Особенности деятельности малых гостиниц

Почти все эксперты этой сфере утверждают, что у гостиничного коммерциала в Российской федерации большой возможности и присутствие квалифицированной политические деятели партнерства правительства с гостинничными бизнесменами и иностранными государствами темпы увеличения этого раздела экономики станут повышаться.
Одна из проблем для российского гостиничного бизнеса является отсутствие бюджетных отелей, предлагающих качественный сервис. Еще одной из проблем являются значительные проблемы в сфере управления, особенно на начальном этапе становления гостиничного бизнеса. До открытия гостиницы необходимо провести детальное исследование рынка, изучить все его потребности. Не секрет, что некоторые российские предприниматели при реализации проектов не имеют достаточного опыта управления и базовые зн ...

Введение 3
Глава 1. Сущность и особенности малых гостиниц России 6
1.1. Современные особенности индустрии гостеприимства 6
1.2. Особенности деятельности малых гостиниц 9
2. Современное состояние малых гостиниц Москвы 12
2.1. Основные тенденции малых гостиниц Москвы 12
2.2. Основные проблемы малых гостиниц Москвы 16
2.3. Основные перспективны малых гостиниц Москвы 17
3. Комплекс мер по решению проблем малых гостиниц Москвы 20
Заключение 23
Список использованной литературы 26

Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств в ответ на потребности людей, невозможно переоценить. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран.
Это огромный рынок труда. Гостиницы, промышленность занимает важное место в международном сообществе. Международные потоки непосредственно зависят от размера сектора индустрии туризма и качества предлагаемых услуг.
Отмечая основные тенденции последних лет, следует отметить, что на фоне спровоцированного кризисом падения спроса на услуги гостиничных организаций, а также усиление конкуренции на рынке гостиничных услуг, гостиничного и ресторанного бизнеса стали уделять больше внимания качеству обслуживания и вынуждены демпинговать стоимость услуг, внедряя различные маркетинговые кампании, акции в пре доставлении различного рода скидок, бонусных программ, различных наград. Ряд отелей предлагают клиентам, включая скидки или бонусы в зависимости от количества гостей и объема закупаемых услуг [2].
Одна из проблем для российского гостиничного бизнеса является отсутствие бюджетных отелей, предлагающих качественный сервис. Еще одной из проблем являются значительные проблемы в сфере управления, особенно на начальном этапе становления гостиничного бизнеса. До открытия гостиницы необходимо провести детальное исследование рынка, изучить все его потребности. Не секрет, что некоторые российские предприниматели при реализации проектов не имеют достаточного опыта управления и базовые знания субъекта бизнеса в сфере услуг. Успех гостиницы зависит от множества разных факторов, не только масштабы и качество приобретенного здание и оборудование внутри него, но при грамотном управлении организацией [3].
В современном мире ключом к достижению успеха является определение нужд и потребностей целевых рынков и обеспечение желаемой удовлетворенности клиентов более эффективно, чем конкуренты. Менеджмент и маркетинг — это две взаимосвязанных и взаимодополняющих области деловой активности. В настоящее время эволюция маркетинга связана с тенденциями развития современного рынка, в частности, с ростом значения таких факторов, как качество товаров и услуг потребительской лояльности к бренду и компании, развитие глобальных систем бронирования услуг, нацеленность на высокие технологии, создание стратегических альянсов, этические стандарты в деятельности предприятия и т. д.
Сегодня гостиничная индустрия представляет собой отрасль с растущим уровнем конкуренции на рынке гостиничных услуг. Несмотря на то, что гостиничный бизнес в России находится еще в начале пути совершенствования, и спрос на услуги проживания остается без удовлетворения в полном объеме, индустрия гостеприимства сталкивается с необходимостью бороться за клиента.
В соответствии с динамично меняющимися условиями деятельности любого гостиничного предприятия как полноценный участник рынка вынужден меняться, становясь инициатором внутриорганизационных инновационных процессов.
Естественно, эти процессы не должны происходить спонтанно - они должны осуществляться систематически в рамках инновационной стратегии, которая является частью общей стратегии компании.
В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного на глобальном уровне система туристического бизнеса.
Услуг, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, связанных с социально-культурными услугами. Они построены на современных принципах гостеприимства, что повышает их роль в развитии индустрии туризма, а также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туризма и гостиничного сервиса.
Актуальность темы: индустрия гостеприимства является неотъемлемой частью туристской индустрии и во многом предопределяет развитие туризма в целом. Строительство новых гостиниц может существенно повысить привлекательность туристского направления, больше туристов, и, наоборот, для преодоления базовых продуктов может привести к снижению туристической активности в регионе и снижения конкурентоспособности на туристском рынке, т. е. стратегический анализ позволит выявить плюсы и минусы отрасли, разработать стратегию на будущее.
Целью данной работы является анализ индустрии гостеприимства в Москве. В ходе исследования необходимо было решить следующие задачи:
Для выявления изменений в гостиничной индустрии, на протяжении всей истории его существования;
Рассмотреть рынок гостиничных услуг Москвы. Классификация гостиниц.
Объект исследования - индустрия гостеприимства, в качестве основы туризма.
Предмет исследования - развитие гостиничной индустрии.
Методы исследования: анализ, описание.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы.

Высокий сезон
Среднегодовая
5 звезд
30%
52%
39%
4 звезды
41%
68%
52%
3 звезды
44%
73%
56%
2 звезды
52%
78%
63%
хостел
52%
82%
65%
мини-гостиница
44%
75%
57%
В течение первых трех месяцев 2014 года (низкий сезон) средняя заполняемость отелей в городе составил 40-50%. В дальнейшем, самый низкий уровень размещение в отелях 5*. Хотя влияние кризиса продолжают снижаться, туристы стремятся экономии, выбирают наиболее дешевые варианты.
В апреле заполняемость отелей в городе уже был 60-70%, а в мае-июне - 85-95%. Таким образом, даже в пик сезона и "midnight" в московских отелях есть свободные номера. Исключением является время проведения Международного Экономического Форума, когда большинство отели заполнены полностью.
Самый большой рост посетителей в город осуществляется в первую очередь через развитие водных бюро. В 2014 году была открыта новая паромная линия, которая состоит в браке Москва и Стокгольм.
Кроме того, планируется открыть внутренние воды России для иностранных яхт с численностью экипажа до 12 человек. Соответствующие поправки в Кодекс внутреннего водного транспорта подготовило министерство транспорта России. Для Москвы, это будет означать возрождение яхтенного туризма [8].
Во время поездки, проживание предприятие осуществляет одну из главных ролей в сфере услуг: предоставляет клиентам скинии, предлагает широкий выбор культурных развлечений, предлагает индивидуальное обслуживание, транспортные услуги и продукты питания. Менеджеры отелей пытается таким образом, чтобы привлечь как можно большее число туристов. Так турагентства предлагают отели, пакеты услуг, такие как экскурсии, посещение театров и развлекательных мероприятий для гостей, чтобы им не пришлось делать это по своему усмотрению. Кроме того, туристические компании предлагают туристам поддержки в визовом обеспечении, предлагает желающим услуги гида или гида на уровне страны, города, региона и т.д.
Для привлечения туристов в Москве, Комитет по инвестициям и стратегических проектов предложил регистрировать браки иностранных 72 часов с момента подачи заявления (предложение является частью Программы развития Москвы как туристического центра).
2.2. Основные проблемы малых гостиниц Москвы
Москва - город на Неве является одним из самых гостеприимных городов России. Каждый год, число желающих посетить этот город постоянно растет. Но, к сожалению, не все часы в Москве есть знакомые или друзья, которые, вероятно, были бы остановиться.
В конце 1999 года, в Москве, начинают появляться мини-отели, которые представляют собой дешевые, маленькие, но удобные отели с числом фонд которых не превышает 20 номеров. Мини-отели расположены по всему городу (как правило, недалеко от станций метро и транспортных узлов), начиная от Невского проспекта и отделки спальни, но их количество находится в центре города. Как только появились первые отели, такие категории в Москве, сразу же начал пользоваться большой популярностью. 
Таким образом, отели в северной столице имеют ряд неоспоримых преимуществ больших отелей, а именно:
• условия отеля, очень спокойно и тихо, почти на дому комфорта;
• сотрудников к гостям, их очень тщательно, в связи с тем, что количество маленьких комнат, которые, в свою очередь, позволяет найти индивидуальный подход к каждому гостю, и окружить вниманием и заботой;
• всегда приемлемой цене, которая, как правило, зависит от места расположения гостиницы, уровень комфорта и сезонный фактор.
Так же необходимо добавить, что заказов и бронирования номера в мини-отелях города на Неве происходит на основании письменного заявления, на которые вы можете отправить по e-mail. В заявке необходимо указать ваши личные данные, количество людей, контактная информация, форма оплаты, а также даты и времени check-in и check-out.
Стоимость малых гостиниц северной столицы России может варьироваться от 1200 рублей до 8000 рублей за день, с одного человека.
Кроме того, очень важным является тот факт, что, если мини-отель расположен на окраине города, есть возможность провести время на природе, где нет шума и суеты городской жизни. Как правило, мини-отели, предусмотренных на небольшое количество человек, в среднем, составляет от 10 до 20 номеров, ценовой политики, что позволяет разместить среднего класса клиентов. В отличие от мини-отели на море, отели Москвы, в том, что первый не характеризуются товаров суеты. Возможность ощутить домашний уют и спокойствие, что будет отдохнуть душой и телом. А количество услуг, оказываемых в мини-отели не меньше, чем количество услуг в службе больших отелей.
Бронирование номеров в гостиницах, мини-отель - главный этап подготовки к дороге. В мини-отелях есть дополнительные услуги, например, можно заказать любое нравится поездку в комфорте вашего собственного номера. Организация визитов в театр, музеи, выставки - это далеко не весь список услуг, которые предлагают мини-отели в Москве. Все это позволяет организовать экскурсии по памятным местам и для посещения достопримечательностей Москвы. Чрезвычайные истории и культуры Москвы, его величие, привлекает туристов из разных стран и городов, а также отличный сервис, мини-отели, благоприятной для тех, кто хочет посетить город.
В настоящее время мини-отели в городе Москва становятся визитной карточкой города, который готов предложить приходят более ста уютных и привлекательных в стоимость проживания в мини-отелях.
2.3. Основные перспективны малых гостиниц Москвы
В первом полугодии 2013 года на рынок вышло 11 гостиниц, номерной фонд 502.
Большинство отелей, представленных мини-отели (47%) и отели категории 3 звезд (20%). Наибольший номерной фонд форме категории 3 звезд (35%) и 4 звезд (24%).
Стоимость размещения для гостиниц категории 5 звезд - от 9,8 тыс. до 16,8 тыс. рублей/сутки за стандартный двухместный номер в зависимости от сезона. Низкие цены в хостелах от 0,9 до 1,4 тыс. рублей тыс. рублей/день.
Огромную роль в число потока туристов играет сезон. За летний сезон в период белых ночей, он огромен. Для зимнего периода характерны минимальный спрос. Это происходит из-за недостаточной для такого города, как Москва, фокус Конференц-туризма. Сезонность туристического потока можно проследить показатели заполняемости бизнес-отель.
Наиболее высокие нагрузки, типичные для бюджетных мест проживания (общежития, эконом-класса, мини-отели). Для этих категорий, погрузки в области 74-82% в высокий сезон), 44-52% низкий. Наименее популярным класса «5 звезд», использование 29% в низкий сезон и 48% - в высокий.
В первом полугодии 2013 года в Москве открылся отель Crowne Plaza Hotel Санкт - Петербург Лиговский пр., Ринальди, первый в Восточной Европе отель известной сети W Hotels Worldwide и др. Большинство из них расположены в центральном, Петроградском и Адмиралтейском районах.
Развитие рынка туристических услуг в Москве может быть описано как динамические. Город ежегодно посещают около 5 миллионов туристов. В соответствии с принятой программой развития Москвы как туристского центра (2013-2016 гг.) планирует увеличить туристический поток до 8 млн. человек в год.
Количество международных гостиничных операторов в Москве, наиболее широко представленных в Rezidor Hotel Group (5 отели). Три гостиницы под управлением Marriott International, InterContinental Hotel Group и Sokos Hotels
Во время поездки, проживание предприятие осуществляет одну из главных ролей в сфере услуг: предоставляет клиентам скинии, предлагает широкий выбор культурных развлечений, предлагает индивидуальное обслуживание, транспортные услуги и продукты питания. Менеджеры отелей пытается таким образом, чтобы привлечь как можно большее число туристов. Так турагентства предлагают отели, пакеты услуг, такие как экскурсии, посещение театров и развлекательных мероприятий для гостей, чтобы им не пришлось делать это по своему усмотрению. Кроме того, туристические компании предлагают туристам поддержки в визовом обеспечении, предлагает желающим услуги гида или гида на уровне страны, города, региона и т.д.
Факторы мешающие росту туризма в Москве:
- Недостаточное развитие инфраструктуры
- Плохо развитая транспортная обстановка в городе (Дороги, общественный транспорт)
- Ценовая разница на одинаковые услуги в сравнении с другими странами
- Недостаточное отношение к организации безопасности
3. Комплекс мер по решению проблем малых гостиниц Москвы
Гостиничной индустрии является довольно важным сегментом в сфере услуг, представляют собой виды деятельности, которые направлены на обслуживание населения.
Гостиничный бизнес является одним из наиболее развитых отраслей туристической индустрии, можно сказать, ее основе. Гостиничной индустрии является в настоящее время одним из самых проходит отраслей национальной экономики, что позволяет людям, она работает, чтобы сделать карьерный рост.
Ранее, понятие «гостиничное хозяйство» была связана с хозяйственной деятельностью, в основном, при условии, что услуга платная, с целью размещения туристов в гостиницах. В дальнейшем, в связи с повышающимся спросом на различные услуги бизнес-туризм и желание отели для того, чтобы расширить сферу услуг, отели стали предлагать дополнительные услуги.
Например, такие, как бронирование мест, не только у туроператоров, но и через Интернет, бронирование билетов в музеи, театры, концерты для гостей, а также бронирование билетов на различные виды транспорта, аренда автомобилей, доступ в высокоскоростной Интернет, предоставление информации о возможных комплекс услуг, и т.д.
Таким образом, отелей и туристических компаний стали использовать Интернет для контакта с клиентом. Например, на западном рынке отели рекламы, самостоятельно, но вопрос взаимодействия отеля с туроператором создана так, что туроператоры помогает только в виде конечного туристического продукта.
В последние годы, можно заметить, конкуренции среди гостиничных комплексов и туроператоров, во всех более или менее развитых странах мира. Одной из наиболее важных задач является привлечение клиентов за счет улучшения качества индустрии гостеприимства. Развитие туризма в целом связан с уровнем материальной и технической базы предприятий, связанных с туристическим бизнесом, разнообразие, объем и качество услуг, предоставляемых в первую очередь-обеспечение гостеприимства.
Гостиничной индустрии сегодня оказывает целый ряд услуг, которые являются отличительной чертой этой сфере деятельности.
В настоящее время на рынке туристических фирм и туроператоров осуществляет свою деятельность продвижения, внедрения и формирования туристического продукта, в том числе мероприятия, связанные с организацией экскурсий. Без взаимодействия туристической отрасли и гостиничного бизнеса продвижение, внедрение и формирование туристического продукта, было бы невозможно.
Во время поездки, проживание предприятие осуществляет одну из главных ролей в сфере услуг: предоставляет клиентам скинии, предлагает широкий выбор культурных развлечений, предлагает индивидуальное обслуживание, транспортные услуги и продукты питания. Менеджеры отелей пытается таким образом, чтобы привлечь как можно большее число туристов. Так турагентства предлагают отели, пакеты услуг, такие как экскурсии, посещение театров и развлекательных мероприятий для гостей, чтобы им не пришлось делать это по своему усмотрению. Кроме того, туристические компании предлагают туристам поддержки в визовом обеспечении, предлагает желающим услуги гида или гида на уровне страны, города, региона и т.д.
Сегодня гостиничная индустрия представляет собой отрасль с растущим уровнем конкуренции на рынке гостиничных услуг. Несмотря на то, что гостиничный бизнес в России все еще находится в начале пути совершенствования, и спрос на услуги проживания остается без удовлетворения в полном объеме, предприятий индустрии гостеприимства сталкиваются с необходимостью бороться за клиента. В соответствии с динамично меняющимися условиями деятельности любого гостиничного предприятия как полноценный участник рынка вынужден меняться, становясь инициатором внутриорганизационных инновационных процессов. Естественно, эти процессы не должны происходить спонтанно - они должны осуществляться систематически в рамках инновационной стратегии, которая является частью общей стратегии предприятия.
Глобальные изменения на туристическом рынке не могли обойти и гостеприимство. Рост числа туристов, вносит свой вклад в развитие гостиничной индустрии, достаточно установки для строительства крупных гостиничных комплексов и мини-отели.
Заключение
Почти все эксперты этой сфере утверждают, что у гостиничного коммерциала в Российской федерации большой возможности и присутствие квалифицированной политические деятели партнерства правительства с гостинничными бизнесменами и иностранными государствами темпы увеличения этого раздела экономики станут повышаться.
Одна из проблем для российского гостиничного бизнеса является отсутствие бюджетных отелей, предлагающих качественный сервис. Еще одной из проблем являются значительные проблемы в сфере управления, особенно на начальном этапе становления гостиничного бизнеса. До открытия гостиницы необходимо провести детальное исследование рынка, изучить все его потребности. Не секрет, что некоторые российские предприниматели при реализации проектов не имеют достаточного опыта управления и базовые знания субъекта бизнеса в сфере услуг. Успех гостиницы зависит от множества разных факторов, не только масштабы и качество приобретенного здание и оборудование внутри него, но при грамотном управлении организацией.
Минувшие 10 лет общероссийский гостиничный рынок каждый год поднимался на 15-20%, а размер торга собрал $ 4 миллиардов. В целом в русском гостиничном бизнесе трудится приблизительно 4000 гостиниц, в том числе дома отдыха и пансионаты, то что является наиболее 410 тыс. зон. В Российской федерации насчитывается приблизительно 13 тыс. гостиничных номеров, какие отвечают интернациональным эталонам. 10 тыс. с их пребывают в Столице, ещё 1,5 тыс. – в Санкт-Петербурге, и в целом только ещё 1,5 тыс. – в иных населенных пунктах Российской федерации.
Важной направленностью отечественного рынка гостиничных услуг считается попадание интернациональных сетных фирм. Данное в главную очередь объединено с минусом навыка отечественных фирм в гостиничном коммерциале. Их попадание в общероссийский рынок совершается разным посредством: присоединением ранее созданных гостиниц, слияние создающих конкуренцию гостиничных цепочек, постройкой новейших предметов согласно собственным технологиям и в собственные ресурсы.
По существующим сведениям, в целом в российском городе Москве 34,4 тыс. гостиничных номеров, 40% доводится в отель группы "3 звезды", 28% - в "2 звезды", 18% - в "4 звезды", 8% - в "5 звездного неба. Столичные отеля высочайшей группы оформляют хотя и незначительную, однако крайне значительную долю торга. Гостиницы, принимающие персон зарубежных стран и бизнес верхушку, согласно установлению никак не имеют все шансы исполнять другой значимости. То, что относится гостиничного коммерциала Санкт-Петербурга, в таком случае далее действует 329 гостиниц, общий секретный актив каких сочинял приблизительно 18 тыс. номеров. С их к группы «5 звездного неба» принадлежит 9 гостиниц, ДВАДЦАТЫЙ гостиниц обладают группу «4 звездное небо», 91 отель – группу «3 звездное небо».
Процесс деконцентрации совершается в фоне оживления гостиничных рынков иных ареалов. К количеству подобных быстро развивающихся областей принадлежит, в главную очередность, город Курорт, инвестиционный притягательность коего никак не уступает московским населенным пунктам.