Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
198251 |
| Дата создания |
04 июня 2017 |
| Страниц |
76
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 4 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Исследование теоретических основ управления мотивацией персонала в гостинице позволило сделать следующие выводы.
Механизм мотивации формирует заинтересованность работников в результатах своего труда и способствует достижению целей предпринимательской деятельности.
Современный подход к мотивации предполагает выделение косвенной и прямой мотивации. К косвенным способам мотивации относят нормативную и принудительную мотивацию, а к прямому способу мотивации относится стимулирование.
Особенностью использования мотивации в гостинице заключается в том, что в современных условиях залогом эффективной работы гостиницы является наличие у ее работников эффективной мотивации, направленной на повышение качества гостиничных услуг и повышения их внутренней удовлетворенности от результатов сво ...
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1.СУЩНОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ МОТИВАЦИЕЙ ТРУДА ПЕРСОНАЛА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 5
1.1. Содержание и значение мотивации труда персонала в гостиничном бизнесе 5
1.2. Виды мотивации персонала 10
1.3. Современные тенденции в управлении мотивации труда персонала в гостиничном бизнесе 12
2.АНАЛИЗ МОТИВАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА «ГРАНД ОТЕЛЬ ЕВРОПА» В ГОРОДЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ 15
2.1. Социально-экономическая характеристика деятельности «Гранд Отель Европа» в городе Санкт-Петербург 15
2.2. Анализ динамики и структуры персонала «Гранд Отель Европа» в Санкт-Петербурге 20
2.3. Оценка управления мотивацией труда персонала «Гранд Отель Европа» в Санкт-Петербурге 24
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ МОТИВАЦИЕЙ В «ГРАНД ОТЕЛЬ ЕВРОПА» В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ 34
3.1.Рекомендуемые мероприятия по совершенствованию управления мотивацией в «Гранд Отель Европа» 34
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 43
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 48
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 70
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 72
Введение
ВВЕДЕНИЕ
Гостиничный бизнес - один из самых прибыльных видов деятельности, но далеко не самый простой. К сожалению, развитие гостиничной отрасли в нашей стране находится на невысоком уровне. Российские отели занимают лишь 1% от мирового гостиничного рынка. Развитие гостиничного бизнеса предполагает повышение эффективности деятельности гостиничного предприятия. Одним из основных направлений в данной области является совершенствование механизма работы с персоналом, ведущего к росту производительности труда, и как следствие, повышению эффективности работы предприятия.
Грамотно разработанная система мотивации, определяющая благоприятную мотивационную среду, позволит работнику получить моральное удовлетворение от своей работы, гарантирует ему уверенность в будущем, обеспечит его материально, п озволит ему развиваться и совершенствоваться. Работодатель же от эффективной системы мотивации получит увеличение своего дохода за счет роста прибыли предприятия. То есть, в конечном итоге, она оказывается выгодной для работника и работодателя.
Наиболее характерными проблемами в организациях, связанными с неэффективной системой мотивации персонала выступают: текучесть кадров, конфликтность, низкий уровень дисциплины, некачественный труд, отсутствие межличностных коммуникаций, неудовлетворенность работой, отсутствие перспективы карьерного роста, неудовлетворительный морально-психологический климат и другие.
Фрагмент работы для ознакомления
)Нравится ли Вам работать на данном предприятии Распределение работников по стажу работыДо 2 летДо 4 летДо 6 летДо 8 летБолее 8 лет%%%%%Нравится, работой доволен50,349,345,939,1100В целом нравится, но хотелось бы изменений26,125,32230,40Мне все равно, где работать9,18,918,317,40Совсем не нравится, но пока работаю8,5118,38,70Затрудняюсь ответить65,485,54,350Итого:100100100100100Таблица 12 - Мотивы трудового поведения работников гостиницы «Гранд Отель Европа»Основные мотивы поведения работниковчел.
Список литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Конституция Российской Федерации [Электронный ресурс]/ - Доступ из справочно-правовой системы «Гарант» - Режим доступа: http://constitution.garant.ru/
2. Трудовой кодекс Российской Федерации [Электронный ресурс]/ Федеральный закон от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 05.04.2013)/ - Режим доступа: http://base.garant.ru/12125268/
3. Башмаков, В.И. Изменения в экспертных оценках актуальности исследования социальных проблем труда (опыт мониторинга) [Текст]/ В.И. Башмаков // Социологические исследования. - 2005. - № 5. - С. 89-95.
4. Джанджугазова Е. Ф. Маркетинг в индустрии гостеприимства,
учебник/ Е.Ф. Джанджугазова - М.,2013. - 256 с.
5. Драницына, Е. Практические советы по мотивации [Текст]/Е. Драницина// Top-manager. - 2004. - № 3. - С. 62-69.
6. Егоршин, А.П. Управлениеперсоналом [Текст] / А.П. Егоршин. - Н.Новгород: НИМБ, 2003. - 302 с.
7. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов./ - О.П. Ефимова М., 2014. -213 с.
8. Жуков А.А., Закорин Н.Д. Инновационные аспекты управленческой деятельности на предприятиях сферы туризма: Монография. СПБ., 2012. - 224 с.
9. Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. - М.: Финансы и статистика, 2013. - 200 с.
10. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов/ Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. Мн.: Новое знание, 2011
11. Козлова, Л.А. Построение гибкой системы стимулирования в условиях внедрения изменений в организации [Текст] / Л.А. Козлова // Справочник по управлению персоналом.- 2002. - № 8. - С. 63-66.
12. Козырева, П.М. Некоторые тенденции адаптационных процессов в сфере труда [Текст] / П.М. Козырева// Социологические исследования. - 2005. - № 9. - С. 37-48
13. Козычева, Н.Б., Козычев, Б.С. Проблемы и задачи мотивации персонала [Текст] / Н.Б. Козычева, Б.С. Козычева// Менеджмент в России и за рубежом. - 2001. - № 2. - С. 60-66
14. Маслова Г.Д. Маркетинг/ Г.Д. Маслова, С.Г. Божук, Л.Н. Ковалик. СПб: Питер, 2012
15. Описание исторических люкс-апартаментов гостиницы «Гранд Отель Европа» [Электронный ресурс]: - Режим доступа: http://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-petersburg/unique_historic_suites
16. Описание мероприятий гостиницы «Гранд Отель Европа» [Электронный ресурс]: - Режим доступа: http://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-petersburg/event_planning
17. Описание номеров гостиницы «Гранд Отель Европа» [Электронный ресурс]: - Режим доступа: http://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-petersburg/rooms
18. Описание предложений гостиницы «Гранд Отель Европа» [Электронный ресурс]: - Режим доступа: http://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-petersburg/packages
19. Описание услуг гостиницы «Гранд Отель Европа» [Электронный ресурс]: - Режим доступа: http://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-petersburg/hotel_facilities
20. Официальный сайт гостиницы «Гранд Отель Европа» [Электронный ресурс]: - Режим доступа: http://www.belmond.com/grand-hotel-europe-st-petersburg/
21. Положение о персонале [Текст]: СТП-16.093-2013 ООО «Гранд Отель Европа» от 01.03.2013.
22. Положение о предоставлении отпусков сотрудникам[Текст]: СТП-01.033-2013 ООО «Гранд Отель Европа» от 01.03.2013.
23. Положение об отделе кадров и обучения [Текст]: СТП-02.108-2012 ООО «Гранд Отель Европа» от 01.06.2012.
24. Попирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства/ Г.А. Попирян. М.: Экономика, 2010
25. Сидоренко Е. Мотивационный менеджмент. //Топ-менеджер, №22, 2011.- 22 с.
26. Скобин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе./ Скобин С.С. -М.,2011.-276с.
27. Смирнов И.П. Концепция мотивационного механизма в саморазвивающейся организации. //Кадровик. Кадровый менеджмент, - 2009, - N 4.
28. Травин В. В., Магура М. И., Курбатова М. Б. Мотивационный менеджмент – М.: Дело, 2011. – 127 с.
29. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг: учеб.-метод.пособие: пер. с польского.-М.: Финансы и статистика, 2012
30. Уокер Дж. Введение в гостеприимство/ Дж. Уокер. М.:Юнити, 2010
31. Устав ООО «Гранд Отель Европа» [Текст]: Утвержден на общем собрании участников (Протокол №26 общего собрания участников от 25.11.2009).
32. Херцберг Ф., Mocнер Б., Снидерман Б. Б. Мотивация к работе. – М.: Изд-во «Вершина»- 2011.- 238 с.
33. Хлопова, Т.В., Дьякович, М.П. К оценке трудового потенциала предприятия [Текст] / Т.В. Хлопова, М.П. Дьякович// Социологические исследования. - 2003. - № 3. - C. 67-73
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00902