Оценка качества и конкурентоспособности товара

Заключение
Качество продукции на сегодняшний день — важнейшая экономическая категория, от которой зависит как конкурентоспособность продукции, так и предприятия и даже страны на международном рынке. Помимо этого, качество продукции определяет темпы научно – технического прогресса в отраслях, которые его применяют, и уровень удовлетворения потребностей народного хозяйства и населения.
Повышение качества продукции может быть достигнуто за счет использования комплексных, взаимосвязанных, постоянно осуществляемых мер управление качеством. Системы качества, используемые или планируемые к использованию на предприятиях, направлены на определение, обеспечение и поддержания необходимого уровня качества продукции при её разработке, производстве, обращении и потреблении.

...

Содержание
Введение 4
1 Анализ конкурентной и ассортиментной политики ОАО «Красный Октябрь» 6
1.1 Общая характеристика ОАО «Красный Октябрь» 6
1.2 Анализ рыночной среды ОАО «Красный Октябрь» 9
1.2.1 Анализ конкурентной среды ОАО «Красный Октябрь» по М.Портеру 9
1.2.2 Анализ кондитерской отрасли 10
1.3 Анализ товарной политики ОАО «Красный Октябрь» 12
1.3.1 Анализ потребности на рынке 12
1.3.2 Анализ ассортиментных групп 13
1.3.3 Анализ товарной единицы 15
2 Проект мероприятий по оценке качества и конкурентоспособности товара 17
2.1 Теоретические аспекты оценки качества и конкурентоспособности товара 17
2.1.1 Сущность и понятие качества и конкурентоспособности товара 17
2.1.2 Факторы, влияющие на конкурентоспособность. Пути ее повышения с помощью улучшения качества продукции 23
2.1.3 Методология оценки качества и конкурентоспособности товара 29
2.2 Маркетинговое исследование по продукции ОАО «Красный Октябрь» 35
2.3 Рекомендации по повышению конкурентоспособности и качества продукции ОАО «Красный Октябрь» 39
Заключение 41
Список использованной литературы 43
Приложения……………………………………………………………………...46

Введение
Вопрос качества производимой продукции в настоящее время оказывает серьезное влияние на экономическую и социальную жизнь всех стран. Качество выпускаемой продукции становится объективным фактором, который объясняет многие причины экономических и социальных трудностей, снижение темпов экономического роста в одних странах, и роста уровня жизни и эффективности производства — в других. Качество продукции, ее безопасность, сервисное обслуживание, упаковка — все это критерии выбора современного потребителя при приобретении товара, и, соответственно, от них во многом зависит эффективность деятельности предприятия и его конкурентоспособность.
Переход к рыночной экономике обусловил изменение и повышение требований к качеству производимой продукции. Это связано с тем, что в настоящее время устойчивое положение предприятия на рынке определяется уровнем его конкурентоспособности, что и обуславливает актуальность темы данной работы.

Степень влияния фактора цены на конкурентоспособность товара различается для разных групп потребителей. Для покупателей с низким и средним доходом низкая цена оказывает существенное воздействие на принятие решения о покупке, особенно на товары повседневного спроса. Высокие цены, напротив, создают большую привлекательность для обеспеченных потребителей и товаров престижного спроса. Потребительские критерии конкурентоспособности представлены характеристиками качества.Под качеством продукции понимается совокупность свойств и характеристик продукции, обуславливающих пригодность продукции удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением [3, с.27].Один из специалистов в области качества — А. Фейгенбаум в своей книге «Контроль качества продукции» под качеством продукции понимает: «Качество изделия или услуги можно определить как общую совокупность технических, технологических, и эксплуатационных характеристик изделия и услуги, посредством которых изделие или услуга будут отвечать требованиям потребителя при их эксплуатации» [18, с.35]. Помимо этого, ученый говорит о том, что качество продукции определяется, прежде всего, потребителем. Ряд российских ученых считают, что качество продукции — это отражение научно-технического прогресса. Оно объективно отражает уровень применяемой техники, технологии и управления. Качество продукции — это одновременно товароведческая, техническая и экономическая категория. С экономической точки зрения качество продукции связано с потребительской стоимостью. потребительская стоимость — это полезность товара, а качество — это степень проявления потребительной стоимости в определенных условиях ее использования. Таким образом, понятие качества хоть и тесно связано с потребительской стоимостью, но не является тождественным ей, поскольку потребительская стоимость — понятие более широкое и включает в себя помимо качества множество других свойств. Качество продукции характеризует степень общественной полезности потребительной стоимости, меру пригодности для удовлетворения конкретной потребности [12, с.124].В качестве экономической категории качество продукции тесно связано с экономическими показателями деятельности предприятия: себестоимостью, рентабельностью, прибылью, ценой, издержками и пр.Важность проблемы повышения качества продукции рассматривается как на уровне предприятий, так и на уровне страны.Улучшение качества продукции на уровне государства дает возможность:- увеличить объем экспорта;- оптимизировать структуру экспорта;- ускорить научно-технический прогресс;- повысить эффективность общественного производства, поскольку при улучшении качества продукции возрастает и эффективность применения средств и предметов труда, ресурсов;- улучшить благосостояние общества, поскольку повышение качества продукции приводит к росту заработных плат;- повысить престиж страны на международном уровне и пр.Таким образом, стремление к улучшению качества продукции на государственном уровне способствует ускорению научно-технического прогресса, росту эффективности общественного производства, увеличению объемов экспорта, и в целом экономическому росту. В связи с этим важно, чтобы правительство осуществляло политику, ориентированную на повышение высокого качество продукции, для чего необходимо применять определенные рычаги, в том числе законодательные.Качество продукции — это важный показатель деятельности любого предприятия. В условиях рыночной экономики производство высококачественной продукции ведет к повышению имиджа предприятия. Имидж предприятия — это известность и популярность, устойчивое позитивное отношение покупателей к фирме, ее товарам, услугам и атрибутам фирменного стиля – товарному знаку, средствам рекламы и др. [17, с.112].Соответственно повышение качества продукции на уровне предприятия — это формирование положительного имиджа у покупателей, а также основа получения максимальной прибыли и гарантия стабильного положения предприятия на конкурентном рынке.Критериями качества продукции являются параметры потребности, которые характеризуют содержание этой потребности и условия ее удовлетворения. К ним относятся:- параметры назначения;- эргономические параметры;- эстетические параметры;- нормативные параметры [9, с.114].На уровне предприятий на качество продукции оказывают воздействие различные факторы, которые можно разделить на две большие группы: внешние и внутренние.К числу внутренних факторов относятся те, которые связаны с возможностями предприятия производить продукцию высокого качества, т.е. факторы, которые зависят от самого предприятия. Внутренние факторы, в свою очередь, классифицируются на следующие группы: технические, организационные, экономические, социально – психологические [25, с.59]. Технические факторы оказывают значительное влияние на качество продукции, в связи с чем, материальной базой для производства конкурентоспособной продукцией является внедрение новой техники и технологии, применение новых материалов, более качественного сырья.Организационные факторы — это факторы, связанные с совершенствованием организации производства и труда, повышением производственной дисциплины и ответственности за качество продукции, обеспечением культуры производства и соответствующего уровня квалификации персонала, внедрением системы управления качеством и его сертификации, улучшением работы службы ОТК и другими организационными предприятиями [5, с.252].Экономические факторы связаны с издержками производства, расходами на обеспечение необходимого уровня качества продукции, ценообразованием и системой мотивации персонала за повышение качества продукции.Социально-экономические факторы способствуют формированию здорового психологического климата внутри предприятия, созданию нормальных условий для работы, выработка чувства гордости за товар у подчиненных, моральную мотивацию сотрудников. Внешние факторы, оказывающие влияние на качество продукции, способствуют формированию качества продукции. К их числу относятся: требования покупателей, конкурентная среда, государственные стандарты качества продукции , необходимость формирования положительного имиджа предприятия и его продукции у покупателей и пр.Все перечисленные факторы находятся в тесной взаимосвязи. Необходимо отметить, что на каждом этапе жизненного цикла продукции и самого предприятия уровень воздействия различных факторов неодинаков. В связи с этим требуется оценивать факторы по степени их влияния и работать, в первую очередь, над теми, которые оказывают максимальное воздействие на качество продукции на данном этапе развития. Это даст возможность эффективно управлять качеством с минимальными расходами.2.1.2 Факторы, влияющие на конкурентоспособность. Пути ее повышения с помощью улучшения качества продукцииВ зависимости от целей оценки может быть определена прогнозируемая или реальная конкурентоспособность. Прогнозируемая конкурентоспособность — это ожидаемая способность товаров удовлетворять потребности. Для определения прогнозируемой конкурентоспособности используются показатели, нормируемые стандартами, техническими условиями, предусмотренные при разработке и проектировании или свойственные товарам, занимающим доминирующее положение на рынке (например, цена лидера). Реальная конкурентоспособность — это фактическая способность товаров удовлетворять потребности. Для оценки реальной конкурентоспособности должны определяться действительные значения показателей с помощью эмпирических методов, экспертных оценок, измерения и т.д. [17, с.175]. Оценка конкурентоспособности товара предполагает выявление его сильных и слабых сторон, а также факторов, оказывающих влияние на отношение покупателей к товару и, как результат, на изменение его доли в продажах на определенном рынке.Факторы конкурентоспособности — это явления и процессы производственно-хозяйственной деятельности предприятия и социально-экономической жизни общества, которые вызывают изменение абсолютной и относительной величины издержек производства, а в результате ведут к изменению уровня конкурентоспособности предприятия. При этом факторы могут влиять как в сторону улучшения конкурентоспособности предприятия, так и в сторону ее снижения. Факторы определяют средства и способы использования резервов конкурентоспособности. Конкурентные преимущества товара зависят от эффективности использования каждого фактора. В научной зарубежной литературе выделяют следующие факторы, оказывающие влияние на уровень конкурентоспособности:- концепция продукции предприятия;- качество, выражающееся в соответствии товара высокому уровню товаров-лидеров и выявляемое путем опросов;- цена товара с учетом наценки;- финансовые ресурсы;- торговля;- предпродажная подготовка;- послепродажное обслуживание;- внешняя торговля предприятия, дающая возможность ему позитивно управлять отношениями с государственными органами, прессой и общественным мнением [16, с.213].Отечественными экономистами были определены следующие факторы рыночного успеха предприятия:- финансовое положение предприятия;- способность к самостоятельному проведению научно-исследовательских и опытно-конструкторских разработок и уровень расходов на них;- наличие новейших технологий;- обеспеченность высококвалифицированными кадрами;- способность к продуктовому и ценовому маневрированию;- наличие каналов сбыта;- уровень технического обслуживания;- возможность кредитования;- использование рекламы и других методов стимулирования сбыта;- доступность информации о конкурентах;- платежеспособность покупателей [4, с.225].Российский ученым В.Петровым были определены три основных базовых фактора, обеспечивающих конкурентоспособность:1) ресурсный — затраты ресурсов на единицу готовой продукции. 2) ценовой — уровень и динамика цен на используемые ресурсы и готовую продукцию;3) «фактор среды» — данный фактор состоит из налоговой политики, уровня инфляции, стабильности кредитной системы, уровень процентных ставок, политическая ситуация в стране, степень государственного вмешательства в экономику [10, с.421].Таким образом, согласно данной классификации предприятие не способно контролировать все факторы конкурентоспособности, соответственно, вмешательство государства в экономические процессы в качестве действующего гаранта прав и обязанностей приобретает все более важное значение.Важный вклад в изучение факторов конкурентоспособности предприятия внес М.Портер. Он считал, что факторы конкурентоспособности — это «одна из четырех основных детерминант конкурентного преимущества наряду со стратегией фирмы, ее структурой и конкурентами, условиями и наличием родственных или смежных предприятий отрасли и конкурирующих на рынке» (рис.2.1).Факторы конкурентоспособности М.Портер напрямую связывал с факторами производства:- людские ресурсы — количество, квалификация и стоимость рабочей силы;- физические ресурсы — количество, качество, доступность различных природных ресурсов;- ресурсы знаний — научная, рыночная и техническая информация, которая оказывает влияние на конкурентоспособность продукции;- денежные ресурсы — объем и цена капитала, который может быть использован на финансирование производства и отдельного предприятия; - инфраструктура — тип, качество имеющейся инфраструктуры и цена пользования ею, оказывающие влияние на характер конкуренции. К ней относится система связи, транспорт, почта, перевод платежей и средств из банка в банк внутри и за пределы страны, система здравоохранения, культурная сфера и пр. [13, с. 242].2167890135255Факторные условия00Факторные условия12344401714500013582651714500039395417620000-118110171450СЛУЧАЙСЛУЧАЙ3310890160020003082290160019180594053340001691640177165004311015283845Смежные и обслуживающие отрасли00Смежные и обслуживающие отрасли117729060960167640165735Структура и стратегия предприятий, внутриотраслевая конкуренция00Структура и стратегия предприятий, внутриотраслевая конкуренция19392909715500575881520955000193929020955000314896520955000423481536830ПОЛИТИКА ГОСУДАРСТВА00ПОЛИТИКА ГОСУДАРСТВА958215920750040633652159000229171578740Условия внутреннего спроса00Условия внутреннего спросаРисунок 2.1. Факторы конкурентоспособности по М.ПортеруПодводя итог вышесказанному, можно сделать вывод о том, что высокая конкурентоспособность предприятия возможна лишь при наличии развитых и специализированных факторов, а конкурентное преимущество представляет собой преимущество низкого порядка, имеющее непродолжительный и неустойчивый характер. Специалисты по-разному оценивают влияние отдельных факторов на функционирование предприятий в условиях рынка, однако, в любом случае, требуется оценка всех факторов, а не нескольких из них. В данном случае целесообразно применение комплексного подхода, который выражается в одновременном рассмотрении технических, экономических, технологических, социальных, организационных, экологических аспектов решения проблемы повышения конкурентоспособности предприятий. Для обеспечения конкурентоспособности своей продукции предприятию необходимо постоянно оценивать насколько его продукция удовлетворяет требования покупателей, сравнивать ее с товарами конкурентов, рассчитывать параметры конкурентоспособности и их динамику. При первом же сигнале о неблагополучии предприятие обязано очень быстро принимать меры к исправлению ситуации. Основной проблемой отечественных предприятий является то, что далеко не все из них перестроились под условия рыночной экономики и пытаются зачастую продать то, что уже произведено, а не производить то, что требует рынок. Следствием этого является увеличение товарных запасов неликвидной продукции, влекущее замораживание средств, снижение оборачиваемости ресурсов и невыплате заработных плат. Причин выпуска продукции низкого качества достаточно много: устаревшее оборудование, низкая квалификация персонала, несовершенные процессы управления, нерешенные вопросы собственности. Основной причиной является то, что большинство предприятий ориентируются не на требования рынка, а на собственные показатели. Для повышения конкурентоспособности предприятия требуется система управления конкурентоспособностью. Кардинальное решение вопроса повышения качества продукции возможно только в результате:- обновления технологической базы;- разработки и производства новых видов продукции, которые будут соответствовать по своим качественным характеристикам потребностям рынка;- диверсификация внешней торговли;- сертификация продукции;- развитие информационной инфраструктуры отечественных товаропроизводителей;- грамотного ценообразования;- применения различных видов рекламы;- поиск новых рынков сбыта;- улучшения качества продукции;- своевременного прогнозирования действий конкурентов [23, с.113].Единственный способ сохранить своё присутствие на рынках в современных условиях — это стремиться соответствовать международным стандартам и правилам. На сегодняшний день государство активно стимулирует внедрение систем управления качеством, поскольку этого требуют международные партнеры.Проблема конкурентоспособности продукции затрагивает как государство в целом, так и каждого отдельного производителя. Отсюда возникает понятие «конкурентоспособности предприятия». В свою очередь конкурентоспособность самого предприятия определяется, прежде всего, конкурентоспособностью выпускаемой им продукции.Развитие конкурентных преимуществ возможно не только при помощи обновления производственных фондов за счет инвестиций, роста производительности труда и применением новых технологий, но и на основании анализа того, производство каких товаров позволяет получить максимальную прибыль.Улучшение качества продукции позволяет добиться:- увеличения доли рынка;- повышения объемов реализации;- выход продукции на новые рынки сбыта, в том числе международные;- повысить имидж предприятия у покупателей, партнеров и поставщиков;- привлечь дополнительные инвестиции [21, с.227].Продукция высокого качества может быть представлена на различных отраслевых выставках и конкурсах (например, «100 лучших товаров России»), результаты которых можно использовать в рекламных кампаниях предприятия, размещать в средствах массовой информации и на сайте.2.1.3 Методология оценки качества и конкурентоспособности товараДля оценки конкурентоспособности товара необходимо первоначально определить цели исследования, поскольку от них будет зависеть метод оценки:- если необходимо определить положение данного товара в ряду аналогичных, то достаточно провести их прямое сравнение по основным параметрам;- если целью исследования является оценка перспектив реализации товара на определенном рынке, то в анализе должны применяться сведения о товаре, который выйдет на рынок в перспективе, а также сведения об изменении действующих в стране стандартов и законодательства, динамики потребительского спроса [1, с. 458].Оценка конкурентоспособности товара состоит из:- анализа рынка: оценка емкости рынка, специализация рынка и его географического положения;- анализа конкурентов: оценка деятельности конкурентов; их ассортиментной, товарной и ценовой политики, методов сбытовой деятельности, маркетинговых инструментов и пр.;- изучение потребностей потребителей: возможных покупателей с учетом сегментации рынка, типичных направлений и способов использования товара покупателями, мотивов покупки данного товара, факторов формирования покупательских предпочтений, неудовлетворенных потребностей товарами данного вида;- установления показателей оценки товара: технических, эргономических и др.;- систематизации факторов конкурентоспособности товаров;- определения подходов к количественной оценке конкурентоспособности товара [4, с.215].В основе оценки конкурентоспособности товара лежит сравнение основных характеристик товара с конкретной покупательской потребностью и степени его соответствия. Объективная оценка предполагает применение критериев, которыми руководствуется потребитель при выборе товара на рынке.Показатели качества продукции делятся на обобщенные, индивидуальные и косвенные. Они характеризуют параметрические, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации, надежность и долговечность.К числу обобщающих показателей относятся:- удельный и качественный вес продукции в общем объеме ее выпуска;- удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам;- удельный вес экспортируемой продукции;- удельный вес аттестованной продукции [5, с.118].Индивидуальные показатели описывают следующие характеристики продукции:- полезность;- надежность;- технологичность;- эстетичность.К косвенным показателям относятся:- штрафы на бракованную продукцию;- удельный вес некачественной продукции в общем объеме производства;- удельный вес зарекламированной продукции;- процент брака и пр.При анализе качества выполняются следующие мероприятия:- производится оценка технического уровня продукции;- определяются отклонения технического уровня продукции от базового;- производится анализ структуры производства продукции параметрам, характеризующим качество изготовления и поставки продукции;- определяются факторы, которые сдерживают рост технического уровня продукции;- выявляются пути повышения качества продукции [7, с.94].Для анализа соответствия фактических показателей по качеству продукции базовым применяются следующие методы:- рассчитывается средняя оценка качества продукции при помощи сравнения фактического и планового уровня;- определяется доля продукции каждого сорта в общем объеме производства, средний коэффициент сортности, средневзвешенная цена продукции.Качество продукции влияет на экономические показатели деятельности предприятия, такие как выпуск продукции (ВП), выручка от реализации (В), прибыль (П).В стоимостном выражении расчет влияния сортового состава продукций на объем ее производства определяется методом абсолютных разниц: DВпсорт = ∑(DУдi × Цi) × VВ Побщ.ф, (1)где DУдi — изменение удельного веса по каждому сорту;Цi — цена каждого сорта;КВПобш .ф. — общий фактический выпуск данного вида продукции в натуральном выражении [12, с.156].