Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
193117 |
| Дата создания |
22 июля 2017 |
| Страниц |
26
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 6 мая в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Кофейня Сан-Кафе отличается от других заведений общественного питания широким выбором сортов кофе и кофейных напитков. Помимо главного пункта в меню – кофе, в кофейне Сан-Кафе представлены многочисленные кондитерские изделия, холодные и горячие закуски, а также алкогольные напитки.
Формат заведения близок к концепции «французской» кофейни. Основная идея – организация уютного пространства для отдыха. Упор делается не на скорость, а на качество обслуживания клиента.
Ключевые партнеры – поставщики качественного кофе. Необходима стабильность сотрудничества
Ключевые действия –
1. создания бренда кофейни
2. продажа высококачественного кофе
3. создание широкого ассортимента
4. акции и специальные предложения
5. гибкая ценовая политика
Ключевые ресурсы – высокая квалификация персонала. Налаженные ...
Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ 3
1.1. ОПИСАНИЕ ПРОДУКТОВ (ТОВАРОВ / УСЛУГ) 3
1.2. ОЦЕНКА РЫНКА СБЫТА 4
1.3. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 8
1.4. ФОРМИРОВАНИЕ ШТАТНОГО РАСПИСАНИЯ 10
1.5. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЕЛИЧИНЫ НАЧАЛЬНОГО КАПИТАЛА 12
1.6. ПЛАНИРОВАНИЕ ТЕКУЩИХ РАСХОДОВ 15
1.7. ВЫБОР МЕТОДА ФИНАНСИРОВАНИЯ ПРОЕКТА 18
1.8. ПЛАНИРОВАНИЕ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ 19
1.9. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА 22
ВЫВОДЫ 25
ЛИТЕРАТУРА 27
Введение
КофейняСан-Кафе отличается от других заведений общественного питания широким выбором сортов кофе и кофейных напитков. Помимо главного пункта в меню – кофе, в кофейнеСан-Кафе представлены многочисленные кондитерские изделия, холодные и горячие закуски, а также алкогольные напитки.
Формат заведения близок к концепции «французской» кофейни. Основная идея – организация уютного пространства для отдыха. Упор делается не на скорость, а на качество обслуживания клиента. Официанты и бариста являются отличными консультантами по всем предлагаемым напиткам и блюдам.
Фрагмент работы для ознакомления
r
Список литературы
1. Кара А.Н. Экономика сферы обслуживания. Уч. пособие.- М.: Академия, 2010.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00482