Разработка комплекса мероприятий эффективного использования основного капитала гостиничного предприятия

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Социально-экономическая характеристика основного капитала гостиничных предприятий 6
1.1 Структура основного капитала гостиничных предприятий 6
1.2 Особенности кругооборота и оборота основного капитала гостиничных предприятий в переходной экономике 10
Глава 2. Основные факторы и пути повышения эффективности использования основного капитала гостиничного предприятия AZIMUT Отель Санкт-Петербург 13
2.1 Показатели и основные пути повышения эффективности использования основного капитала AZIMUT Отель Санкт-Петербург 13
2.2 Социально-экономические факторы и резервы повышения эффективности использования основного капитала AZIMUT Отель Санкт-Петербург 16
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 22
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 24

Нами в рамках этих направлений были предложены такие мероприятия:1) изменение системы управления: для комфортности и уровня обслуживания номеров было принято решение про оптимизацию системы управления персонала в гостинице за счет демократизации управления системой персонала и возможности расширения полномочий среди низовых сотрудников AZIMUT Отель Санкт-Петербург (портье, горничные и т.п.).2) внедрение новой системы бронирования: программа Galileo предоставляет возможность бронирования номерного фонда в более чем 100000 отелей мира, которые представлены ведущими мировыми гостиничными сетями. Также возможности ГИС Galileo конкурентоспособны и в услугах проката автомобилей в более чем 30000 пунктах проката, которые принадлежат 25 крупнейшим лизинговым компаниям, и расположены по всему миру. 3) введение мотивационной составляющей персонала: Данное мероприятие поможет совершенствовать систему обслуживания, а, следовательно, улучшить качество обслуживания гостей в гостинице AZIMUT Отель Санкт-Петербург.ЗАКЛЮЧЕНИЕНа наш взгляд, производство гостиничного продукта возможно только при наличии трех основных факторов: гостиничных ресурсов, капитала и трудовых ресурсов. Капитал, это совокупность материальных или нематериальных благ, использование которых в производстве услуг позволяет добавить количество и другого качества материальных или нематериальных благ. Одновременно капитал частного отеля является такой же растущей стоимостью, рост которой возможен только в процессе производства. Отсутствие производства превращает капитал в обычную совокупность материальных или нематериальных ценностей. Впроизводстветуристическогопродуктакапиталформируется из:-Денежныхсредств(владельца отеля илипривлекаемых), которыерасходуютсявстадияхпредоставлениягостиничнойуслуги;-Предметовматериальногомира,участвующих впредоставлениигостиничнойуслуги (напримерофисиоргтехникадлячастной гостиницыилизданиеимебельдля гостиницы); -Нематериальныхактивов, неимеющие вещественноговыражения, однакоспособныенепосредственноопределятьуровеньрентабельностигостиничногобизнеса в регионе(например, бренды, торговыемарки, креативныеидеи илиобразы).Стоимость основногокапитала, на нашвзгляд, переноситсяна предоставлениегостиничныхуслугпо частям, по мереизносасоставляющихего активов.После продажигостиничныхуслуг, включеннаяв услугистоимость основногокапиталанакапливаетсяв такназываемомамортизационномфонде, за счет которогоосуществляютсяеговозмещения.Эта частьпроизводственногокапиталасовершает полный кругв течении одногоцикла, и его стоимостьпереходитна стоимостьпроизведенных завремяциклагостиничныхуслуг, возвращаяськ владельцувденежнойформе сопределенной долейприбыли. Для повышения уровня использования основного капиталаотеля AZIMUT Отель Санкт-Петербург , а также чтобы повысить уровень соответствия отеля категории 4-звезды с учетом замечаний гостей предлагается внедрить три мероприятия:1) изменение системы управления,2) внедрение новой системы бронирования,3) введение мотивационной составляющей персонала.Нами в рамках этих направлений были предложены такие мероприятия:1) изменение системы управления: для комфортности и уровня обслуживания номеров было принято решение про оптимизацию системы управления персонала в гостинице за счет демократизации управления системой персонала и возможности расширения полномочий среди низовых сотрудников AZIMUT Отель Санкт-Петербург (портье, горничные и т.п.).2) внедрение новой системы бронирования: программа Galileo предоставляет возможность бронирования номерного фонда в более чем 100000 отелей мира, которые представлены ведущими мировыми гостиничными сетями. Также возможности ГИС Galileo конкурентоспособны и в услугах проката автомобилей в более чем 30000 пунктах проката, которые принадлежат 25 крупнейшим лизинговым компаниям, и расположены по всему миру. 3) введение мотивационной составляющей персонала: Данное мероприятие поможет совершенствовать систему обслуживания, а, следовательно, улучшить качество обслуживания гостей в гостинице AZIMUT Отель Санкт-Петербург.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ1. Смирнова Ю.М. Управление качеством услуг туристических фирм (на прим. туристской фирмы «Акватур») [Электронный ресурс] // Все о туризме – Туристическая библиотека : [сайт]. – [Б.м.], 2002-2013. – URL: http://tourlib.net/statti_tourism/smirnova.htm[02.06.14].2. Скобкин С.С. Менеджмент в туризме : учеб.пособие / С.С. Скобкин. - М. : Магистр, 2011. - 446 с.3. Столярчук Е.А. Коммуникативные особенности менеджеров туристской фирмы // Вестн. С.-Петерб. ун-та. Сер. 12, Психология. Социология. Педагогика. - 2011. - Вып. 1. - С. 108-111.4.Халимбеков Х. З. Роль маркетинга в системе управления туристической фирмы / Х. З. Халимбеков, Х. Р. Алиева, И. А. Абуганипаев // Экон. науки. Маркетинг и менеджмент. – 2009. – № 6 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.rusnauka.com/20_DNII_2012/Economics/6_114436.doc.htm[17.05.14]5.Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебние. –М.: Финансы и статистика, 2012. – 320с.6. Балашова Р.И. Управление планированием и прогнозированием деятельности туристического предприятия // Вестн. нац. акад. туризма. – 2009. - № 4. – С. 27-30.7.Евдокимов К.О. Совершенствование управления комплексным стратегическим развитием предприятий туристской индустрии : (на примере Санкт-Петербурга) : автореф. дис. … канд. экон. наук / Евдокимов К.О. ; [Балт. акад. туризма и предпринимательства]. – СПб., 2009. - 23 с. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.batp.ru/Science/abstracts/index.php?ELEMENT_ID=469[03.06.2014].8. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме / Н.А. Зайцева. - М. : Академия, 2008. - 240 с.9. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. М.: Нолидж, 2008.10. Игнатьев А.В. Методы стратегического управления ресурсами туристического предприятия // Гуманизация образования. – 2010. - № 6. - С. 46-51.11.Коргова М.А. Совершенствование менеджмента предприятий туристской индустрии в современной России: монография / М.А. Коргова, О.Л. Надибоидзе ; Пятигорский гос. лингвист.ун-т. - Пятигорск: ПГЛУ, 2010. - 190с.12.Надибоидзе О.Л. Совершенствование менеджмента предприятий туристской индустрии в современной России : автореф. дис. … канд. социол. наук / Надибоидзе О.Л. ; [Пятигор.гос. технол. ун-т]. - Пятигорск, 2009. - 26 с. ; Оглавление; Введение; Заключение; Список лит.кдис. [Электронный ресурс]. – URL: http://www.dissercat.com/content/sovershenstvovanie-menedzhmenta-predpriyatii-turistskoi-industrii-v-sovremennoi-rossi... [07.06.2014].13.Скобкин С.С. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма / С.С. Скобкин. - М. :ИНФРА-М, 2010. - 430 с. - Библиогр.: с. 429-430.14.Экономика и управление на предприятии туризма / Е.И. Богданов. – СПб. ; Псков : [б. и.], 2009. - 355 с.15.Мотышина М.С. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме : учеб.пособие / М.С. Мотышина, А.С. Большаков, В.И. Михайлов ; ред. М.С. Мотышина. - Ростов н/Д. : Феникс, 2008. – 445 с. 16.Полухина А. Современная модель мотивации персонала для организаций туризма и гостеприимства // Социал. политика и социал. партнерство. – 2010. - № 7. – С. 40-47.17.Рожкова Н. Мотивационный механизм логистических инноваций в индустрии туризма // Риск : ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. – 2010. - № 4. – С. 320-321.18.Компетентностный подбор персонала в туризме [Электронный ресурс] // Деловая Кубань : бизнес-портал Краснодарского края. – Краснодар, 2010-2011. – URL: http://www.business-kuban.ru/kurorty-i-turizm/podbor-personala[08.06.2014].19.Пшеничных Ю.А. Информационно-методическое обеспечение принятия управленческих решений в комплексном развитии индустрии туризма :автореф. дис. ... канд. экон. наук / Пшеничных Юлия Алексеевна ; [Юж. федер. ун-т]. – Ростов н/Д, 2008. - 26 с. 20.Квартальнов В.А. Иностранный туризм. М., Финансы и статистика,1999.