Особенности стратегического планирования в отрасли туризма(отель)

Содержание
Введение
1. Характеристика ООО «Золотой треугольник» как объекта исследования
1.1. Характеристика ООО «Золотой треугольник»
1.2. Основные показатели ООО «Золотой треугольник»
2. Анализ внешней и внутренней среды ООО «Золотой треугольник»
2.1. Анализ внешней среды ООО «Золотой треугольник»
2.2. Анализ внутренней среды ООО «Золотой треугольник»
3. Разработка мероприятий по совершенствованию стратегического планирования в ООО «Золотой треугольник»
3.1. Особенности стратегического планирования в отрасли туризма
3.2. Стратегия развития ООО «Золотой треугольник»
Заключения и выводы
Список использованных источников

Инновации в ООО «Золотой треугольник». Целевые установки в этой области связана с определением новых способов ведения бизнеса: освоенном новых рынков, применением новых технологий или способом организации производства.
Маркетинг ООО «Золотой треугольник». Основными результатами деятельности в этой области могут быть выход на первое место по продаже определенного товара, создание определенного имиджа у товара, улучшение обслуживания клиентов.
Услуги и товары ООО «Золотой треугольник» . Приоритетными целями в этом случае являются достижение наивысшей производительности труда, повышение качества продукта, снижение издержек по сравнению с основными конкурентами.
Финансы ООО «Золотой треугольник». Общая цель - сохранение и поддержание на необходимом уровне всех видов финансовых ресурсов, их рациональное использование.
Управление персоналом ООО «Золотой треугольник». Цели в отношении персонала могут быть связаны с сохранением рабочих мест, обеспечением приемлемого уровня оплаты труда, улучшением условий и мотивации труда.
Менеджмент ООО «Золотой треугольник». Ключевая цель в этой области – определение критических сфер управленческого воздействия.
Таблица 3.3.
Примерный перечень показателей выбора альтернатив стратегии ООО «Золотой треугольник»
Финансовая сила
предприятия Конкурентоспособность предприятия Привлекательность
отрасли Стабильность
отрасли 1 2 3 4 1. Норма прибыли: высокая 1. Объем рынка: +20% 1 .Характеристика конкурентов: высокая концентрации в отрасли и низкая конкуренция 1 .Стадия развития данного сектора: стабильность 2. Производственные затраты: высокие 2.Доля рынка: +5 % 2. Стадия жизненного цикла данной отрасли или сектора: стабильность 2.Степень инновационности данной отрасли (сектора): средняя 3. Рентабельность капитала: более 30 % 3.Структура ассортимента продукции: узкая 3. Зависимость развития отрасли от конъюнктуры: средняя 3.Степень зависимости отрасли от конъюнктуры: высокая 4. Стабильность получения прибыли: близка к 1 4.Способность к осуществлению маркетинга: ограничены 4.Общественная привлекательность сектора: высокая 4.Длительность жизни сектора или отрасли: высокая 5. Рентабельность инвестиций: 15 % 5.Возможность активного воздействия на уровень цен и затрат: ограничена 5 .Длительность жизни отрасли или сектора: длинная 5. Степень развития информационных услуг в отрасли: низкая 6. Финансовая ликвидность: меньше 1 6.Связи с потребителями: тесные 6.Структура применения продукции данной отрасли в других секторах: высокая 6. Стабильность прибыли (рентабельности): высокая 7. Задолженность: дебиторская задолженность высокая. 7 .Рентабельность продаж: до 12 % 7.Стабильность прибыли: высокая 7 .Подверженность отрасли влиянию со стороны иностранного капитала: низкая 8. Способность к повышению уровня накоплений и к привлечению посторонних капиталов: низкая 8.Подверженность отрасли влиянию со стороны иностранного капитала: средняя 8.Уровень конкуренции в секторе: низкий 9.Уровень конкуренции в секторе: высокий
Для оценки критериев используется метод экспертных оценок, представленный в таблице 3.4.
Таблица 3.4
Оценка критериев стратегии ООО «Золотой треугольник»
Критерий Важность критерия Оценка критерия Итоговая оценка Финансовая сила ООО «Золотой треугольник» Финансовая независимость 0,5 5 2,5 Уровень прибыли 0,5 5 2,5 Рентабельность 1 5 5 Итого ∑10 Конкурентоспособность ООО «Золотой треугольник» Доля рынка 1 3 3 Качество 1 4 4 Обслуживание 1 4 4 Итого ∑11 Привлекательность отрасли функционирования ООО «Золотой треугольник» Объем 0,5 5 2,5 Резерв 0,5 4 2 Конкуренты 0,5 5 2,5 Итого ∑7 Стабильность отрасли функционирования ООО «Золотой треугольник» Перспективы 1 4 4 Сезонность 0,5 4 2 Ритмичность 0,5 4 2 Итого ∑8
Критерий – описание оцениваемого критерия в каждой группе факторов.
Важность критерия – насколько критерий важен для предприятия.
Оценка критерия – оценка по 5 балльной шкале:
1 – очень плохое состояние критерия,
5 очень хорошее состояние критерия.
Итоговая оценка – суммирование по каждому критерию произведения важности критерия и оценки критерия.
Таблица 3.5
Классификация эталонных стратегий с точки зрения возможности их применения в качестве базовых для ООО «Золотой треугольник»
Возможность применения  в ООО «Золотой треугольник» Виды эталонных стратегий Причина, условия применения в ООО «Золотой треугольник» 1 Использование целесообразно Снижение издержек Давление поставщиков и покупателей в совокупности с сильнейшей внутриотраслевой  конкуренцией делает  снижение удельных издержек жизненно важным для банковско-кредитных организаций Диверсифицированный рост  Сочетание обосновано, позволяет полнее использовать имеющиеся ресурсы, является методом самострахования 2 Использование возможно при определенных условиях Концентрированный рост путем интенсификации Необходимо наличие инвестиционного капитала Сокращение  Возможно сокращение деятельности по отдельным направлениям. Переориентация на другие продукты означает прекращение деятельности в статусе банка Патиентная (нишевая)  Возможно развитие нового направления деятельности 3 Использование ограничено Дифференциация; коммутантная (приспособительная) Высокая конкуренция и преобладание стандартных товаров и услуг Фокусирование Необходимость сочетания отраслей; узкоспециализированное производство возможно только в условиях высокого технологического уровня Интегрированный рост  Развитие капитала Концентрированный рост путем развития рынка Ограниченный платежеспособный спрос и высокая конкуренция Виолентная (силовая) Несущественная роль отдельно оперирующих многочисленных продавцов, возможно только для чрезвычайно крупных структур Эксплерентная (пионерская) К продукции обслуживания не применима в полной мере Данные таблиц свидетельствуют о том, что в тех условиях, в которых сегодня находится ООО «Золотой треугольник», предпочтение должно быть отдано стратегиям диверсифицированного роста и  снижения издержек.
Заключения и выводы
ООО «Золотой треугольник», Невский пр. 22-24 является бутик-отелем класса люкс с небольшим номерным фондом. Бутик-отель «Золотой треугольник» - это сочетание традиций и современной деловой жизни. Уникальное расположение бутик-отеля удобно и для путешественников, и для бизнесменов (приезжающих в город для деловых встреч, конференций и семинаров).
Миссии бутик-отель «Золотой треугольник»: «Привлечь Клиентов с помощью индивидуального подхода, профессионализма и захватывающей атмосферы».
Расчеты показывают, что у бутик-отеля «Золотой треугольник» нет вероятности банкротства и развитие предприятия благоприятно для проведения активных стратегий продвижения в среднесрочную перспективу.
Следовательно, можно констатировать, что бутик-отеля «Золотой треугольник» имеет достаточно финансовых ресурсов и запаса финансовой прочности для осуществления активной стратегии продвижения своих услуг на туристическом рынке.
Ситуация на рынке бутик-отеля «Золотой треугольник» постоянное изменяется что основное влияние на конкуренцию в отрасли оказывают потребители (около 50 %), на втором месте – конкуренты (30 %). Потенциальные конкуренты и поставщики оказывают наименьшее влияние – по 5 %. Оценка влияния проводилась на основании анализа вторичных источников (ранее проводимые другими компаниями анализы рынка недвижимости).
По результатам анализа внутренней среды бутик-отеля «Золотой треугольник» следует выделить:
Качество гостиничных услуг.
Сроки предоставления дополнительных услуг гостям гостиницы.
Уровень обслуживания.
Ценовую политику.
Лояльность гостей.
В ходе исследования установлено, что отличиями системной методологии этапов стратегического планирования в туристической сфере в современных условиях являются: использование функционального подхода к определению структуры и содержания стратегии организации в туристической сфере; управление устойчивыми конкурентными преимуществами организации строится в рамках уже сложившейся структуры управления организации в туристической сфере; появление возможности выделения новых для организации альтернатив конкурентных стратегии в зависимости от тенденций развития рынка в туристической сфере.
Следовательно, можно констатировать, что всю совокупность факторов, влияющих на предприятия, а тем самым на их стратегическое планирование в туристической сфере, можно разделить на три группы:
цели, которые ставит перед собой предприятие;
ресурсы, которыми располагает предприятие;
факторы внешней среды прямого и косвенного воздействия на предприятие.
Проведенные расчеты по стратегическому планированию свидетельствуют о том, что в тех условиях, в которых сегодня находится ООО «Золотой треугольник», предпочтение должно быть отдано стратегиям диверсифицированного роста и  снижения издержек.
Список использованных источников
Литература
Минцберг Г., Альстренд Б., Лэмпел Д. Школа стратегий. - СПб.: Изд-во "Питер", 2010. 45с.
Экономика предприятия./ Под ред. В.П. Грузинова. - М.: ЮНИТИ, 2011.-535 с.
Костюкова Е.И. Управленческий учет в различных отраслях: теория и практика: Монография / Е.И. Костюкова, А.Н. Бобрышев, В.С. Яковенко и др. Ставрополь: СевКавГТУ, 2009. 305с.
Томпсон А.А. мл., Стрикланд А.Дж. III. Стратегический менеджмент. Концепции и ситуации. - 9-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2010. 59с.
Кныш М.И. Конкурентные стратегии: Учеб. пособие. - СПб, 2011. 305 с.
Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент. - Новосибирск: Сибирское соглашение, 2010. – 282с.
Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность: Учебное пособие.- Минск: Высшая школа, 2009. – 366с.
Мильнер Б.З. Теория организации. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2010. -312 с.
Ламбен Ж. - Ж. Стратегический маркетинг. - СПб.: Питер, 2011. –264с.
Карданская Н.Л. Принятие управленческих решений. – М.: Дело, 2011. – 284с.
Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент. – Спб.: Питер, 2010. – 640с.
Финансовый менеджмент: Учеб. для вузов по экон. спец./Н. Ф. Самсонов, Н. П. Баранникова, А. А. Володин и др.; Под ред. Н. Ф. Самсонова.-М.:Финансы: ЮНИТИ,2011.-495с.
Завьялов П.С., Азоев ГЛ., Швандар К.В. Международная конкурентоспособность (на уровне национальной экономики, отрасли, предприятия,товара). М.:ВНИИВС, 2010.-96 с.
Проблемы планирования и управления. Опыт системных исследований / Под ред.Голубкова Е.П. - М., Экономика – 2008- 38 с.
Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 384с.
Материалы из периодических изданий
Азар В. Вспомнить о стандартизации услуг гостиниц // Отель. - 2008. - №3. - С. 36 - 42.
Арефева Э. Новые отели делают ставку на MICE-услуги // RATA-news, H&R – 2010 № 9 –с. 65
Гареев Р.Р. Совершенствование обслуживания и методы контроля качества в гостиничных предприятиях // РИСК, 2013 № 4
Дейч Г. Стоимость пренебрежения к качеству // Стандарты и качество. -2007. -№8. -с. 62-65.
Евгеньев А.С. Клиент не цифра статистика // HoReCa – 2009 - № 11, - с. 32
Ефремов В.С. Организации, бизнес-системы и стратегическое планирование // Менеджмент в России и за рубежом. - 2011. - N 2.
Мазманова Б.Г. Методические вопросы прогнозирование сбыта \\ Маркетинг в России и за рубежом. - 2012. - №12.
Коробейников О.П., Колесов В.Ю., Трифилова А.А. Стратегическое поведение: от разработки до реализации // Менеджмент в России и за рубежом. - 2011. - N 3.
Финансовый менеджмент: Учеб. для вузов по экон. спец./Н. Ф. Самсонов, Н. П. Баранникова, А. А. Володин и др.; Под ред. Н. Ф. Самсонова.-М.:Финансы: ЮНИТИ,2011.-122с.
Гареев Р.Р. Совершенствование обслуживания и методы контроля качества в гостиничных предприятиях // РИСК, 2013 № 4
Изначально были выявлены основные факторы макроокружения компании, затем каждому был присвоен вес от 1 до 3 в зависимости от степени влияния на компанию данного фактора, после чего каждый фактор был оценен по 5 бальной шкале и получена итоговая оценка значимости каждого фактора путем умножения веса на оценку.
Коробейников О.П., Колесов В.Ю., Трифилова А.А. Стратегическое поведение: от разработки до реализации // Менеджмент в России и за рубежом. - 2011. - N 3.
Проблемы планирования и управления. Опыт системных исследований / Под ред.Голубкова Е.П. - М., Экономика – 2008- 38 с.
2
Генеральный директор бутик-отеля «Золотой треугольник»
Заместитель генерального директора
Финансово-бухгалтерская служба
Служба бронирования
Служба обслуживания
Служба приема и расчетная часть
Служба эксплуатации номерного фонда
Инженерно-эксплуатационная служба