Микроэкономические показатели производства

Оглавление
Введение
Глава 1. Теоретические основы микроэкономических показателей
1.1.Понятие микроэкономических показателей
1.2.Виды микроэкономических показателей и их характеристика
1.2.1.Затратные микроэкономические показатели
1.2.2.Прибыль предприятия
1.2.3.Добавленная стоимость
Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности сети кафе «Кошкин дом»
2.1. Общая характеристика кофеин «Кошкин дом»
2.2. Оценка финансового состояния сети кафе
2.3. Анализ издержек сети кафе «Кошкин дом»
2.4. Анализ финансовых результатов деятельности сети кафе «Кошкин дом»
Заключение.
Литература

Кроме того, в розничной торговле ниже расходы по заработной плате, стирке и износу белья, отсутствуют или незначительны затраты на топливо, пар, электроэнергию для производственных нужд.В таблице 5 и на рисунке 7 представлена структура и динамика расходов сеть кафе «Кошкин дом» в 2006-2011 году.Структура и динамика расходов сети кафе «Кошкин дом» в 2006-2011 г.Таблица5Статья затрат За отчетный год За предыдущий год Изменение +/-,  руб. Удельный вес, % руб. Удельный вес, % руб.%Заработная плата 2 980 750 49% 2 597 000 48% 383 750 15%Налоги 1 013 455 17% 882 980 16% 130 475 15%Аренда помещений 312 500 5% 305 000 6% 7 500 2%Коммунальные платежи 547 200 9% 515 784 10% 31 416 6%Услуги связи 224 780 4% 202 963 4% 21 817 11%Охрана 310 900 5% 308 700 6% 2 200 1%Расходные материалы 194 600 3% 156 800 3% 37 800 24%Обслуживание оборудования 205 742 3% 210 742 4%- 5 000 -2%Расходы на рекламу 176 200 3% 101 400 2% 74 800 74%Хозяйственные расходы 87 880 1% 108 371 2%- 20 491 -19%ИТОГО 6 054 007 100% 5 389 740 100% 664 267 12%Рисунок 7Из представленных выше данных мы видим, что расходы сети кафе «Кошкин дом» в 2011 г. составили 6 054 007 руб., увеличившись по сравнению с предыдущим годом на 664 267 руб., или на 12%. Основными статьями, обеспечившими увеличение коммерческих расходов, стали:заработная плата: + 383 750 руб. (+15%)налоги: +130 475 руб. (+15%);расходы на рекламу +74 800 руб. (+74%);расходные материалы +37 800 руб. (+24%).Данные затраты явились оправданными, так как связаны с расширением оборотов предприятия. Заработная плата достаточно сильно зависит от объема продаж, так как система оплаты труда в сети кафе «Кошкин дом» сдельно-премиальная в структуре фонда оплаты труда работников две трети занимает переменная часть (процент от выручки). Соответственно, налоговые отчисления увеличились прямо пропорционально росту заработной платы. В структуре коммерческих расходов сети кафе «Кошкин дом» за отчетный период существенных изменений не произошло. Основной удельный вес составляет заработная плата – 49% в 2011 г. и 48% - в 2006 г; далее следуют налоговые отчисления – 17% и 16% соответственно. В связи с общим ростом коммерческих расходов несколько снизилась доля коммунальных платежей – с 10% в 2006 г. до 9% в 2011 г; арендных платежей – с 6% до 5%; а также услуг охраны - с 6% в 2006 г. до 5% в 2011 г.В целом, темп роста коммерческих расходов (+12%) не превысил темп роста выручки от продаж (+14%), что не влечет за собой негативного влияния на финансовое положение предприятия. Тем не менее, рассмотренные выше четыре статьи затрат являются условно-переменными, поэтому прямой зависимости с темпом роста выручки быть не должно, и потребность в оптимизации затрат предприятия остается актуальной.2.4. Анализ финансовых результатов деятельности сети кафе «Кошкин дом»Различные стороны производственной, сбытовой, снабженческой и финансовой деятельности предприятия получают законченную денежную оценку в системе показателей финансовых результатов. Обобщённо наиболее важные показатели финансовых результатов деятельности предприятия представлены в форме № 2 «Отчёт о прибылях и убытках». Конечный финансовый результат деятельности предприятия - это балансовая прибыль или убыток, который представляет собой сумму результата от основной деятельности; сальдо внереализационных, операционных и чрезвычайных доходов и расходов.Анализ финансовых результатов деятельности предприятия включает в качестве обязательных элементов исследование:Изменений каждого показателя за текущий анализируемый период («горизонтальный анализ» показателей финансовых результатов за отчётный период).Исследование структуры соответствующих показателей и их изменений («вертикальный анализ» показателей).Исследование влияние факторов на прибыль («факторный анализ»).Изучение в обобщённом виде динамики изменения показателей финансовых показателей за ряд отчётных периодов (то есть «трендовый анализ» показателей). Для проведения вертикального и горизонтального анализа рассчитаем таблицы № 6, используя данные отчётности предприятия из формы №2.Горизонтальный анализ отчета о финансовых результатах Таблица 6. ПоказателиЗа 2006 годЗа 2011 годАбсолютное изменение, руб.Относительное изменение, %123(3) - (2)((3) - (2))/(2)выручка от реализации продукции без НДС 10 289 45111 768 3001 478 84914,4%Себестоимость реализации продукции4 876 7245 482 076605 35212,4%     Валовая прибыль5 412 7276 286 224873 49716,1%Коммерческие расходы5 389 7406 054 007664 26712,3%Управленческие расходы    прибыль от продаж22 987232 217209 230910,2%прочие операционные доходы    прочие операционные расходы10 87940 08029 201268,4%прибыль от обычной деятельности12 108192 137180 0291486,8%налог на прибыль2 90646 80243 8961510,6%Нераспределенная прибыль отчетного периода9 202145 335136 1331479,4%     Структура отчета о финансовых результатах (вертикальный анализ)Таблица 7.ПоказателиЗа 2006 годЗа 2011 годвыручка от реализации продукции без НДС 100%100%Себестоимость реализации продукции47%47%валовая прибыль53%53%коммерческие расходы52%51%управленческие расходыприбыль от продаж100%100%прочие операционные доходы прочие операционные расходы47%17%прибыль от обычной деятельности100%100%налог на прибыль24%24%Нераспределенная прибыль отчетного периода76%76%Из представленных данных видно, что прибыль отчетного года за рассматриваемый период увеличилась более, чем в 10 раз (на 1479%) – практически с нулевой отметки в 9 202 руб. ее значение достигло 145 335 руб., и ее прирост составил + 136 133 руб. Таким образом, наметилась положительная тенденция изменения величины балансовой прибыли (Рисунок 8).Рисунок 8Прибыль от продаж за рассматриваемый период росла меньшими темпами, чем прибыль отчетного года, и ее относительный прирост составил + 910%. Увеличению балансовой прибыли способствовало:Рост выручки от продаж (+143%) за период 2006-2011 гг.; Более низкие темпы роста коммерческих расходов (+12,3%) по сравнению с ростом выручки от продаж и снижение их доли в структуре выручки от продаж (с 52% до 51%);Снижение доли операционных расходов в структуре прибыли от продаж с 47% до 17%, несмотря на абсолютное увеличение (+29 201 руб.)Теперь перейдем к такой важной характеристике предприятия, как рентабельность. Показатели рентабельности - это важнейшие характеристики фактической среды формирования прибыли и дохода предприятий. По этой причине они являются обязательными элементами сравнительного анализа и оценки финансового состояния предприятия. При анализе производства показатели рентабельности используются как инструмент инвестиционной политики и ценообразования. Основные показатели рентабельности можно объединить в следующие группы:Рентабельность товара, продаж (показатели оценки эффективности управления);Рентабельность производственных фондов;Рентабельность вложений в предприятия (прибыльность хозяйственной деятельности).Расчёт данных показателей по сети кафе «Кошкин дом» представлен в таблице 7. Таблица 7Показатели рентабельности продаж сети кафе «Кошкин дом», руб.ПоказателиРасчетЗа 2005 годЗа 2006годОтклонения за рассматриваемый период1.Выручка от продаж (без НДС, акцизов и др.).стр.01010 289 45111 768 300+ 1 478 8492. Прибыль от продаж.стр.0505 412 7276 286 224873 4973. Балансовая прибыль.стр.14012 108192 137180 0294. Чистая прибыль.с.140-1509 202145 335136 1331. Рентабельность продажстр.050 стр.01052,6%53,4%0,8%2. Общая рентабельность.стр.140 стр.0100,12%1,6%1,48%3. Рентабельность продаж по чистой прибыли.с.140-150 стр.0100,09%1,2%1,11%На основе расчётов можно сделать следующие выводы. Как мы видим, все показатели рентабельности имеют тенденцию к увеличению, что положительно характеризует финансовый результат деятельности предприятия в 2011 г., тем не менее, сеть кафе «Кошкин дом» имеет еще очень низкие для своей отрасли показатели рентабельности.Заключение.    Итак, в первой главе я показала основные теоретические аспекты, касающиеся микроэкономических показателей производства товаров и услуг. Микроэкономические показатели производства товаров и услуг, характеризуют выпуск продукции: по отдельным видам, наименованиям продуктов; на уровне предприятия в целом;  на уровне отрасли, сектора экономики.Внешние условия сети кафе «Кошкин дом» в целом благоприятствуют расширению его деятельности как предприятия питания. Они удовлетворяют самую первую потребность населения – потребность в пище, выполняя главную социально-экономическую задачу развития нашего общества – удовлетворение материального и культурного уровня жизни города.Дальнейшее развитие общественного питания – основа повышения прибыли и рентабельностиВ связи с указанными проблемами финансово-хозяйственной деятельности и выявленными факторами неэффективности работы в сети кафе «Кошкин дом» рекомендуется разработка и осуществление следующих мероприятий:Наметившаяся тенденция увеличения прибыли, а также общей рентабельности предприятия должна развиваться и дальше, в связи с чем необходимо проведение работы по бюджетированию: составлению бюджета доходов и расходов с последующим его четким исполнением; целесообразно оценить потенциально дополнительные (возможно, сервисные) виды деятельности и рассмотреть возможность их включения в деятельность предприятия.В связи с крайне низкой ликвидностью и связанными с этим состоянием рисками сети кафе «Кошкин дом» необходима структуризация кредиторской задолженности по приоритетности погашения долгов, постоянная работа с основными и важными поставщиками, составление реальных графиков платежей и четкое их исполнение. Осуществление данного мероприятия должно лежать на менеджере по снабжению. Для повышения мотивации и достижения конкретных результатов возможен вариант введения сдельно-премиальной формы оплаты труда для менеджера по снабжению. Риск потерять выгодных поставщиков будет одновременным стимулом в контроле товарных запасов, осуществляемом им же. Мне представляется целесообразным проведение направленной работы по дальнейшему банковскому кредитованию. При сложившемся положении вещей – во-первых, резком недостатке оборотного капитала, во-вторых, возросшей и потенциальной доходности предприятия, а в третьих, необходимости снижения риска непоставок со стороны поставщиков, - использование кредитных ресурсов будет достаточно эффективным.     Литература: В.Н.Салин, Е.П. Шплаковская, Социально-экономическая  статистика: Учебник – М.: Юристъ. 2009;Теория статистики, Под ред. Шмойловой, М.: Финансы и статистика, 2008;Социально-экономическое пособие, Москва «Экономика», 2010;Статистический сборник, 2011.Дмитричев И.И. Статистика уровня жизни. – М.: Госкомстат России, 1998П.Я. Октябрьский, И.И. Елисеева. Социальная статистика: Учебник / Под ред. чл-корр. РАН И.И. Елисеевой. – М.: Финансы и статистика, 1999Социальное положение и уровень жизни населения России. Статистический сборник. – М.: Госкомстат России, 2008Финансы: Учебник / Под ред. д.э.н., проф. С.И. Лушина, д.э.н., проф. В.А. Слепова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Экономистъ, 2011Жеребин В.М., Ермакова Н.А. Уровень жизни населения – как он понимается сегодня // Вопросы статистики. – 2002. - № 8Кремлев Н.Д. Проблемы оценки уровня жизни населения // Вопросы статистики. – 2000. - № 8Айвазян С.А., Мхитарян В.И.: Прикладная статистика и эконометрика: Учебник для вузов. М.: , ЮНИТИ, 1998.Бородич С.А. Эконометрика.М.: «Новое знание», 2001Доугерти К. Введение в эконометрику: Пер. с англ. – М.: ИНФРА-М. 2000.Практикум по эконометрике. / Под ред. Чл.-кор. РАН И.И. Елисеевой. М.: Финансы и статистика, 2001.Лопатников Л.И. Популярный экономико-математический словарь. - М.: Знание, 1990.Основы экономического и социального прогнозирования / Под.ред. В.Н. Мосина, Д.М. Крука. - М.: Высш. шк., 1985.Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учеб. пособие для ВУЗов / Под. ред. Т.Г. Морозовой, А.В. Пикулькина. -М.: ЮНИТИ -ДАНА, 1999.Теория статистики. / Под редакцией проф. Шмойловой. - М.: «Финансы и статистика», 1998Черныш Е.А. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учеб.пособие. - М.: ПРИОР, 1999..