категории отелей и сертификация их услуг

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТУРИСТСКО-ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС: КЛАССИФИКАЦИЯ ОТЕЛЕЙ И СЕРТИФИКАЦИЯ УСЛУГ
1.1 Анализ туристских потоков РФ
1.2 Структура туристско-гостиничного комплекса
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ТГК РОССИИ
2.1 Гостиница «Россия»
2.2 Отель «Президент-Отель»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЯ

Гостиница также имеет вид на один из благоустроенных парков в Петербурге – Парк Победы, известный своими великолепными прудами, аттракционами и самым большим колесом обозрения в городе.
Ближайшее окружение Гостиницы – филиал Публичной библиотеки, Парк Авиаторов, Спортивно-Концертный Комплекс (СКК), Гагарин парк.
Близость от аэропорта "Пулково" – 15 минут на транспорте, удаленность от метро – 7 минут пешком.
Мемориал – музей обороны Ленинграда на площади Победы.
Торговый центр, примыкающий к зданию гостиницы.
Инфраструктура ТГК:410 комфортабельных номеров, 8 современных конференц-залов, комнаты для переговоров, ресторан, кафе, бар 24 часа, сауна и русская парная с бассейном, авто парковка, аренда автомобиля с водителем, торговый центр, пункт обмена валюты, камера хранения, сервис бюро, ж/д и авиа кассы, косметический салон L’esperance, фитнес-центр.
План развития Гостиницы «Россия» на 2006 год.
в 2005 г. завершение реконструкции номерного фонда (100% отремонтировано);
реконструкция фасада и холла 1-го этажа гостиницы;
продвижение услуг гостиницы на зарубежных рынках;
корректировка рекламной деятельности,
разработка конгрессного пакета услуг,
разработка пакета дополнительных услуг
участие в зарубежных выставках;
разработка новых направлений в экскурсионном обслуживании;
Проводимые преобразования, в сочетании с удобным местоположением гостиницы, расположенным в деловом районе Санкт-Петербурга сделают гостиницу привлекательной для бизнес-клиентов и ряда крупных организаций, специализирующихся как на приеме туристов, так и на организации и проведении конференций, съездов, семинаров. Справедливое соотношение «цена-качество» и гибкая ценовая политика позволяет «России» конкурировать с известными «***» отелями Санкт-Петербурга.
Тенденции развития
По состоянию на 3 квартал 2005 г. гостиница "Россия" имеет следующую характеристику:
Номерной фонд гостиницы насчитывает 410 номеров
Восемь современных конференц-залов от 10-150 мест с самым современным оборудованием для проведения деловых встреч, семинаров, конференций.
Ресторан «Золотое яблоко» на 120 мест (русская и европейская кухня) предлагает проведение банкетов, фуршетов, свадеб, организацию питания тур. групп, обслуживание питания конференций.
Бар «24 часа».
Финская сауна и русская баня.
Фитнесс-центр
А также: салон красоты, авиа- и ж/д кассы, сувенирный магазин, обменный пункт.
Торговый центр «Буржуа» предлагает одежду, обувь, аксессуары из Европы, часы, ювелирные изделия.
2.2 Отель «Президент-Отель»
«Президент-Отель» является ведущим конгрессным отелем Москвы, располагающим широкими возможностями для ведения бизнеса и отдыха. Первоначально ориентированный на прием зарубежных государственных и правительственных делегаций высшего уровня, сегодня отель хорошо известен деловым кругам. На рынке конгрессного и делового туризма - он один из самых востребованных.
Под именем Управление Делами Президента РФ ФГУП гостиничный комплекс «Президент-Отель» объединены несколько гостиничных предприятий:
Президент-Отель,
гостиница Арбат,
Конгресс парк Волынское,
отель Планерное,
Дом отдыха лось.
Конгресс-парк Волынское был открыт летом 2004 года, а менее чем через год, 10 марта 2005 на территории парка открылась пятизвездочная гостиница «Парк-Отель Волынское». Парк-Отель Волынское стал частью комплекса, использующегося для проведения всевозможных мероприятий – от Дня компании до международного форума, и с первых дней приобрел известность в деловых кругах России и зарубежья
Конгресс-парк «Волынское»- чудесный островок леса в центре Москвы с великолепными возможностями для отдыха, проведения деловых встреч и конференций, который расположен на территории государственного природного заказника «Долина реки Сетунь», в живописной лесопарковой зоне Москвы, всего в 7 км от Кремля, недалеко от Парка Победы. Огромная территория конгресс-парка (26 га) позволяет проводить как крупномасштабные, так и закрытые корпоративные мероприятия. На летних площадках могут разместиться до 5 000 человек, а веранда рассчитана на 450 мест, и ее можно использовать для проведения разнообразных мероприятий (конференции, семинары, банкеты).
В Парк-отеле «ВОЛЫНСКОЕ» 15 номеров разной степени комфортности: делюкс, полулюкс и люкс. Во всех номерах, каждый из которых представляет собой индивидуальное цветовое и композиционное решение, есть все необходимое для комфортного отдыха . 15 номеров парк-отеля «Волынское» соответствуют требованиям международных стандартов. Все комнаты оборудованы телефонной связью с междугородным и международным доступом, розеткой для выхода в Интернет, телевизором, национальным и спутниковым телевидением, индивидуальным кондиционером, мини-холодильником, сейфом, феном.
Каждый номер оборудован кнопкой экстренного вызова горничной в комнате отдыха и ванной комнате.
К услугам гостей Зимний сад расположенный на первом этаже отеля, который можно использовать как для бизнес-ланча, так и для романтического обеда.
Комфортабельный отдых дополняют немаловажные детали: охраняемая автостоянка отеля, высокий уровень безопасности и безукоризненный сервис.
ЗАЛ «ГРАНАТОВЫЙ» Вместимость зала - до 100 человек
ЗАЛ «CETУНЬ» Вместимость зала - до 50 человек
ЗАЛ «БИБЛИОТЕКА» Вместимость зала - до 12 человек
ЛЕТНЯЯ ВЕРАНДА Вместимость до 500 человек
ЗАЛ "ПРЕМЬЕР" Вместимость зала - до 100 человек
Зал совещаний Вместимость зала - до 22 человек. Площадь зала - 45 м2
Переговорная Вместимость зала - до 15 человек. Площадь зала - 28,9 м2
Зимний сад
Зимний сад имеет большие витражные окна, выходящие на первозданный лес. Здесь установлены весьма необычные столы, столешницы которых сделаны из камня, инкрустированного декоративной плиткой.Площадь зала - 37,2 кв.м.
Ресторан:
Русская и европейская кухня
Завтрак шведский стол (с 7:00 до 11: 00)
Обслуживание в номере 24 часа
Ресторан работает 24 часа
Ночное меню с 23:00 до 7:00
Транспортные услуги:
Такси сервис
Охраняемая автостоянка
Бесплатный автобус от Президент – отеля до парк-отеля «Волынское»
Расписание:
09:00 от «Президент-отеля»
09:30 от парк-отеля «Волынское»
13:00 от «Президент-отеля»
13:30 от парк-отеля «Волынское»
17:00 от «Президент-отеля»
17:30 от парк-отеля «Волынское»
Автобус двигается по маршруту: Кутузовский пр-к м Парк Победы далее ул.Новый Арбат м. Арбатская далее г/к «Президент отель»
Бизнес услуги:
Зал совещаний до 22 человек и комната переговоров до 10 человек
Прием и отправка факсимильных сообщений
Копировальные услуги
Доставка сообщений в номер
Доступ в Интернет
Предоставление компьютера
Сканирование документов
Дополнительные услуги:
Установка дополнительного места в номере
Услуги прачечной и химчистки
Мини-бар
DVD проигрыватель и видеомагнитофон
Проживающим гостям без дополнительной оплаты
Прокат зонта (при условии залога)
Камера хранения
Детская кровать
Побудка к определенному времени
Предоставляется в номер на час утюг и гладильную доску
Сообщение для гостя
Доставка в номер корреспонденции по ее получении (до 5 листов)
Предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов
Вызов скорой помощи
Спортивные возможности конгресс-центра:
сауна (две кабины вместительность до 8 чел) с двумя бассейнами и теннисным столом на втором этаже
бадминтон
Дартс
Волейбольная площадка с оборудованием
Баскетбольная корзина и мяч
Лесная территория для игр в пейнтбол.
Основные конкуренты гостиницы «Парк-Отель Волынское»
1. Парк-отель Москва 3***
Отель расположен рядом с самым большим парком Софии и идеален для бизнесменов и туристов. Прекрасно оборудован для проведения международных встреч и конференций, предлагает 24 люкса, 34 одноместных номера, 15 небольших и 4 больших апартамента.
2. Атлас Парк-отель Москва
К услугам гостей – 128 номеров различных категорий, по качеству ремонта и оснащенности соответствующие категории отеля – 4 звезды. Номера располагаются в 2 корпусах отеля: в Главном корпусе находятся 29 стандартных номеров с двумя раздельными кроватями, 43 стандартных номера с двуспальной кроватью, 19 мансардных номеров, 7 номеров эконом-класса, 4 люкса, 2 номера категории Комфорт. Корпус № 2 состоит из 9 стандартных номеров, 3 однокомнатных Люксов, 3 двухкомнатных люксов, 8 двухкомнатных сьютов. В стоимость каждого номера входят завтрак и обед «Шведский стол».
3. «Остров фантазий» парк-отель
Парк-отель расположен на острове площадью 27 гектаров и состоит из 24 двухуровневых коттеджей и 19 четырехэтажных домов. Участок, на котором расположен комплекс, представляет собой часть высокой поймы реки Москвы и ограничен с запада гребным каналом р. Москвы, с востока- территорией гольф-клуба ОАО "Московский спортивный центр", с севера- живописным озером.
На территории Комплекса предусмотрены:
зона отдыха с барбекю и детские площадки
причал для лодок и обзорные площадки с беседками
прокат спортивного снаряжения для летних и зимних видов отдыха (велосипеды, лодки, лыжи и т.д.)
медицинский кабинет, аптека, приемный пункт химчистки
отделение банка и минимаркет
различные кафе и рестораны
дополнительная гостевая автостоянка на 500 машин (помимо встроенной парковки, имеющейся в каждом корпусе)
современная автоматическая мойка на 4 машины
спортивно-оздоровительный центр с рестораном, кафе, салоном красоты со SPA процедурами, тренажерным залом и бильярдной
клуб "do'm"
4. Огниково парк-отель
Парк-отель "Огниково" расположен в Истринском районе, на берегу лесного озера в живописном, экологически чистом месте на территории площадью 40 га. Территория огорожена и охраняется. Четыре кирпичных корпуса европейского уровня могут принять 250 отдыхающих. В каждом номере есть московский телефон, телевизор и холодильник. Для проведения отдыха построено отдельное здание, под крышей которого размещаются бар, ресторан, дискотека и кинозал. К услугам отдыхающих два закрытых бассейна (большой - 25 метров), оборудованных элементами аквапарка (горки, гейзеры, подводный массаж), с саунами , солярием, баром и детским городком. В аквапарке посещение по времени не ограничено. За отдельную плату предоставляются мячи, ракетки для игры в теннис и бадминтон, лыжи, санки, снегокаты, лодки и катамараны.
Заключение
Несмотря на продолжающийся туристский бум в России, влияние индустрии туризма на экономику страны пока незначительно. Оно адекватно вкладу государства в развитии данной отрасли и сдерживается, в основном, отсутствием реальных инвестиций, низким уровнем гостиничного сервиса, недостаточным количеством гостиничных мест, дефицитом квалифицированных кадров.
Неразвитость туристской инфраструктуры, невысокое качество сервиса, представление о России, как о зоне повышенного риска, имеющее, к сожалению, этому свои доказательства, привели к тому, что в настоящее время на нашу страну приходится менее 1% мирового туристского потока.
Ощущения, полученные гостем при посещении гостиничного комплекса, имеют прямое воздействие на уровень доходов отеля.
Фирменный стиль и местонахождение здания гостиничного комплекса может влиять на уровень его доходов и быть выше среднего по отрасли только за счет этих факторов. Но за счет этих же факторов возможно увеличиться и себестоимость содержания и управления гостиничного комплекса.
Основные факторы наиболее очевидно влияют на общий уровень затрат, однако существует ряд факторов, которые менее очевидны, но не менее важны:
Плохо спроектированная система освещения, которая не позволяет вновь прибывшему гостю сразу сориентироваться в гостиничном комплексе.
Нерациональная система кондиционирования и отопления.
Слабое качество освещения и систем зеркал.
Неудобное расположение телефонов и инструкций к ним.
Подобные «мелочи» могут создать у гостя негативное впечатление, и в результате он выберет отель конкурентов при следующем приезде.
Среди проблем развития ТГК России были выделены следующие:
несовершенство законодательной базы
снижение конкурентно способности тур продукта
неразвитость рекламной деятельности
устарелость туристской базы
недостаточно развитая сеть мини-отелей.
Таким образом, российская система сертификации нуждается не только в корректировок, но в организации специального органа контроля за их соответствием.
Библиография
Economist Intelligence Unit's (EIU) Report on the European incentive market study // Travel & Tourism Analyst. - 1991. - №. 4. – с.21
Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник.Изд.4-е – М.: Финансы и статистика, 2002. – 450 с.
Богатырева Т.Г. Современная культура и общественное развитие.- М.: Изд-ство: РАГС, 2001.– 138 c.
Воронцов И. ст. «Время строить гостиницы» // Журнал «Туризм: практика, проблемы, перспективы». – с.12-14
Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности.-М.: Финансы и статистика, 1996. – 512 с.
Драгичевич- Шешич М. Экономика культуры// Экология культуры. Информационный бюллетень. – 1998. - №2 (5).- – с.61-62
Дурович А.П. Реклама в туризме. //Уч. пособие. –М.: ООО «Новое знамя», 2003. – 254 с.
Ефремова М.В. Основы технологии туристического бизнеса. М.: Ось-89, 1999. -239 с.
Жулевич Е.В., Копанев А.С. Организация туризма. Мн.: БГУЭУ, 1999. – 253 с.
Зазыкин В.Г. Психология в рекламе. М.: Дата Стром, 1992. – 64 с.
Зуев С.Э. Культура как ресурс и ресурсы для культурной деятельности// Экология культуры. Информационный бюллетень. – 1998.-№2 (5). – С.23
Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. М.: финансы и статистика, 2000. – 251 с.
Исмаев Д.К. Работа туристической фирмы по организации зарубежных поездок. М.: Луч, 1996. – 109 с.
Квартальнов В.А. Мировой туризм на пороге 2000 года: прогнозы и реальность.- М.: Финансы и статистика, 1998. – 232 с.
Квартальнов В.А. Туризм. Учебник. – М.: Финансы статистика,2004. – 320 с.
Котлер Ф. Основы маркетинга. пер. с англ. -М., “Прогресс", 1993.- . – 726 с.
Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001. -254 с.
Менеджмент туризма: Учебник/ Н.И. Кабушкин. – 4-е изд., стереотип. – Мн: новое издание, 2004. – 409 с.
Налоговое законодательство и новые стандарты бухгалтерского учета. Сборник нормативных документов ИНСЭИ. Выпуск 3, часть 11.СПб: Изд-во СПБГУЭФ, 1999
О. Холмз. Маркетинговые исследования. Москва, 1996
Организация туризма: Учеб. Пособие/А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И. Кабушкина и др. – Мн.: Новое знание, 2003.- 632 с.
Папирян Г.А. Международные экономические отношения: маркетинг в туризме. – М.: Финансы и статистика, 2000.-207 с.
Сапрунова В. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. - М.: Ось-89,1997. – 160 с.
Семенцов С.В. Из истории петербургских гостиниц. М., 1996. – 436 с.
Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: учебно-практич. Пособие. – М.: Экономистъ, 2003. – 224 с.
Соболева е.а., Соболев и.и. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы: Учебно-методическое пособие.- М.: Финансы и статистика, 2000.-128 с.
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА, 2006. 304 с.
Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – М.: ИКЦ « МарТ», 2004. – 416 с.
Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа: Учебное пособие.изд.3-е –М.: Инфра М, 2002.-208 с
Экономические анализ: ситуации, тесты, примеры: Учебное пособие Под ред. Баканова М.И., Шеремета А.Д.-М.: Финансы и статистика, 2002 .-656 с.
Юдина И. ст. «Новые гостиницы российских гостиниц» // Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление» №7, 2001. – с.14
http://www.gov.spb.ru/day/tourism Официальный портал Администрации Санкт-Петербурга
www.gks.ru – Официальный сайт Госкомстата России
www.gks.ru – Официальный сайт Госкомстата России
Квартальнов В.А. Туризм. Учебник. – М.: Финансы статистика,2004. – С.76
Организация туризма: Учеб. Пособие/А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И. Кабушкина и др. – Мн.: Новое знание, 2003. – С.438
Квартальнов В.А. Туризм. Учебник. – М.: Финансы статистика,2004.
Организация туризма: Учеб. Пособие/А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И. Кабушкина и др. – Мн.: Новое знание, 2003. – С.432-426
www.gov.spb.ru
Статистика в туризме. - М.: Онлайн, 2004, С. 52
Статистика в туризме. - М.: Онлайн, 2004, С. 63
www.gks.ru
Статистика в туризме. - М.: Онлайн, 2004, с. 205
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА, 2006. – С.84
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА, 2006. – С.84
Менеджмент туризма: Учебник/ Н.И. Кабушкин. – 4-е изд., стереотип. – Мн: новое издание, 2004.
http://www.gov.spb.ru/day/tourism Официальный портал Администрации Санкт-Петербурга
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА, 2006. – С.84
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА, 2006. – С.90
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА, 2006. – С.92- 93
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА, 2006. – С.92- 93
Кабушкин Н.И. Организация туризма - Мн: Новое знание, 2003. С.15
Кабушкин Н.И. Организация туризма - Мн: Новое знание, 2003. С.46
4