Вход

Значение склада в деятельности торгового предприятия

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 151512
Дата создания 2008
Страниц 35
Источников 17
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 1 ноября в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 220руб.
КУПИТЬ

Содержание

Введение
1.Торговое предприятие как хозяйствующий субъект
2.Назначение и функции складов, их классификация
3.Особенности технологического процесса
складирования товаров в магазине
Заключение
Список литературы

Фрагмент работы для ознакомления

Операцией называется часть технологического процесса, выполняемая работниками с помощью совокупности способов и приемов. Технологические операции магазина включают разгрузку, транспортировку товаров, приемку их по количеству и качеству, хранение, подготовку к продаже, продажу. Все технологические операции магазина условно можно подразделить на основные и вспомогательные. К основным относятся операции, связанные с продажей товаров и обслуживанием покупателей, отбор, отмеривание, расчет за товары и т.д. Вспомогательные операции включают приемку товаров по количеству и качеству, распаковку, доставку в кладовые, хранение, подготовку к продаже, доставку в торговый зал, размещение и выкладку товаров в торговом зале, организацию хранения и сдачу тары. Hа технологический процесс магазина влияет ряд факторов. Важнейшими из них являются уровень развития торговли, объем и структура товаров народного потребления, степень их подготовленности к продаже, методы продажи, состояние товарных запасов, система товароснабжения, тип, размер торгового предприятия, степень его хозяйственной самостоятельности. Под влиянием этих факторов формируются структура и последовательность технологических операций магазина. В торговой практике сложилось три основные схемы технологических процессов. Первая схема включает приемку товаров по количеству и качеству, подачу их сразу же в торговый зал для продажи. Она наиболее прогрессивна и возможна только при поставке товара в таре-оборудовании, полностью подготовленной к продаже, что исключает из технологического процесса самые трудоемкие операции. По второй схеме технологический процесс включает приемку, хранение и продажу товаров. В данном случае возникает необходимость в специальных помещениях для хранения. Hаиболее сложной и менее экономичной является третья схема, при которой товары, поступившие в магазин, требуют предварительной подготовки к продаже (фасовки, утюжки, чистки и т.д.). При любой из схем весь технологический процесс можно разделить на этапы. Первый этап - операции с товарами до предложения их покупателям в торговом зале: приемка и подготовка их к продаже, создание требуемого режима хранения. Второй этап - операции, связанные с непосредственным обслуживанием покупателей. Это наиболее ответственный участок технологического процесса. Здесь на высоком уровне должна быть осуществлена демонстрация товаров в действии, помощь в выборе, квалифицированная консультация и т.д. Особенность этого этапа заключается в том, что при выполнении операций работники магазинов не только должны иметь профессиональные навыки обращения с людьми, но и хорошо изучить психологию покупателя. Третий этап - операции по оказанию дополнительных услуг: раскрой тканей, прием предварительных заказов, подгонка по фигуре швейных изделий купленных в магазине и т.д. Все операции технологического процесса взаимосвязаны, должны выполняться в четкой последовательности. Важнейшими принципами организации внутримагазинного технологического процесса являются: - комплексный подход к определению рациональной схемы технологического процесса для конкретного магазина; - соответствие технологии работы магазина современному научно-техническому уровню развития торговли, достижениям отечественного и зарубежного опыта; - экономическая эффективность принятой технологической схемы работы магазина, обеспечивающая рациональное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов - создание условий для полной сохранности товаров и их потребительной стоимости; - сокращение применения ручного труда и повышение эффективности использования торгово-технологического оборудования. Метод продажи является главным фактором, определяющим содержание и последовательность операций технологического процесса. Это должно быть учтено при проектировании технологических схем планировки магазина, размещении функциональных помещений. Внедрение прогрессивных методов доставки и продажи товаров обуславливает особое требование к устройству входов и выходов магазинов, разгрузочных площадок, дебаркадеров, прочности покрытия пола. Основными направлениями рационализации технологического процесса магазинов являются широкое внедрение прогрессивных методов продажи товаров и обслуживания покупателей, разработка рациональных схем технологической планировки, повышения уровня технического оснащения, обеспечение бесперебойного снабжения товарами, их рациональное размещение и выкладка, совершенствование работы узлов расчета.
Технология приемки товаров в магазине. Приемка товаров в магазине является важнейшей составной частью технологического процесса. Она осуществляется материально ответственными лицами в соответствии с инструкциями о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству. Правила, установленные этими инструкциями, применяются во всех случаях, когда иной порядок не предусмотрен стандартами, особыми условиями поставки, другими обязательными нормативными документами. Товары в магазине принимают по количеству и качеству. В зависимости от способа доставки и упаковки товара определяется технология приемки. Приемку товаров по количеству при доставке незатаренного товара, товара в открытой таре, а также по весу брутто и количеству мест производят сразу же в момент доставки их в магазин. Если товар доставлен в исправной таре, кроме проверки веса брутто и количества тарных мест, магазин вправе потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто и количества единиц в каждом месте. Если товар в поврежденной таре, то проверку веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте магазин проводит одновременно с приемкой по массе брутто и количеству мест в момент получения товара от поставщика. Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству товарных единиц в каждом месте принимают одновременно со вскрытием тары, но не позднее 24ч. по скоропортящимся и 10 дней по нескоропортящимся товарам с момента их поступления. Приемку товаров по количеству производят путем сопоставления данных сопроводительных фактов (счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, спецификаций, упаковочных ярлыков, описей и др.) с фактическим наличием товаров. Если сопроводительные документы отсутствуют то товары принимают по фактическому наличию на основе составленного акта, в котором указывают какие документы отсутствуют. При поступлении товаров, вес которых нельзя проверить необходимо в момент получения принять их по весу брутто, а после продажи товаров проверить вес тары. Результаты проверки оформляют актами. Акт о массе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а из под влажных товаров немедленно после ее освобождения. При обнаружении в процессе приемки недостачи магазин должен дальнейшую приемку приостановить, поступившую партию товара хранить отдельно от имеющихся в магазине материальных ценностей, обеспечить их полную сохранность. О выявлении недостачи составляют акт за подписями лиц, принимавших товар. Магазин обязан по скоропортящимся товарам немедленно после обнаружении недостачи, по остальным не позднее 24ч. направить поставщику по телеграфу или телефону вызов-уведомление. В нем указывают наименование продукции, номер счета-фактуры, характер недостачи, состояние пломб, а также количество недостающей продукции.
Заключение
Торговля оказывает производителям услуги по продвижению товаров до потребителя: обеспечивает непрерывность кругооборота ресурсов, возмещает общественно необходимые затраты производства и способствует получению прибыли.
Торговые предприятия должны обеспечивать непрерывность торгового процесса, ритмичную продажу товаров потребителям, соответствующую по ассортименту, количеству и качеству их спросу. С этой целью на предприятиях создаются определенные запасы товаров.
Торговое предприятие - первичное звено сферы торговли, ее самостоятельный субъект с правом юридического лица, созданный для закупки, хранения, реализации товаров и обслуживания населения.
Деятельности торговых предприятий присущ ряд характерных особенностей:
- ассортимент реализуемых товаров в значительной степени зависит от характера спроса и особенностей обслуживаемого контингента, его профессионального, национального, возрастного состава, покупательной способности, условий труда и быта;
- предприятия организационно и торгово-технологически достаточно автономны и самостоятельны в процессе реализации товаров, и каждое имеет свои доходы и расходы, которые можно учесть и сопоставить;
- предприятия максимально приближены к потребителям и по размеру сравнительно невелики, что позволяет быстро реагировать на изменение рыночной ситуации;
- спрос на товары и услуги торговых предприятий с учетом специфики деятельности подвержен значительным колебаниям по временам года, дням недели и даже часам суток;
- наряду с реализацией товаров торговые предприятия оказывают покупателям значительный объем услуг различного характера.
Склады представляют собой важнейшие структурные подразделения торговых предприятий. Они предназначены для накопления и хранения товарных запасов, комплектования торгового ассортимента товаров и составляют основной комплекс сооружений предприятий оптовой торговли, а также значительную часть материально-технической базы розничной торговли. Кроме того, товарные склады могут функционировать и как самостоятельные структуры (организации), выполняющие весь комплекс торгово-технологических операций, связанных с поступлением, хранением и отпуском товаров оптовым покупателям.
Большинство складов выполняет следующие основные функции:
- получение товаров от поставщиков и осуществление контроля за их качеством;
- накопление товарных запасов и обеспечение надлежащих условий их хранения;
- подсортировку и подготовку товаров к продаже;
- комплектование заказов покупателей;
- товароснабжение розничной торговой сети.
Технологический процесс в магазине представляет собой совокупность взаимосвязанных и последовательных операций, обеспечивающих доведение товаров до конечных потребителей с полным качества при наименьших затратах труда и высоком уровне торгового обслуживания. Операцией называется часть технологического процесса, выполняемая работниками с помощью совокупности способов и приемов. Технологические операции магазина включают разгрузку, транспортировку товаров, приемку их по количеству и качеству, хранение, подготовку к продаже, продажу. Все технологические операции магазина условно можно подразделить на основные и вспомогательные. К основным относятся операции, связанные с продажей товаров и обслуживанием покупателей, отбор, отмеривание, расчет за товары и т.д. Вспомогательные операции включают приемку товаров по количеству и качеству, распаковку, доставку в кладовые, хранение, подготовку к продаже, доставку в торговый зал, размещение и выкладку товаров в торговом зале, организацию хранения и сдачу тары. Hа технологический процесс магазина влияет ряд факторов. Важнейшими из них являются уровень развития торговли, объем и структура товаров народного потребления, степень их подготовленности к продаже, методы продажи, состояние товарных запасов, система товароснабжения, тип, размер торгового предприятия, степень его хозяйственной самостоятельности. Под влиянием этих факторов формируются структура и последовательность технологических операций магазина. В торговой практике сложилось три основные схемы технологических процессов. Первая схема включает приемку товаров по количеству и качеству, подачу их сразу же в торговый зал для продажи. Она наиболее прогрессивна и возможна только при поставке товара в таре-оборудовании, полностью подготовленной к продаже, что исключает из технологического процесса самые трудоемкие операции.
Список литературы
1. Гражданский кодекс Российской Федерации: части первая, вторая и третья: официальный текст по состоянию на 5 апреля 2005 г.- М: Юрайт-Издат, 2005.- 480 с.
2.Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова. - Мн.: Выш.шк., 2005. - 352 с.
3.Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли: учебник для студентов высших учебных заведений / Л. П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2007. - 593 с.
4.Дашков, Л.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий / Л. П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2005. - 520 с.
5.Каплина, С.А. Организация коммерческой деятельности / С.А. Каплина. - Ростов - н / Д: Изд. "Феникс", 2004. - 448 с.  
6.  Магазин в борьбе за независимость / Современная торговля. - 2005. - № 8. - С. 5 - 7.
7.Мерчандайзинг в розничной торговле. Пер с англ. / С. Эстерлинг [и др.]; ред. С. Эстерлинг.- СПб.: Питер, 2004. - 304 c.
8. Михайлова Е.А. Внутренняя и внешняя среда розничной торговли в 21 веке / Е.А. Михайлова. - Маркетинг. - 2005. - № 1. - С.89 - 96.
9.Осипова, Л.В. Основы коммерческой деятельности/ Л.В. Осипова,  И.М. Синяева. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2006. - 623 с.
10.Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой деятельности / О.В. Памбухчиянц. - М.: Информационно-внедренчиский центр "Маркетинг", 2006. - 450 с.
11. Панкратов, Ф.Г. Коммерческая деятельность / Ф.Г. Панкратов. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2005. - 504 с.
12.Пигунова, О.В. Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговли/ О.В. Пигунова, О.Г. Аниськова. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2005. - 117 с.
13. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность / Ф.П. Половцева.- М.: ИНФРА-М, 2001. - 248 с.
14. Синецкий, Б.И. Основы коммерческой деятельности / Б.И Синецкий. - М.: Юристъ, 2006. -  657 с.
15. Смирнова, В.В. Успешная продажа / В.В. Смиронова. - СПб.: Питер, 2004. - 240 с.
16.Снегирева, В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям / В. Снегирева.  - СПб.: Питер, 2005. - 416 с.
17.Технология розничной торговли / ред. Л.А.Брагин. М.: Издательский центр "Академия", 2004. - 128 с.
Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли: учебник для студентов высших учебных заведений / Л. П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2007. - 593 с.
Каплина, С.А. Организация коммерческой деятельности / С.А. Каплина. - Ростов - н / Д: Изд. "Феникс", 2004. - 448 с.  
Каплина, С.А. Организация коммерческой деятельности / С.А. Каплина. - Ростов - н / Д: Изд. "Феникс", 2004. - 448 с.  
Осипова, Л.В. Основы коммерческой деятельности/ Л.В. Осипова,  И.М. Синяева. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2006. - 623 с.
Осипова, Л.В. Основы коммерческой деятельности/ Л.В. Осипова,  И.М. Синяева. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2006. - 623 с.
Технология розничной торговли / ред. Л.А.Брагин. М.: Издательский центр "Академия", 2004. - 128 с.
Осипова, Л.В. Основы коммерческой деятельности/ Л.В. Осипова,  И.М. Синяева. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2006. - 623 с.
Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой деятельности / О.В. Памбухчиянц. - М.: Информационно-внедренчиский центр "Маркетинг", 2006. - 450 с.
Пигунова, О.В. Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговли/ О.В. Пигунова, О.Г. Аниськова. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2005. - 117 с.
Панкратов, Ф.Г. Коммерческая деятельность / Ф.Г. Панкратов. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2005. - 504 с.
Каплина, С.А. Организация коммерческой деятельности / С.А. Каплина. - Ростов - н / Д: Изд. "Феникс", 2004. - 448 с.  
35

Список литературы [ всего 17]

1. Гражданский кодекс Российской Федерации: части первая, вторая и третья: официальный текст по состоянию на 5 апреля 2005 г.- М: Юрайт-Издат, 2005.- 480 с.
2.Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова. - Мн.: Выш.шк., 2005. - 352 с.
3.Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли: учебник для студентов высших учебных заведений / Л. П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2007. - 593 с.
4.Дашков, Л.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий / Л. П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2005. - 520 с.
5.Каплина, С.А. Организация коммерческой деятельности / С.А. Каплина. - Ростов - н / Д: Изд. "Феникс", 2004. - 448 с.
6. Магазин в борьбе за независимость / Современная торговля. - 2005. - № 8. - С. 5 - 7.
7.Мерчандайзинг в розничной торговле. Пер с англ. / С. Эстерлинг [и др.]; ред. С. Эстерлинг.- СПб.: Питер, 2004. - 304 c.
8. Михайлова Е.А. Внутренняя и внешняя среда розничной торговли в 21 веке / Е.А. Михайлова. - Маркетинг. - 2005. - № 1. - С.89 - 96.
9.Осипова, Л.В. Основы коммерческой деятельности/ Л.В. Осипова, И.М. Синяева. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2006. - 623 с.
10.Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой деятельности / О.В. Памбухчиянц. - М.: Информационно-внедренчиский центр "Маркетинг", 2006. - 450 с.
11. Панкратов, Ф.Г. Коммерческая деятельность / Ф.Г. Панкратов. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2005. - 504 с.
12.Пигунова, О.В. Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговли/ О.В. Пигунова, О.Г. Аниськова. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2005. - 117 с.
13. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность / Ф.П. Половцева.- М.: ИНФРА-М, 2001. - 248 с.
14. Синецкий, Б.И. Основы коммерческой деятельности / Б.И Синецкий. - М.: Юристъ, 2006. - 657 с.
15. Смирнова, В.В. Успешная продажа / В.В. Смиронова. - СПб.: Питер, 2004. - 240 с.
16.Снегирева, В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям / В. Снегирева. - СПб.: Питер, 2005. - 416 с.
17.Технология розничной торговли / ред. Л.А.Брагин. М.: Издательский центр "Академия", 2004. - 128 с.
Очень похожие работы
Найти ещё больше
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00457
© Рефератбанк, 2002 - 2024