Вход

Парфюмерно-косметические товары.Классификация, ассортимент и т.д.

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 149357
Дата создания 2007
Страниц 32
Источников 12
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 18:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 380руб.
КУПИТЬ

Содержание

Введение
1. Потребительские свойства, классификация и ассортимент
1.1. Потребительские свойства
1.2. Классификация и ассортимент
2. Технология производства
2.1. Производство парфюмерных товаров
2.2. Производство косметических товаров
3. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение
3.1. Парфюмерных товаров
3.2. Косметических товаров
Заключение
Список литературы

Фрагмент работы для ознакомления

В процессе хранения эмульсионных кремов типа «вода/масло», содержащих более 50% натуральных жиров и упакованных в пластмассовые баночки, допускается появление окисной пленки.
В процессе хранения допускается незначительное расслоение жидких кремов, однородность которых восстанавливается после легкого взбалтывания.
3. Практическая часть
3.1. Краткая характеристика ОАО «Арбат Престиж»
Компания «Арбат Престиж» была основана в 1989 году, и осуществляла дистрибуцию косметики и парфюмерии таких марок, как Jean Paul Gaultier, Paco Rabanne, Dolce & Gabbana, Issey Miyake, Carolina Herrera, Fendi, Thierry Mugler и многих других.
В 1998 году в Очаково был открыт первый магазин «Арбат Престиж» с торговой площадью 3000 кв.м.
Второй магазин площадью 1200 кв.м. был открыт в 2001 году на Ленинском проспекте. Сегодня этот магазин стал мировым лидером по показателям товарооборота на один метр торговой площади.
В 2002 году на Ленинградском проспекте открывается двухэтажный магазин общей площадью 2100 кв. м. Длина магазина (от северного до южного входов) составляет 130 метров.
В следующем 2003 году на площади Крестьянской заставы открывается крупнейший в мире пятиэтажный парфюмерно-косметический центр общей торговой площадью 5000 кв.м.! Подобным масштабом, стилем и, разумеется, оборотом компания «Арбат Престиж» прочно завоевала позиции лидера парфюмерно-косметического рынка. Так не только в России – в Европе мало кто торговал!
Однако останавливаться на достигнутом – не в правилах компании. В течение 2003 года в Москве было открыто ещё 5 торговых центров. По итогам 2003 года «Арбат Престиж» была признана самой динамично развивающейся розничной сетью.
2005 год ознаменовался открытием семи магазинов в Санкт-Петербурге и одного в Казани.
Товарооборот сети парфюмерно-косметических магазинов "Арбат Престиж" за октябрь 2006 года составил 29 545 506,25 USD, прирост к аналогичным показателям 2005 года составил 54,05%
3.2. Структура ассортимента в магазине
«Арбат Престиж» предлагает широчайший выбор парфюмерии и косметики. В любом из торговых центров представлено более 60 000 наименований товаров от 350 известных мировых марок от общедоступных класса «mass-market» до класса «люкс».
3.2.1. Анализ парфюмерно – косметических товаров по видам
Ассортимент парфюмерно косметических товаров включает помады, крем, пудры, тени, тушь, лаки, духи, туалетные воды, гели, шампуни, карандаши, мыло.
Таблица 4.1.
Анализ парфюмерно – косметических товаров по видам
№ п/п Вид товара Количество 1 Помада 11 2 Пудра 17 3 Лак 18 4 Тушь 10 5 Духи 50 6 Туалетная вода 67 7 Шампунь 23 8 Мыло 9 9 Карандаш 12 10 Гель 15
Рис. 4.1. Анализ парфюмерно – косметических товаров по видам
Наиболее широкий выбор туалетной воды и духов (29% и 22% соответственно). Можно запросто выбрать подходящий аромат. Также высока доля шампуней (10%), лаков (8%) и пудр (7%). Наименьшую долю составляют помады, туши, карандаши и мыло.
4.2.2. Анализ парфюмерно – косметических товаров по изготовителям
Среди парфюмерных товаров наибольшую долю занимают товары фирм: Cacharel, Dolce & Gabbana, Gucci, Hugo Boss, Lacoste.
Среди декоративной косметики можно назвать производителей: Bourjois, Estee Lauder, Lumene, Max Factor, Maybelline.
Производители товаров для кожи и по уходу за волосами: Dermo Expertise, Dove, Gliss Kur, L'Oreal.
Таблица 4.2.
Анализ парфюмерно – косметических товаров по изготовителям
№ п/п Производители Количество 1 Cacharel 2 Dolce & Gabbana 3 Gucci 4 Hugo Boss 5 Lacoste 6 Bourjois 7 Estee Lauder 8 Lumene 9 Max Factor 10 Dermo Expertise 11 Dove 12 Gliss Kur 13 L'Oreal
Рис. 4.2. Анализ парфюмерно – косметических товаров по изготовителям
Наибольшую долю ассортимента парфюмерно – косметических товаров составляют товары от фирм L'Oreal (22%), Bourjois (16%), Max Factor (11%) и Estee Lauder (10%). В магазине представлены товары только зарубежных производителей. Поэтому покупателям, предпочитающим русских производителей выбрать нечего.
3.3. Анализ потребительских свойств
3.3.1. Функциональные свойства
Функциональные свойства определяются основным назначением парфюмерных товаров, т.е. придание приятного запаха коже, волосам, одежде, воздуху и т. п. Следовательно, запах (характер, тип, сила, стойкость запаха) парфюмерных товаров - основное функциональное свойство.
Композиции составляют из душистых веществ различной степени летучести. Полное однообразие запаха в течение всего времени действия парфюмерных изделий утомляло бы и притупляло бы обоняние. Поэтому запах духов, одеколонов не бывает однородным от начала до конца.
Различают 3 стадии запаха, постепенно переходящих одна в другую: начальная (головная), основная (нота сердца), остаточная стадия (конечная нота).
Начальная нота создает первое спонтанное впечатление о духах. Начальный запах возникает в период испарения спирта и наиболее летучих душистых веществ. Здесь ощущается «призапах» спирта. Поэтому о качестве запаха парфюмерии на этом этапе судить нельзя.
Нота сердца - «ядро духов» раскрывается следом за начальным (через 15-20 минут после нанесения духов на ткань, волосы). Это серединный, основной запах, он характеризуется свойственным изделию ароматом, определяет тип запаха. Этот запах сохраняется длительное время, и к нему предъявляют самые высокие требования.
Конечная нота - нота, которая ощущается в завершающей стадии испарения духов и обеспечивает силу и стойкость запаха. Это приятный запах, но другого аромата, чем нота сердца.
Стойкость запаха - это продолжительность ощущения запахов на соответствующем расстоянии, начиная с момента нанесения их на какую-либо поверхность в определенном количестве. Такой подход к определению стойкости запаха (в часах) используется для отечественной парфюмерии. За рубежом стойкость запаха - это время полного восприятия запаха, т. е. ноты сердца.
На стойкость запаха влияет испаряемость (летучесть) Душистых веществ. Композиция, составленная из летучих веществ, будет иметь большую скорость испарения, и духи получаются менее стойкими. Искусственно (введением фиксаторов) можно затормозить испаряемость душистых веществ, повысить стойкость запаха.
Часто стойкость запаха духов повышают путем увеличения содержания в них композиции. Однако повышение концентрации душистых веществ не всегда обеспечивает нужный эффект, запах становится грубее, теряется тонкость, нежность аромата.
Меньшей стойкостью обладают цветочные духи, духи с большим содержанием гесперидных (лимона, бергамота, цитрона). Более стойкие ароматы восточные, амбровые и пряные. Чем больше в композиции «нот» животного происхождения и древесных, тем лучше держится запах.
На стойкости улетучивания запаха при испарении духов с поверхности надушенной ткани сказывается и природа волокна. По степени удержания запаха ткани располагаются в следующей убывающей последовательности: шерстяные, льняные, хлопчатобумажные, шелковые.
3.3.2. Эстетические свойства
Эстетические свойства парфюмерных товаров определяются внешним видом жидкости, ее прозрачностью, цветом, дизайном упаковки, качеством маркировки, стилистической направленностью.
Прозрачность парфюмерной жидкости зависит от полноты растворения композиции в спирте, коагуляции и выпадения в осадок веществ, нерастворимых в спирте. Внедрение в парфюмерное производство фильтров тонкой очистки позволяет получать духи совершенно прозрачные.
Окраска парфюмерной жидкости зависит от цвета композиций, настоев, красителей. Важно, чтобы органические красители были водорастворимыми и не оставляли несмываемых пятен на надушенной ткани.
Дизайн упаковки играет немаловажную роль при оценке качества парфюмерных товаров, их конкурентоспособности и часто бывает основным потребительским показателем, по которому выбираются духи. В импортной парфюмерии флакон и коробочка могут составлять до 70% от стоимости духов.
В эстетическом и эмоциональном восприятии духов центральная роль принадлежит флакону. Флакон для духов - это особая сфера высокого искусства, задача которого - перевести язык запахов в зрительный ряд, передать первое представление об идее неосязаемого и «летучего» запаха в форме конкретных линий, объемов и цветов. Задача дизайна упаковки - не только отразить характер запаха парфюмерной жидкости, но и сообщить ему новые оттенки смысла, подчеркнуть и выявить его скрытые ассоциации, добавить что-то свое.
Восприятие флакона покупателем предвосхищает и предопределяет непосредственный опыт его обоняния: вначале он видит флакон, затем ощущает его в руке и лишь после этого познает аромат духов.
Флаконы для духов из благородных металлов, украшенные драгоценными камнями, делались ювелирами и в средние века, и позднее. Вплоть до XX века флаконы существовали сами по себе и представляли произведения прикладного искусства. Лишь в начале XX века появляется первый ансамбль из духов, имени и флакона, объединенных одной идеей. Родоначальником современного подхода к духам является фирма «Герлен».
3.3.3. Безопасность потребления
Парфюмерные изделия содержат компоненты, часто небезразличные для кожи человека - спирт высокой крепости, душистые вещества, которые могут вызвать раздражение, аллергию. В парфюмерной промышленности стремятся не использовать аллергенные ароматические вещества. Существуют исследовательские институты, которые занимаются проблемами безопасности ароматических веществ для здоровья. Но аллергия - глубоко индивидуальное явление, ее никогда нельзя исключать полностью.
Парфюмерные товары подлежат обязательной сертификации, которая предусматривает экспертизу показателей безопасности.
Заключение
Основными потребительскими свойствами парфюмерных товаров являются: функциональные, эстетические, безопасность потребления, надежность, эргономические.
Согласно основным нормативным документам, принята следующая классификация парфюмерных изделий: духи, одеколоны, туалетные воды и парфюмерные наборы.
Технология производства состоит из трех последовательных стадий.
1. Приготовление спиртовых настоев - измельченное сырье (листья, корни, плоды) заливают спиртом и подвергают настаиванию в течение не менее 10 дней. Чем длительнее процесс настаивания, тем лучше получается настой,
2. Создание композиции. Композиция - это смесь эфирных масел и синтетических душистых веществ, имеющих определенное направление залаха, который должен быть приятным и однородным. Запахи отдельных составных частей смеси должны гармонировать между собой и создавать цельное впечатление,
3. Приготовление парфюмерной жидкости представляет собой композицию.
Производство косметических изделий состоит из следующих основных операций.
1. Плавление твердого сырья (воска, церезина, стеарина и др.).
2. Смешивание составных частей.
3. Фильтрация расплавленной массы, образование эмульсии из участвующих в составе веществ.
4. Введение отдушки.
5. Охлаждение полученной массы.
6. Протирка на сите или вальцах и расфасовка готовой продукции.
Парфюмерные товары, а также материалы для их изготовления (эфирные масла, душистые вещества, полупродукты их синтеза) транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.
Междугородным автотранспортом их транспортируют в среднетоннажных контейнерах, пакетами или в ящиках из гофрированного картона или согласно требованиям другой нормативно-технической документации.
В заключение проведенного анализа ассортимента в магазине ОАО «Арбат Престиж», необходимо подвести итоги:
1. Ассортимент изделий достаточно широк как по производителям, так и по видам изделий. Однако, формирование ассортимента требует более тщательного анализа, т.к. наибольшую долю ассортимента занимают духи и туалетные воды.
Сделано предложение товароведу о немедленном принятии мер по устранению указанных недостатков (заказ поставщику новых видов товаров).
2. Необходимо увеличить ассортимент товаров по изготовителям, в частности включить российских производителей.
3. Ассортимент сформирован с учетом современных тенденций моды.
5. Пополнение ассортимента происходит ежедневно путем составления заявок поставщикам. Этот процесс значительно упрощен системой учета движения товаров по поставщикам. В любой момент можно получить отчет о движении товаров: весь товар, движение товара, реализация.
Список литературы
ГОСТ 1341-97. Пергамент растительный. Технические условия // http://www.normacs.ru.
ГОСТ 16599-71. Ванилин. Технические условия // http://www.normacs.ru.
ГОСТ 17237-93. Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия // http://www.normacs.ru.
ГОСТ 27429-87. Изделия парфюмерно-косметические, жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение // http://www.normacs.ru.
ГОСТ 28303-89. Изделия парфюмерно – косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение // http://www.normacs.ru.
ГОСТ 745-79. Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия // http://www.normacs.ru.
ГОСТ 9069-73. Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза, косметическое сырье. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение // http://www.normacs.ru.
ОСТ 18-405-83. Красители натуральные пищевые. Технические условия // // http://www.normacs.ru.
ТУ 10-04-16-137-89. Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение // http://www.normacs.ru.
Бондаренко П.И. Товароведение галантерейных и парфюмерно – косметических товаров. – М.: Экономика, 1992.
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно - косметических товаров. – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2001. – 144 с.
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. – М.: ИКЦ «МарТ», 2003.
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. – М.: ИКЦ «МарТ», 2003. С. 24.
Бондаренко П.И. Товароведение галантерейных и парфюмерно – косметических товаров. – М.: Экономика, 1992.
ГОСТ 9069-73. Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза, косметическое сырье. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение // http://www.normacs.ru.
ГОСТ 16599-71. Ванилин. Технические условия // http://www.normacs.ru.
ОСТ 18-405-83. Красители натуральные пищевые. Технические условия // // http://www.normacs.ru.
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно - косметических товаров. – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2001. С. 10.
ГОСТ 27429-87. Изделия парфюмерно-косметические, жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение // http://www.normacs.ru.
ГОСТ 28303-89. Изделия парфюмерно – косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение // http://www.normacs.ru.
ГОСТ 27429-87. Изделия парфюмерно-косметические, жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение // http://www.normacs.ru.
ТУ 10-04-16-137-89. Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение // http://www.normacs.ru.
ГОСТ 1341-97. Пергамент растительный. Технические условия // http://www.normacs.ru.
ГОСТ 745-79. Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия // http://www.normacs.ru.
2

Список литературы [ всего 12]

1.ГОСТ 1341-97. Пергамент растительный. Технические условия // http://www.normacs.ru.
2.ГОСТ 16599-71. Ванилин. Технические условия // http://www.normacs.ru.
3.ГОСТ 17237-93. Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия // http://www.normacs.ru.
4.ГОСТ 27429-87. Изделия парфюмерно-косметические, жидкие. Упаковка, мар-кировка, транспортирование и хранение // http://www.normacs.ru.
5.ГОСТ 28303-89. Изделия парфюмерно – косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение // http://www.normacs.ru.
6.ГОСТ 745-79. Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия // http://www.normacs.ru.
7.ГОСТ 9069-73. Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синте-за, косметическое сырье. Упаковка, маркировка, транспортирование и хране-ние // http://www.normacs.ru.
8.ОСТ 18-405-83. Красители натуральные пищевые. Технические условия // // http://www.normacs.ru.
9.ТУ 10-04-16-137-89. Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, марки-ровка, транспортирование и хранение // http://www.normacs.ru.
10.Бондаренко П.И. Товароведение галантерейных и парфюмерно – косметиче-ских товаров. – М.: Экономика, 1992.
11.Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно - косметических товаров. – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2001. – 144 с.
12.Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольст-венных товаров. – М.: ИКЦ «МарТ», 2003.
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00503
© Рефератбанк, 2002 - 2024