Управление товарными запасами на материалах магазина "Продукты"

Оглавление
Введение
1. Сущность и роль товарных запасов
1.1 Понятие, экономическая сущность и классификация товарных запасов
1.2 Факторы, влияющие на величину товарных запасов
1.3 Методы управления товарными запасами
2 Анализ товарных запасов и оборачиваемости оборотных средств
2.1 Организационно-экономическая характеристика Алексеевского райпо
2.2 Анализ общих экономических показателей деятельности Райпо
2.3 Анализ состояния товарных запасов в Алексеевского Райпо
3. Планирование товарных запасов в Алексеевском райпо
3.1 Цели и задачи анализа и планирования товарных запасов
3.2 Расчет нормы и плановой суммы товарных запасов
Заключение
Список использованной литературы
Приложение

);
- увеличения затрат, связанных с риском потерь из-за устаревания и порчи, а также хищений и бесконтрольного использования товарно-материальных ценностей; общеизвестно: чем больше объем и срок хранения имущества, тем слабее (сложнее) контроль за его сохранностью;
- увеличения сумм уплачиваемых налогов.
Таблица 12.
Показатели коэффициентов оборачиваемости средств вложенных в товарные запасы
Наименование показателя Значение отклонение, (+,-) 2007 г. 2008 г. 2009 г. 2008/
2007 2009/
2008 1. Оборачиваемость, количество оборотов 1.1. Продукты, напитки 59,52 46,06 47,62 -13,47 1,56 1.2. Готовая продукция и товар для перепродажи, дней 7,76 7,21 7,37 -0,55 0,16 1.3. Расходы будущих периодов, тыс.руб 82,24 184,67 256,62 102,43 71,95 2. Длительность оборота, дней 2.1. Продукты, напитки 6,1 7,9 7,7 1,79 -0,26 2.2. Готовая продукция и товар для перепродажи 47,0 50,6 49,5 3,61 -1,09 2.3. Расходы будущих периодов 4,4 2,0 1,4 -2,46 -0,55 3. Показатель оборачиваемости материальных запасов, количество оборотов 6,34 6,03 6,23 -0,31 0,20 4. Длительность оборота материальных запасов, дней 57,58 60,52 58,62 2,94 -1,90
Для увеличения оборачиваемости средств вложенных в товарные запасы на ООО «Отрада» необходимо совершенствование организации торговли, а именно, рациональное размещение торговых площадей. Это ускорит доставку и реализацию товаров, и тем самым повысит эффективность использования оборотных средств. Я бы посоветовал также наладить рациональные связи с поставщиками и потребителями, это позволило бы также повысить эффективность использования оборотных средств, так как товары не оседали бы на складах (увеличивая издержки), а находились бы все время в обороте.
Необходимо также снижать остатки товарно-материальных ценностей на складе (склад данной организации может быть заполнен товарами максимум на 70%, так как там также целесообразно проводить различные операции с товаром, такие как фасовка и подсортировка). Нельзя допустить, чтобы товар лежал на складе «мертвым грузом» (особенно скоропортящиеся товары),
3.2. Основные направления совершенствования управления запасами на ООО «Отрада»
Какой бы метод управления запасами не выбрала компания, существуют минимальные требования, чтобы данная система просто была управляемой и обеспечила возможность реализовать различные методы планирования запасов. Кроме того, их выполнение, как правило, сразу же непосредственно сказывается на уменьшении стоимости доставки и хранению товара. Эти требования касаются налаживания необходимой логистики операций, а также постановки управленческого учета. В этом плане в компании обязательно должны быть решены следующие задачи:
Уточнены объемные, пространственные и временные параметры запасов, стоимости хранения единицы запаса;
Налажена система информационного мониторинга за состоянием запасов и непрерывного контроля нормируемых параметров;
Уточнены реальные стоимости и время выполнения заказов, налажен управленческий учет параметров выполнения заказов и контроль хода их прохождения;
Разработаны правила определения момента и объема заказа.
Мониторинг состояния запасов должен обеспечивать непрерывное сравнение нормативных параметров с фактическими, т.е. работать как «следящая система». Определение соответствующих объемных, пространственных и временных параметров запасов позволит перейти к оптимизации размещения товаров на складе, а, следовательно, к минимизации затрат. А расчет нормативных характеристик запасов (в натуральном выражении) позволит после постановки бюджетирования (формирования бюджетов закупок и хранения) перейти к оптимизации издержек, связанных с формированием и поддержанием запасов. Разработка правил определения момента и объема заказа, определение приоритетов при пополнении запасов позволит получить относительно простые способы регулирования параметров заказа. Другой важнейшей функцией управления запасами является контроль за ходом выполнения заказов, обеспечивающий обратную связь для принятия персоналом фирмы эффективных решений по закупкам.
Для достижения оптимальной работы фирмы, а так же для уменьшения накладных расходов связанных с хранением продукции необходимо решить следующие задачи:
- оптимизировать и внедрить новые системы управления заказами;
- реорганизация складской системы с учетом выбранной системы управления заказами.
Довольно важным этапов в работе фирмы является определение количества потребителей, а так же прогнозирование спроса. До сегодняшнего момента времени работа в данном направлении велась довольно слабо, прогнозирование велось исходя из исторической информации, заказы велись хаотично и не упорядочено. Это привело к тому, что на складе накопилось большое количеств товара, что в свою очередь ведет к уменьшению оборачиваемости капитала, а значит, фирма терпит убытки.
Сегодня очень большой популярностью в логистике, особенно в управлении запасами, пользуется АВС-анализ. Он является простым и в то же время мощным инструментом анализа, позволяющим выявить объекты, требующие первостепенного внимания, что особенно актуально при дефиците управленческих ресурсов. При внедрении на фирме АВС-анализа необходимо придерживаться следующего алгоритма. АВС-анализ представляет собой следующую последовательность действий:
определение цели анализа,
определение объектов анализа,
определение факторов для дифференциации объектов анализа,
формирование информационного массива для анализа,
оценка объектов анализа по выделенным факторам,
ранжирование показателей,
разделение объектов на группы,
интерпретация результатов анализа (в рамках данной статьи рассматриваться не будет).
Для поддержки процедуры планирования из учетной системы могут быть выведены справочные аналитические отчеты по объемам продаж за предыдущие периоды. При этом следует учитывать, что для стабильности среднемесячного заказа по позиции важно не столько знание среднего размера заказа, сколько того, что заказ вообще состоится. То есть, система планирования должна также размечать позиции по группам XYZ в зависимости от предсказуемости заказа (весовых коэффициентов соответствующих группам предсказуемости). XYZ анализ материалов предполагает оценку их значимости в зависимости от частоты потребления. Если рассматривать потребление отдельных видов материалов в течение длительного периода времени, то можно установить, что в их числе есть материалы, имеющие постоянный и стабильный спрос; материалы, расход которых подвержен определенным, например, сезонным колебаниям, и, наконец, материалы, расход которых абсолютно незакономерен, т. е. носит случайный характер. Поэтому в пределах каждого из классов А, В и С материалы могут быть распределены еще и по степени прогнозируемости их расхода. Для такой классификации используются символы X, Y, Z.
К категории X относятся материалы, спрос на которые имеет постоянный характер или подвержен случайным незначительным колебаниям, и поэтому поддается прогнозированию с высокой точностью. Удельный вес таких материалов в общей номенклатуре, как правило, не превышает 50-55 %.
К категории Y относятся материалы, потребление которых осуществляется периодически либо имеет характер падающей или восходящей тенденции. Их прогнозирование возможно со средней степенью точности. Их удельный вес в общей номенклатуре составляет около 30 %.
Для материалов категории Z (они составляют 15 % в общей номенклатуре) нельзя выявить какой-либо закономерности потребления, поэтому прогнозирование их расхода невозможно.
В качестве показателя, характеризующего возможные колебания в потреблении материалов, может использоваться коэффициент вариации
ν
где - стандартное отклонение, определяет степень фактического расхода материала в течении анализируемого периода относительно средней величины; - средняя величина расходования материала.
где - фактический расход материала в n-ом периоде; n - число наблюдаемых периодов.
Использование XYZ-метода позволит определить накладные издержки, проследив их по операционным центрам и перенеся их поэлементно на продукцию, что дало возможность определить себестоимость единицы продукции наиболее точно.
Может сложиться мнение, что использование данного метода является решением всех проблем учета затрат, стоящих перед менеджерами. Безусловно, XYZ -метод имеет ряд преимуществ, однако существуют и ограничения в его использовании.
XYZ -метод улучшает систему учета затрат компании, приводя к более точным результатам. Во-первых, XYZ увеличивает число учетных единиц, используемых для аккумуляции накладных расходов. Вместо аккумуляции расходов по всему предприятию они аккумулируются по цехам и отделам через выполняемые операции. Во-вторых, XYZ изменяет базу, использующуюся для начисления накладных расходов на продукцию. Вместо использования прямых затрат труда в качестве такой базы используются другие базовые показатели, которые могут быть прослежены по продукции или выполняемым операциям. В-третьих, XYZ изменяет восприятие менеджером многих видов накладных расходов, которые формально были непрямыми расходами (использование энергии, контроли качества, переналадка оборудования), однако прослеживались через определенные операции и таким образом были отнесены на себестоимость продукции.
В результате менеджеры получили возможность принимать более эффективные решения в области маркетинговой стратегии, прибыльности продукции и т.д. Более того, менеджеры получили возможность контролировать расходы на стадии их возникновения.
В то же время имеются два существенных недостатка в использовании XYZ -метода. Это, во-первых, известная произвольность в выборе базового показателя. Критики XYZ -метода утверждают, что некоторые общезаводские расходы могут распределяться на продукцию только произвольно, т.к. они рассчитываются только на весь выпуск во многих компаниях. Однако защитники XYZ -метода возражают, что, не смотря на это, он все равно дает более точную информацию, и это, безусловно, дает ему преимущество. Во-вторых, использование XYZ -метода требует больших затрат на исследование операций, ведение документации и т.д. Поэтому в некоторых случаях они могут превышать ожидаемый эффект. Следовательно, компания, готовящаяся использовать XYZ -метод, должна соответствовать определенным характеристикам для получения выгоды от его использования. Например, продукция компании существенно различается в объемах выпуска, величине партий и сложности производства; накладные расходы компании высоки и постоянно растут и т.д.
В результате внедрения метода XYZ планируемое время на принятие решений сокращается на 35%, а так же точность принятия решений увеличивается, что в свою очередь влияет на показатели эффективности предприятия.
В условиях рыночной экономики становится актуальным вопрос организации оперативного контроля и управления запасами материальных ресурсов на предприятии. Решению данной проблемы в определенной степени способствует внедрение методов АВС и XYZ, которые позволяют наладить учет движения материальных ресурсов. Результатом решения задачи по оперативному контролю является получение ежедневной (недельной, декадной, месячной или иной периодичности) информации о фактическом наличии запасов на складах предприятия и степени их соответствия установленным нормам. Это позволяет осуществлять непрерывный контроль за их величиной, своевременно и оперативно выявлять образование излишних остатков или дефицита по отдельным позициям, который может нарушить организацию бесперебойности функционирования потребителя.
Система оперативного контроля и управления представляет собой организацию непрерывной деятельности работников отдела материально-технического снабжения, направленную на формирование производственных запасов в экономически обоснованных размерах и обеспечение устойчивого объема и ассортимента материалов в течение всего планируемого периода для осуществления бесперебойной работы предприятия с применением методов АВС и XYZ.
Имеющаяся информация о движении, стоимости, сформированная нормативная база по запасам и оборотным средствам и т.д. по любой из применяемых марок материалов позволяет менеджеру оперативно управлять материальными и финансовыми потоками на предприятии в течение года.
Данная информация позволяет решить следующий комплекс задач:
выявить дефицитные позиции материальных ресурсов;
выбрать позиции материальных ресурсов, по которым сформировались излишние запасы и их можно реализовать;
проанализировать структуру оборотных средств на предприятии;
определить, что и когда нужно заказать, в каком объеме, даты очередных заказов на поставку материальных ресурсов (т.е. сформировать план материально-технического снабжения на очередной месяц);
определить потребность в финансовых ресурсах для обеспечения необходимых поставок материалов в плановом месяце и т.д.
При внедрении всех рекомендаций функциональность системы и распределение информации увеличится на 15%.
Для повышения качества обслуживания потребителей и скорейшего удовлетворения их ожиданий необходимо сокращать время и количество составляющих цикла за счет более эффективного менеджмента.
Общая процедура управления заказами включает в себя несколько этапов, образующих так называемый цикл заказа:
- прием и предварительная обработка информации о заказе;
передача;
конфигурирование;
определение источников выполнения заказа;
планирование;
мониторинг выполнения и доставки заказа потребителю.
Необходимо отметить, что хорошо скоординированные и быстрые поставки продукции потребителям в соответствии с их заказами обеспечат конкурентные преимущества. Способность быстро и надежно удовлетворять заказы потребителей также важна, как и высокое качество поставляемых товаров. Фокусирование менеджмента на удовлетворение заказов потребителей приведет к необходимости учета каждого отдельного заказа и определения соответствующих активностей для его выполнения.
Ключевым фактором успеха менеджмента заказов должно быть нахождение эффективных путей удовлетворения множества различных типов потребителей с их специфическими ожиданиями и требованиями к качеству продукции. В связи с этим простые процедуры заказа должны быть заменены на комплексные процедуры менеджмента заказов, включающие в себя все необходимые логистические активности.
Фокусируясь на входных требованиях потребителей, менеджмент заказов определяет пути и источники их наилучшего выполнения с позиции качества сервиса и минимизации затрат на эти цели. Интегрированный подход к менеджменту заказов выдвигает определенные требования к составляющим цикла заказа, основными из которых являются:
Прием и предварительная обработка заказов. – Менеджмент заказов получает все заказы потребителей из различных потоков, включая пункты розничной торговли, электронные телекоммуникационные сети и системы, заказы на основе теле маркетинга и других источников, используемых фирмой.
Конфигурирование. – Каждый заказ состоит из ряда продуктовых и сервисных атрибутов, которые необходимо учитывать при его выполнении. Менеджмент заказов идентифицирует эти требования, даже когда они не совсем четко специфицированы документально.
Передача заказов. – Для передачи заказов от одного звена к другому должны быть использованы все возможные средства связи и передачи информации с агрегированием данных в современных надежных и быстродействующих телекоммуникационных каналах.
Определение источников выполнения заказов. – Основываясь на агрегированных данных о заказах, менеджмент должен определить конкретные источники их удовлетворения с учетом всех требуемых продуктовых и сервисных атрибутов. Эти источники могут размещаться как в дистрибутивной сети, так и в самом производстве продукции.
Планирование. – Для определенных на предыдущем этапе источников разрабатываются планы выполнения заказов по укрупненным и специфицированным группам товаров с расчетом времени циклов выполнения и доставки заказов в каждую торговую точку.
Мониторинг и контроль. – Процедуры выполнения и доставки заказанных объемов продукции потребителям сопровождаются непрерывным контролем сроков, объемов и качества поставок с помощью эффективной системы мониторинга, обеспечивая тем самым реализацию плана выполнения заказов.
Внедрение методов АВС и XYZ влекут за собой более ужесточенный и упорядоченный отбор поставщиков необходимых ресурсов и материалов. Это обуславливается тем, что для эффективной работы внедряемых методов, необходимо закрыть все слабые места компании.
При выборе поставщиков применена бальная оценка. Все поставщики подразделяются на 4 категории в соответствии с рейтингом оценки, выраженной в процентах.
Таким образом, можно сказать, что внедрение новых методов управления заказами позволит решить множество вопросов связанных с функционирования многих подразделений фирмы. В частности, внедрение АВС и XYZ дает положительный результат в следующем:
принятие решений по компонентам проекта заказа;
достоверность получаемой информации;
мониторинг процесса заказа;
целесообразность принятия решений;
эффективность принятия решений;
точность исполнения процесса заказа.
Заключение
Ритмичность, сглаженность и высокая результативность работы предприятия во многом зависят от его обеспеченности оборотными средствами, в частности от обеспеченности запасами. Значительные резервы повышения эффективности использования оборотных средств кроются непосредственно в самом предприятии.
Рациональная организация запасов является важным условием повышения продуктивности использования оборотных средств.
Организации ООО «Отрада» необходимо более рационально использовать товарные запасы, и улучшить организацию снабжения ими путем установления более четких договорных условий поставок и обеспечения их выполнения.
Руководству фирмы необходимо снижать долю оборотных средств вложенных в дебиторскую задолжность и повышать долю оборотных средств вложенных в товарные запасы. Как мы видим за исследуемый период данная организация успешно справляется с этим, повысив долю оборотных средств вложенных в товарные запасы с 76,24% в 2007г., до 85,85% в 2009, но этого пока еще не достаточно.
Также положительной тенденцией я вижу то, что руководство фирмы в структуре товарных запасов увеличивает долю готовой продукции, с 81,64% в 2007г. До 84,50% в 2009г.
Я бы посоветовал данной организации увеличивать коэффициент оборачиваемости средств вложенных в товарные запасы, а, следовательно, и уменьшать скорость одного оборота, путем оптимизации доставки товаров со склада на торговые площади, и стимулированием сбыта продукции, так как время одного оборота практически по всем видам товарных запасов растет, а это крайне отрицательно.
По результатам проведенного анализа можно сделать вывод, что в учреждении мало внимания уделяется оперативному управлению и планированию запасов. Особо остро в организации стоит проблема управления лекарственными запасами, в связи, с чем постоянно возникают потребности населения в особо важных и дефицитных препаратах или готовых формах, которые быстро заканчиваются на складе, так как их запас не нормируется. Одновременно отмечается наличие на складе избытка невостребованных и «купленных про запас» медицинских лекарственных средств и препаратов, срок годности по многим из которых давно вышел.
Таким образом, руководству организации ООО «Отрада» и бухгалтерии следует обратить внимание на контроль за наличием, использованием и нормированием лекарственных запасов, их оперативному управлению и планированию объема закупок. Здесь значительную помощь может оказать использование современных компьютерных технологий, которые необходимо использовать данной организации.
Главной целью проектируемой автоматизированной системы управления запасами является повышение эффективности управления материальными запасами в организации ООО «Отрада», обеспечение контроля за их расходованием, увеличение балансовой прибыли предприятия за счет снижения затрат на управление, оптимизация финансовых взаимоотношений с поставщиками сырья и материалов.
Фирме также следует перенять опыт по содержанию товарных запасов у своих конкурентов. Ассортимент организации ООО «Отрада» довольно специализирован, это является преимуществом фирмы и, вместе с тем, ее недостатком. Колебания рыночной конъюнктуры могут отрицательно повлиять на положение фирмы. Поэтому необходимо расширить ассортимент за счет товарных групп, которые не относятся к медицинским изделиям. Это может страховать деятельность и дает возможность маневрировать оборотными активами.
Список литературы
1.СТБ 1393-2003 «Торговля. Термины и определения» (в ред. Постановления Белстандарта от 09.12.2003 № 49).
2. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учебное пособие. – М.: Издательство “Дело и Сервис”, 2000 – 512с
3.Агапова Т.Н. Оценка деятельности предприятия розничной торговли // Вопросы статистики. -2004 .-№ 8 .-C.87-88.
4. Аникин Б.А. Логистика: учебник: 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М, 2000. – 280с
5.Байнев В.Ф. Экономика предприятия и организация производства: Учеб. пособие. -Мн.: БГУ, 2003. -192с.
6 Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. – 4-е изд., доп. и перераб. – М.: Финансы и статистика, 1997. – 416с
7. Беляев Ю.А. Энциклопедия начинающего предпринимателя, н-п. лит-ра. – М.: Издательство РУДН, 1992. – 161с
8.Белоусова Е.А., Валевич Р.П., Давыдова Г.А., и др. Экономика предприятий торговли -Мн.: БГЭУ, 2003. -280c.
9.Бобров H.В. Анализ новых тенденций в развитии розничной торговли // Маркетинг. -2004 .-№ 2 .-C.83-87.
10.Виноградова С.Н., Пигунова О.В., Гурская С.П., и др. Организация и технология торговли -Мн.: Выш. шк., 2002. -460c.
11.Гребнев А.И. Экономика торгового предприятия: Учебник - М.: Экономика, 1996. - 238с
12.Журавлев В.В., Савруков Н.Т. Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятий. Конспект лекций: ЧИЭМ СПбГТУ. Чебоксары, 2000. – 135 с.
13.Логистика: Учебник / Под ред. Б. А. Аникина: 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М, 2002. – 368 с
14.Макарова Н. Поиск оптимальных путей. Некоторые аспекты анализа финансового состояния предприятий торговли // Гермес. -2004 .-№ 3 .-C.21-25.
15.Новиков О. А., Уваров С. А. Логистика: Учебн. пособие. – М.: ИНФРА – М, 2002. – 112с.
16.Платонов В.Н. Организация торговли -Мн.: БГЭУ, 2002. -287c.
17. Родников А. Н.Логистика: Терминологический словарь. – М.: ИНФРА – М, 2000. – 470 с
18.Экономика предприятия: Учебник для вузов/ Под ред. .Я.Горфинкеля, В.А.Швандара. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 718 с.
19.Ярных Э.А. Статистика финансов предприятия торговли -М.: Финансы и статистика, 2002. -352c.
Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учебное пособие. – М.: Издательство “Дело и Сервис”, 2000 – 512с
Аникин Б.А. Логистика: учебник: 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М, 2000. – 280с
Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. – 4-е изд., доп. и перераб. – М.: Финансы и статистика, 1997. – 416с
Родников А. Н.Логистика: Терминологический словарь. – М.: ИНФРА – М, 2000. – 470 с.
Экономика предприятия: Учебник для вузов/ Под ред. .Я.Горфинкеля, В.А.Швандара. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 718 с.
Аникин Б.А. Логистика: учебник: 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М, 2000. – 280с
Баканов М.И., Сергеев Э.А. Анализ эффективности использования материальных ресурсов// Бухгалтерский учет. – 2004. - №10. - с. 64-66.
Логистика: Учебник / Под ред. Б. А. Аникина: 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М, 2002. – 368 с.
Ярных Э.А. Статистика финансов предприятия торговли -М.: Финансы и статистика, 2002. -352c.
Журавлев В.В., Савруков Н.Т. Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятий. Конспект лекций: ЧИЭМ СПбГТУ. Чебоксары, 2000. – 135 с.
Экономика торгового предприятия: Торговое дело:Учебник/ Брагин Л.А., М., ИНФРА-М, 2007-314с.
Новиков О. А., Уваров С. А. Логистика: Учебн. пособие. – М.: ИНФРА – М, 2002. – 112с.
Ярных Э.А. Статистика финансов предприятия торговли -М.: Финансы и статистика, 2002. -352c.
Макарова Н. Поиск оптимальных путей. Некоторые аспекты анализа финансового состояния предприятий торговли // Гермес. -2004 .-№ 3 .-C.21-25.
5
Товарные запасы
По показателям
По величине
По срокам
По назначению
в натуральных
максимальные
отчётные
текущие
сезонного хранения и досрочного завоза
в стоимостных
минимальные
входные или начальные
в днях оборота
средние
выходные или конечные
целевого назначения
Факторы
внешние
внутренние