Состояние развития перерабатывающих отраслей продукции животноводства

Содержание
Введение
1Современный уровень производства продукции животноводства на перерабатывающих предприятиях
2Эффективность переработки продукции животноводства
3Основные направления по совершенствованию экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями
Заключение
Список литературы

Совершенствование экономического механизма взаимоотношений в подкомплексах животноводства и перерабатывающей промышленности может быть достигнуто в результате развития интеграционных процессов, которые в обобщенном их виде можно свести к следующим основным направлениям:
укрупнение интеграционных связей хозяйствующих субъектов различных сфер подкомплекса на договорной основе без образования юридического лица;
интеграция единых действий на основе приобретения контрольного пакета акций перерабатывающих предприятий сельскохозяйственными товаропроизводителями;
образование агропромышленных формирований (агрофирм, агрокомбинатов) с регистрацией юридического лица;
создание агропромышленных объединений в форме холдингов или финансово-промышленных групп;
организация агропромышленных связей на основе создания системы специализированных или многопрофильных потребительских и производственных кооперативов.
Неразвитость, а в большей степени отсутствие интеграционных процессов, требует разработки методологических и методических вопросов развития межотраслевых связей его участников на основе интеграции. В связи с этим, проводимые исследования первоначально должны быть направлены на отработку развития менее сложных форм агропромышленной интеграции, чтобы затем, учитывая первый опыт их функционирования можно было перейти к созданию более сложных интегрированных формирований. Одной из таких форм, может стать создание агропромышленного формирования без регистрации юридического лица определенной организационно-правовой формы, функционирующего на основе договора о совместной деятельности.
Заключение
Проведенный анализ показателей деятельности отраслей переработки продукции животноводства показал, что они динамично развиваются, объемы производства постоянно растут. Анализируя показатели производства мяса можно отметить, что на протяжении всего анализируемого периода оно увеличивалось. За 5 лет прирост составил 50,07%, то есть в 1,5 раза. При этом прирост осуществлялся в большей степени приростом производства мяса птицы.
Значителен также рост производства мясных полуфабрикатов, за 5 тел увеличение данного вида производства составило 2,7 раза. В 2007 году объем производства мясных полуфабрикатов составил 1093 тыс.т. Увеличение производства колбасных изделий составило 1,5 раза и он в 2007 году составил 2198 тыс.т. Увеличение производства рыбной продукции составило 0,5 млн. т, или 16,67%.
Производство маргариновой продукции также увеличивалось ежегодно, за 5 лет рост составил 23,88%. Цельномолочная продукция увеличилась на 2,3 млн. т, что в относительном выражении составило 29,87%.
Оценивая динамику производства масел животных следует отметить, что определенной тенденции у данного показателя не наблюдается, рост показателя в 2004 году сменился спадом до 2006 года, и лишь в 2007 году показатель несколько возрос, но уровня 2004 года не достиг.
Анализ показателей эффективности производства тоже указывает на развитие отраслей, так как индексы производства больше 100%, показатели рентабельности растут.
Анализируя направления совершенствования экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями можно выделить, что в условиях преобразования экономических отношений стратегическое значение приобрело развитие интеграционных процессов в агропромышленном комплексе, что обусловлено необходимостью стабилизации экономического положения аграрных формирований, восстановления разрушенных производственно-хозяйственных связей, соблюдения паритета интересов всех отраслей и хозяйствующих субъектов.
Аграрные предприятия вступают в интеграционные процессы, стремясь снизить риск, связанный с производством, его зависимостью от природно-климатических условий, стихийностью рынка сельскохозяйственной продукции, необходимостью повышения конкурентоспособности производства. Перерабатывающие предприятия также стремятся обеспечить себе стабильные доходы, благодаря наличию надёжной сырьевой базы или рынков сбыта продукции.
Наиболее широкое распространение на практике получили интегрированные агропромышленные формирования в форме простого товарищества, акционерного общества, ассоциации, союза, потребительского кооператива, холдинговой компании. Выбор той или иной формы зависит от экономической обстановки в регионе, состояния продовольственного рынка, форм объединения капитала, участия в управлении, решений административных органов.
Независимо от выбранной формы, для всех интегрированных агропромышленных формирований характерным остаётся объединение в своём составе всех звеньев (от производства продукции до её переработки и реализации) и сочетание интересов сельхозтоваропроизводителей и перерабатывающих предприятий.
Список литературы
Багова Д.М. Развитие интегрированных структур в региональном АПК//Региональная экономика и управление. – №4. - 2006
Бакалавр экономики/Под ред. В.И. Видяпина. – М.: Интек, 2006
Дохас Д.В. Экономические механизмы функционирования регионального АПК//Региональная экономика и управление. – №2. - 2006
Зимина Н.В. Развитие концепции маркетинга на предприятиях// Маркетинг в России и за рубежом. - №6. – 2007
Кривопишина И.М. Функциональная структура АПК, 2007
О государственном регулировании агропромышленного производства. – Федеральный закон № 100-ФЗ от 14.07.97
Основные направления агропромышленной политики Правительства Российской Федерации на 2001-2010 года
Основные показатели работы организаций по виду экономической деятельности «производство пищевых продуктов»//Российский статистический ежегодник - 2007 г. М.: Росстат, 2008
Основные показатели работы организаций по виду экономической деятельности «производство кожи, изделий из кожи и производство обуви»//Российский статистический ежегодник - 2007 г. М.: Росстат, 2008
Производство масла животного по субъектам Российской Федерации Российский статистический ежегодник - 2007 г. М.: Росстат, 2008
Производство мяса, включая субпродукты I категории, по субъектам Российской Федерации// Российский статистический ежегодник - 2007 г. М.: Росстат, 2008
Производство основных видов кожи, изделий из кожи и производство обуви//Российский статистический ежегодник - 2007 г. М.: Росстат, 2008
Производство основных видов пищевых продуктов животноводства//Российский статистический ежегодник - 2007 г. М.: Росстат, 2008
Село без рынка//Время новостей. - №91. - 28.07.2007
2