Проект процесса оказания услуг в ателье высшего разряда женской верхней одежды с суточным выпуском 35 ед., детально расчитать салон и склад материалов

Задание
Аннотация
Введение
Производственный состав предприятия и его характеристика
Исходные данные для расчета заданных цехов и участков
3. Исходные данные для расчета цехов и участков
Исходные данные для проектирования салона
Расчет исходных данных для проектирования склада готовых и подготовленных к примерке изделий
4. Выбор вида организации работ в процессе оказания услуг и вида оборудования
Организация процесса оказания услуг в салоне
Организация работ на складе готовых и подготовленных к примерке изделий
Расчет числа рабочих, количества оборудования и площади заданных цехов
Характеристика требований, предъявляемых к планировке оборудования цехов и участков и к расположению их на заданном предприятии
Характеристика взаимосвязи проектируемых цехов и участков и планировки оборудования заданного цеха
Заключение
Список использованных источников

чертеж

Расчет числа рабочих, количества оборудования и площади заданных цехов
Таблица
Предварительный расчет численности рабочих швейного цеха на предприятии сервиса
  Сут. выпуск, Мi, шт. Виды услуг   Индивидуальные заказы Пошив моделей Ремонт одежды Вид одежды % M, шт. Т, ч N, чел. % M, шт. Т, ч. N, чел. % M,шт. Т,ч. N, чел. Женское пальто 12 41,67% 5 12 7,5 25,00% 3 7,2 2,7 33,33% 4 1,08 0,54 Женская куртка 8 37,50% 3 14 5,25 25,00% 2 8,4 2,1 37,50% 3 1,26 0,4725 Жакет 15 26,67% 4 10 5 53,33% 8 6 6 20,00% 3 0,9 0,3375 Итого: Женская верхняя одежда 35   12 36 17,75   13 21,6 10,8   10 3,24 1,35
Средневзвешенная трудоемкость изготовления изделия
численность портных в бригадах по каждому i-му виду ассортимента,

Принимаем 45 человек: 20 человек – бригада по изготовлению изделий индивидуальных заказов, 16 человека – изготовление моделей одежды, 9 человек – ремонт одежды.
Площадь швейного цеха
Площадь всего ателье
Принимаем площадь ателье равной 972 м2, как ближайшее число, кратное типовой площади в соответствии с сеткой колонн 6(6м.
Используя таблицу производственных площадей, получим площади каждого цеха ателье.
Производственная площадь 57% 554,04 в том числе     швейный цех 40% 221,616 раскройные цеха 10% 55,404 экспериментальная группа 10% 55,404 Салон 20% 194,4 Складские помещения 8% 77,76 в том числе     участок подготовки материалов и склад материалов 4% 3,1104 участок запуска 2% 1,5552 склад готовых изделий 2% 1,5552 Административно-бытовые помещения     15% 145,8 в том числе     административные 5% 7,29 бытовые и вспомогательные 10% 14,58

Характеристика требований, предъявляемых к планировке оборудования цехов и участков и к расположению их на заданном предприятии
Склад материалов и подготовительный цех размещают со стороны двора здания для удобства приема материалов. Салон целесообразно разместить с фасада здания и, как правило, на первом этаже. Швейные цеха также размещены на первом этаже.
Экспериментальный цех Дома Мод, головного предприятия или экспериментальная группа ателье, не связана прямым грузопотоком с основным производством и процессом оказания услуги. Поэтому экспериментальный цех (экспериментальную группу) можно разместить обособленно от остальных цехов и участков предприятия.
Все помещения должны сопрягаться между собой посредством коридора так, чтобы ни один из цехов или участков не был проходным. В целях соблюдения пожарной безопасности, а также для удобства передвижения работающих внутри предприятия, каждый цех, площадь которого превышает 50-70 м2, должен иметь не менее двух входов-выходов.
Размещение цехов подготовительно-раскройного производства на предприятии зависит от расположения швейных цехов, от мощности предприятия. Так, для головного предприятия централизованный подготовительный цех рекомендуется размещать в непосредственной близости к раскройному цеху, обеспечивая непрерывное снабжение его материалами. Раскройный цех увязан грузопотоком с участком запуска, участком по изготовлению прокладочных деталей.
Участок для изготовления прокладочных и утепляющих прокладок должен быть расположен около раскройного цеха и зоны подсортировки материалов, чтобы обеспечить общее комплектование деталей и материалов для отправки их на фабрики-филиалы и другие структурные подразделения производственного объединения.
После размещения цехов в соответствии с общим грузопотоком производят детальную планировку оборудования в цехах, детально рассчитанных в курсовом проекте.
К планировке салона предъявляют ряд требований. Салон проектируют на первом этаже здания. Зона приема заказов должна располагаться вблизи участка запуска, зона примерок и выдачи заказов - вблизи склада готовых и подготовленных к примерке изделий. В зоне приема и выдачи заказов должно одновременно работать не менее двух приемщиков: один принимает заказ, заполняет паспорт заказа и т. д., другой решает финансовые вопросы (кассир).
В зоне информации должны быть все необходимые для заказчика материалы, дающие представление о предлагаемых услугах (журналы мод, стенды с материалами, с видами отделок, информация о сроках и ценах выполнения заказов и т. д.), а также стойка с информационной системой.
Комфортная зона (зона ожидания) должна быть оформлена в соответствии с категорией предприятия, интерьер и дизайн помещения должен быть высокохудожественным, к услугам посетителей может работать бар или кафетерий, может быть организована продажа сопутствующих товаров. Здесь же располагают телевизор.
Склад готовых и подготовленных к примерке изделий располагают рядом с салоном. Кронштейны с изделиями проектируют в виде стальных перекладин, вмонтированных в стены или в дополнительные перегородки склада.
Участок запуска представляет собой склад материалов и изделий, поэтому проектируют в первой зоне стеллажи с ячейками, а во второй - кронштейны с изделиями. В третьей зоне устанавливают столы для работы диспетчеров, подрезчиков-комплектовщиков и запускальщицы.
Требования по расстановке стеллажей на участке запуска аналогичны требованиям в подготовительном цехе. Стеллажи устанавливают по стенам так, чтобы оставался проход или проезд.
Первую зону участка запуска целесообразно расположить рядом с раскройным цехом, вторую - рядом со швейным цехом.
Экспликация помещений
№ помеще-ния Наименование помещения Площадь, м2 Категория помещения 1 Салон 194 производственное 2 Швейный цех верхней одежды 222 производственное 3 Участок запуска 2 производственное 4 Раскройный цех 55 производственное 5 Склад готовых изделий 2 производственное 6 Гардероб 10 вспомогательное 7 Умывальные 10 бытовое 8 Уборные 10 то же 9 Вентиляционная камера 15 вспомогательное 10 Кабинет заведующей 5 административное 11 Бухгалтерия 6 административное 12 Экспериментальная группа 55 производственное
Характеристика взаимосвязи проектируемых цехов и участков и планировки оборудования заданного цеха
Схема связи участка запуска со всеми цехами и участками предприятия
Швейный цех Участок запуска Раскройный цех
Склад готовых изделий Салон
Рис. 2
Заключение
В результате курсового расчета спроектировано ателье высшего класса по пошиву верхней женской одежды на 35 ед. в день.

Список использованных источников
Назарова А.И., Куликова И.Н. Проектирование швейных предприятий службы быта - М.: Легпромбытиздат, 1991г., 288с.
ЦОТШЛ. Перечень технологического оборудования приемных салонов и средств малой механизации, рекомендуемых для предприятий службы быта. М.: ЦБМТИ, 1974г., 16 с.
Учебно-методическое пособие. Нормативные данные для курсового и дипломного проектирования. Участок запуска, салон, склад изделий и другие производственные цеха и участки швейных предприятий БО.(Для студентов специальности 2304.01 "Проектирование и сервис изделий сферы быта и услуг" дневного и заочного отделения.1996г., 35с.
Технологический процесс производства одежды в Доме моды разряда “люкс" - М.: ЦБМТИ, 1988г.
ЦОТШЛ. Рекомендации по организации специализированного цеха, выполняющего различные виды отделок. - М.: ЦБМТИ, 1982г.
ЦОТШЛ Технологическая часть проекта межрайонной фабрики ремонта и изготовления одежды по индивидуальным заказам. - М.: ЦБМТИ, 1981г.
Николаев В.И. Проектирование и строительство предприятий бытового назначения. - М.:Легпромбытиздат, 1974г.
Проектирование швейных фабрик. Под ред. Некрасова А. В., М.: Легкая индустрия, 1973г., 360с.
Коротаев Д. В., Извеков В.И., Хворостянский В.Ф. Основы проектирования и строительства предприятий СБ. М.: Легкая индустрия, 1978г.
Беляков Ю.И. Строительные работы при реконструкции предприятий. М.: Легкая индустрия, 1986г.
СНиП 1.01.01.-82. Инженерное оборудование здания
СНиП 11-8075. Предприятия бытового обслуживания населения
Справочник. Швейное производство предприятий бытового обслуживания.- М.: Легпромбытиздат, 1988, - 416с.
Справочник по подготовке и раскрою материалов при производстве одежды. Под ред. Галынкера И.И.- М.: Легкая индустрия, 1980, - 272с.
ЦОТШЛ. Проект цеха по централизованному раскрою материалов и изготовлению полуфабрикатов (технологическая часть). - М.:ЦБНТИ, 1974,- 211с.