Вход
Главная  »  Поиск

Проектирование кисломолочного цеха мощностью 1500 кг в смену по производству кефира

Все
Рефераты
Курсовые
Дипломы
Контрольные
Доклады
Эссе
Задачи
Отчёты по практике

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………

1. Расчет затрат на сырье и материалы……………………………………

2. Расчет затрат вспомогательных материалов…………………………...

3. Расчет затрат на топливо и энергию……………………………………

4. Расчет рабочего времени на производство продукции………………..

5. Расчет фонда оплаты труда на производство продукции……………..

6. Расчет накладных расходов……………………………………………..

7. Расчет капитальных вложений по цеху………………………………...

8. Расчет амортизационных отчислений …………………………………

9. Расчет калькуляции себестоимости продукции………………………..

10. Расчет отпускной цены………………………………………………...

11. Расчет прибыли и рентабельности производства продукции……….

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………….…….

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………..

ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………………………..

29 страниц интервал ЕДИНИЧНЫЙ

Курсовая работа
2019
2 140 руб.
Проектирование цеха
по производству макарон «Новинка» производительностью 15000 в год и производительностью линий 500 кг


Содержание
Введение
1. Генеральный план застройки территории завода
2. Технико-экономическое обоснование проекта
3. Общие вопросы проектирования
3.1 Выбор технологической схемы
3.2 Продуктовый расчет
3.2.1 Ассортимент продукции
3.2.2 Расчет количества потерь по стадиям производства
3.3 График поступления сырья и расчет склада БХМ
3.4 График работы линий
4. Годовой фонд рабочего времени
4.1 Численность и профессионально-квалификационный состав рабочих макаронной фабрики
4.2 Численность инженерно-технических работников и служащих
5. Подбор оборудования
6 Организация упаковки готовых изделий и расчет потребности в в крупной и мелкой таре
7. Организация складирования готовой продукции
7.1 Расчет площади материально-технического склада
8 Архитектурно-планировочные и конструктивные решения
8.1 Описание строительных конструкций
8.2 Отопление
8.3 Вентиляция
8.4 Водоснабжение
8.5 Канализация
8.6 Освещение производственных помещений
8.7 Транспорт
Список использованных источников
Приложение

Курсовая работа
08 июля 2013
35 страниц
1 310 руб.
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………….….7
1 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВА-НИЕ………………………………………....9
1.1 Характеристика региона проектирования предприятия ………..…………………….…9
1.2 Обоснование строительства проектируемого предприятия……….……………........11
1.3 Исследование и анализ рын-ка…………………………………………………………..14
1.4 Обоснование проектной мощности и ассортимента предприятия………………..…18
1.5 Производственная программа цеха…………………………………………………….20
1.6 Определение источников снабжения сырьем……………………...…………..……...20
2.ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКА-ТОВ В ТЕСТОВОЙ ОБОЛОЧКЕ
2.1 Характеристика сырья 22
2.2 Описание технологической схемы 41
2.3 Исследовательская часть 46
2.4 Характеристика готовой продукции……………………….…………………………..53
3 УПРАВЛЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТЬЮ И КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ 57
3.1 Предупреждающие мероприятия по безопасности при организации пищевого производства 57
3.2 Нормативно – техническое сопровождение процесса производства 58
3.3 Метрологическое обеспечение производственного процесса 61
3.4 Процедуры анализа рисков и критических контрольных точек 61
3.5 Организация производственного контроля 64
3.6 Критические контрольные точки 64
3.7 Корректирующие мероприятия 66
4 МАТЕРИАЛЬНЫЕ РАСЧЕТЫ 68
4.1 Расчет вспомогательного сырья………………………………………………………..68
4.2...
Дипломная работа
2019
113 страниц
2 880 руб.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………….….7

1 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВА-НИЕ………………………………………....9

1.1 Характеристика региона проектирования предприятия ………..…………………….…9

1.2 Обоснование строительства проектируемого предприятия……….……………........11

1.3 Исследование и анализ рын-ка…………………………………………………………..14

1.4 Обоснование проектной мощности и ассортимента предприятия………………..…18

1.5 Производственная программа цеха…………………………………………………….20

1.6 Определение источников снабжения сырьем……………………...…………..……...20

2.ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКА-ТОВ В ТЕСТОВОЙ ОБОЛОЧКЕ

2.1 Характеристика сырья 22

2.2 Описание технологической схемы 41

2.3 Исследовательская часть 46

2.4 Характеристика готовой продукции……………………….…………………………..53

3 УПРАВЛЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТЬЮ И КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ 57

3.1 Предупреждающие мероприятия по безопасности при организации пищевого производства 57

3.2 Нормативно – техническое сопровождение процесса производства 58

3.3 Метрологическое обеспечение производственного процесса 61

3.4 Процедуры анализа рисков и критических контрольных точек 61

3.5 Организация производственного контроля 64

3.6 Критические контрольные точки 64

3.7 Корректирующие мероприятия 66

4 МАТЕРИАЛЬНЫЕ РАСЧЕТЫ 68

4.1 Расчет вспомогательного сырья………………………………………………………..68

4.2 Расчет упаковочных...

Дипломная работа
2022
2 370 руб.
Введение
1 Общая часть
1.1 Общие сведения о состоянии отраслевого производства
1.2 Характеристика типа предприятия, выпускающего пряники
1.3 Характеристика ассортимента пряников
2 Технологическая часть
2.1 Характеристика сырья для производства пряников
2.2 Производственная программа
2.3 Сырьевой расчет
2.4 Технология производства пряников
3 Организационная часть
3.1 Организация хранения сырья
3.1.1 Сроки и условия хранения сырья
3.1.2 Состав и оснащенность складских помещений
3.1.3 Расчет площадей складских помещений
3.2 Организация работы производственных участков
3.2.1 Производственная структура цеха
3.2.2 Расчет количества работников производства
3.2.3 Расчет площади отделения подготовки сырья к производству
3.2.4 Расчет площади отделения по производству продукции
3.2.5 Расчет экспедиции
3.3 Организация санитарно-гигиенического режима в цехе
3.4 Расчет экономических показателей
4 Безопасность жизнедеятельности
4.1 Выбор системы производственного освещения
4.2 Требования к производственному освещению
4.3 Расчет искусственного освещения в цехе
Заключение
Библиографический список
Дипломная работа
2020
80 страниц
2 880 руб.
Введение………………………………………………………………….
1 Общая часть…………………………………………………………..
1.1 Общие сведения о состоянии отраслевого производства………..
1.2 Характеристика типа предприятия………………………………...
1.3 Характеристика ассортимента……………………………………...
1.4 Нормативно-техническая документация на производство продуктов питания…………………………………………………………………………..
2 Технологическая часть………………………………………………
2.1 Производственная программа предприятия………………………
2.2 Сырьевой расчет……………………………………………………..
2.3 Технология производства продукции……………………………...
3 Организационная часть……………………………………………...
3.1 Производственная структура предприятия………………………..
3.2 Организация хранения сырья……………………………………….
3.3 Организация работы производственных участков………………..
3.4 Организация охраны труда на предприятии………………………
3.5 Расчет экономических показателей…………………………………
3.6 Организация управления предприятием…………………………...
Заключение……………………………………………………………….
Список литературы……………………………………………………..
Приложение А……………………
Дипломная работа
2020
73 страницы
2 880 руб.
bmp: 0.2079
Показать ещё
© Рефератбанк, 2002 - 2025