Вход

Сервисная деятельность

Реферат по туризму
Дата добавления: 31 июля 2010
Язык реферата: Русский
Word, rtf, 203 кб (архив zip, 19 кб)
Реферат можно скачать бесплатно
Скачать






РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

«Сервисная деятельность»

специальность 2307 (100104) «Туризм»


















Тема 1.2. Основные этапы развития сервисной деятельности в России в ХХ веке


Развитие бытового обслуживания в первые годы советской власти. Служба быта в период довоенных пятилеток. Рост бытовых услуг в эпоху развитого социализма. Реформы в организации бытового обслуживания в 1960-е годы. Кооперативное движение(1980-е годы). Особенности развития сервисной деятельности в современной России.

Студент должен:

знать:

  • как развивалось бытовое обслуживание в первые годы советской власти;

  • состояние службы быта в период довоенных пятилеток;

Студент должен:

иметь представление:

  • о социальных предпосылках возникновения сервисной деятельности и развития сферы услуг;

знать:

  • основные этапы становления и развития сервиса в России;

  • развитие сферы услуг в дореволюционной России.


Вопросы и задания для самостоятельной работы и самоконтроля

Расскажите о жизнедеятельности людей: а) в первобытных сообществах, б) в обществах древнего мира, в) в средневековом обществе Западной Европы. Что являлось социальными предпосылками возникновения и развития сервисной деятельности? Какие виды услуг в дореволюционной России были наиболее распространены? Как удовлетворяли свои бытовые потребности крестьяне и дворяне в этот период

Программа дисциплины «Сервисная деятельность» разработана в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (специальность «Туризм» утверждена приказом Министерства образования РФ от 02.07.2001 г.№2572 «Об утверждении государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования - Классификатор специальностей среднего профессионального образования».)

На дисциплину отводится 46 часов (34ч. - аудит. + 12ч.- с/р)

1. Цель курса:

  • способствовать формированию у студентов целостного представления о сервисной деятельности, системного подхода к решению проблем сервиса.

2. Задачи курса

  • сформировать знания об особенностях сервисной деятельности;

  • ознакомить студентов с нормативными документами, регламентирующими сервисную деятельность, обращая внимание на то, когда и где полученные знания могут быть применены в будущей практической деятельности.

3. Место курса в учебном плане

Дисциплина «Сервисная деятельность» является общепрофессиональной дисциплиной, устанавливающей базовые знания для получения профессиональных знаний и умений и освоения других общепрофессиональных и специальных дисциплин.

4. Требования к уровню освоения содержания дисциплины

В результате изучения дисциплины студент должен:

иметь представление:

о месте сервиса в жизнедеятельности«потребность», «услуга», «сервис». Какие виды потребностей вы знаете? Какое место занимает сервис в жизнедеятельности человека? Какую роль выполняет сервис в экономической системе России?

Литература:

Основная 1,2.

Раздел 1. Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности


Тема 1.1. Возникновение сервисной деятельности.


Развитие сервиса в дореволюционной России

Возникновение потребностей в услугах на протяжении истории развития человечества. Социальные предпосылки возникновения сервисной деятельности и развития сферы услуг. Состояние сферы услуг в дореволюционной России удовлетворения потребностей человека. Место сервиса в жизнедеятельности человека. Роль сервиса в экономической системе России.

Студент должен:

иметь представление:

  • об учебной дисциплине “Сервисная деятельность”;

  • о роли сервиса в экономической системе России;

  • о видах потребностей;

знать:

  • основные понятия и определения, используемые в дисциплине “Сервисная деятельность”;

  • об удовлетворении потребностей с помощью сервисной деятельности.

Вопросы и задания для самостоятельной работы и самоконтроля

  • Что изучает дисциплина “Сервисная деятельность”? Дайте определение понятиям человека;

  • о принципах удовлетворения потребностей человека;

  • о способах и формах оказания услуг;

знать:

  • правила обслуживания населения;

  • нормативно-законодательную базу, регламентирующую сервисную деятельность.

5. Аннотация курса

Дисциплина «Сервисная деятельность» базируется на знаниях и умениях, полученных студентами при изучении дисциплин «Основы философии», «Основы права», Социальная психология», «Основы Экономики» и др. В ней рассматриваются: сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека; социальные предпосылки и основные этапы развития сервисной деятельности; понятияконтактная зона», «качество услуг и обслуживания», составляющие качества услуг и обслуживания; виды сервисной деятельности; предприятия, оказывающие услуги населению; формы организации обслуживания потребителей услуг; правила обслуживания населения и права потребителей; понятие сервисных технологий; новые виды услуг и прогрессивные формы обслуживания.

Большое внимание уделяется возможности использования знаний в практической деятельности студентов, которая будет связана с общением с людьми – клиентами. Программа включает перечень рекомендуемой литературы.

Изучение курса поможет студентам сформировать представление о сервисной деятельности, о системном подходе к решению проблем сервиса.

6. Текущий контроль успеваемости

Осуществляется преподавателем в ви


15

Тема 5.2 Внедрение новых видов услуг и прогрессивных форм обслуживания

2

2

2




ИТОГО по 5 разделу

5

4

4


1


Отчетность-зачет

2

2

2




Итого по дисциплине

46

34

30

4

12


СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

Введение

Содержание дисциплины и ее задачи, связь с другими учебными дисциплинами. Основные понятия и определения: «потребность», «услуга», «сервис». Сервисная деятельность как форма


13

Тема 4.2 Пути повышения качества услуг и обслуживания

населения

3

2

2


1


ИТОГО по 4 разделу

6

4

4


2

Раздел 5. Понятие сервисных технологий

14

Тема 5.1 Новые виды услуг и прогрессивные формы обслуживания населения

3

2

2


1


оценки полноты и качества полученных знаний. В ходе учебно-воспитательного процесса преподаватель оценивает самостоятельную работу студента по изучаемой теме. Рекомендуется использовать методы и формы устного и письменного контроля.

Форма итогового контроля – зачет.


УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН


№ п/п

Наименование разделов и тем

Всего час

Всего аудит. час

Лекции час

Семинары час

1

Введение

2

2

2


Раздел 1. Социальные предпосылки возникновения

и развития сервисной деятельности

2

Тема 1.1. Возникновение сервисной деятельности. Развитие сервиса в дореволюционной России

2

1

1


11

Тема 3.2. Комплекс маркетинга в сфере сервиса и особенности его реализации

3

2

2


1


ИТОГО по 3 разделу

6

4

4


2

Раздел 4.Качество услуг

12

Тема 4.1 Показатели качества услуг и уровня обслуживания населения

3

2

2


1

9

Тема 2.6. Нормативные документы по обслуживанию населения и регулирование отношений в сервисной деятельности

4

2

2


2


ИТОГО по 2 разделу

21

16

12

4

5

Раздел 3. Услуга как специфический продукт

10

Тема 3.1. Изучение потребностей человека как основа формирования сервисной деятельности

3

2

2


1

3

Тема 1.2. Основные этапы развития сервисной деятельности

в России в ХХ веке

2

1

1


1


ИТОГО по 1 разделу

4

2

2


2

Раздел 2. Организация сервисной деятельности

4

Тема 2.1. Виды сервисной деятельности. Понятие и отраслевая структура сферы

сервиса

5

4

2

2

1

5

Тема 2.2. Формирование рынка услуг и его потребности

2

2

2



6

Тема 2.3. Предприятия, оказывающие услуги населению

2

2

2



7

Тема 2.4. Организация обслуживания потребительских услуг.

3

2

2


1

8

Тема 2.5.Понятие контактной зоны сервисных предприятий.

Психологическая, этическая и эстетическая культура сервиса

5

4

2

2

1










  • -о составе работников сервисного предприятия;

знать:

  • формы организации сервисного обслуживания;

  • основные подходы к осуществлению сервиса.

Вопросы и задания для самостоятельной работы и самоконтроля

Какие условия необходимы для создания полномасштабной службы сервиса? Назовите формы организации сервисного обслуживания. Где и как они могут применяться? Какие группы работников выделяются в организации предприятия в современных условиях? За счет чего может быть достигнуто сокращение числа рабочих? Какие подходы к осуществлению сервиса вы знаете?

© Рефератбанк, 2002 - 2017