Знакомство детей старшего дошкольного возраста с экзотическими плодовыми комнатными растениями.
Список литературы
используемой при подготовке материала по теме
«Экзотические комнатные плодовые растения»:
Киселев Г.Е. Комнатное садоводство / ред. Таирова В.Н., 1956.
Комнатные растения / под ред. Головкина Б.Н., Москва, «Лесная промышленность», 1989.
Сааков С.Г. Оранжерейные и комнатные растения, АНССР, Ботанический институт им. В.Л. Комарова, Ленинград, 1983.
Скляровский Л.Я. Целебные свойства пищевых растений, Россельхозиздат, Москва, 1972.
Хессотон Д.Г. все о конмнатных расстениях, Москва, «Кдладезь», 1996.
Программное содержание к серии занятий по ознакомлению детей с экзотическими комнатными плодовыми деревьями.
Познакомить детей с тем, что все растения появляются из семян; семена находятся в плодах; многие плоды мы употребляем в пищу: овощи, фрукты, ягоды, грибы.
Познакомить детей с экзотическими комнатными плодовыми растениями:
лимонное дерево
апельсиновое дерево
гранат
финиковая пальма
ананас
кофейное дерево
а) родина
б) польза и их использование
в) уход за растениями
Расширять и обогащать словарь детей: семена, плоды, кислый, горький, кисло-сладкий.
Прививать любовь и желание вырастить дома экзотические растения и ухаживать за ними.
Занятие 1
Ребята, сегодня мы с вами поговорим о растениях, о том, как они растут. Каждый день мы ходим по улицам, гуляем в парке, выезжаем на дачу, в лес и везде нас окружают разные растения. В поле мы радуемся красоте цветов и разнообразию трав, лес дарит нам тень и прохладу деревьев и кустарников, в огороде собираем урожай овощей, а в саду — фруктов. И все это растет на планете Земля.
— Как вы думаете, из чего появляются растения? (Из семян, семечек).
— А где же у растения находятся семена? (В плоде).
Выслушиваю ответы детей, обобщаю:
— Правильно, в плоде, но не у всех. У овощей, которые растут на грядке, плод находится в земле, а семена образуются после цветения в ботве (в зелени). Вспомните, о каких овощах мы говорили?
Ответы детей: (морковь, репа, редька, редис, свекла)
— А у помидора, огурца, кабачка, патиссона где находятся семена? (в плоде)
Уточняю ответы:
— Сначала растение зацветает, а потом появляется плодик, а в нем семена.
— Какие фрукты вы помните?
Дети перечисляют.
— Молодцы, у всех этих семена находятся тоже в плодах. Много на свете ягод, вспомните, какие вы знаете?
После ответов детей спрошу:
—А что такое ягода? (плод) Как вы думаете, где у ягод находятся семена? (в плоде, ягоде) А вы знаете, что арбуз — это тоже большая ягода? Предложу детям поиграть в игру «Загадай — мы отгадаем»
Занятие 2
Начну занятие со слов:
— Сегодня мы с вами поговорим о комнатных растениях. Какие комнатные растения есть у нас в группе? Чем они отличаются по внешнему виду?
Выслушиваю ответы детей, обобщаю:
— Правильно, есть растения древовидные и травянистые. Эти комнатные растения живут в комнате у них нет плодов. А какие растения дают плоды? Какие фрукты вы знаете? Где растут фрукты? (в саду). А могут ли они расти в комнате? Как вы думаете, почему не могут? Есть ли такие плодовые растения, которые растут и на улице, и в комнате?
После ответов детей, обобщаю:
— Вы верно сказали, что фрукты дают плоды, и растут они на высоких деревьях. Поэтому они не могут расти в помещении.
А сейчас я загадаю вам загадку:
Очень я люблю его,
Он кислей всего-всего!
Желтый они, продолговатый,
Очень-очень ароматный!
Вы правильно отгадали, конечно это лимон.
А растет ли у кого-нибудь дома лимон? (Алеша, Сережа)
Из чего вы его вырастили? (из семечка)
Верно. Я сейчас расскажу вам о лимоне. Лимон — вечнозеленое небольшое дерево с колючими ветками, листья у него продолговатые.
А где растет лимон в природе? В какой стране?
Родина лимона Юго-восточная Азия, растет он в горах. В нашей стране выращивают лимоны на Кавказе. У меня дома тоже растет деревце лимона, но оно почему-то плохо растет, и листочки опадают. Может я плохо за ним ухаживаю? Что нужно делать, чтобы оно было зеленым и хорошо росло?
Выслушиваю ответы детей, обобщаю:
— Поливать лимон необходимо каждый день, умеренно; листья иногда надо опрыскивать; лимон любит свет и требует солнечного освещения. Спасибо, ребята, теперь я буду правильно ухаживать за лимоном.
Читаю стихотворение:
Лимон — люблю его,
Он кислей всего-всего!
Ешь по ломтику из блюдца.
И нельзя не улыбнуться!
— А почему нельзя не улыбнуться? (потому, что он кислый) Разве его нельзя есть?
После ответов детей обобщаю:
— Конечно, можно. Нарезанный ломтиками лимон подают к чаю, кофе, кладут к мясным, рыбным блюдам. Соком лимона поливаю некоторые мясные блюда, добавляют в соусы. Лимоны применяют при изготовлении кондитерских изделий и напитков. Кто знает, что такое цедра? Правильно, это кожура лимона или апельсина. Ее тоже используют при изготовлении блюд. Вспомните, ребята, как еще ваши мамы и папы используют лимон?
Выслушиваю ответы, обобщаю:
— Несколькими каплями лимонного сока можно вычистить лезвие ножа или ложку. Иногда лимонным соком выводят пятна от чая или ржавчины на одежде, чистят изделия из темной кожи.
Как вы думаете, лимон может помочь нам при лечении от болезней?
Обобщаю ответы, дополняю:
— Лимонный сок употребляют при высокой температуре от жажды. Разведенный лимонный сок применяют при полоскании, когда болит горло, а при ангинах пьют неразбавленный сок. При авитаминозе (нехватке витаминов) лимонный сок тоже употребляют. А если кому-то не нравятся веснушки, соком лимона протирают кожу. Летом во время жары можно освежить лицо, протерев кожу ломтиком лимона.
Лимон очень полезен. Посоветуйте маме купить лимон и есть их надо целый год. Можно посадить лимон дома, как посадили мы в группе, ухаживать за ним, и он порадует вас плодами.
Занятие 3
Прочитаю детям стихотворение:
Апельсин — круглый бок,
Он похож на колобок.
Он румяный, сочный, сладкий,
И растет он не на грядке.
Спрошу у детей:
— Где растет апельсин? (на дереве)
Правильно, значит, как можно сказать: апельсин фрукт или овощ?
Ответы детей.
Покажу детям деревце апельсина, прошу:
— Ребята, вы знаете, как называется это растение? (апельсиновое дерево) Откуда оно появилось у нас в группе? (мы вырастили из семечка)
Наш апельсин — маленькое молодое деревце, растет в группе, а в природе апельсины — это высокие вечнозеленые деревья с блестящими листьями. Они имеют шаровидную крону, цветут белыми душистыми цветами, из которых образуются плоды, которые вы все любите.
На планете Земля апельсины растут очень давно, более 4 тысяч лет. Родина апельсинов — Китай. Поэтом их так и называют: апельсин — китайское яблоко. В нашей стране апельсины появились 200 лет назад.
А вы знаете, как надо ухаживать в группе за этим растением?
Дополняю высказывания детей:
— Верно, апельсин любит свет, умеренный полив, иногда летом листья надо опрыскивать.
Ребята, кто знает, чем полезен апельсин?
Обобщаю ответы детей:
— Из апельсинов готовят джемы, цукаты, их используют кондитеры при выпечке пирогов и тортов. Апельсиновое масло, получаемое из кожуры, используют для изготовления фруктовых напитков. Апельсиновый сок — один из самых полезных фруктовых соков. Как вы думаете, применяем ли мы апельсин во время болезней?
После ответов детей обобщаю:
— В апельсиновом соке много витаминов, его используют при авитаминозе — нехватке витаминов.
Апельсиновый сок очень хорошо утоляет жажду, используют его при высокой температуре. Очень полезен апельсин для улучшения аппетита; вы в детском саду каждое утро пьете соки, чтобы у вас был хороший аппетит. А еще апельсин может убивать некоторые микробы; применяют его также, когда порежут, например, палец, руку. Таким образом, апельсиновый сок используют при многих болезнях.
Вспомните, ребята, не собирают ли ваши мамы, бабушки апельсиновые корочки?
А вы знаете для чего?
Выслушиваю ответы детей, обобщаю:
— Можно использовать ароматические свойства кожуры апельсинов для предохранения одежды от моли.
Занятие 4.
— Посмотрите, дети, на наш гранат.
Правда, он похож на молоденькое деревце? А почему? (Листья у него мелкие, гладкие, блестящие. Ствол высокий, стройный).
Он изменился с тех пор, как появился в нашей группе? А как? (Подрос).
А почему, как вы думаете? (Мы за ним ухаживаем).
Кто может рассказать, как за ним надо ухаживать?
Обобщаю ответы детей:
— Гранат любит солнышко, его надо держать на освещенном окне, любит обильный полив весной и осенью, летом листья нужно опрыскивать.
Ребята, гранат — дикое растение или его специально выращивают?
После ответов детей обобщаю:
— Гранат — древнее растение, в нашей стране растет в диком виде в Крыму, в Средней Азии, в Закавказье.
Вы любите гранаты?
А знаете ли вы о пользе гранатов?
Выслушиваю ответы детей, обобщаю:
— Плоды граната едят в свежем виде, получают из них сок, приготавливают сироп и освежающие напитки.
Очень давно жил врач Гиппократ. Он знал целебные качества граната и лечил его соком людей от разных болезней: назначал сок граната при болезнях желудка, кожицу плодов — при дизентерии и даже лечения ран, головных болях. Сок граната применяют при заболевании горла, отвар цветов пьют при поносах, из цветов делают припарки на опухоли. Свежие плоды граната вместе с кожурой иногда употребляют при простудных заболеваниях. Соком и порошком из кожуры плодов лечат ожоги.
Кто знает, где еще можно применять гранатовое дерево?
Гранаты используют для окраски тканей, как краситель, который получают из цветков.
Как много интересного мы сегодня с вами узнали об этом растении — комнатный гранат. Мы будем продолжать ухаживать за ним и посмотрим, когда же на нашем дереве также появятся маленькие плоды-гранатики.
Занятие 5.
Кто знает, что это за растение? (Покажу финиковую пальму). Как оно называется? Вы видели его раньше у нас в группе?
Это растение вырастил Сережа с мамой дома и принес в д/сад. Сейчас Сережа нам расскажет все о нем (Рассказ Сережи).
Дополняю рассказ:
— Финиковая пальма — высокое стройное растение с длинными крупными листьями. Эта пальма в диком виде не встречается. Ее выращивают в жарких странах, в нашей стране финиковая пальма не растет.
Разводят финиковые пальмы очень давно. Люди, которые живут в жарких странах, до сих пор считают финики главным продуктом питания, заменяющим даже хлеб.
А почему финик называют деревом?
Что растет на финиковой пальме? (Финики).
Что это такое? (Плоды)
Что общего у финиковой пальмы с деревьями апельсина и лимона? (Растут в жарких странах).
А вы знаете, что нужно делать, чтобы финиковая пальма могла расти в горшочке? (Надо за ней ухаживать). А как? Может быть, Сережа, расскажешь нам, как ты ухаживаешь за ней дома?
Рассказ мальчика.
— Дети, вы уже знаете, что каждое растение приносит пользу людям. А кто может рассказать, какую же пользу приносит нам финиковая пальма?
Выслушиваю ответы детей и дополняю их ответы рассказом:
— Да, мы встречаем финики в комнате. Обычно употребляют в пищу подсушенные финики, едят их также в вареном виде, а люди в тех странах, где они растут, — в жареном виде, иногда с яйцами птиц. Также из фиников делают джемы, желе, напитки. Сок, получаемый из стволов финиковой пальмы, используют для приготовления разных напитков. Финики очень полезны при заболевании сердца и желудка.
Мы с вами познакомились с необычным растением, которое тоже может расти в комнате. Сережа обещал оставить финиковую пальму в группе, и мы будем за ней ухаживать и наблюдать.
Занятие 6.
Загадаю загадку:
Расскажите мне сейчас,
Что такое ананас?
Это овощ или фрукт?
Ананасом что зовут?
Выслушиваю ответы детей, обобщаю:
— Конечно, ребята, ананас — это фрукт. Посмотрите внимательно, на что похож ананас? На дерево? Или ананас травянистое растение? Почему?
Есть у нас в группе еще растения, похожие на него?
Дополняю ответы детей:
— Растет ананас не на дереве, это растение травянистое, с длинными листьями, растущими розеткой.
Кто знает, где растут ананасы? В каких странах? Там жарко или холодно?
Уточняю ответы детей:
В диком виде ананас растет в Бразилии, это его родина. Поэтому он любит, чтобы в группе было тепло, яркий свет.
Вспомните, ребята, как мы с вами пересаживали ананас из маленького горшочка в кашпо. Что мы делали?
Правильно, сначала мы на дно положили несколько камушков. Для чего?
Обобщаю:
Да, чтобы корни растения лучше дышали, а влага не задерживалась в горшке. А потом мы посадили растение в землю.
Кто расскажет, как надо ухаживать за ананасом?
После ответов детей, обобщаю:
Правильно, надо каждый день поливать понемногу, беречь от сквозняков, летом опрыскивать листья.
А вы знаете, что можно срезать верхнюю часть ананаса с листьями и посадить? Кто из вас ел ананасы? А как его едят?
Выслушиваю ответы детей, обобщаю:
— Плода ананаса едят в свежем виде, делают консервы и сок, он улучшает пищеварение. Используют его также при болезни желудка, печени, сердца, почек и малокровии; а также соком из листьев ананаса лечат заболевания «грязных рук».
В конце занятия предложу детям рассказать дома о том, что они узнали сегодня на занятии, посоветую: будете есть дома ананас, не выбрасывайте верхушку с листьями, а посадите ее в горшок , поливайте и понаблюдайте, что с ней будет дальше происходить, рассказать нам в группе, зарисовать.
Занятие 7.
Во время завтрака спрошу у детей, что они сейчас пьют? (Кофе с молоком). Нравиться ли им кофе? Чем он им нравиться? (Вкусный, сладкий).
— У него есть запах? Какой? Дома вы пьете кофе? А ваши родители пьют кофе? А какой? Тоже с молоком?
На занятии дети сидят полукругом.
Говорю, что у нас сегодня будет очень интересное занятие. Приготовлю зерна кофе в закрытой баночке, предложу детям закрыть глаза и дам им понюхать кофейные зерна. Спрошу детей, как они думают, что это такое? Предложу открыть глаза и высыплю на блюдце зерна кофе, его плоды.
Уточняю ответы детей:
— Кофе — название растения и его плодов, а также напитка, который приготавливают из них.
Затем ставлю на столик кофейное деревце и спрашиваю детей, на что это дерево (растение) похоже? (На маленькое деревце). Почему? (Есть ствол, ветки, веточки и листья).
Уточняю, что это деревце — кофейное дерево.
— А на нем есть плоды? А почему? (Оно маленькое, еще не цветет, плоды (зерна) появятся, когда будут цветы, они отцветут и созреют плоды).
Говорю детям, что это комнатное растение кофе, а в природе оно гораздо выше и при определенных условиях погоды местности, где оно растет, будет цвести и появятся у него плоды.
Спрошу: А вы знаете, где растут кофейные деревья?
Уточняю, что в нашей местности такие деревья не растут, а родиной кофейного дерева является провинция Каффа в Эфиопии, где это дерево встречается в диком виде, там очень жаркий климат, много солнца. Более 1000 лет людям известен напиток кофе.
Считают, что первое знакомство с кое в России состоялось в 1665 году, более 300 лет назад, когда его привезли к нам.
Ребята, вы когда-нибудь видели, как выгляди кофейное дерево? Это вечнозеленое невысокое дерево с темно-зелеными листьями и белыми цветками, издающими прекрасный запах.
Помните вы, как надо ухаживать за кофейным деревцем в группе?
Обобщаю ответы детей:
— Правильно, кофейное деревце надо поставить на хорошо освещенное окно, потому что оно любит яркий солнечный свет, поливать надо обильно, не любит сквозняков и прохлады.
Рассказать вам, как добывают кофе из плодов кофейного дерева?
Кофейные деревья высаживают плантациями — целые сады кофейных деревьев. Плоды кофейного дерева собирают вручную. Промытые плоды сушат на солнце две недели. Затем в специальных обдирочных машинах отделяют сухую плодовую мякоть от внутренних твердых зерен, плоды кладут в теплое место. После этого промывают в проточной воде. Зерна сушат на воздухе, полируют на специальных вращающихся барабанах. Так получаются сырые зерна кофе. Кофейные зерна обжаривают, кофе готов!
Зерна можно хранить много лет в плотно закрывающихся банках или коробках, чтобы не выветривался его запах, например в таких, какую принесла сегодня я.
Говорю детям, что когда надо приготовить напиток, кофейные зерна мелют. (Покажу как).
— А вы видели готовый молотый кофе? Как он продается? (в банках). Это уже готовый молотый кофе, его можно заваривать кипятком и пить. (Покажу банку).
Кофе можно пить с молоком, сливками, как пьем мы с вами в группе каждое утро.
Как вы думаете, почему взрослые пьют кофе по утрам?
Уточняю ответы детей:
— Правильно, люди любят кофе за его приятный аромат, вкус и он поднимает настроение, бодрит. А можно ли кофе принимать как лекарство?
Дополняю ответы детей:
— Кофе усиливает работу сердца, сырые зерна принимают при лечении головных болей, коклюше, лихорадке. Назначают пить кофе для улучшения пищеварения, нервных заболеваниях, при упадке сил (появляются чувства бодрости, исчезает усталость, сонливость, улучшается память).
А где еще применяется кофе? Верно, его добавляют, когда пекут кондитерские изделия (торты, вафли, конфеты).
В конце занятия скажу:
— Сегодня вы узнали много интересного про самый распространенный напиток — кофе; в каждом доме взрослые по утрам пьют кофе и на работу идут в хорошем настроении, и вам тоже по утрам дают на завтрак кофейный напиток с молоком, чтобы вы были бодрыми весь день, хорошо занимались.
А можно ли пить кофе на ночь? Почему нет?
Предложу детям спросить у родителей, как еще можно применять кофе в хозяйстве и потом рассказать нам.