Анализ деятельности предприятия розничной торговли УКП ТЦ "Потсдам"

14 Отчет о прохождении производственной преддипломной практики на УКП ТЦ «Потсдам» г. Лида МИНСК 2009 Содержание Введение 1. Экономико-организационная характеристика организации УКП ТЦ «По т сдам» 2. Анализ результатов торгово-хозяйственной деятельности УКП ТЦ «По т сдам» 2.1 Анализ товарооборота и товарных запасов на основе данных статистических отчетов оперативного учета и выборочного обследов а ния 2.2 Анализ показателей по труду и заработной пл а те 2.3 Анализ доходов торговой организ а ции 2.4 Анализ прибыли и рентабельн о сти 3. Анализ финансового состояния торговой организ а ции 4. Оценка перспектив дальнейшего развития организации и п рогнозирование основных показателей хозяйственной де я тельности Заключение Список использованных источников Приложения Введение Целью преддипломной экономической практики является закрепление полученных в университете профессиональных знаний по экономике торг о вой организации, маркетингу, ценообразованию, балансовой политике, те о рии принятия экономических решений. А также овладеть практическими н а выками и приемами решения конкретных задач, связанных с экономической деятельностью торговой организации в условиях развития рыночных отн о шений. Практические навыки играют определяющую роль в профессионал ь ной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен челов е ком по практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника. Подготовка к написанию отчета включает сбор материалов для анал и за. На этом этапе ставится задача составить базу будущей работы, состоящую из нормативно-правовых актов, собственных наблюдений, материалов и и н формации используемых в работе организации. Данная работа выполнялась во время прохождения практики на пре д приятии розничной торговли УКП ТЦ «Потсдам». Цель написания данной работы — систематизация и обобщение пра к тических навыков при прохождении практики в торговой организации на о с новании получен ных теоретических знаний. Материалами для анализа служат: годовой бухгалтерский отчет, тек у щая статистическая и оперативная отчетность, нормативные документы и другие источники. Особое внимание уделялось ознакомлению с формами бухгалтерской и статистической отчетности по основным показателям хозя й ственной деятельности. 1. Экономико-организационная характеристика орган и зации УКП ТЦ «Потсдам» Унитарное коммунальное предприятие торговый центр «Потсдам» г о род Лида создано на неопределенный срок. Учредителем является Лидский райи с полком. УКП ТЦ «Потсдам» является государственным предприятием, относ я щимся к коммунальной собственности районного уровня. Он подчинен Ли д скому районному исполнительному комитету и имеет целью организовывать розничную и оптовую торговлю, выпуск продукции собственного производства, ок а зание бытовых услуг населению. Организация является юридическим лицом согласно законодательству Республики Беларусь, имеет самостоятельный баланс, может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести об я занности, быть истцом и ответчиком в хозяйственном или третейском суде, открывать расчетный, валютный и другие счета в банках, иметь печать и штампы со своим наименованием. Организация действует на основе законодательства Республики Бел а русь и Устава [Приложение А] . Имущество предприятия является неделимым и не может быть распределено по вкладам, в том числе между работниками предприятия. Имущество УКП ТЦ «Потсдам» является собственностью У ч редителя и принадлежит предприятию на праве хозяйственного вед е ния. УКП ТЦ «Потсдам» осуществляет следующие виды де я тельности: Ш розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общес т венное питание; Ш оптовая торговля товаров; Ш выпуск продукции собственного производства; Ш оказание бытовых услуг населению (парикмахерские услуги, индивидуальный п о шив). Структура УКП ТЦ «Потсдам» представлена на рисунке 1 [ н а основ а нии приложения А ] . Предприятие включает 13 магазинов , торговая площадь которых с о ставляет 2371,1 м 2 : 9 продовольственных (магазины «Северный», «Остров», «Восток», «Эликсир» , «Южный», «Западный», «Звездочка», «Зарница» и м а газин-кулинария «Айвенго» ), 3 непродовольственных (магазины «Мерид и ан», «Товары для дома и детей», «Фасон») и 1 сме шанный (универсам «По т сдам» ). Управление предприятием осуществляется директором. Директор предприятия нанимается по контракту Учредителем. Директору подч и няются все работники предприятия. Рисунок 1. Структура УКП ТЦ «Потсдам» Примечание. И сточник: собственная разработка Торговый центр «Потсдам» обеспечивает продуктами питания бюдже т ные организации района: Детский дом, Дом-интернат, 9 детских садов, 2 школы, ГУ «Лидский районный территориальный центр социального обсл у живания населения», Социально-педагогический центр , Центральную районную больницу . За 2007 год б ы ло отпущено продуктов питания на 643,1 млн. руб., что на 63,1 млн. руб. бол ь ше, чем в 2006 году. Среднесписочная численность работающих на предприятии на 1 октя б ря 2008 года составила 434 человека [Приложение Б]. Потребность в работниках удовлетворяется полностью за счет тесной связи с Новогрудским торгово-экономическим колледжем. Ежегодно на пр о изводственную практику присылаются учащиеся колледжа и после его окончания лучшие принимаются на работу. 98% работников имеют спец и альное, средне-специальное и высшее образование. В настоящее время получают образование 26 рабо т ников. Трудовые отношения регулируются в организации трудовым догов о ром и контрактом [Приложение В] . Контракт содержит данные о работнике и нанимателе, основные права и обязанности работника и нанимателя, срок контракта, режим труда и отдыха, условия оплаты труда, условия расторжения контра к та. На предприятии используют 2 основные системы обслуживания: традицио н ную и прогрессивную. Традиционная представлена продажей товаров через прилавок обслуживания. Прогрессивная – самообслуживанием и продажей товаров с откр ы той выкладкой. В настоящее время осуществляется постепенный переход от традиц и онной системы к самообслуживанию. В 2006 году был переведен на самоо б служивание магазин «Западный», что значительно улучшило показатели ф и нансово-экономической деятельности, как самого магазина, так и предпр и ятия в целом. В 2007 году перешел к прогрессивным методам продажи маг а зин «Северный». В текущем году был осуществлен перевод на самообслуж и вание магазина «Южный», закуплено новое оборудование. Розничный товарооборот за 9 месяцев 2208 года увеличился на 5930 млн. рублей по сравнению с соответствующим периодом прошлого года и соста вил 24687 млн. рублей. Темп роста – 131,6 % . Прибыль от реализации товаров увеличилась на 6,3 млн. рублей, при 5,7 млн. рублей за 9 месяцев 2008 года . В процентах к товарообороту (без налога с продаж) прибыль от реализации товаров сост а вила 0,05 % [Приложение Б] . Однако, несмотря на рост товарооборота и прибыли, предприятие не имеет собственных оборотных средств и не в состоянии оплатить задолже н ность перед поставщиками. Кр едиторская задолженность на 1.10 .2008 г. с о ста вила 3124,7 млн. рублей, что на 713,1 млн. рублей больше, чем в пред ы дущем периоде. 2. Анализ результатов торгово-хозяйственной деятельн о сти УКП ТЦ « Потсдам » 2.1 Анализ товарооборота и товарных запасов на основе данных статистических отчетов оперативного учета и выборочного обслед о вания Одной из главных целей торговых предприятий является получение прибыли, а розничный товарооборот выступает как важнейшее условие ее достижения . В соответствии с Инструкцией по учету розничного товарооборота, т о варных запасов в торговле розничным товарооборотом является продажа продовольственных и непродовольственных товаров населению за наличный и безналичный расчет организациями розничной торговли и общественного питания; организациями других отраслей экономики, имеющими на своем балансе сеть розничной торговли и общественного питания; организациями, не имеющими торговой сети, но реализующими товары населению; индив и дуальными предпринимателями; физическими лицами, осуществляющими продажу сельскохозяйственных продуктов на рынках. Анализ начнем с основного показателя розничного товарооборота – общего объема продажи товаров. Для того чтобы реально оценить работу орг а низации, необход имо фактические данные привести в сопоставимый вид п у тем использования индексов цен. Розничный товарооборот за 9 мес яцев 2008 года составил 24687,5 млн. руб., в предыдущем периоде – 18757 млн. руб. Индекс цен – 1,149 По данным Министерства статистики и анализа . 1). Определим объем розничного товарооборота отчетного периода в с о поставимых ценах с предшествующим периодом: 24687,5 : 1,149 = 21486,1 млн. руб. 2). Определим темп роста товарооборота без учета изменения цен: 24687,5 : 18757 * 100 = 131,6 % . 3). Определим темп роста товарооборота с учетом изменения цен: 21486,1 : 18757 * 100 = 114,5 % . 4). Рассчитаем влияние цен: 21486,1 – 24687,5 = -3201,4 млн. руб. В действующих ценах темп роста товарооборота составил 131,6 % , в сопоставимых – 114,5 % . Это говорит о влиянии цен в размере 3201,4 млн. ру б лей. Таблица 1 . Динамика розничного товарооборота по УКП ТЦ «Потсдам» за 9 месяцев 2008 г . Период Товарооборот 2007 г., млн.р. Товарооборот 2008 г., млн.р. Отклонение (+/-), млн.р. Динамика, % 1 квартал 5728,4 7708,6 +1980,2 134,6 2 квартал 6317,6 8146,5 +1828,9 128,9 3 квартал 6711 8832,3 +2121,3 131,6 Итого за 9 месяцев 18757 24687,4 5930,4 131,6 Примечание. Источник: таблица разработана на основании Приложения Г. По данным таблицы 1 можно сказать, что рост товарооборота имеет п о ложительную динамику. Темп роста за 9 месяцев 2008 года составил 131,6 % . Проведем анализ товарооборота по его структурным подразделениям на основании приложения Г. Таблица 2. Динамика товарооборота по структурным подразд елениям за 9 месяцев 2007 – 2008 гг. № п\п Наименование подра з деления Розничный товарооборот, млн. р. Абсолютное отклонение, млн. р. Темп ро с та, % 9 месяцев 2007 года 9 месяцев 2008 года 1 "Потсдам" 4697,8 6189,1 1491,3 140,73 2 "Восток" 977,6 1280 302,4 130,93 3 "Звездочка" 1847,3 2150,9 303,6 116,4 3 4 "Западный" 4931,9 6518,2 1586,3 132,16 5 "Северный" 1945 3006,1 1061,1 154,56 6 "Южный" 813,5 1094,1 280,6 134,49 7 "Остров" 810,7 933,4 122,7 115,14 8 "Фасон" 203,6 263,1 59,5 129,22 9 Магазин парикмахе р ской 2,2 2,4 0,2 109,09 10 "Меридиан" 270,6 448,4 177,8 165,71 11 "Эликсир" 314,7 396,5 81,8 125,99 12 "Зарница" 84,2 94,3 10,1 111,99 13 Кулинария "Айвенго" 235 244,5 9,5 104,04 Итого: 18757 24687,4 5930,4 131,6 Примечание. И сточник: собственная разработка Темп роста товарооборота по всем структурным подразделениям орган и зации имеет положительное значение. В целом товарооборот увеличился на 5930,4 млн. руб. или на 31,6 % . Наибольший темп роста по магазину «Севе р ный» - 154,56 % . Рост произошел вследствие его перевода на метод самоо б служивания. Самый низкий темп роста у магазина-кулинарии «Айве н го» - 104,04 % . Возможно следует расширить ассортимент. На объем товарооборота оказывают влияние такие факторы как средн е списочная численность работников и производительность труда. Для изуч е ния их влияния составим таблицу 3 на основании приложения Б . Таблица 3 . Влияние факто ров на т оварооборот по УКП ТЦ «Потсдам» Показатели Январь - се н тябрь 2007 г Январь - се н тябрь 2008 г Отклонение (+, -) Отчетный период в % к предшес т вующему Розничный товарооб о рот (в действующих ц е нах) , млн. руб. 18757,2 24687,2 +5930 131,61 Среднесписочная численность работн и ков, чел. 402 434 +32 107,96 Производительность труда , млн. руб. 46,66 56,88 +10,22 121,91 Примечание. Источник: собст венная разработка Розничный товарооборот увеличился в отчетном периоде по сравнению с предшествующим на 5930 млн. руб. Среднесписочная численность рабо т ников увеличилась на 32 человека. Отрицательным является более высокий темп роста товарооборота по сравнению с темпом роста производительности труда. Для определения влияния на объем товарооборота изменения среднесп и сочной численности работников и производительности труда выполним сл е дующие расчеты, используя способ разниц: 1) определим влияние на объем товарооборота изменения среднесписочной числе н ности работников: (434 – 402) * 46,66 = +1493,12 млн. руб.; 2) рассчитаем влияние на объем товарооборота изменения производ и тельности труда: (56,882 – 46,66) * 434 = +4436 ,35 млн. руб. Следовательно, увеличение среднесписочной численности работников на 32 человека привело к росту объема товарооборота на 1493,12 млн. руб., а рост произво дительности труда на 10,22 млн. руб. увеличил объем товар о оборота на 4436,35 млн. руб. Совокупное влияние факторов способствовало росту то варооборота на 5929,47 млн. руб. Товарные запасы представляют собой всю массу товаров, находящихся в розничной торговле. Размер товарных запасов должен быть оптимальным и соответствовать размеру товарооборота и потребностям населения в товарах. Таблица 4 . Товарные запасы на конец 2006 и 2007 года и товарообор а чиваемость по УКП ТЦ «Потсдам» (Приложение Д) . Това р ная группа Товарные запасы на конец 2006 г. Товарные з а пасы на конец 2007 г. Отклон е ние Товарооборачива е мость, дни Отклон е ние су м ма , млн.р. дни су м ма, млн.р. дни су м ма, млн.р. дни 2006 г. 2007 г. Прод. товары 670,6 15 939,2 10 268,6 -5 12 12 0 Пром. товары 532,1 73 688,7 68 156,6 -5 64 62 -2 Итого: 1202,7 23 1627,8 18 425,1 -5 19 20 1 Примечание. И сточник: собственная разработка Розничный товарооборот за 2007 год составил 23691,6 млн. рублей. Товарные запасы на 1.01.2007 г. составили 1202,7 млн. рублей. Товарные зап а сы на 1.01.2008 г. – 1627,8 млн. рублей. 1). Рассчитаем отклонение текущих товарных запасов от базисных: 1627,8 - 1202,7 = 425,1 (млн. рублей); 2). Определим однодневный товарооборот за год: 23691,6 : 360 = 65,81 (млн. рублей); 3). Отклонение в днях текущих товарных запасов от б а зисных: 425,1 : 65,81 = 6,5 (дня). Таким образом, товарные запасы выше на 6,5 дня по сравнению с прошлым годом, что говорит об улучшении обеспеченности товарными запас а ми. 2.2 Анализ показателей по труду и з а работной плате Анализ показателей по труду и заработной плате является составной ч а стью анализа хозяйственной деятельности организации торговли. Движение кадров определяется приемом на работу, увольнением и вну т ренним перемещением работников. Таблица 5 . Анализ динамики численности работников УКП ТЦ «По т сдам» (Приложение Е) Показатели Фактически за 2006 год Фактически за 2007 год Отклонение от прошлого периода В % к прошлому году 1. Среднесписочная численность торговых работников, чел. 385 405 +20 105,19 2. Количество принятых работников за год, чел. 26 38 +12 146,15 3. Количество выбывших работников за год, чел. 6 13 +7 216,67 4 . Общее число принятых и уволенных р а ботников, чел. 32 51 +19 159,38 5 . Коэффициент по приему работников (стр. 2 : стр. 1 х 100), % 6,75 9,38 +2,63 138.96 6 . Коэффициент по увольнению работников (стр. 3 : стр. 1 х 100), % 1,56 3,21 +1,65 205.77 7 . Коэффициент общего оборота рабочей с и лы (стр. 5 : стр. 1 х 100), % 8,31 12,59 +4,28 151.5 Примечани е. Источник: собственная разработка За отчетный год по сравнению с прошлым имеет место увеличение к о эффициентов по приему , увольне нию и общего оборота рабочей силы, что говорит об ухудшении ведения кадровой полити ки. Закрепление кадров, увеличение стажа работы положительно сказывается на повышении квалифик а ции и производственных навыков работников, что в конечном итоге ведет к росту производительности труда и улучшению др у гих показателей хозяйственной деятельности предприятия. В связи с этим необходимо по отдельным группам работников изучить их возрастной с о став, стаж работы, в том числе на данном предприятии условия труда, и о п ределить, как это отражается на производительности труда. Это можно сд е лать, используя приемы сравнения, группировок, корреляции, регрессии, другие экономико-математические методы исследования. Таблица 6 . Анализ влияния эффективности использования трудовых р е сурсов на розничный товарооборот на УКП ТЦ «Потсдам» за 9 месяцев 2007 - 2008 гг. Показатели 9 месяцев 2007 года 9 месяцев 2008 года Отклонение (+,-) в % Товарооборот, млн. руб. 18757 24687 +5930 131,6 Среднесписочная численность торг о вых работников, чел. 402 434 +32 107,96 Среднегодовая выработка на одного торгового работника, млн.р. 46,66 56,88 10,22 121,9 Расчет влияния изменения численности работников и их выработки на развитие товарооб о рота Расчет Влияние на товарооборот Изменение численности работников (434-402)*46,66 1493,1 Изменение производительности труда работников (56,88-46,66)*434 4435,5 Совокупное влияние факторов 5928,6 Примечани е. Источник: собственная разработка Увеличение численности работников на 32 человек а привело к росту т о варооборота на сумму 1493,1 млн. руб. и увеличение производительности труда за 9 мес я цев 2008 года по с равне нию с аналогичным периодам 2007 года на 10,22 млн. руб. привело к увеличению розничного товарооборота на 4435,5 млн. руб. Основными задачами анализа фонда заработной платы являются изуч е ние состава и динамики фонда заработной платы, выявление изменения пок а зателей, происшедших в отчетном периоде, определение влияния факторов на фонд заработной платы, изучение направлений расходования фонда зар а ботной платы. Таблица 7 . Динамика изменений фонда заработной платы УКП ТЦ «Потсдам» за 9 м е сяцев 2007-2008 гг. Показатели 9 месяцев, 2007 г 9 месяцев, 2008 г Отклон е ние 2008 в % к 2007 Товарооборот, млн. руб. 18757 24687 5930 131,61 ФЗП, млн. руб. 1715,9 2384,2 668,3 138,95 Удельный вес ФЗП в товарооб о рот е, % 9,1 9,7 0,6 106,59 Среднемесячная за р плата, тыс. руб. 474,3 610,4 136,1 128,69 Примечание. Источник: собственная разработка Фонд заработной платы УКП ТЦ «Потсдам» за 9 месяцев 2008 года по сравнению с ана логичным периодом 2007 года увеличился на 38,95 % , что в суммарном выражении составляет 668,3 млн. руб. У дельный вес фонда зар а ботной платы в товарообороте увеличился на 0,6 % . Положительным является превышение темпов роста ФЗП по сравн е нию с темпами роста товарооборота . Так в 2008 году по сравнению с 2007 годом товарооборот увеличился на 31,61 % , а ФЗП на 38,95 %. Среднемесячная заработная плата за 2008 год по сравнению с 2007 г о дом увеличилась на 28,69 % и составила 610,4 тыс. руб. (в 2007 г. – 474,3 тыс. руб.). Средний размер премии за основные показатели хозяйственной деятельности за 2008 год составил 10% при максимально установленном 30%. 2.3 Анализ доходов торговой организации Доходы являются важным качественным показателем торговой деятел ь ности, так как в них отражается уровень хозяйствования, результаты коммерческой, финансовой и экономической работы орган и зации. Доход – это экономическая выгода в денежной или натуральной форме, учитываемая в случае возможности ее оценки в той мере, в которой такую выгоду можно оценить. Основным доходом для торговой организации является доход от реал и зации, представляющий собой сумму торговых надбавок и торговых скидок, приходящихся на реализованные товары. Абсолютный размер доходов (валовая прибыль) определяется как разн и ца между выручкой от реализации товаров (за вычетом налога на продажу и НДС) и стоимостью из приобретения у поставщиков. Доходы отражаются в отчете о прибылях и убытках (приложение М). Таблица 8 . Анализ доходов УКП ТЦ «Потсдам» за 9 месяцев 2007-2008 гг. Показатели 2007 год 2008 год Сумма отклон е ния, млн. руб. Темп ро с та, % сумма, млн. руб. доходы в % к товарообор о ту, % сумма, млн. руб. доходы в % к товарообор о ту, % Розничный товарооб о рот 18757 - 24687 - +5930 131,61 Выручка от реализации без н а логов 17140 - 22905 - +5765 133,63 Валовая прибыль 3316 17,68 4371 17,71 +1055 131,82 Расходы на реализ а цию 3307 17,63 4360 17,67 +1053 131,84 Прибыль от реализ а ции 9 0,05 11 0,04 +2 122,22 Сальдо операционных доходов и расх о дов 93 0,50 172 0,70 +79 184,95 Сальдо внереали зац и онных доходов и ра с ходов 21 0,11 37 0,15 +16 176,19 Прибыль до налогоо б ложения 123 0,66 220 0,89 +97 178,86 Налоги из пр и были 82 0,44 110 0,45 +28 134,15 Чистая прибыль 41 0,22 110 0,46 +69 268,29 Примечание. Источник: собственная разработка За 9 месяцев 2008 год получена валовая прибыль в сумме 4371 млн. руб., что составляет 17,71 % к сумме розничного товарооборота. По сравнению с предыдущим периодом сумма валовой прибыли увеличилась на 1055 млн. руб. Темп роста 131,82 % . Расходы на реализацию возросли на 1053 млн. руб., их удельный вес в товарообороте увеличился на 0,04 % . Прибыль от реализации увеличилась в сумме на 2 млн. руб., а в процентах к товарообор о ту уменьшилась на 0,01 % . Сумма вало вого дохода зависит от изме нения среднего уровня реализ о ванных торговых надбавок в процентах к обороту и объема розничного тов а рооборота, влияние которых изменяется методом разницы. Так, для опред е ления влияния на сумму реализованных торговых надбавок, изменения их среднего уровня необходимо произв е сти расчет по следующей формуле: , (1) где Д