ОРГАНИЗАЦИЯ МЕЛКОРОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ Мелкорозничная торговая сеть. Мелкорозничная торгов ая сеть - это торговая сеть, осуществляющая рознич ную торговлю через павильоны, киоски, палатки, а также передвижные средс тва развозной и разносной торговли. Предприятия мелкорозничной торговли делятся на стационарные и передви жные. Предприятия стационарные мелкорозничной торговли размещаются с воору жениях из облегченных сборно-разборных конструкций. Мелкорозничная то рговая сеть обла дает бол ь шой гибкостью и мобильностью, т. е. возможно стью бы стро го развертывания и мак симального приближе ния к населению; не требует больших затрат при соор уже нии и эксплуатации. Она дополняет сеть магазинов. Недостатками мелкорозничной торговой сети являю т ся узость ассортимента, отсутствие удобств для покупате лей при выбор е товара, сложность в создании надлежащих условий для хранения товаров и удобств для торгового пер совала. Передвижная мелкорозничная торговля может осуще ствляться вразвоз и вразнос. Для передвижной мелкороз ничной торговли и спользуются специально оборудован ные приспособленные к торговле авт омашины, ручные тележки, лотки и др. Их использование наиболее эффек тивн о при обслуживании населения сельских районов и в местах массового скоп ления людей в городах. Автомагазины нашли широкое применение при продаж е тканей, хозяйственных товаров, книг, галантерейных и парфюмерно-космет ических товаров, обуви и др., а также при продаже основных групп продоволь ственных товаров. Салон автомагазина оснащается специальным обору до ванием, предохраняющим товар от порчи и смешения при транспортирован ии. В последнее время наибольшее распространение пол у чает торговля через автомагазины предприятиями, произ водящими молоч ные, мясные и некоторые другие продо вольственные товары. Это современные, хорошо осн ащенные кассовым и хо лодильным оборудованием, автомагазины. Их устройство позволяет покупателям легко и беспре пятственно ознако миться с предлагаемым ассортиментом. Торговля вразнос осуществляется с лотков, сборно- раз борных столиков и других простейших устройств. Мелкорозничные торговые предприятия размещаютс я на рынках, вокзалах, в зоне приложения сил, в зоне отды ха и в других места х наибольшего сосредоточения населе ния. Они также располагаются там, г де магазины отсут ствуют и их строительство нецелесообразно. При размещении мелкорозничных торговых точек учи тывается их профиль, наличие других предприятий торгов ли, плотность на селения и другие факторы. Через мелкорозничную сеть производится продажа п ро довольственных и непродовольственных товаров (кроме товаров технич ески сложного ассортимента и товаров, тре бующих определенных условий продажи), продукции мас сового питания (хлебобулоч ные, кондитерские и кулинар ные изделия, полуфабрикаты, бутерброды и др.). Запрещается реализация через мелкорозничную се ть ско ропортящихся товаров при отсутствии средств охлаждения. Каждое п редприятие мелкорозничной торговли откры вается с разрешения органа и сполнительной власти и на отведенном ему месте. На право торговой деятел ьности предприятие приобретает лицензию. Физические лица, реализующие товары через мелко роз ничную сеть, должны быть зарегистрированы как гражда не-предприним атели и иметь лицензию на право торговой деятельности. Часы торговли в мелкорозничной сети муниципаль ной собственности устанавливаются местными органами испол нительной власти в зависимости от размещения и товар ной специализации предприят ий, с учетом необходимости обслуживания населения в утренние и вечерние часы, ког да закрыты магазины. Часы торговли мелкорозничных предприятий иных форм собственности определяются собственником. Предприятие стационарной мелкор озничной торговли (павильоны , киоски ) должно иметь вы веску (или трафарет ), в корой указывается е го наименование (если оно имеется ), профиль , режим работы , организационно-правовая форма (при надлежность ), номер лицензии и дата ее выд ачи. Для передвижной мелк орозничной торговл и обязателен трафарет с указанием принадлежно сти , номера и даты выдачи лицензии . Торговое оборудован ие Важным условием эффе ктивной работы магазинов и мелкорозничной сети является оснащение их о борудовани ем. От его выбора зависят ассортимент товаров, сохран ность и х качества, удобство работы персонала, а следова тельно, и культура обслу живания покупателей. Каждое мелкорозничное предприятие должно иметь соответствующие инвентарь и оборудование, а торгующее скоропортящими ся продуктами — средства охлаждения. Мебель играет важную роль в рациональной органи за ции торгово-технологического процесса. Она используется при выполне нии различ ных операций, св язанных с прием кой, хранением и продажей товаров, и должна отвечать эксплуатационно- техническим, эргонометрически м, эконо мическим, эстетическим, санитарно-гигиеническим требо ваниям. Эксплуатационно-технические требования пред у сматривают наряду с удобством мебели для покупателей и продавцов обесп ечение наглядной выкладки товаров и достаточной емкости. Торговая мебе ль должна быть проч ной и устойчивой, обеспечивать надежность соедините ль ных деталей и узлов. Эргонометрические требования учитывают при кон ст руировании мебели, исходя из антропологических данных (среднего рост а и пропорций тела человека). Высота, ши рина и длина оборудования должны минимизировать утом ляемость торговых работников при заполнении его т ова ром и обслуживании покупателей. Экономические требо вания предполагают простоту кон струкций, делающую экономным производ ство и удобной эксплуатацию. Мебель должна изготовляться из недоро гих строительных и отделочных материалов с использова нием современных пр оизводственных технологий. Важным условием снижения стоимости и повыш ения экономично сти торговой мебели являются организация ее массового индустриального производства, прост га технологическо го процесса, воз можность замены отдельных деталей и уз лов в процессе ремонта. Эстетические требования предъявляются к форме, про порциям, цвету и конструктивным особенностям торговой мебели. Обору дование должно быть малозаметным; по форме, пропорциям, цвету и конструк тивным особеннос тям гармонировать с общим оформлением торгового пред приятия. Санитарно-гигиенические требования предусматр ивают, что устройство торговой мебели, а также материалы, используемые д ля изготовления этой мебели, не должны затруднять ее чистку в процессе э ксплуатации и уборки по мещений. В связи с этим мебель должна иметь добро качественную отделку, с гладкой поверхностью, без излишних углублений, з азоров и выступов. В палатках и киосках, торгующих продовольственными товарами, прилавки д олжны быть покрыты линолеумом, клеенкой, пластиком или другим водонепро ницаемым материалом. Поверхности с пластиковым покрытием протираются влажным тампоном. Мыть мебель обиль но смоченным тампоном нельзя, так ка к жидкость, зате кая в цели между деталями, приводит к разбуханию дере вя нных и ржавлению металлических частей. Удаление заг рязнений с окрашенн ых поверхностей мебели рекоменду ется производить только путем сухой у борки. Мебель для торговых предприятий классифицирует ся по следующим наиболее важным признакам: месту приме нения; назначени ю; товарному профилю; конструкции. По месту применения: для торговых залов подсобны х помещений и мелкорозничных предприятий. По назначению: для приемки товаров по качеству, п од готовки товаров к продаже, показа товаров (витрины); для выкладки и про дажи товаров (горки, прилавки, прилавки-витрины); транспортировки и прода жи товаров (тара-обо рудование); расчетов с покупателями; для обслуживани я покупателей. По товарному профилю — универсальная и специал и зированная. По конструкции торговую мебель изготовляют нар азборную и сборно-разборную. Размеры и конструкция ее должны быть тесно увязаны с параметрами помещений магазинов, чему в значительной степени способствуют ее типизация, унификация и стандартизация. Наиболее распространенными типами торговой меб ели для мелкорозничной торговой сети являются пристенные горки, которы е устанавливаются вдоль стен для показа товаров, и прилавки, которые исп ользуются для отпуска различных товаров. Они бывают с витриной и без нее. У прилавков-витрин , в отличие от прилавков, частично или полностью засте клена верхняя часть для выкладки и демонстрации товаров, с внешней стор оны прилавка неширокая полка для сумок покупателей, а со стороны продавц а — выдвижные ящики, полки открытые или с раздвижными д верцами — для хранения товаров и ин вентаря. К торговой мебели относятся и лотки, которые долж ны быть обеспечены складными подставками. Ставить лот ки непосредстве нно на мостовую, землю или тротуар зап рещается. ТОРГОВЫЙ ИНВЕНТАРЬ Торговый инвентарь я вляется дополнением торгово-технологического оборудования предприят ий, который пред ставляет собой приспособления, инструменты и приборы, п рименяемые для обслуживания покупателей, а также для различных вспомогательных и хозяйственных операций Раци ональное использование инвентаря способствует ускорению торгово-техн ологического процесса, повышению культуры обслуживания покупателей, у лучшению условий и повышению производительности труда торговых работ ников, сокращению издержек обращения. Инвентарь должен быть простым, прочным, не громоз дким, дешевым, удобным в эксплуатации, отвечать эсте тическим и санитарн о-гигиеническим требованиям. По назначению торговый инвентарь делится на сле ду ющие основные группы: для вскрытия тары и упаковки; проверки размеров и качества товаров; подготовки товаров к продаже и отпуска их покупателя м; для выкладки и рек ламы товаров. Широкое применение имеют счетный, вспо могательный, санитарно-гигиенический и противопожар ный инвентарь. Инвентарь для вскрытия тары включает различные приспособления, при помощи которых про изводится вскры тие деревянной, металлической и мягкой тары. В эту груп п у входят съемники обручей, гвоздодеры-ножницы для выдергивания гвоздей и резки упаковочной ленты, набой ки бондарные, хозяйственные топоры, мол отки и клещи. Съемник обручей — для с ъема с бочек верхнего уторного обруча. Фигурный рычаг-гвоздодер предназначен для выем ки доньев из утора бочек после съема верхнего уторного обруча. Для этих целей используется заостренный фигу р ный конец рычага. Бондарная набойка — для насадки и снятия обруче й с деревянных бочек. Гвоздодер-ножницы явля ется комбиниро ванным цельнометаллическим инструментом, используе мы м для выдергивания гвоздей и резки упаковочной лен ты и проволоки. Молоток-гвоздодер-ножницы — для бесполомочного вскрытия деревянной, картонной и дру гой тары. Молоток-топорик-гвоздодер — для вскрытия негабаритных ящиков, контейнеров, решетчат ой и другой тары. Гвоздодер-молоток сост оит из молотка с прорезью для выдергивания гвоздей и металлической или д еревянной ручки. Гвоздодер ударный — дл я выдергивания гвоздей и шурупов, головки которых не выступают над повер хностью. Гвоздодеры обыкновенные на одном или на обоих концах имеют прорезь для выдергивания гвоздей. Топоры хозяйственные, молотки и клещи применяю тся как вспомогательный инвентарь. В качестве инструмента для вскрытия металличес кой тары служит ключ для металлических бочек , при помощи которого открывают резьбовые металл ические пробки. Для вскрытия льняных и бумажных мешков, картон н ой тары, товаров в паковочной ткани служит нож д ля вскрытая мягкой тары . К инвентарю для прове рки размеров и качества това ров относятся пробоотборники для взятия пр об товаров (сы пучих товаров, масла, сыра и др.); овос копы и виноскопы. при помощи которых производится проверка качества яиц и вин на просвет, а также измерительные инструменты (кронциркули, штанге нциркули, микрометры, нутрометры, шаблоны (для сортировки лимонов по раз мерам). В эту группу инвентаря входят приспособления и приборы для прове рки электротоваров, электроламп, электробатарей, точности хода часов и а нтенное устройство для проверки работы телевизионных приемников. Инвентарь для подготовки товаров к продаже включа ет широкий набор различных инструментов и пр испособ лений. Топоры мясорубные приме няют для разруба крупных мясных туш мяса, рыбы и птицы. Пилы-ножовки необходимы для распиловки костей, туш мороженого мяса. Ножа производственные — образуют обширную груп пу режущих инструментов, используемых в подсо бных по мещениях и на рабочих местах продавцами. Они имеют раз личную кон фигурацию лезвия, ручки и разные размеры. Их подразделяют на 3 группы: для разделки мяса, птицы, рыбы; гастрономические и хлеборезные. К ножам для ра з делки рыбы относят большие мясницкие ножи, ножи секачи, ножи рубаки, нож и обва лочные для выемки костей и рыборазделочные. Ножи гастрономические выпуска ются преимуществ енно с длинными и узкими лезвиями, это гастрономический (колбасный), филе йный и кухонные ножи, а также ножи для резки ветчины, сыра и масла, ком плек ты ножей-струн для резки монолитов масла. При разрубе и разделке туш и полутуш мяса, рыбы и п тицы используются стулья-колоды, которые имеют деревянные или металлич еские ножки, а также раз делочные доски овальной или прямоугольной форм ы, скле енные из брусков или монолитные. Стулья -колоды и дос ки изготовляются из твердых листвен ных пород дерева. Для подготовки непродовольственных товаров к продаже применяют гладильные доски, утюги, щетки для чистки одежды, ножницы, прис пособления для фасовки гвоздей и шурупов. К инвентарю для отпуска товаров покупателям отно сят различные режущие инструменты (топоры, н ожи, нож ницы), инструменты для взятия товаров (вилки торговые, лоп атки, щипцы, совки). Инвентарь для примерк и: стопомеры и рожки для обу ви; кольца-измерители и зеркала для головных уборов; метры и полуметры, приспособления для про калывания отверстий в ремешках для часов; и др. Инвентарь для упаковки товаров: приспособления для упаковки обоев и резки шпагата, склеива ющая лента и дер жатель. Инвентарь для выкладки и рекламы продовольств ен ных товаров представляет собой лотки для полу фабрика тов и готовых товаров, окорята витринные, подставки, крон штейны и корзинки для показа бакалейных и кондитерс ких изделий, консервов, фру ктов, овощей и др. Рекламно-выставочный инвентарь в непродовольствен ных магазинах: манекены и полуманекены , динамические рекламные установки, подставки различного рода, план шет ы для образцов мелких товаров, держатели для одеж ды, декоративные элеме нты, а также приспособления для «немой» справки. Вспомогательный инвентарь: приспособления для точ ки, правки и хранения ножей; совки, во ронки, насос для перекачки жидкостей, лестницы (стремянки), лопаты ро лико вые для картофеля. Точка и правка производственных ножей производи тся при помощи мусата , пр едставляющего собой круглый шли фованный металлический стержень с дер евянной ручкой. Кроме мусатов используют специальные приспособления с наждачными кругами и электроприводом. Для хранения производственных н ожей в подсобном помещении или на рабочем месте продавца служат специал ьные держатели, состоящие из двух алюминиевых уголков. Уголки соеди нен ы между собой двумя болтами с таким расчетом, что между ними образован па з для укладки ножей. Совки применяют при рас фасовке и продаже сыпучих и кондитерских товаров, ягод и др. Воронки — для наливани я жидкостей в емкости с уз ким горлом. Перекачка растительного масла в подсобном помещ е нии предприятия производится при помощи насоса. Лестницами (стремянками ) пользуются при эксплуатации высоких стеллажей, горок и других видов то ргового оборудования. Бывают складные и лестницы-подставки. Роликовая лопата служит для перевалки и затаривания картофеля и овощей. Пломбир необходим для п ломбирования свинцовыми, пластмассовыми или мастичными пломбами. Инвентарь для уборки и санобработки помещений: оконо мойки, тележки с набором приспособлений для убор ки, щет ки, совки и мусоросборники. При уборке помеще нии торговых предприятий и спользуются также пылесосы, половые щетки и щетки-слитки, тряпкодержате ли, различные скребки, совки, ведра. Счетный инвентарь предс тавлен микрокалькулятора ми, счетами конторскими, монетницами, кассой д ля доплаты. Противопожарный инвентарь используется для туше нии пожаров. Это пенные и углекислот ные ручные огнету шители, гидропульт (ведра, бочки с водой, ящики с песком, а также наборы противопожарных инструментов (багры, лопаты, топоры и т.д.), размещаемые на специальных щитах. ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Применение холода спо собствует сохранению первоначальных свойств пищевых продуктов и некот орых видов продовольственных товаров. В качестве источника холода в тор говле используют естественный, искусственный и сухой лед, льдосоляные с меси и холодильные машины. Торговое холодильное оборудование представляе т собой охлаждаемые устройства, предназначенные для кратковре менного хранения, выкладки и продажи скоропортящихся товаров на предприятиях р озничной торговли. Самое широкое распрос транение на розничных торговых предприятиях получило машинное охлажде ние. Оно наиболее совершенно в санитарно-гигиеническом отноше нии и позволяет получить стабильный и легко регулируем ый температурный режим. Получение холода с по мощью холодильной машин: основано на кипении при низких температурах сп ециальных холодильных агентов. Холодильный агент, кипящий при низкой те мпературе, отводит от охлаждаемого тела или среды тепло и передает его п ри последующей конденсации паров в окружающую атмосферу при относител ьно высоких температурах. К торговому холодильному оборудованию относятс я холодильные камеры, торговые холодильные шкафы, охлаждаемые витрины, п рилавки и прилавки-витрины. По назначению торговое холодильное оборудовани е делят на следующие основные группы: • для хранения товаров (холодильные камеры, шкаф ы закрытые прилавки); • для показа и продажи товаров (открытые прилавк и, витрины и прилавки-витрины); • демонстрационное оборудование (демонстрацио нные витрины, шкафы-витрины). По температурному режиму, поддерживаемому в охл аждаемой емкости, холодильное оборудование принято под разделят на низ котемпературное (для замороженных про дуктов) и обычное (для охлажденны х продуктов). В низ котемпературном оборудовании товары хранят при темп е ратуре -18°С и ниже. Охлажденные продукты хранят при температуре О — 2°С. Для торгового холодильного оборудования принят ы условные буквенные обозначения: К — камера; Ш — шкаф; П — прилавок; ПВ — прилавок-витрина; В — витрина; X -холодильный(ая); С — среднетемпературный(ая); С - среднет емпературный(ая); Н — низкотемпературный (ая); Ю — в южном исполнении. Циф ры после букв указывают полезный охлаждаемый объем в кубических метрах. Холодильные камеры имеют сборно-разборную конст рукцию. Устанавливают их в складских помещениях мага зинов и хранят в ни х продукты в течение 3— 5 суток. Выпускают камеры двух типов: КХС (для охлаж денных продуктов) и КХН (для замороженных продуктов) с охлаждаемым объем ом 6,12 и 18 м 3 . В охлаждаемых кам ерах поддерживается температура от 0 и до 8°С, в низкотемпературных — до -18 °С. Холодильные шкафы устан авливают на рабочем месте продавца или в складских помещениях небольши х магазинов. Они имеют встроенные холодильные агрегаты. Холодильные витрины служат для показа и продажи охлажденных и заморо женных продуктов. Они используются в основном в магазинах самообслужив ания для крат повременного хранения, демонстрации и продажи предварите льно охлажденных и упакованных гастрономических товаров. Холодильные прилавки пр едназначены для кратко временного хранения, демонстрации и продажи охл ажден ных гастрономических товаров в универсамах. Бывают сред нетемпер атурные (ПХС) и низкотемпературные (ПХМ). В магазинах самообслуживания используют открыт ые прилавки с воздушной завесой. Холодильные прилавки-витрины служат для кратковременного хранения, демонстрации и прод ажи охлаждаемых продуктов. В них имеется 2 охлаждаемых отделения — каме ра и витрина. Камера прилавка предназначена для хранения ими сменного за паса скоропортящегося товара. В витрине выкладывают товары, предназнач енные для демонстра ции и на выбор покупателям. ТОРГОВОЕ ИЗМЕРИТЕЛ ЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Для осуществления оп ераций, связанных с приемкою товаров, подготовкой их к продаже и отпуско м, применяется торговое измерительное оборудование: весы, гири меры длин ы и объема. Весы — это прибор, пред назначенный для измерения массы товара. Основными признаками их класси фикации! служат: принцип действия; место и способ установки; вид, указател ьного устройства; вид отсчета показаний взвешивания; способ снятия пока заний. В зависимости от принципа действия различают рычажные и электромеханические весы. Наиболее р аспространены в торговле рычажные весы. Их механизм состоит из основных , передаточных и вспомогательных рычагов, соединенных с помощью призм, п одушек, серег, колец и тяг. Электромеханические весы устроены на основе п ринципа автоматического преобразования усилия от взве шиваемого груз а в электрический сигнал, поступающий в электронный блок. Из электронног о блока информация о цене, массе и стоимости товара выводится на блок инд ика ции с цифровым табло. По месту и способу установки весы делят на настольные, передвижные и стационарные. По виду указательного устройства - на гиревые, шкальные, шкально-гиревые, циферблатные и цифро вые, электронные. По виду отсчета показаний взвешивания весы бывают визуальным отсчетом и с документальной рег истрацией. По способу снятия показаний различают весы с местным и дистанционным способами снятия показаний, характеристика основных технических и эксплуатационных дан ных различных весов заложена в их условную буквенно-цифровую индексаци ю. Например, индекс И 10Ц13 имеет следующую расшифровку: Р — весы рычажные; Н — настольные; 10 — наибольший предел взвешивания — 10 кг; Ц — циферблатны е; 1 — с визуальным отсчетом; 3 — с местным способом снятия показаний. Магазины оснащают в основном настольными цифер блатными и товарными весами. Используются также весы настольные — обык новенные и электронные. К весам предъявляются метрологические и эксплу атационные требования. Метрологическими требованиями являются: точнос ть взвешивания, чувствительность, постоянство показаний и устойчивост ь. Весы следует считать точными в том случае, если о ни дают показания измерения массы с отклонением от истинных в пределах допустимой погрешности, которая устанавливается в законодательном пор ядке. Нормы погрешности на точность взвешивания определены в стандарта х для каждого типа весов. Чувствительность весов — это способность их вы ходить из состояния равновесия при самом незначительном увеличении ил и уменьшении нагрузки в точках приложения. Постоянство показаний взвешивания — свойство весов давать одинаковые показания при многократном взвешивании одного и того же груза. В стандартах определены допустимые значения вариаций п оказаний нагруженных весов. Например, для настольных гиревых весов груз оподъемностью 10 кг в зависимости от интервалов взвешивания эт о значение от 2,5 до 5 г. Устойчивостью весов называется свойство их самосто ятельно возвраща ться в первоначальное положение при вы ведении из состояния равновесия. Основные эксплуатационные требования, предъявл яемые к весам, — это, во-первых, способность весов исправно и безотказно в ыполнять свои функции в течение всего срока эксплуатации; во-вторых, наг лядность показаний, т.е. хо рошая обозримость и читаемость их показаний; в -третьих, максимальная скорость взвешивания — свойство весов быс тро п риходить в состояние равновесия. Кроме того, весы должны отвечать определенным са нитарно-гигиеническим требованиям, которые пред усматривают их изгото вление из материалов, являющихся нейтральными по отношению к взвешивае мым товарам и окружающей среде. Их конструкция и отделка поверхностей де талей не должны препятствовать чистке и мытью. На предприятиях мелкорозничной торговой сети на и более часто используются следующие модели весов. • Весы настольные циферблатные РН-10Ц13У предназ н ачены для взвешивания товаров массой от 100 г до 10 кг. Они обладают достаточн ой наглядностью взвешивания. Масса грузов в пределах от 100 до 1000 г определя тся по показаниям стрелок на циферблате, свыше 1000 г – с помощью гирь и пок азаний стрелок. • Весы настольные циферблатные РН-3Ц13У имеют предел взвешивания от 40 до 3000 г. Фиксация зна чения массы взвешиваемого груза осуществляется при помощи стрелки на круглой шкале циферблата. • Весы циферблатные ВЦЛ-10М предна значены для вз вешивания овощей и фруктов, предел взвешивания — от 500 г до 10 кг. Масса груз а опре деляется по показаниям стрелки циферблата. В магазинах широко применяются электронные весы — настольные однопло щадные весы виброчастотным дат чиком и цифровым указателем массы и стои мости, кото рые служат для взвешивания товаров и автоматического опреде ления их стоимости. В конструкции весов использованы современные интег ральные схемы, бесконтактные переключатели, обеспечивающие высокую на дежность ве сов и скорость взвешивания. Эксплуатируют их при температуре воздуха в поме ще нии в пределах от 10 до 40°С и относительной влажности воздуха не более 80%. Наибольший предел взвешивания - 3 кг, наименьший — 2 г, дискретности ввода цены — 1 коп., а диапазон ввода цены — 4 разряда. Время и измерения массы и в ычисления стоимости — 2 с. Весы имеют следу ющие погрешности в процессе э ксплуатации: при взвеши вании от 20 г до 1 кг — ±2 г; от 1 до 3 кг — ±4 г. Весы удобн ы в эксплуатации, имеют хорошую обозримость и чи таемость показаний. Для измерения массы товаро в на весах применяют гири общего назначения и условные. Торговые гири вы пускаются массой 5, 10, 20, 50, 100, 200, 500 г. и 1, 2, 5, 10 кг. Их форма, основные размеры и допустим ые отклонения от номинальной массы установлены стандартом. Для каждого типа весов выпускается определенный набор гирь. Условные гири служат дл я определения массы товара не товарных весах. Их изготовляют в виде плос ких цилиндров с радиальным вырезом, который служит для надевания гири на гиредержатель весов. Эти гири имеют массу 100, 200, 500 г . и 1, 2, 5 кг . На их п оверхности указы вается условная масса , превышающая номинальную в 100 раз.