Нетрадиционные уроки при преподавании технологии в школе

С ОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Органи зационные условия обучения технологией 2. Нестандартные уроки 3. Творче ский проект как инструмент формирования необходимых качеств личности Заключение Литература Приложение ВВЕДЕНИЕ Наше общест во, войдя в третье т ысячелетие, столкнулось с ситуацией, когда образование должно подготов ить новое поколение людей к жизни в условиях, которые еще полностью не сформированы, и к решению задач , которые однозначно еще не сформулированы. В школе «Технология» - интегративная образователь ная область, синтезирующая научные знания из курсов матема тики, физики, химии, биологии и показывающ ая их использование в промышленности, энергетике, связи, сельском хозяйс тве и других направлениях деятельности человека. Но сфера воздействия уроков технологии видится го раздо шире, чем техническое и естественнонаучное просвещение. Именно пр еобразовательная суть предмета «Технология» делает приоритетным в раб оте учителя следующие задачи: сформировать у своих учеников социальную позицию полноправных и ответственных хозяев жизни; помочь им в будущем а даптироваться к жестким требованиям, предъявляемым рыночной экономико й; стать «авторами» формирующейся социально-эконо мической среды России. Между тем трудовое обучение как учебный предмет яв ляется совершенно уникальным образованием. Если школьные общеобразова тельные дисциплины, как правило, опираются на базовые науки, излагающие их основы, то каждый труд конкретен. В связи с этим невозможно научить некоему абстрактному труду и т ем более нескольким разным напра влениям трудовой деятельности, предусмотренным школьными программами . Да и в этом ли должна состоят ь цель трудового обучения? Поэтому если рассматривать трудовое воспитание и сходя из интересо в школьника, а в глоб ал ьном мас ш табе — из и нтересов общества, то его главной целью следует считат ь самореализац и ю личности, ра звитие ее и нд ивидуальных кач еств. Отсюда напрашивается вывод, что в трудовом обучении нельзя быть автокра том и сдерживать и н и ц иативу учащихся, нужно ид ти навстречу детям и предостав л ять больше возможностей для выбора вида трудовой деятельности предлагать более широкий спектр работ на ур оках труда, поо щ р я ть инициативу . Процесс трудового обучения сложен и многообразен. Методика трудовой подготовки - одно из самых молодых направлений в педаг огической науке. Хотя подготовка профессиональных преподавателей труд а ведется в стране уже более тридцати лет, надо признать, что существуют с ложности в решении специфических учебных задач, обусловленные недоста точной проработкой методологических основ. Методика преп одавания технол огии как область , педагогических знаний предполага ет выделение следующих направлений в деятельности школьного учителя. 1. Обоснование задач трудового обучения. Необходимость раскрытия их восп итательного и образовательного значения связана с тенденциями развити я науки и техники, требованиями современного производства к трудовой по дготовке молодежи. Технология, рассматриваемая как сфера производства и как отрасль званий, охватывает материальный и социальный аспекты чело веческой деятельности. Показывать тесную взаимосвязь между ними значи т формировать у подрастающего поколения идеологию преобразовательной продуктивной творческой деятельности. 2. Обоснование содержания учебного материала. Это одна из важнейших проб лем решаемых как методическая задача учителями технологии и предприни мательства. Речь идет не только о вычлене н ии из больших объемов знаний, на копленных человечеством в различных областях деятель ности, тех, которые позволят дать школьникам наибо л ее ясные представления о т еоретических основах и прак т ике производственных процессов. Методические аспекты систем атизации учеб ного материала, превращения зна ний и умений. по крупицам рас сматриваемых на уроках технолог ии, в стройную структуру , владея которой школьник получ ает достаточную профессиональную подготовку, сложная дидактическая з адача. Решить, какой материал и меет наибольшую воспитательную и образовательную ценность, способен т олько учитель, овладев ш ий крит ериями его отбора. Выработка таких критериев и вход ит в з адачи методики. З. Организация процесса обучения. Отдельное направление, где методика иг рает главенствующую роль. По су ществ у это четкое выделение деятельности учителя и деятельности у чеников, орга ни чески связанны х между собой. Принципы и способы п о строения у чеб н ого процесса при пре п одаван и и технологии, хотя и имеют много общего с преподаванием других школь н ых предметов, отличаютс я р ядо м специфических факторо в. Сюда входит и отбор основных форм орга н изац и и работы учащи хся, и особые требования к выполнению безопасных приемов труда, и научна я орган и зац ия рабочего места, и соблюдение технологической дисциплины. Таким образом, профессионализм учителя технологии во многом опр ед е л яется уровнем его методической подготовки. Наиболее эффектив ные пути и средства для решени я учебн о-воспитательных задач могут быть найдены (иногда инту итивным путе м) в итого длительной школьной деятельности, а могут стать результатом освоения достижен ий педагогической нау ки . Ясно, наверное, сколь важна вторая составляющая. 1. Орга низационные условия обучения технологии . Свою нагрузку на новый учебный год преподаватель о бычно узнает в конце текущего, следовательно, у него есть время и возможн ость спланировать (а по существу, «запрограммировать») свою деятельност ь, согласовав ее с программой и календарными сроками выполнения. Чтобы правильно организованный учебно-трудовой процесс в ывел на конечные цели обучения учителю необходимо их четко представлят ь. Таблица 1.1 Образец учебного плана. Варианты Направление труда Годовое количество часов V VI VII VII IX Всего Варианты содержания обучения в городской школе 60 60 60 60 94 334 Первый 1. Технический труд 60 60 60 60 60 300 1.1 Технологии обработки конструкционных материалов 22 20 20 10 8 80 1.2 Строительные, ремонтн о-отделочные санитарно-технические работы 8 8 8 12 12 48 1.3 Машиноведение 4 4 4 6 6 24 1.4 Электротехника и элек троника 8 8 8 16 20 60 1.5 Информационные технол огии 4 4 4 6 6 24 1.6 Художественная обрабо тка материалов 2 4 4 4 2 16 1.7 О сновы предпринимательства 2 2 2 2 2 10 1.8 Профессиональное сам оопределение 2 2 2 2 2 10 1.9 Основа проектировани я 8 8 8 8 8 40 2.Черчение - - - - 34 34 Второй 1.Обслуживающий труд 60 60 60 60 94 334 1.1 Технологии обработки пищевых продуктов и тканей 42 32 32 32 30 168 1.2 К ультура дома 2 2 2 2 4 12 1.3 Машиноведение 2 2 2 2 2 10 1.4 Электротехника и элек троника 4 4 4 4 4 20 1.5 Информационные техно логии - 2 2 2 2 8 1.6 Художественная обраб отка материалов 2 6 6 6 6 26 1.7 Основы предпринимате льства - 2 2 2 2 8 1.8 профессиональное само определение - 2 2 2 2 8 1.9 основы проектировани я 8 8 8 8 8 40 2. Черчение - - - - 34 34 Зная объем с воих учебных поручений, и имея учебную программу по технологии, можно пр иступать календарно-тематическому планированию. Календарный план може т составляться на год, полугодие, четверть - как удобнее для учителя. Существует ряд моментов, которые при перспективном планировании работы должны присутствовать. Независимо от формы плана существует ряд моментов, которые при перспективном пл анирован ии работы должны присутствовать: 1. Учебная программа для конкретного класса распределяется по урокам. В програм ме четко указаны часы, а при сдвоен н ых занятиях один р аз в неделю происходит ясное распределение по меся цам четвертям и т . д. При планировании необходимо учитывать логич ескую последовательность и взаимо связь уроков, т. е. должна целостная система. Тема за н я тий заполняется по одному ко нкрет ному уроку. Она определяет основные вопросы, п од л ежащие изуч ению, или основные трудовые приемы, к оторые предстоит усвоить уча щимся. 2. Из программы определяют круг теоретических сведений (тех нологических вопросов), с которыми преподаватель планирует озна комить учащихся. Это могут быть свой ства обрабатываемых на данн о м занятии материалов, сведения об устройстве используе мого оборудования и приспособлений, осо бенностях подготовки инстр ум ентов и т. д. 3. Наиболее существенным при перспективном планировании явля ется определение круга практически х действий учащихся в про цесс е упражнений или самостоятельной работы. Центральным момен том здесь является выбор объекта т руда — конкретного из делия з апланированного к изготовлению учащимися на данном занятии. Непременное условие высокого уровня учебной рабо ты педагога – хороший план-конспект урока. Единой канонизированной фор мы плана урока не суще ствует – это творчество учит еля , например (Таблица 1.2). Таблица 1.2 Вариант календарно-тематического плана. № Заня-тия Тема урока Объект туда Материал изделия Инструмент общего пользования и приспособления Наглядные пособия Примечание сортимент Расход На ед. На класс 1.1 Методика преподава ния технологии. Межличностные взаимоотнош ения. Гуманизация современной школы требует пересмотра п одходов к выбору средств и ме тодов межличностных взаимоотношений, переоценки тра диционных дидактических приемов учител ь должен выработать у себя стойкие принципы для создания гуманных отнош ений между педагог ом и учениками. Вот некоторые из них. Л. Я. Толстой утверждал: «Никогд а никакими силами вы не заставите узнавать мир через скуку. В самом деле, п опытайтесь вспомнить: о чем говорилось на прошлой скучнейшей лекции по..., неважно какому предмету? Удалось? Нет? И никогда не удастся. Великий Ян Амос Коменск и й говорил, что учение должно быть кратким, приятным и осн овательн ым. Хочу лишь останов иться на слове «приятным». Когда приятно? Когда не скучно, и нтересно . Выработайте у себя профессиональн ую манеру создав ать на своих зан ятиях такую ат мосферу, такой психологический микроклимат, чтобы ваши уроки были ожидаемы. Возможны, например, шутли в ые замечания в таком р оде: «Петя Ты работаешь как мо лн ия » , « Ч то, так быстро? » — спрашивает ученик, стараясь еще поднять темп ударов молотком. «Нет, просто молния два раза в одно место не попадает» . Атмос фера на уроках должна быть такой, чтобы подобные реп лики правильно — и без обиды! - понимались и зап оми н а л ись . Известный психолог Дейл Карнеги утвержд ал, что бесполезно п оказывать не только детям, но и взрослым, насколько сия правы или не правы, просто кри т и куя их деятельность, «Критика беспо лезна, ибо она с тавит человека в позицию обороняющегося и побужда ет его искать дл я себя оправдание. Критика опасна, и бо она ранит драгоценное для человека чувство собственного достоинств а, наносит удар его представлению о собственной зна чимости, порож дает в нем чувство обиды и негодовани я. В старой германской армии сол дату не разрешалось подавать жалобу сразу после происшествия, давшего д ля нее повод. Он должен был сдержать первое чувство обиды, остыть. Е сли же он подавал жалобу немедл енно, в день происшествия, его наказывали. В повседневной жизни следовало бы ввести подобный закон для ворчливых родителей, сва рливых жен, бран ящихся работодателей и целой арм ии несносных любителей выи ски вать чужие ошибки». Вот пример из жизни: Заключите льный ин структаж, подведение итогов. С наилучшими н а мерениями учитель показывает Пете его ошибки, обращая внимание всею класса на то, какого крокодила « П етя сотворил. Почему же воспитательн ый эффект в таком случае со знаком м инус? Все объясняется просто. «Л юди , а маленькие тем более, — не логичные создания, обросш ие к олючками предрассудков и движимые гордостью и тщеславием» , — говорит Карнеги. Чего вы добились? Потеряли едином ышленника, невольно оттолкнул и от се бя ребенка, может быть, до этого влюбленного в вас. В мире существует только один способ убедить нас что-либо сделать. Приходилось ли вам задумываться над этим? Д а, один ед инственный спос об — заставить захотеть сдел ать это. Запомните, другого способа нет. Кон ечно, можно заставить человека « захотеть отдать вам часы, т к н ув под ребро рево львером. Можно принудить служащего к разовому акту повиновения, пригрозив ему увольнением. Вы можете ремнем или угрозой зас тавить своею ребенка сделать то, что вы хотите. Но грубые методы имеют кра йне нежелательные последствия. Единственный способ, которым вас могут убедить, что- либо сдел ать, — это предложить вам то, что вы хотите. А что вы хотите? Американск ий философ и педагог проф ессор Джон Д ьюи утверждает, что самое сильное желан ие человека желание быть знач ительным. Это может быть важным рычагом воздействи я на ученик а. Покажите школьнику, как развитие дремл ющих в нем скрытых способностей позволит в будущей самостоятельной раб оте по лучить признание своей ценности, дети в этих вопросах не менее чувствительны, чем взрослые. И да же так назыв аемые мелочи иногда здесь важны . Вот один пример из практики в профессиональном у чилище на Курском заводе резино техн ических изделий. Плохо обстояло дело с набором девушек для подготовк и и в цех, изготавливающий клин овидные ремни. догадаться о причине оказалось несложно. Ну какая нормаль ная девчонка может спокойно ответи ть на вопрос сво его приятеля: « К ка кой специальности ты готовишься» — «Кл ейщица-шероховщица»?! Как только в объявлении поста вили «сборщицы-аппаратчицы» , сто двадцать пять чел овек набрали за полмесяца. Итак, как сжато , сформулироват ь столь важное приоритетное направление в работе учителя техн ологии? Это — формирование межличн о стных отношений педагогов и учеников в гуманистическом сотрудничестве . Только в атмосфере доброжелательности, уважения личности развивается творческая активность учащихся, развиваются возможности и способности школьника. Очень яр ко сказал о таких отношениях Януш Корчак, утверждавш ий, что ка ждый выбирает свой путь и дети и меют на это не меньшее право, чем кто-либо; «В постиже нии ребенком истин и ценностей, в его стремлении к совершенствованию себ я и окружающего мира взрослый берет н а себя роль лиш ь помощника, но н е повелителя, не вершителя судьбы ребенка». Вирджи ния Са тир, американский психолог, при изучении личностно ориентированно й модели взаимодействия взрослых и детей утверждала, что дети обитают в своем пространстве, а взрослые — в своем; дети, как правило, занимают позицию снизу>, а взрослые — «сверху». Д ля гуманизации отношений и достижения успехов в вашей работе руков одствуйтесь формулой «Не рядом н е над , а вместе!». Создайте в своих классах психологически комфортну ю атмо сфе ру, проявите уважительное отношение к каждому ученику добейтесь чувств а у веренности в посильности даваемых ему заданий. И спользуйте эффект «синдрома справедливости» когд а класс видит, что у преподавател я нет «любимчиков», что он доброжелателен, спра ведлив в оценках. Тогда коллект ив едином ышленников успешно решит сложные задачи. Определ ив некоторые ориентиры, определив концеп туальные факты , следует со всей откровен ностью сказать еще об одном ас пекте. В настоящее время учителю т ех нологии предоставлена немалая свобода для реализа ции авторских программ на уроках. Сегодня прог рамма, оставаясь для учителя ориентиром, оставляет ему достат о чно простора для того, чтобы ст роить самостоятельную работу по собственн ому усмотрен ию. Он может сам выбирать подход изучения разделов, корректировать время на их прохождение, включать мате риал, связанный с местными особенностями и традиц иями. Все это реально позволяет освободить систему обоснования своей методики преподавания от догматизма и устаревших подходов, кото ры е основательно обреме нили педагоги ку тру дового обучения, воспитания. Но в этих условиях возникае т много неясностей с организацией содержанием производительного труда учащихся. Н ужен ли он вообще а если нужен, то в каких формах. Делая попытки использовать время , отводимое в учебных планах на общ ественно полезный произ во дительный труд учащихся (включая производственную практику) для других целей. Конечно, успешно организоват ь детский труд не так п росто. Дл я этого нужны специальные условия. Если нет реальных возможн остей для организации полноценного производительного труда, т о следует вообще отказа ться от него , а не превращать дело в фарс. Главное условие, которое необх одимо при этом соблюдать, — чтобы труд был продуктивным, что бы ш кольники видели и пон имал и , что их деятельность приноси т реальную пользу. Сюда входит и отбор основных форм организации работы учащихся, и особые требования к выполнению безопасны х приемов труда, и научная орг а низация рабочего места, и соблюдение технологиче ской дисциплины. Таким образом, профессион ализм учителя технологии во много м определяется уровнем его методической подготовк и. Наиболее эффективные средства для решения учебн о - воспитательных задач могу т быть найдены (иногда интуити вным путем) в итоге длительной школьной деятельности, а могут стать резу льтатом освоения достижений педагогической науки. 1.3 Новейшая оргтехника педаго га Научно-технический процесс коренным образом измен яет средства обучения, предлагает широчайший выбор новейших достижени й в этой области, созданных на основе технологических концепций ХХI века. Учитель технологии должен представлять, насколько расширяют возможнос ти преподавания демонстрационная техника и оборудование сегодняшнего дня. Опишем некоторые из них. Оверхед-проекторы с металлогалогенными лампами, создающими световой п оток около 5100 люме нов, если они работают автономно , позволяют демонстрации с обычных прозрачных плено к. Но смена пленки здесь уже осуществляется по команде с пульта дистанци онного управления. С расстояния до 5 м учитель может управлять всеми потребными ему функциями проектора: п одать задать половинную подачу (что удобно, когда перед учащимися нужно преждевременно высвечивать вторую часть кадра), задать пошаговую подач у (например, строчке справочной таблицы сменить пленку (до ЗО листов). Однако возможности оверхед-проекторов совершенно меняются, когда они о снащаются жидкокристаллическими (ЖК) панелями. Пассивно-матричные пане ли на жидких кристаллах накладываются на рабочую поверхность проектор а, подключаются к компьютеру или источнику видеоизображения, и на экране появляется цветное воспроизведение (До 16,7 млн нюансов цвета). ЖК панели позволяют выполнять следующие операции; инверсию — позитивное изображение может быть переключено негативное; очистку — изображение стирается, что дает возможность положить на пане ль обычную прозрачную пленку; «замораживание» — изображение задерживается, а педагог может незамет но для обучаемых произвести какие-либо изменения в программе; обратную проекцию — зеркально перевернутое изображение; увеличение — детали изображения могут быть увеличены в 3 раза; выделение - выделяется и подсвечивается в восьми разных цветах нужная ин формация прямо на экране. ЖК-панели совмещаются с компьютерной мышью и с указкой‚ красная точка от которой высвечивается на проекции с помощью дистанционного управлени я и показывает слушателям, на. что следует обратить внимание. Еще более ши рокие возможности у лазерной указки, выполняющей на экране те же функции , что и мышь компьютера. Красный светодиод на конце указки - с расстояния д о 15 м позволяет делать все, что обычн о выполняется в прикладных программах Windows . А прямое подключение оверхед-проектора к компьютеру, видеомагнитофону, видеокамере, проигрывателю лазерных дисков (создаст просто фантастиче ские возможности). Настольная видеокамера позволяет показать на любом экране плоский объ ект — документ, цветное фото, рисунок из книги, трехмерный — людей, самые разнообразные предметы (микроэлектронику, например). Появились и принципиально новые классные доски. Они называются копи-дос ками и снабжены устройствами для выдачи бумажных копий того изображени я, которое выполнено на доске, нажатие кнопки — и копии вашего эскиза мож но тут же раздать учащимся Очевидно, что подобная техника рано или поздно займет свое достойное мес то в арсенале учителя технологии. 2. Нетрадиционные уроки. 2.1 Что такое нетрадиционный урок? Нестандартный урок – импровизированное учебное з анятие, имеющее нетрадиционную (неустановленную) структуру, содержание, и формы, которые вызы вают прежде всего интерес учеников , развитие их творческого потенциала , способствующих их оптимальному развитию и воспитанию. Для них характерны: максимальная насыщенность разными видами познават ельной деятельности, использование программированного и проблемного о бучения, осуществление межпредметных связей, отстранение перегруженно сти учеников Классификация нестандартных уроков (по Фицуле М.М.) Интегрированные уроки , на которых материал нескол ьких тем дают блоками (В.Шаталов.); · межпредметные уроки , которые ставят цель объеди нить однородный материал нескольких предметов; · театрали зованные уроки , которые проводят в пределах учебно й программы, отведенного учебным планом времени и согласно установленн ому расписанию; · сугестоп едические уроки , которые ещё не приобрели широкого распространения, поскольку механизм действия подсознания пока еще тех нологически не разработан относительно педагогики и отдельных методик ; · уроки с ра зновозрастным составом учеников, что предусматрив ает передачу блоками материала , что по программе изучается в разных кла ссах. Виды нестан дартных уроков (из анализа педагогической литературы): Урок - деловая игра; -пресс конференция; -соревнование, -консилиум, -зачет, -К ВН, -суд, -аукцион, - экскурсия, -се минар, - театральное представление, -консультация, - блок-схема, -лекция. Почему же нестандартные уроки получили такое распространение современ ной школе? Учитель постоянно ищет пути усовершенствования урока. Такие поиски нап равлены на решение цепи обучающих и воспитывающих заданий, прежде всего на повышение воспитывающей роли урока, развитие творческого потенциал а личности. Проблемным стал вопрос оптимального отбора содержательного материала к урокам, поскольку и до сих пор не хватает совершенных учебников, как по т ехнологии. Ещё одной весомой стала проблема активизации познавательно й деятельности на уроках с использованием активных методов обучения, ис полнение учениками разных видов самостоятельных работ, творческих и ис следовательских заданий. Проведение профориентационных занятий Внесение производственной информации и элементов профессионал ь ного труда в материал занятий по трудовому обучению школьников. Это могут быть: про изводственные иллюстрации и практические примеры; задачи и у п ражнения с практическим содержани ем; учебно-практические и лабораторно-практические работы, близкие по ха рактеру к производственным; контрастные профориентационные вставки в учебный материал. Ознакомление учащихся с условиями труда на произв одстве. С во з можностями применить свои знания и умения по определенным направлениям трудовой деятельнос ти в условиях средней школы и межшкольного учебно-производственного ко мбината; использование оборудования, документации и наглядных пособий кабинетов и учебных мастерских; проведение практических занятий; излож ение теоретических сведений по отдельным разделам; организ а ция и проведение экскурсий специал истами производства; Формирование, поддержка и активизация познавательного интереса школьн иков к труду: беседы с учащимися о выборе профессий; составление карт инт ересов учащихся; организация профориентационных кабинетов, уго л ков, оформление стендов. Постановка учащихся перед необходимостью решения задач, связа н ных с анализом и выбором трудово й деятельности; социально-экономический анализ видов труда, проводимый учащимися; медицинские, психологические и профессиональные консультац ии; организация централизованных пунктов ра с пределения выпускников школ на производство. Рассмотрим некоторые формы и методы проведения не традиционных уроков. Встречи с передовиками производства. Такие встречи, как правило, пр о водятся в самой школе. Организует их методист или препо даватель. Завод для проведения таких мероприятий выделяет передовиков производства – инженеров, мастеров и кадровых рабочих. С ними предвар и тельно проводится кратки й инструктаж, в котором объясняется цель встречи, вопросы, на которые сле дует обратить внимание, и методика проведения бес е ды. Беседы и консультации. Больш ое значение в работе по профориентации имеют групповые беседы и индивид уальные консультации о предприятии. Контрастные вставки в учебный материал. Суть положительного э ф фекта этого приема состоит в значительной активизации уч ащихся при резком контрасте изучаемого материала. Из психологических и дидактических исследований известно, что объем и к ачество усвоения учебного материала в течение занятия постепенно сниж а ются. Изменение учебной о бстановки (перемена рода работы, изменение объе к та труда, переход к новому материалу) активизирует внимание учащихся и п о выш ает эффективность обучения. Таким активизирующим фактором может быть к онтрастная вставка. В частности, фра г ментарное сообщение о содержании работы по той или иной профе ссии, показ оригинальных инструментов и приспособлений, необходимых ра ботам той или иной специальности, и т.п. Такая вставка может тематически и не согласовываться с о с но вным программным материалом, а, наоборот, резко контрастировать с ним. Им енно яркий контраст и создает условия для активизации внимания учащихс я и запоминания материала. Следует, однако, учитывать, что на такую вставк у нельзя отводить много времени, чтобы информация не заслоняла основной учебный материал. Проведение учебных занятий специалистами произв одства. Отдельные элементы учебной программы: осво ение приемов работы с машинами, станк а ми, инструментами и приспособлениями, способов изготовле ния отдельных и з делий, озн акомление с конструкцией изучаемых объектов, с технологическими проце ссами и т. п. – могут быть успешно реализованы при совместной деятел ь ности учителя и специалиста производства. Участие раб очего в учебном пр о цессе п ри надлежащей организации хода обучения будет способствовать более эф фективной ориентации учащихся на труд по соответствующему профилю. Ход занятия, на котором планируется присутствие специалиста произво д ства, следует тщательно р азработать. В его структуре надо четко определить место и содержание обу чающей деятельности специалиста. Экскурсии. Чтобы экскурсии б ыли эффекти в ными, необход имо: конкретно определить тему экскурсии и ее целевую н а правленность, предварительно пров ести ее тщательную подготовку, в ходе эк с курсии ознакомить учащихся с конкретными объектами, п осле экскурсии пр о вести з акрепление полученных сведений и знаний. Учебной программой по технологии не предусмотрены специально экскурси и на производство. Но очевидно, что дать учащимся полное представление о современном производстве без его посещения весьма трудно. Многие пробл емы могут быть представлены в понятной для учеников наглядной форме тол ько при соприкосновении с реальной производственной средой. В условиях учебных мастерских школьники, как правило, не имеют, возможности знакоми ться с современными способами обработки материал Экскурсии — часто ед инственно возможный путь приобщения учащихся к современной технике, те хнологии и организации производства. Экскурсии могут иметь различное назначение — в зависимое от ставящихс я целей. Они могут быть общеознакомительными целевыми. В любом случае в методике проведения экскурсии можно выделить следующи е основные вопросы: подготовка к экскурсии, проведение экскурсии и подве дение итогов. Подготовка экскурсии обязательно включает в себя: · определение учебных це лей, которые предполагается достичь, выбор места экскурсии; · определение ее маршрута с обяза тельным совместным решением с представителем производства об обеспече нии безопасности передвижения учащихся и по территории предприятия, и п ри посещении производственных помещений (естественно, и сами школьники должны быть ознакомлены с привалами поведения во время экскурсии). В проведени и экскурсии принципиальная роль экскурсовода. Хорошо если это сам учите ль, но часто, он оказывается, недостаточно подготовлен к разъяснению все х особенностей конкретного производства — тогда привлекается работни к предприятия. Его выбор не может быть случайным. Он должен знать цели экс курсии. Подводить итог экскурсии можно по-разному. Заключительная бесед а, письменные отчеты, выпуск технических бюллетеней альбомов с фотограф иями и письменными материалами по истории производства, сведениями о вы пускаемой продукции, и т.п. В распоряжении учителя технологии есть формы уроков, которые могут возб уждать познавательный интерес и переходить в самостоятельную продукти вную работу. 3 . Т вор ческий проект как инструмент формирования необходимых качеств личности. Слово творчество происходит от слова «творить» . Тво рчество противостоит шаб лону тупости, отсталости, оно возбужд ает потребнос ть в знаниях, усиливает работу мысли , вводит человека в радостную атмосферу непрестанного поиска, создания духовных и материальных ценностей. Важным элементом учебной программы «Технология» является тво рческий проект, выполняемый каж дым ш кольником со II по ХI класс ежегодно. Вместе с тем разг овор о методических аспектах выпо лнения проектов школьниками требует п р едварения. Говоря об инерции м ы шления, стоит напомнить: таковая живет и в шко ле, где до сих пор слово «дети» часто ассоциируется с понятие м «несмыш леныши». Это одно из самых распростране нных н аших заблуждений. Д ети обл адают раскованным воображени ем, незашоренным, еще не ограниченным психологичес кими барьерами, кото рые мы, такие «опытные» часто сами воздвигаем перед своей мыслью. Школьники оснащают техническими новшествами и сам учебный процесс. Уче ник из Вологодской области В. Филиппов изготовил шпаргалку по машиновед ению — своеобразный конструктор, позволяющий собирать всевозможные п ередачи, рычажные системы. Старшеклассники Ярославской области создал и увлекательную игру — электротаблицу умножения для первоклассников. Таких примеров творчества юных можно приводить бесконечно много. Челов ек, познавший радость творчества, будет вновь стремиться испытать ее. По этому так важна педагогически и методически правильно организованная работа над проектами. Проект — это творческая, завершенная работа, соответствующая возрастн ым возможностям ребенка и избранная им самостоятельно и добровольно. Вы полняя проекты, дети участвуют в выявлении потребностей семьи, школы, об щества в той или иной продукции и услугах в оценке имеющихся технических возможностей и экономической целесообразности, в разработке конструк ции и технологии изготовления продукции, в производстве и реализации. Це ль проектирования — сформировать систему интеллектуальных и общетруд овых знаний и умений, способствовать творческому развитию (см. схему 1). Схема 1. Творческая составляющая в работе над проектом. Деятельность учащихся при выполнении проектов Организационно-подготоительный этап Выбор и обоснование проекта . Анализ предстоящей деятельности. Выбор оптимального варианта констру кции. Подбор материала. Планир ование технологического процесса. Разработка конструкто рско-технологической документации Организация рабочего места. Технологи ческий этап Выполнение технологических операци й, пре дусматриваемых технологическим процессом . Самокон троль с воей деятель но сти. Соблюдение технологической , трудовой дисциплины, культуры труда. Заключительны й этап Корректирование конструкт орско-технологической документации. Экономическое обоснование. Минима ркетинговое исследование. Контроль и испытание изделия. Подведение ито гов. Защита проекта Творческий подход Следует ориентироваться на развитие максимальной самостоятельности школьников при работе над проектом. Это ни в коей мере не отрицает направляющую и контролирующую р оль преподавателя. Без его помощи ученик не сможет довести работу до лог ического завершения. Вместе с тем реалии жизни пока зывают: Некоторые школьники не смогут выполнить творческие проекты. Им м ожно предложить творческие задания по образцу. Такой подход гуманистич ен, он не травмирует ребенка, не заставляет страдать его от ощущения собс твенной несостоятельности. Совместная работа учащегося и учителя составляющая проектное обучение , осуществляется как сознательное регулирование сложными компонентами — психологическими, организационными, методическими. От степени подго товленности к подобной деятельности учителя технологии и предпринимат ельства во многом зависят результаты учащихся. 2.4 Организация работы над проектами Межпредметные связи повышают научный уровень пре подавания, отражая естественные взаимосвязи процессов и явлений окруж ающего мира, раскрывая его материальное единство, при этом развиваются д иалектическое и системное мышление учащихся, гибкость ума, умение перен осить и обобщать знания из разных предметов и наук. Особенностью содержания метода проектов является его исследовательск ая сущность. Школьника постепенно подготавливают к тому, чтобы любая соз идательная деятельность подчинена достижению нескольких конкретных ц елей: · целесообразность про изводства; · экономическая эффективность; · экологичность продукта и его пр оизводство. Таким образ ом, в содержании проектного метода заложен сознательный и творческий вы бор человеком оптимальных способов преобразовательной деятельности и з масс альтернативных подходов. Школьные проекты можно классифицировать (по В.Д Симон енко) на: интеллектуальные, материальные, экологические, сервисные и ком плексные. Сложность подбора творческого проекта связана со многими фак торами. Школьники, должны сами решить и предложить приемлемые для них на правления их деятельности. Различные аспекты целенаправленного воздей ствия на развитие потенциала школьников давно и успешно рассматривают ся психолого-педагогической наукой. Защита проекта «Салаты и бутерброды — это вкусно, полезно, питате льно, красиво» Цель: 1.Развитие осмысленного подхода к своему питанию, с охранению своего здоровья. 2. Формирование правильной оценки качества потребляемых продуктов, их пи щевой ценности. З. Формирование умений и навыков по оформлению, презентации рекламы свое го проекта. 4, Умение защитить свой проект аргументированно, убедительно 5. Развитие культры речи. манеры держаться в процессе защиты проекта. 6.Умение создавать тепло уют в доме и хорошее настроение себе и близким лю дям, Межпредметные связи: русский язык, литература, рисование, биология Нонвя терминологни: экономическое обоснование, спецификация, дизайн-папка, эк ология. Наглядность (на д оске— этапы работы над проектом): 1.Формирование задачи 2. Банк идей З. Экспертиза изделия 4. Выбор материалов 5. Дязайн-спецификация 6. Изучение покулательского спроса, потребности 7. Выполнение проекга 8. Себестоимость проекта 9. Оценка проекта. 10 Карточки дтуя жюри - экспертов с критериями оценки проекта: а) качество презентации проекта, композиция, полнота представления рабо ты, подходов, результатов. аргумеатация, убедительность и убежденность в выстувлении; б) объем иглубина знаний по проекту; в) культура речи манера держаться, чувство времени удержание внимания ау дитории; г) маркетинг проекта (проработка рынка сбыта, потребности); ц) волевые качества докладчика доброжелательность, контактность; е) дизайн и сервировка блюд и стола; ж) вкусовые качества блюда. 11. Столы, накрытые скатертью, оформленные блюда, сервировка стола, салфетк и. 12. Дизайн-папки. Ход урока: Повторение. Реклама проектов. Презентация проектов. Защита проектов. Дегустация приготовленных блюд. Оценка проекта. 1. Повторение. 1. Напомнить учащимся, что целью проекта является с оздание хорошего настроения в доме с помощью вкусно, красиво и питательн о приготовлеанных блюд. Мама довольна, что дочь помогает на кухне, папа, чт о вкусно приготовлено (Путь к сердцу мужчины лежит через желудок). Брат или сестра удивляются, как красиво и разнообразно лрвгютовлено. 2. Вспомнить этапы проектирования, написанные ка доске. Презентации, защи та и реклама проектов. Учащиеся готовят 10-минутные выступления по защите проектов, включая рекламу и презентацию. 2. Реклама. Рецепт 1: (Красиво, чисто, вкусно на вид — вот что рождает апп етит) Свекла и морковь — много клетчатки, сахаристых веществ, солей калия, жел еза и кобальта. Полезно их употребление при малокровии. Рецепт 2: Икра из яблок и моркови — это что-то новое: У того, кто съест моркови Прибавится капля крови. Витамин С приготся, Чтоб болезней не страшиться. В — На долгие года, Чтоб здоровым быть всегда. Е — чтоб бо др ым быть, активн ым К — конечно же, красивым. Витамины Д — так просто, Для высокого для роста. А — чтоб зренье было зорким. А чтоб быть всегд здоровым Нужно потреблягь всегда Витамины АВСД и К. 3.Презентации Рецепт 1 : При приеме пищи мы Всегда используем хлеб, Любое бл юдо; салаты, бутерброды, щи да каши мы всегда едим с хлебом. Это один из древ нейщих продуктов питания человека . Изыскания археологов показывают что первый хлеб был из желудей. Вымочен ые высушенные желуди растирали между камнями в муку из которой и готовил ись первые лепешки и каша. Свыше десяти тысяч лет назад, еще в то врем; когда человек жил в пещерах и е го единственным оружием был отточенный камень, дикие предки начали упот реблять в пищу пшеницу. Свежие зерна пшеницыI можно было есть, но сухие были слишком тверды. Попро бовали разбивать их камнем и, смешивая с водой, стали есть кашу, вначале сы рую, потом вареную. Затем растирали зерна и получали муку. Мука смешиваяс ь с водой, превращалась в клейкое тесто, но есть это тесто сырым было непри ятно. Вероятно вначале кусочки теста варили, как мы теперь варим клецки и ли лапшу. Из теста пекли на горячих камнях лепешки, но они получались твер дые и вязкие. Только тесто, намазанное тонким слоем, давало хрустящие сье добные лепешки. Таким тесто было до тех пор пока в него случайно не попали дрожжи. Велико б ыло удивление и, вероятнее всего ужас человека, увидевшего, как тесто, заб ытое в горшке, стало подниматься, будто живое. Брошенное в огонь тесто исп екалось в виде пышной, мягкой, слегка кисловатой лепешки, это было чудесн ое открытие. Дело в том, что дрожжевые грибки поглощают сахар содержащййся в тесте, об разуя при этом спирт и углекислый газ, углекислый газ заполняет в тесте п узырьки тесто от этого поднимается становится рыихлым. В печи тесто охватывается жаром, тонкие пленочки вокруг пузырьков высых ают, и получается мягкий, легко разжевываемый хлеб. В хлебе есть все необх одимые для питания человека вещества: белки, крахмал жиры. Различают пшеницу твердую со стекловидным зерном, содержащим большее к оличество белка, мягкую с зерном, содержащим меньше белка. Родина мягких сортов пшеницы — горы Грузии и Армении, родина твердых — Африка. На поля х России издавна растет большое количество самых лучших сортов пшеницы, мягких и твердых. Наша пшеница. растущая в Волгоградской, Куйбышевской о бласти содержит до 26% белка, пшеница в США содержит 17% в Аргентине — 12% в Англ ии — 11%. Рецепт 2: Морковь — «лакомство гномов». О каждом растении, используемом человеком, дошло до нас много былей, небы лиц, преданий, сказок. В средние века считали морковь лакомством гномов — сказочных маленьки х лесных человечков. Существовало поверье: если вечером отнесешь в лес м иску с пареной морковью, то утром вместо моркови найдешь слиток золота. Н очью гномы съедят морковь и щедро заплатят за любимое кушанье. Доверчивы е люди носили в лес миски с морковью, но золота, увы, не находили. Четыре тысячи лет морковь употребляется в пищу. Морковь не всегда была д вулетним растением. дикая морковь — однолетнее растение зацветающее в первое же лето, — имеет тонкий и жесткий корень. Культурная морковь создавалась в течения многих столетий. К нашему врем ени получено много разлiчвьа по вкусу форме и окраске сортов моркова. Кор ни моркови бывают не только розовые, но и белые, желтые и фиолетовые. Многи м известен сорт самой маленькой моркови, называемой каротелью. Но есть м орковь длинной до 1 м и швриной с круп ную свеклу. Такую морковь возделывают в Китае и Японии. для нее обрабатыв ают почву на глубину в 1,5 м. 4. Защита проектов. Каждая бригада защищает свой проект, представляет жюри дизайн-папки, гот овое блюдо для дегустации. 5. дегустация готовых блюд. 6. Оценка просiстов членами жюри. Пока жюри подводит итоги, бригады разгадывают кроссворд с ключевым слов ом – ПРОЕКТ. Заключение. Я считаю что, идя на такой урок и произнося « А сейчас будет урок технологии …» ученик не будет бояться, что ему трудно дается э тот предмет и он опять получит низки й балл, такой урок поможет внести в обучение технолог ии – этого непростого предмета радость познания , творческ ого поиска, уверенность в том, что все будет понятно, а также интересно и увлекательно, как в детективно м романе : О дна глава заканчивается на самом интригующем месте, и все с нетерпением ждут продолжения. Анализ литературы, проведенн ый мной п оказал , что мн оголетний опыт подсказывает , что опр авдано и эффективно на самом начальном этапе преподавания технолог ии использование нестандартны х уроков как нельзя лучше оживляе т учебно-воспитат ельный процесс , повышает интерес к предмету. Ведь оч ень важно в начале преподавания нового предмета, заинтересовать предме том , научить посещать этот урок с жаждой получить новые знания, вести пос тоянный творческий поиск, открывать в себе скрытые таланты и просто «люб ить» предмет. Учителя же могут использовать такие уроки при подготовке открытых урок ов , внеклассных мероприятий ,они подтолкнут к поиску новых оригинальных форм и методов обучения , воплощению учителями своих дидактических идей . Такие новые формы работы позв оляют реализовать все ведущие функции обучения: воспитатель ную , образовательную и развивающую на ос нове идеи педагогики сотрудничества , когда учитель не просто с предмето м идет к детям , а с детьми к предмету. Также из анализа литературы можно сделать вывод, что мнения педагогов на нестандартные уроки расходятся: одни видят в них прогресс педагогическ ой мысли, правил ьный шаг в демократизации школы , а другие напротив считают опасным нарушением педагог ических принципов, вынужденным отступлением педагогов под напором обл енившихся учеников, не желающих и не умеющих серьёзно трудиться. На мой взгля д, практиковать такие уроки следует всем учителям, но превращать нестанд артные уроки в главную форму работы, вводить их в систему нецелесообразн о из-за большой потери времени учителя при подготовке качественного нес тандартного урока. Литература. .1.Богданова О.К . Современные формы и методы преподавания биологии в школе. – Харьков: Из дательская группа «Основа»,2003.- 34стр 2.Подласый И.П. Педагогика. Новый курс: Учебник для студ. пед. вузов :В 2 кн.- М.: Г уманит. Изд. центр Владос, 1999.Кн 1 : Общие основы. Процесс обучения.- 127 стр. 3.Фицула М. М. Педагогика: Научное пособие для студентов высших педагогиче ских учебных заведений . – К .: Издательский центр « Академия», 2002. – 456-457 стр. Приложение Дизайн-папка «Салаты и бутерброды — это вкусно, полезно, питательно, краси во» 1 Потребность. Мама сильно загружена на работе и дома— по пригото влению пищи, уборке помещения и стирке белья. Я хочу помочь Маме при готов ке завтраков, обедов, ужинов. Подумав, я решила, что буду готовить своими р уками салаты и бутерброды. 2. Краткая формулировка задачи. Спроектировать и приготовить салаты и бутерброды. Звездочка обдумыва ния: Для какой цели (на каждый день, праздничный) Способ оформления Время приготовлени я Пожелания близких Салат, бутерброд Технология обработ ки и приготовления Продукты Выбор рецепта Норма З. Исследование (опрос близких). В семье у нас живет папа, мама, я и мой младший брат. Мы все любим салаты и бутерброды из овощей, фруктов. Папа сказал, что хочет чт о-нибудь оригинальное и интересное. Мама предложила сделать салат и буте рброд из недорогих продуктов. А брат сказал, что хочет вкусного. 4. Дизайн-специфнкация. 1. Салат должен быть вкусным. 2. дешевизна и доступность продуктов. З. Использованы экологически чистые продукты. 4. Норма продуктов на 4-х человек 5. Иметь соответствующую пищевую ценность. 6. Калорийность. 7. Простота и быстрота приготовления. 8. Красота оформления. 9, Оригинальность. Рецепты Первоначальные идеи 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Яблочный салат с сыром (яб локи, сок лимона, сыр, кефир) 1 - - - - - - - - Салат из свеклы с черно сливом (свекла, чернослив, сметана) + + + + + + + + + Из картофеля с зеленью (картофель, зеленый лук, чеснок, зелень, соленые огурцы, раст.масло, сметан а) + + + + + + + + - 5 Лучшая идея. Лучшей идеей является салат из свеклы с черносливо м, его можно приготовить, как на каждый день, так и на праздник. Чернослив п ридает салату оригинальный вкус. И в тоже время используются доступные п родукты - свекла, выращенная у себя на огороде. Кроме того, можно использов ать для бутербродов, 6. Рецепт салата. Чернослив помыть и отварить в небольшом количеств е кони (10-15 мин). Отвар слить, а чернослив мелко нарубить, удаляя косточки. Очи щенную свеклу натереть на терке с крупными отверстиями или нарезать сол омкой, добавить отвар чернослива и тушить 15-20 мин до выкипания жидкости. Ох ладить. свеклу, чернослив , сметану смешать.. 7. Приготовление салата Продукты на 4 порции: свекла -— - 320 г чернослив- 200 г, сметана – 150г. Пищевая ценность: Отварная свекла содержит: а) белки б) совсем нет жиров; в) углеводы (сахароз а, фруктоза, клетчатка, крахмал); г) витамины (В. В2, РР С); я) минеральные вещест ва (кальций, магний, фосфор, немного железа), Энергетическая ценность 49 кка л на 100 г. 2. Чернослив содержит: а) белки; б) жиров нет; в) углеводы (моно и дисахариды, кр ахмал, клетчатка); г) витамины (альфа - каротин, В, В2, РР, С); д) минеральные вещес тва (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо). Энергетическая ценность 242 ккал на 100г. З. Сметана содержит: а)белки, б) жиры, в) мало углеводов, Г) витамины (альфа, бет а-каротин,В1, В2, РР, С), д) минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо). Энергетическая ценность 206 ккал на 100г. Энергетическая ценность салата 165кал. 8. последовательность приготовления. 1. охрана труда – работа с режущими инструментами, т еркой, с электроприборами. 2. первичная обработка овощей. 3. тепловая обработка овощей. 4. приготовление салата. 5. оформление салата. 1. Охрана труда. 1.1 надеть фартук, убрать волосы под косынку, закатать рукава, вымыть руки. 1.2 овощи разрезать на специальных разделочных досках. 1.3 правильно держать нож и руки на продукте. 1.4 передавать нож ручкой вперед. 1.5 не измельчать на терке очень мелкие кусочки продукта 1.6 проверить исправность электрошнура. 1.7 включать и выключать приборы сухими руками за вилку. 1.8 не оставлять без присмотра, уходя, выключать. 1.9 при закипании масла или жидкости убавить огонь. 1.10снимая крышку с горячей посуды, приподнимайте ее от себя. 1.11 снимая горячую посуду с плиты, пользуйтесь специальными прихватками и ли сковородником. 2. Первичная обработка овощей. 2.1 перебрать (удалить загнившие и несъедобные части) 2.2 сортировать 2.3 вымыть 2.4 чистить от кожуры. 2.5 промыть 2.6 натереть на терке с крупными отверстиями. Чернослив промыть. 3. Тепловая обработка овощей. Чернослив отварить в небольшом кол-ве воды (10 -15 мин), с лить отвар, удалить косточки. Мелко нарубить. Свеклу залить отваром черн ослива и тушить 15-20 мин. До выкипания жидкости. Охладить. При варке очищенно й свеклы с погружением в горячую воду теряется 7% витамина С. 4.Приготовление салата: свекл у, чернослив, сметану перемешать. 5. Оформление салата Первый способ: салат украсить зеленью укропа, петру шки. Второй способ: из свежей морк ови вырезать цветы. Третий способ: морковь отвар ить в соленой воде до полуготовности. Сделать тюльпан: ножом по спирали в ырезать тонкую полоску и сложить в виде бутона. Четвертый способ : огурцами (с вежими или маринованными) Пятый способ : можно украсить маринованными фруктами или ягодами, орехами. 9. оценка готовности салата. Салат получился очень красивым и аппетитным на вид , с оригинальным вкусом благодаря черносливу. Так как салат овощной, то со держит различные витамины. Салат понравился всей семье. 10. Экономическое обоснование. Свекла, выращенная на своем приусадебном участке. Чернослив 200 гр.- 50рублей, сметана 150 гр. – 18 рублей. Всего 68 рублей.