Вход

Основы экологии и безопасности товаров народного потребления

Реферат по экологии, охране природы
Дата добавления: 23 января 2002
Язык реферата: Русский
Word, rtf, 170 кб
Реферат можно скачать бесплатно
Скачать
Данная работа не подходит - план Б:
Создаете заказ
Выбираете исполнителя
Готовый результат
Исполнители предлагают свои условия
Автор работает
Заказать
Не подходит данная работа?
Вы можете заказать написание любой учебной работы на любую тему.
Заказать новую работу

План : Вступление 1стр. 1.Пути попадания вредных веществ в п очву 1 - 2 стр. 2.Классификация загрязнений . 2 стр . 2.1. Загрязнение агрохимикатами 2 – 6 стр. 2.2. Загрязнени е пестицидами 7 – 11 стр. 2.3. Загрязнение тяжелыми металлами 11 стр. 2.4. Загрязнение радиоактивными веществами 11 – 12 стр. 3.Состояние почвы в Украине 12 – 13 стр. Вступление Фрукты для человека являются ценными поставщи ками разнообраз ных минеральных веществ , особенно калия , магни я , кальция , железа. Наряду с указанными выше элементами ф рукты могут содержать некоторые тяжелые метал лы в дозах , значительно превышающих ПДК (п редельно допустимая концентрация ), что является сле дствием загрязнения окружающей среды , применения средств защиты от вредителей и болезней . Медь , свинец , мышьяк попадают на фрукты при обработке растений химическими ; фтор , стронций , уран , радий и др . могут попадать вместе с некоторыми минераль н ыми удобрениями , особенно фо сфорными или калийными . Аккумуляция вредных веществ во фруктах в основном происходит через почву . 1. Пути попадан ия вредных веществ в почву. Различ ные вредные вещества , большинство из которых антропогенного характера , можно разделить по источнику поступления этих загрязнений в почву : С атмосферными осадками. Многие химические соеди нения , попадающие в атмосферу в результате работы предприятий , затем растворяются в ка пельках атмосферной влаги и с осадкам и выпадают в почву . Это , в основном , га зы - оксиды серы , азота и др . Большинство из них не просто растворяются , а образу ют химические соединения с водой , имеющие кислотный характер . Таким образом и образуютс я кислотные дожди. При непосредственном поглощении почвой газообразных соединений. В сухую погоду газы могут непосредственно поглощаться почвой , ос обенно влажной. С растительным опадом. Различные вредные соединения , в любом агрегат ном состоянии , поглощаются листьями через уст ьица или оседают на поверхности . Затем , когда листья опадают , все эти соединения поступают опять-таки в почву. 2. Классификация загрязнений. 2.1. ЗАГРЯЗНЕНИЕ АГРОХИМИКАТАМИ. Вед ение интенсивного сельского , хозяйства невозможно е без применения минеральных удобрений для по ддержания и повышения плодородия гру нту . Практика применения удобрений расширяется и усовершенствуется . Рядом с минеральными у добрениями расширяются масштабы использования ор ганических удобрений . Тем не менее химизация земледелия предусматривает рациональ н ое использование удобрений. Вред ное действие начинает давать себя знать п ри проникновении в водные источники , накоплен ии выше допустимых норм в растениях , фитот оксичному действию (при слишком высоких дозах внесения ) и нарушении естественного кругообо рота элементов . Причиной этого может быт ь несоблюдение технических условий транспортиров ания и сохранение удобрений , технологии испол ьзования и недостаточное очищение от вредных примесей. Главными причинами отрицательного влияния минеральных удобрений есть несо вершенство используемых форм и недостаточная изученност ь закономерностей влияния их на биосферу . Прежде всего это касается процессов миграции другие среды , влияния на плодородие грунт у и токсичности для живых организмов при чрезмерном накоплении. Несмотря на то что минеральные удобрения используют уже свыше полутора столе тие , проблема оптимизации темы их использован ия разработанная недостаточно . Такое состояние поясняется тем , что на протяжении продолжит ельного времени этот процесс рассматривался о дносторо н не , преимущественно в аспект е получения максимального урожая . Вопросом вл ияния их на естественную среду отводилось мало внимания . Лишь под влиянием отрицатель ных фактов , которые свидетельствовало о том , что интенсивное использование минеральных удоб рений м ожет иметь вредные следствия , научные поиски в этом направлении расшир ились . Тем не менее и сегодня одна из важнейших проблем рационального использования удобрений — определение оптимальной дозы , которая бы обеспечивала довольно высокие урож аи сельскохозя й ственных культур и не приводила к загрязнению окружающей сред ы , — остается нерешенной. Применение чрезмерно высоких доз м инеральных удобрений как правило , приводит к накоплению неорганических их форм в прод укции растениеводства и миграции в друг ие среды. Наиболее экологически опасными являются а зотные удобрения , в особенности нитратные их формы . Содержимое нитратов в растениях ре зко повышается при внесении свыше 500 кг /га. В растениях нитраты под действием фер ментов и с участием молибдена , д ругих микроэлементов превращаются у аминокислоты и белки . Некоторое количество свободных радика лов постоянно имеющаяся в плазме растений . Попадая с пищей в желудок , нитраты могу т превращаться в нитриты или в нитрозоами ны. В Украине проводятся мероприятия п о снижению нитратов в сельскохозяйственны х продуктах . Тем не менее отсутствие хорош о оснащенных лабораторий , сложность методов к онтроля пока что не разрешают обеспечить тотальный контроль за качеством сельхозпродукции. В то же время данные научно-исследова тельских учреждений и опыт свидетельствую т о том , что нитраты легко растворимые в воде , поэтому при надлежащем промывании водой , вымачивании и кипячении их содержимо е в продуктах резко уменьшается (на 20-40 %). Источником нитратного и аммонийного за грязне ния могут также быть сточные во ды промышленных , коммунальных предприятий и ж ивотноводческих комплексов , выбросы комбинатов по производству удобрений и т.п .. Часть дейст вующего вещества минеральных удобрений может попадать в речки и озера из неприспособле н н ых для их сохранения складов , при транспортировании и внесении , в частнос ти авиацией . Все перечисленные источники хара ктеризуются сравнительно локальным распространением загрязняющих веществ , высокой их концентраци ей и продолжительным влиянием на среду. Зн ачительно меньшие потери действующе го вещества наблюдаются при внесении фосфорны х удобрений . Благодаря способности к адсорбци и их комплексообразования в присутствии кальц ия , железа , алюминия фосфора связывается в грунте и может потом постепенно использова т ься растениями . Но это не сни жает загрязнения им водных систем , поскольку большое количество фосфора попадает в ре чки и озера с отходами коммунальных предп риятий и животноводческих комплексов. Использование калия хлорида при внесении калийных удобрений при водит к накопл ению в грунте хлора , который неблагоприятно действует на ряд сельскохозяйственных культур . Итак , чрезмерное внесение минеральных удо брений не только не повышает плодородие г рунта , а и в значительной мере вызовет угрозу загрязнения естественн ых вод и надпочвенного пласта воздуха , ухудшает качес тво урожая сельскохозяйственных культур , комуляти вным характером действия опасно влияет на здоровье человека. 2.2. ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПЕСТИЦИДАМИ. Отрутохимика ты , которые используются для защиты растений и живо тных , получили название пестици дов. Под термином „пестициды " теперь объединяется бли зко 1000 химических соединений , на основе которых мировая промышленность выпускает свыше 80 тыс . продуктов . Общее производство пестицидов в мире достигло 2 млн . т . В средне м на один гектар в мировом масштабе вноситс я 0,3 кг пестицидов , а в странах Западной Европы — свыше 3 кг. В зависимости от назначения пестициды делятся на такие основные группы : гербициды (для борьбы с сорняками растений ), зооциди (для борьбы с вредными по звоночными , большей частью грызунами ), инсектициды (для борьбы с вредными насекомыми ), фунгициды (для борьбы с болезнями растений , которые вызываются гр ибами ) и др. Ведение сельского и лесного хозяйства в современных условиях немыслимое без испо льзования п естицидов . Известно , что в экономически слаборазвитых странах до 50 % урожая гибнет от сорняков , вредителей и болезней , а в промышленных государствах — лишь 5,5-25 %. За данными ФАО , ежегодные потери урожая в сельском хозяйстве мира оцениваются в 75 млрд. долларов , в т.ч . от вредите лей потери оцениваются в 30, от болезней — в 25 и от сорняков — в 20 млрд . долла ров . В США затраты на пестициды составляют ежегодно близко 4 млрд . долларов и разреша ют получить дополнительной продукции на 15-18 млр д . долларов. Не смотря на то что к производству , сохранение и внесение пестици дов существуют отдельные требования (должны б ыть отравляющими для вредных организмов и безопасными для человека , свойских животных и окружающей фауны ; должны быть стандартным и за составом , стаб и льными при сохранении и иметь маленькие дозы расходов ания ), они все же имеют высокую степень ядовитости , и в особенности те , которые содержат стойкие соединения . Таким образом , об работка сельскохозяйственных или других угодий пестицидами загрязняет окружа ю щая среду . Они адсорбируются органическими веществами грунтов и минеральными коллоидами . Несмотря на относительно локальное применение пестицидов , некоторые из них распространились на всей планете . Нап ример , в Антарктиде за десятки тысяч килом етров от зон применения пестицидов ледн иковый панцирь нагромоздил свыше 2000 т ДДТ ( наиболее канцерогенный и мутагенный препарат ), который был запрещен для применения еще свыше 20 лет тому . В организме рыб и пин гвинов , которые живут возле берегов этого материка , и те п ерь находят этот пестицид. За данными многих научных учреждений , с тече нием времени вредители вырабатывают стойкость не только до одного , а даже до неск ольких пестицидов . Поэтому приходится повышать дозу отрутохимикатов на единицу сельскохозяйст венной прод укции , которая приводит к в озрастанию поступления их в окружающую среду . Итак , пестициды все большее привлекаются в кругооборот веществ в природе и становя тся отрицательным действующим фактором в биос фере . Стойкость к факторам среды (солнечный свет , кисло р од , микробиологическое р азложение , возможность отрутохимикатов длительное время сохраняться ) большей частью определяет их опасность . Наиболее стойкие к разложения являются хлорорганичные соединения . Фосфороргани тчные и карбамидные соединения раскладываютс я на протяжении нескольких десятков дней после применения . Часто продукты рас пада обнаруживаются токсичнее , чем исходное в ещество . Наиболее опасная концентрация этих в еществ в цепях питания . Большинство пестицидов токсичные для многих живых организмов , в т .ч . и человека . Накопляясь в растительных тканя х , они попадают при поедании кормов скотом у ткани животных , где откладываются в недопустимой концентрации . С фруктами человек поглощает и накопленные в них пестициды или продукты их распада , которые постепен н о накопляются в организме , вызыва я ряд физиологических нарушений с нежелательн ыми следствиями. Как свидетельствует мирова я практика , при неправильном применении пести циды для человека очень токсичные . При спе циальном изучении выявленная их мутагенная ак тив ность — способность изменять наследст венность . Часть пестицидов есть канцерогенными . У некоторых людей пестициды вызовут аллерг ическую реакцию. Всл едствие широкого применения пестицидов резко сократилось количество опылителей на посевах сельскохозяйственны х культур . Довольно сказат ь , что 80 % всех растений опыливаются насекомыми , поэтому их гибель приводит к снижению урожая. Несмотря на отрицательное влияние на живые организмы , пестициды пока что не мог ут быть снятые с производства , так как с их помощью сох раняется значительная часть урожая . Сделать это можно лишь тогда , если будут найденной эффективные и безвредные для окружающей среды мероприятия б орьбы с вредителями , болезнями растений и сорняками . Уже применяется интегрированная систем а защиты растений. Она предусматривает для борьбы с вредителями и болезнями рядом с пестицидами применения агротехнических и мелиоративных мероприятий и использование биологических методов. Все составные части этой системы дополняют о дна одну , и лишь выполнение всего комплек са мероприятий обеспечивает высокую эконо мическую эффективность и относительную приемлемо сть для окружающей среды . Биологические метод ы регулирования количества вредителей есть на иболее перспективными. В Государственной программе охраны окружа ющей среды и рационального использования естественных ресурсов Украины на 1991 — 1995 гг ., и на период до 2005 г . предусмотрены приме нения биологических средств защиты сельскохозяйс твенных культур под вредителей и болезней на площади 20 млн . га , почти на каждом втором г ектаре сельскохозяйственных уго дий. Многообещающим направлением есть создание бактериальных и вирусных препаратов селективно го действия для насекомых-вредителей . Такие пр епараты уже проходят проверку во многих с транах. Еще одним важным направлением борьбы с вредителями сельского и лесного хоз яйства станут так называемые пестициды третье го поколения . Речь идет про препараты из числа гормонов , антигормонов и других вещ еств , которые действуют на биохимические сист емы соответствующих видов насекомых и организ м о в. Охрана грунтов от излишка удобрений и меет ряд общих организационных мероприятий с охраной грунтов от излишка пестицидов . В Украине давно ведется контроль над загря знением грунтов сельскохозяйственных районов , в окружении городов и промышленных центров , а также на фоновом уровне . В грунт ах сельхозугодий контролируются все пестициды , их содержимое определяется сразу после обр аботок , а также в следующие периоды , чтобы определить скорость разложения. С целью исследования токсичности и во зможных отдельных сле дствий от применения пестицидов при поступлении их в кормовые цепи в 60-тые годы в Киеве был созд анный Всесоюзный (ныне Киевский ) научно-исследовате льский институт гигиены и токсикологи пестици дов , он изучает токсикологию как отечественны х , так и зарубежн ы х препаратов . На базе института функционирует единая гос ударственная система контроля за содержимым п естицидов в пищевых продуктах . Принятое решен ие о включении в ДЕСТ на пищевые прод укты данных о содержимом остатков пестицидов . Установленные также нормы с одержим ого пестицидов в воде и других объектах окружающей среды . Грунты территорий , которые прил егают к городам и промышленным комбинатам , контролируются на содержимое в них трудных металлов . В выделенных пунктах Украины 2-3 р азы на год отбирают пробы гр унта и снега для дальнейшего анализа на органи ческие и неорганические загрязняющие вещества . Складывается карта распределения загрязнение н а территории Украины . Эти данные есть ценн ым источником информации , их используют при разработке и употреблении мер п о снижению загрязнения окружающей среды отруто химикатами. 2.3. ЗАГРЯЗНЕНИЕ ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ. Данный вид загрязнений уже представляет значительную опасность , так как тяжёлые металлы нередко обладают выс окой токсичностью и способностью к аккумуляци и в п лодах . Из тяжёлых металлов , со единения которых загрязняют почву , можно назв ать Cd ( кадмий ), Cu ( медь ), Cr ( хром ), Ni ( никель ), Co ( кобал ьт ), Hg ( рт уть ), As ( мышьяк ), Mn ( марганец ). 2.4. ЗАГРЯЗНЕНИЕ РАДИОКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ. Радиоактивные соединения с то ят несколько обособленно по своей о пасности , прежде всего потому , что по свои м химическим свойствам они практически не отличаются от аналогичных не радиоактивных элементов и легко проникают во все жив ые организмы , встраиваясь в пищевые цепочки . Из радиоак т ивных изотопов можно отметить в качестве примера один наиболее опасный - 90 Sr (стронций -90). Данный радиоактивный изотоп имеет высокий выход при ядерном делении (2 - 8%), большой период полураспада (28,4 года ), химическое сродство с кальцием , а , значит , сп особность откладываться в костных тканя х животных и человека , относительно высокую подвижность в почве . Совокупность вышеназванных качеств делают его весьма опасным радион уклидом . 1 3 7 Cs ( цезий -137 ) , 144 Ce ( церий -144 ) и 36 Cl ( хлор -36 ) также являются опасным и радиоактивным и изотопами . Хотя существуют природные источн ики загрязнений радиоактивными соединениями , но основная масса наиболее активных изотопов с небольшим периодом полураспада попадает в окружающую среду антропогенным путём : в п роцессе производства и испытаний ядер ного оружия , из атомных электростанций , особен но в виде отходов и при авариях , при производстве и использовании приборов , содержащ их радиоактивные изотопы и . т . д. 3. Состояние по чвы в Украине. Лабора ториями ежегодно проводится анализ заг ряз нений почвы , прежде всего , почвенные образцы проверяются на наличие пестицидов . Большинство показателей отражают , в целом , благополучную ситуацию с почвой . Однако , пестицидная нагрузка колеблется п о районам от 0,31 кг /га до 4,06 кг /га. Ассортимент пест ицидов , применяемых в Украине , в последние 5 лет претерпел сущес твенные изменения . На смену хлорорганическим и фосфорорганическим соединениям пришли пестицид ы нового поколения из группы сульфонилмочевин , триазолов , перетроидов . Существенно снижено п римене н ие ртутьсодержащих препаратов , фунгициды представлены , в основном , медьсодержащи ми препаратами . Норма расхода таких препарато в низкая и составляет 5-200 г /га. Для охраны здоровья населения Украины и окружающей природной среды , необходимо пр инимать меры по наведению порядка регла мента применения пестицидов . Это особенно кас ается фермерских и крестьянских хозяйств . Сей час фитосанитарная обстановка в их садах не контролируется службой защиты растений , фе рмеры не обучаются правилам работы с пест ицидами , а их п родукция недостаточно контролируется на содержание токсических эле ментов и остаточного количества пестицидов. Предотвратить попадание вредных и ядовиты х минеральных веществ на фрукты возможно путем соблюдения доз и сроков химической обработки и внесения уд обрений , рациональ ного сочетания биологических , механических и химических средств защиты , органических и мин еральных удобрений. Литература 1. «Влияние атмо сферного загрязнения на свойства почв» - М .: МГУ , 1990. 2. Государственный доклад «О санитарно-эп идемиологической о бстановке в Украине в 1994 году» - Киев : Комите т Госсанэпиднадзора Украины , 1995. 3. Добровольский Г . В ., Гришина Л . А . «Охрана почв» - М .: МГУ , 1985. 4. Ильин В . Б . «Тяжёлые металлы в системе почва-растение» - Новосибирск : Наука , 1991. 5. Круглов Ю . В . «Микрофлора почвы и пестициды» - М .: Аг ропромиздат , 1991. 6. Рэуце Н ., К ырста С . «Борьба с загрязнением почвы» - М .: Агропромиздат , 1986. 7. Соколова Т . А ., Дронова Т . Я . «Изменение почв под влиянием кислотных выпадений» - М .: МГУ , 199 3.

© Рефератбанк, 2002 - 2018