Содержание 1. Местораспо ложение и специализация хозяйства 2. Оценка ресурсного потенциала ТОО Племзавод «Тагил» 3. Использовани е основных и оборот ных средств племзавода «Т а гил» 4. Экономические показатели деятельности предприятия 5. Динамика выполнение плана производства валовой продукции ж иво т новодства 6. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рациона 7. Состав и структура затрат Племзавода «Тагил» Заключение 1. Месторасположение и спец иализация хозяйства Землепользование ТОО племзавод «Тагил», состоит из основного массива и одного чересполосного участка. За хозяйством закреплено 3779 га сельскох о зя йственных угодий, в том числе 3100 га пашни. Климат относится к переходному климату умеренных широт от лесной к степ ной зоне и характеризуется неравномерным распределением осадков, те м ператур и влажности воздуха по временам года, среднегодовое количество осадков 573 мм, среднегодовая температура воздуха +4,5 о С, среднегодовая о т носительная влажность 66,6%. Климатические условия в районе расположения хозяйства в целом благ о приятствуют нормальному разви тию сельскохозяйственных культур. За вегет а ционный период, который длится 175-180 дней, осадки распределяются нера в номерно и нередко в самый ответст венный период вегетации (2 половина апр е ля и май) имеет место засуха, сопровождающаяся юго-восточными суховейн ы ми ветрами. Почвообразующими породами территории являются лессовидные сугли н ки, тяжелого и среднесуглинисто го состава. Лессовидные суглинки пористые, плотные, характеризу ются высокой влажностью и капиллярностью, что позв о ляет накапливаться в них большому ко личеству влаги. По химическому составу лессовидные суглинки богаты изв естью и другими элемент а ми. В результате почвенного исследования было выявлено, что основной по ч венный фон землепользования со ставляют серые и темно-серые лесные почвы. Кроме этого на территории хоз яйства встречаются светло-серые лесные почвы, оподзоленный чернозем. В п оймах рек в ы явлены зернистые и зернисто-слоистые почвы. Таблица 1 Размер и структура товарной продукции Виды продукции Выручка, тыс. руб. Структура, % Отклонение по 2003 год 2004 год 2003 год 2004год выру ч ке, тыс. руб. структ у ре, тыс. руб. 1 2 3 4 5 6 7 Зерновые и зерноб о бов ые 8230 7555 68,7 49,6 -675 -19,7 в том числе: пшеница 3450 3628 28,8 23,8 178 -5 Ячмень - 2026 - 13,3 2026 13,3 Горох - 510 - 3,3 510 3,3 Овёс 208 136 1,7 0,9 -72 -0,8 Подсолнечник 97 440 0,8 2,9 343 2,1 прочая продукция растениево д ства - 939 - 6,2 939 6,2 Итого по растениеводс т ву: 11985 15234 100 100 3249 0 Скот и птица в живой массе: КРС 684 429 17,4 9,4 -255 -8 Молоко цельное 1772 2097 45,1 45,7 325 0,6 Прочая продукция животново д ства 20 107 0,5 2,3 87 1,8 Мясо КРС 1454 1954 37,0 42,6 500 5,6 Итого по животноводству: 3930 4587 100 100 657 0 ВСЕГО по сельскохозяйстве н ному производству: 15915 19821 - - 3906 0 По структуре товарной продукции определим специали зацию. Наибол ь ш ий удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация пр о дукции растениеводства. Реализация продукции животн о водства приносит меньше выручки на 10647 тыс. руб. 2. Оценка ресурсного потенциала Т ОО Племзавод «Тагил» Таблица 2 Наличие в хозяйстве животных Группы животных На нач а ло 2004 г., гол. На к о нец 2005 г., гол. Отклон е ние, (+, -) Первоначальная (восстановительная) стоимость пог о ловья на 31.12.04 г., тыс. руб. 1 2 3 4 1. КРС – всего: в том числе: - кор о вы; из них: коровы молочного направл е ния; - нетели; - телки старше 2-х лет; 2. Лошади – всего: в том числе: - конематки 3-х лет и ста р ше; 844 360 360 48 39 16 4 701 238 238 72 23 9 1 -143 -122 -122 +24 -16 -7 -3 5820 2432 2432 857 275 32 4 Анализы данных таблицы 2 по наличию в хозяйстве животных сводятся к выво дам: - на конец 2004 г. поголовье крупного ро гатого скота уменьшилось на 143 головы: из них коров молочного н а правления – на 122 головы, телок старш е 2-х лет – на 16 голов, а поголовье нетелей увеличилось на 24 головы. - поголовье лошадей на конец 2004 года по сравнению с данными на нач а ло 2002 года сократилось на 7 голов. Исходя из этих данных, можно сказать, что в целом по хозяйству погол о вье животных уменьшилось. Пр ичинами этого являются продажа на рынке, п а деж, убой скота. 3 . Использо вания основных и оборотных средств племзавода «Тагил» Размер основных средств по видам и по хозяйству в целом показывается в д енежном выр а жении по бала нсовой стоимости. Динамика основных средств рассматривается в абсолютных (рублях) и о т носительных (%) показателях, ка к отношение стоимости основных фондов на конец года к их стоимости на ту же дату прошлого или базисного года. Таблица 3 Динамика стоимости основных средств, тыс. руб. Показатели 2002 2003 2004 (2003/12002)*100 (2004/2003)*100 Стоимость основных средств 97958 95023 92262 97,0 97,09 В том числе: Производственные 66758 63877 61116 95,68 95,72 Непроизводственные 31199 31146 31146 100,09 100,00 Коэффициент переоценки - 1,36 0,99 - - Стоимость основных средств в сопо с тавимых ценах 72755 95982 92262 131,93 96,12 Как видно и з таблицы 3 стоимость основных средств имеет тенденцию к уменьшению. Инд екс изменения стоимости основных средств в 2003 году по сравнению с 2002 годом с о ставлял 0,97, а в 2004 году по ср авнению с 2003годом 0,971. Однако исходя и з анализа составляющих частей основных средств, эта тенденция не просле живается. Производственные основные средства подде р живают эту тенденцию, так индекс изм енения их стоимости в 2003 году по сравнению с 2002 годом составлял 0,9568, а в 2004 году по сравнению с 2003 годом незначительно увеличился и составил 0,9572. Непроизво дственные основные средства не уменьшились, а наоборот, увеличились, так индекс изм е нения их стоим ости в 2003году по сравнению с 2002 годом был равен 1,009, а в 2004году основные средств а оставались такими же как и в 2003 году. Это св я зано с незначительным уклоном сельскохозяйственного пре д приятия в сторону бол ьшей переработки своей продукции собственными средствами. В целом тенд е н ция с уменьшению стоимо сти основных средств является отрицательной, но в данном хозя й стве она не имеет угрожающих размер ов. Более объективную оценку динамики стоимости основных средств дает с равнение ее в сопостав и мы х ценах последующего отче т ного года. Стоимость основных средств в 2003году возросла по срав нению с 2002 годом на 31,9%, а в 2004году по сра в нению с 2003годом уменьшилась на 3,88%. Значительный рост основных с редств в 2003 году был вызван сложившемся благоприятным финансовым положе нием в связи с успешной реализацией продукции и полученными дот а циями и компенсациями из бюджет а. Структура, то есть удельный вес основных фондов по видам в их общей сумме вычисляется в %. На следующем этапе анализа изучают состав и стру к туру основных средств. Таблица 4 Сост ав и структура основных сред ств Вид основных средств 2002 2003 2004 Отклонение, +- сумма, тыс. руб. структ у ра % су м ма, тыс. руб. структ у ра % су м ма, тыс. руб. с трукт у ра % 2003/2002 2004/2002 2004/2003 Здания 19574 19,98 19574 20,6 50789 55,05 100,0 2,6 2,6 Сооружения 23373 23,86 23373 24,6 27850 30,19 100,0 119,2 119,2 Машины и оборуд о вание 11297 11,53 8618 9,07 8410 9,12 76,2 74,44 97,59 Транспортные сре д ства 3715 3,79 3502 3,69 3490 3,78 94,2 93,9 99,6 Производственный и хоз яйственный и н вентарь 272 0,28 272 0,29 278 0,30 100, 102, 102, Рабочий скот 81 0,08 77 0,08 78 0,08 95,0 96,3 101, Продуктивный скот 1270 1,30 1284 1,35 1345 1,46 101, 105, 104, Многолетние наса ж дения 54 0,06 54 0,06 22 0,02 100, 40,7 40,7 Другие виды осно в ных средств 38322 39,12 38269 40,27 - - 99,8 - - Итого основных средств 97958 100,1 9502 100,0 92262 100, 97,0 94,1 97,0 В том числе: производственные 66578 68,15 63877 67,22 61146 66,2 95,6 91,5 95,7 непроизводственные 31199 31,85 31146 32,78 31146 33,7 100, 99,8 100, Итого активная часть 55011 56,16 5207 54,80 13623 14,7 94,6 24,7 26,1 Анализируя данные о составе и структуре основных средств, можно ск а зать, что до 2004 года ситуация ск ладывалась довольно неплохо. Удельный вес активной части осно в ных средств, непосредственно уч аствующих в процессе производства, составлял 55,56%. Однако в 2004году удельный вес активной части основных средств весьма значительно снизился и сост авил 15%. Это г о ворит о большо м с уменьшении объемов производства продукции, но знач и тельно увеличился удельный вес зда ний. Однако данные могут быть не совсем объе к тивные поскольку стоимость основных средств взята на конец года. По всем остальным статьям значительных изменений не произ ошло. Таблица 5 Обеспеченность хозяйства ОПФ сельскохозяйственного назнач е ния Показатели 2002 2003 2004 Отклонения, +- 2003/2002 2004/2002 2004/2003 Среднегодовая стоимость ОПФ сельскохозяйственного назнач е ния, тыс. руб. 115246 71146 66575 61,73 57,77 93,58 Энергетические мощности, л.с. 22199 20105 20020 90,89 90,24 99,28 Среднегодовое количество р або т ников, занятых в сельском х озя й стве, чел. 251 271 279 107,97 111,16 102,95 Площадь сельскохозяйственных уг о дий, га 3779 3779 3779 100,00 100,00 100,00 Фондообеспеченность, тыс. руб. на 100га 3049,6 1882,7 1761,7 61,73 57,77 93,58 Энергообеспеченность, л.с. на 100га 585,3 532,0 528,2 90,89 90,24 99,28 Фондовооруженность, тыс. руб на 1чел. 459,1 262,5 238,6 57,18 51,97 90,90 Энерговооруженность, л.с. на 1 чел. 88,1 74,2 71,5 84,22 81,16 96,36 Как показывают данные об обеспеченности ОПФ сельскохозяйственного наз начения, фондообеспеченность племзавода «Тагил» снизилась в 2004году по с равнению с 2003 годом на 6,5%, это значит, что на 100га сельскохозяйстве н ных угодий в 2004году стало приходитьс я на 6,5%меньше ОПФ, что связано с уменьшением технической оснащенности хоз яйства. Однако если рассматривать д и намику данного показателя, то значительное сокращение оснащ енности хозяйства основными средствами на 100га сельскохозяйственных уг одий пр о изошло в 2003году. В 2003 году по сравнению с 2002годом фодообеспеченность сниз и лась на 38,3%. В 2004году на 1 работника, заня того в сельском хозяйстве приходилось на 9,1% меньше основных средств, что вызвано не только умен ь ше нием стоимости основных средств, но и ростом числа работников. Нескол ь ко более медленными темпа ми изменялась энергообеспеченность племзавода. Она снизилась на 0,7% в 2004го ду по сравн е нию с 2003годом, и на 9% в 2003году по сравнению с 2002годом. За счет увеличения числа работн и ков и уменьшения энергетически х мощностей энерговооруженность труда на кажд о го работника снижалась более значительными темпа ми по сравнению с энергообеспеченн о стью – на 3,5% в 2004году по сравнению с 2003годом, и на 15,8% в 2003году по сравн ению с 2002годом. Проанализируем насколько эффективно используются основные средства в племзаводе «Тагил». Таблица 6 Анализ эффективности использования основных и оборотных средств предприятия. Показатели 2003 2004 Абс.откл. Отн. откл., % Темп ро с та,% 1 2 3 4 5 6 1. Объем реализов анной продукции, тыс. руб 8555 9643 +88 +1,03 101,03 2.Среднегодовая с тоимость ОПФ, тыс. руб в том числе: активная часть ОПФ, тыс. руб 82749,5 39140,3 62169,5 21883,7 -20580 -17256,6 -24,87 -44,09 75,13 55,91 3.Балансовая прибыль, тыс. руб 1129 355 -774 -68,56 31,44 4.Среднесписочная численнос ть работников, чел. 417 429 +12 +2,88 102,88 5Фондовооруженность, тыс.руб/ чел. 198,44 144,92 -53,52 -26,97 73,03 6 Фондоотдача в процессе прои зводственной деятельн о сти, ты с. руб. на 1тыс.руб выручки. 0,1034 0,139 +0,0356 34,43 134,43 7.Фондоотдаяа по финансовому результату, руб. на 1тыс. руб. ОПФ 13,64 5,71 -7,93 -58,14 41,86 8. Фондоемкость по финансовом у результату, тыс. руб. на 1 тыс. прибыли 73,29 175,13 101,84 138,95 238,95 9.Среднегодовая стоимость об оротных средств, тыс. руб 6801,5 8301,5 +1500 +22,05 122,05 10.Коэффициент загрузки средс тв в обороте 0,8 0,96 +0,16 +20 120 11.Коэффициент оборачиваемос ти оборотных средств, раз 1,26 1,04 -0,22 -17,46 82,54 12.Длительность одного оборот а, дни 290 351 61 21,03 121,03 13.Сумма высвобожденных (прив леченных) средств по сравнению с прошлым годом, тыс. руб - 1444,45 - - - Как показывают данные таблицы, в 2004 году по сравнению с 2003 годом фондоотдача по финансовому результату снизилась на 7,93руб. Это о значает, что на 1 тыс. руб основных фондов приходится в 2004году меньше на 7,93ру б. прибыли. Произошло это за счет того, что уменьшение размера прибыли шло более быстрыми темпами по сравнению с уменьшением стоимости основных с редств. Фондоемкость же наоборот увеличилась на 101,84тыс. руб., то есть на 1тыс . руб прибыли было израсходовано в 2004году на 101,84 тыс. руб основных фондов бол ьше. Эти показатели говорят о снижении эффективности использ о вания ОПФ, что связано с износом бол ьшинства оборудования и техники. Ан а лиз оборотных средств показ ы вает, что их стоимость в 2004году увеличилась на 22,1% или на 1500руб, что можно расценивать как попытку хозяйства увел и чить оборот капитала. Об этом свидет ельствует и коэ ф фициент з агрузки средств в обороте, который увеличился на 20%. Однако количество обо р о тов уменьшилось, уменьш илась и продолжительность оборота на 61 день. Сумма высвобо ж денных средств в 2004году по сравнению с 2003годом составила 1444,45тыс. руб. 4. Экономические показатели дея тельности предприятия Таблица 7 Основные экономические показатели размера хозяйств а Показатели 2003 год 2004 год Отклонение (+, -) 1. Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб. 2. Товарная продукция в фактич е ских ценах реализации, тыс. руб. в том числе: - по животноводс т ву ; 3. Валовая прибыль, тыс. руб. 4. Площадь с/х угодий - всего, га в том числе: - пашни; - сенокосы; - пастбища; 5. Среднегодовая численность работн и ков, чел. 6. Поголовье скота на конец г о да , гол. в том числе: - КРС, из них коровы; Лошади; 9073 13420 4100 -1265 5549 4911 8 630 160 844 844 360 16 13470 13340 4087 -230 5549 4911 8 630 158 701 701 238 9 +4397 -80 -13 +1035 0 0 0 0 -2 -143 -143 -122 -7 Делая анализ по таблице 7 , можно отметить, что: - полученная выручка от продажи товаров, продукции, р абот, услуг в 2004году больше выручки пол у ченной в 2003 году на 4397 тыс. руб.; - общая площадь сельскохозяйственных угодий не изменилась ( 5549 га); - в 2004 году среднегодовая численность работников уменьшилась по сравнени ю с 2005 годом на 2 чел о века; - поголовье скота сократилось на 143 головы; - выпущенная товарная продукция в фактических ценах сократилась на 80 тыс. руб.; Таблица 8 Состав, размеры и структура угодий хозяйства Вид угодий Площадь с/х угодий, га Структура угодий, % 2003 год 2004 год 2003 год 2004 год 1 2 3 7 9 Общая земельная площад ь – всего: 5999 5999 92,5 92,5 в т.ч. всего с/х угодий; из них: пашня; сенокосы; пастбища; 5549 4900 8 641 5549 4911 8 630 88,3 0,1 11,6 1,5 88,5 0,1 11,4 1,5 Лесные массивы; 89 89 1,6 1,6 Древесно-кустарниковые ра с тения; 95 95 0,4 0,4 Пруды и водоёмы; 26 26 0,6 0,6 Приусадебные участки, к о л лективные сады и огороды раб отников хозяйства; 35 35 0,5 0,5 Догори (км); 28 28 1,3 1,3 Болота; 79 79 1,6 1,6 Прочие земля; 98 98 100 100 По составу, размерам и структуре хозяйства отметим сл едующее: На протяжении времени с 2003 по 2004 года общая земельная площадь о с талась неизменной – 5999 га. Из них используемых сельскохозяйственных уг о дий 5549 га, в том числе: площадь пашни увеличилась на 11 га, площадь пас т бищ сократилась на 11 га , осталась неизменной площадь сенокосов – 8 га. Также остались неизменными площади лесных массивов ( 89 га), древе с но-кустарниковых растений ( 95 га), прудов и водоёмов (26 га ), дорог (28), болот (79 га). В составе зе мельных угодий хозяйства находятся приусадебные учас т ки, коллективные сады и огороды работни ков. Площадь прочих земель соста в ляет 98 га. В структуре сельскохозяйственных угодий большую долю занимают пашни – 88,5 %, а наименьшую долю – сенокосы (0,1 %). Также значител ь ную часть занимают тесные массивы и дре весно-кустарниковые растения (1,5 и 1,6 % соответственно). 5 . Динамика выполнение плана про изводства валовой пр о дукци и живо т новодства Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции оп ределяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли – с использованием денежного измерителя. Таблица 9 Показатели выполнения плана производства продукции животноводства Виды продукции Показатель на 2004 год по плану фактически отклонения (+, -) 1. Молоко, ц. 2. Приплод КРС, гол. 3. Прирост живой ма с сы КРС, ц. 4. Валовая продукция отрасли, тыс. руб. 6400 300 650 7250 6220 309 655 7090 -180 +9 +5 -160 Показателями выполнения плана производства продукци и животново д ства являются приро ст живой массы, приплод КРС, количество молока, вал о вая продукция отрасли: - фактические данные по производству молока меньше по сравнению с ожидае мыми данными на 180 ц., а по количеству валовой продукции отрасли – на 160 тыс. руб.; - приплод КРС по факту превысил плановые показатели на 9 голов, а пр и рост живой массы – на 5 центнеров. Валовое производство продукции животноводства зависит от многих фа к торов. Среди них факторами перво го порядка принято считать изменение численности поголовья скота и изм енение уровня продуктивности. В проце с се анализа необходимо определить степень влияния каждого из э тих факт о ров на отклонения в вып олнении плана производства отдельных видов пр о дукции. Численность поголовья животных определяется специализацией хозя й ства, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и ж и вотноводческими помещениями, уровнем механизации и автома тизации труд о ёмких процессов, о рганизацией воспроизводства стада и т. д. В процессе анализа необходимо установить, как выполнен план по выходном у поголовью каждого вида и группы скота, а также рассмотреть да н ные о выполнении плана оборота стада, ко торый характеризует изменение численн о сти по видам и отдельным половозрелым группам животных за отчё тный пер и од ( т аблица 10 ). Таблица 10 Показатели выполнения плана по обороту стада, гол Каналы поступления и выбытия живо т ных Крупный ро гатый скот, всего по пл а ну фактическ и отклонение (+, -) 1 2 3 4 1. Наличие на начало года: Приход: - приплод; - покупка; - прочие поступления Расход: - продано; - забито; - падеж; - перевод в основное стадо; 2. Наличие на конец года: 484 330 90 150 140 385 - 80 470 484 309 103 205 121 413 21 83 463 - -21 +13 +55 -19 +28 +21 +3 -7 Данные таблицы 7 показывают, что в хозяйстве недовыполнен план по п о головью крупного рогатого ск ота на 7 голов. Это свидетельствует о недоста т ках в воспроизводстве стада. Руководству хозяйства следует принять эффе к тив ные меры по недопущению яловости коров. В анализируемом хозяйстве прода но 121 голов крупного рогатого скота. Таким образом, устранение только отмеченных недостатков в организации воспроизводства стада позволило бы хозяйству увеличить численность кр упн о го рогатого скота на 21 голову. Основными источниками пополнения стада являются: получение приплода, п окупка молодняка живо т ны х у населения, приобретения племенного скота в специализированных хозя йствах. Необходимым условием во с производства стада является выполнение плана по переводу жи вотных из группы в группу. 6. Оценка уровня кормления, ка чества кормов и структуры рацио на Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и со став источников поступления кормов, их объём, ассортимент, качество, а та кже организацию производства, заготовки, хранения и использования. Система кормообеспечения призвана создавать рациональное соотнош е ние между различными источни ками поступления кормов, как внехозяйстве н ными (покупка, обмен и т.д.), так и внутрихозяйственными (по левое и лугопастби щ ное пр оизводство). Система кормоиспользования предусматривает наиболее эффективные спо собы употребления исходного кормового сырья (прямое использование, дор аботка, переработка, приготовление), а также рационального распредел е ния кормов. Анализ обеспечения животных кормами целесообразно начинать с изучения организации кормопрои з в одства. Для определения уровня обеспечения скота кормами необходимо ср авнить их фактическое наличие с плановой п о требностью. Такое сравнение проводится по каждому виду кормов в натурал ь ных показателя х. Кроме того, рассчитывается обеспеченность животны х пер е варимым протеином и другими питательными в е щ ествами. Эффективность использования кормов выражается в кормовых единицах, из расходованных на производство единицы конкретного вида продукции. П о вы шение эффективности использования кормов достигается обильным и по л ноценным кормлением живо тных, улучшением качества кормов и их питател ь ности за счёт применения прогрессивных технологий производства и подгото в к и к скармливанию. В процессе анализа нео б ходимо сравнить фактические и плановые показатели эффективности использования кормов, израсходованных на производство о тдельных видов продукции животноводства, и выявить их о т клонения. Таблица 11 Данные об обеспечении животных кормами Вид кормов Плановая потре б ность, ц к. ед. Фактическое загото в ление, ц к. ед. Уровень обесп е ченности, % 1 2 3 4 Овёс (мука); Ячмень (мука); Мука, крупа, отруби и другие продукты пер е работки зерна; Силос; Свекла кормовая; Морковь кормовая; Сенаж; Сено; Солома; Молоко всякое; ВСЕГО ц к. ед.: Протеин, ц.; Каротин, кг; Приходится на 1 к. ед.: - протеина, г. - кальция, мг. - - 7000 22100 - - 36200 1670 8000 900 75870 5500 26300 105 70 - - 7017 22786 - - 35678 1769 7385 988 75623 4200 26740 85 60 - - 100,2 103,1 - - 98,6 105,9 92,3 109,8 99,7 76,4 101,7 81,0 85,7 В данном хозяйстве обеспеченность животных кормами в целом непл о хая, но значительно недостаёт концен трированных кормов, соломы, а отсу т ствие в рационе питания животных таких компонентов как кормов ая свекла, морковь, овёс может привести в дальнейшем к снижению продукти вности животных. Обеспеченность протеином составляет только 81 %. В средне м на кормовую единицу приходится 85 г . протеина при норме 105. Тщательным подбором кормов и сбалансированным рационом можно ре з ко увеличить удои. Рацион дойной коро вы весом 500 кг равен 20 кг в день. Рацион коров в зимний период должен состоять приблизительно из 3 кг сена лугового, 3 кг клеверного, 30 кг силоса, 10 кг свеклы корм овой, 6 кг ко н центратов, соли поваренной 0,105 кг. Летом доля сочных кормов возрастает до 40 – 60 кг, концентратов дают 2 – 3 кг и немного грубых кормов. При запуске коров на сухостой уменьш а ют дачу концентрированных и сочных к ормов. Поение также ограничивают. В сух о стойный период нельзя давать промёрзшие, заплесневелые и недо брокачес т венные корма, т. к. это м ожет привести к аборту или заболеванию к о ровы. За 5 – 7 дней до отёла прекращают давать сочные и концентрир ова н ные корма. Через полчаса после отёла корову надо напоить тёплой водой и дать ей вво лю хорошего сена. В первые дни животным рекомендуется давать бо л тушку из отрубей или овсянки. К 8 – 10 дню после отёла рацион коров дов о дят до полной нормы. Сроки откорма зависят от возраста и живой массы откармливаемых ж и вотных, но обычно составляют 3 – 6 меся цев. Молодняк с 10 – 15 дневного во з раста доращивают, а затем откармливают. Существует пастбищный откорм – нагул. Он длится 120 – 140 дней. На современном этапе научно-технический прогресс в животноводстве нер азрывно связан с укреплением кормовой базы на основе увеличения п о севных площадей под кормовыми культ урами, повышением их урожайности, сове р шенствованием технологии заготовки и хранения кормов (прежде всего, силоса, сена, зерновых концентратов), а также широким применением п р о мышленных отходов и организац ией рационального кормления сельскохозяйственных ж и вотных. Естественно, что в условиях рыно чной экономики воспользоваться достижениями научно-технического прог ресса в полном объёме возможно лишь при наличии соответствующих денежн ых средств. 7 . Состав и с труктура затрат Племзавода «Тагил» Состав и структура затрат Племзавода «Тагил» всего по предприятию и, в ч астности, по отрасли животноводства пре д ставлены в таблице 12. Таблица 1 2 Состав и структура затрат Племзавода «Тагил» Виды основных средств 2002 2003 2004 всего по ж-ву всего по ж- ву всего по ж-ву Затраты п о оплате труда 2149 867 1194 552 1229 519 Материальные затраты: семен а 28043 7101 11873 3700 5323 2476 семена 421 443 512 корма 4773 4773 2651 2651 1801 18014 Минеральные удобрения 1283 470 532 Нефтепродукты 1442 22 576 5 401 12 Электроэнергия 136 22 141 20 53,4 33 Запчасти 3991 817 780 263 690 149 Оплата услуг и работ, выпо л ненных другими органами 14555 126 403 112 1013 162 Амортизация основных средс тв 1266 229 1082 228 1664 486 Прочие затраты 108 36 87 23 83 58 Итого 31566 8233 14200 4503 8299 3539 Из анализа данных таблицы следует, что наибольшее количество затрат при ходиться на материальные затраты (на корм, нефтепродукты, электроэне р гию и другие). Увеличились затраты по оплате труда, так как увеличилась чи с ленность работников. Возросли затраты на электроэнергию в связи с общим повышени ем цен на электричество. С 2002 по 2003 год снизились затраты на амортизацию осн овных средств, а к 2004 году снова возросли затраты на запа с ные части, так как техника в основно м очень старая. Повысились затраты на нефтепродукты в связи с общим повы шением цен на нефть. Увеличились затраты на минерал ь ные удобрения. В общей сумме затрат по животноводству наибольше количество прих о дится на корма, причем не в свя зи с увеличением объема производства или п о вышения численности поголовья, а из-за роста темпов инфляции и неэффе к тивног о использования кормов, несбалансированных рационов кормления животны х. Затраты на электроэнергию невелики, так как пре д приятия стремясь сократить эти рас ходы, зачастую не использует вентиляционное оборуд о вание в помещениях содержания живо тных. Затраты на амортизацию так же снизились к 2004 году почти вдвое. В общем же по предприятию в целом, и по животноводству в частности, затрат ы значител ь но возросли. Как уже упоминалось выше, себестоимость продукции — это совокупность в сех затрат в д е нежном выра жении. Различают производственную и полную себестоимость. В таблице 14 представлена производительность и полная себестоимость 1 ц. о сновных видов производимой продукции в Племзаводе «Тагил». Таблица 1 3 Уровень и динамика производительной и полной себесто и мость 1 ц. основных видов производимой продукции Продукция 2002 2003 2004 пр о изв. тыс. руб полная, тыс. руб пр о и зв. тыс. руб полная, тыс. руб Пр о и зв. Тыс. руб полная, тыс. руб Зернов фи зической массы после доработки 56 0,052 42,44 0,038 79,1 0,044 Свекла 12 0,012 17,53 0,018 24,6 0,024 Картофель 43 0,035 23,88 0,023 86,35 0,077 Приро ст КРС 1426 1,06 1404 1,19 1458 1,27 Яйца (прирост) 575 1,09 554,04 1074,16 Молоко 126 0,13 126,82 0,13 152,5 0,17 Из анализа данных таблицы можно сделать следующие выводы. Уровень произ водс т венной себестоимост и основных видов продукции увеличился к 2004 году на 23,1 тыс. тыс. руб. по сравне нию с 2002 годом. Производственная себестоимость включает в себя затраты на производство и транспортировки продукции к месту хранения, а они к 2004 год у увелич и лись практическ и по всем статьям, следовательно, это повлекло за собой увеличение произ водстве н ной себестоимост и. Полная себестоимость единицы продукции вычисляется путем деления по л ной себестоимости всей пр оданной продукции на количество этой продукции в натуральном выражени и. Полная себестоимость получилась ниже производственной, так как предп риятие реализовало не только проду к цию, произведенную в данном году, но и ту, что оставалась от пред ыдущего года. В целом же по предприятию себестоимость 1 ц. продукции увеличилась за сче т увел и чения затрат практ ически по всем статьям. Для более характеристики себестоимости продукции необходимо рассмо т реть структуру производс твенной себестоимости, представленную в та б лице 1 4 . Таблица 1 4 Структура производственной себестоимости продукции животноводства Пле м завода «Тагил» Статьи затрат 2002 2003 2004 на 1 гол. на 1 ц. на 1 гол. на 1 ц. на 1 гол. на 1 ц. молоко Прирост КРС молоко молоко Прирос т КРС молоко молоко Прирост КРС молоко Оплата тр уда с отчислением 0,41 0,03 0,41 0,059 0,28 0,02 0,29 0,03 0,54 0,045 0,45 0,06 Корма 4,46 0,39 4,3 0,63 5,45 0,48 5,7 0,66 9,78 0,82 8,07 1,08 Содержание основных средст в 1,08 0,096 1,06 0,15 1,03 0,13 1,08 0,12 1,49 0,12 1,23 0,16 Прочие затраты 0,14 0,012 0,14 0,02 0,05 0,006 0,04 0,05 0,07 0,006 0,06 0,008 Всего производственных затрат 8,76 0,77 8,63 1,24 9,01 1,44 0,79 1,1 16,2 1,36 13,4 1,8 Производственная себестоимость в данной таблице рассчитывалась на 1 го лову скота и на 1 центнер валового сбора основных видов продукции отрасл и животноводства. Из анализа получившихся данных таблицы можно сделать следующие выводы. Наибольшие затраты на голову скота и 1 центнер осно в ных видов продукции приходит ься на корма. Зачастую они используются нерационально, без составления с балансированных рационов п и тания животных. Причем к 2004 году себестоимость кормов возросла практически вдвое. Так же довольно мн о го затрат идет на содержание основных средств, причем боль шая часть этих з а трат прих одиться на откорм крупного рогатого скота. В целом по предприятию произв еденные затраты возросли практически вдвое и, следов а тельно повлекли за собой повышение себестоимости проду к ции. Себестоимость продукции животноводства складывается под влиянием мно гих факторов. Важнейшим из них является продукти в ность скота и размер затрат на его с одержание. На продуктивность, в свою очередь, оказывает вли я ние уровень кормления и условия сод ержания животных, породный с о став, возраст и другие факторы, а на размер затрат — уровень ме ханизации, трудоемких пр о цессов в животноводстве, производительности в животноводстве, произво д и тельности и оплаты труд а рабочих, их квалификация, себестоимость кормов. При анализе себестоимо сти продукции животноводства определяют отклонение фактической себес тоимости от плановой и влияние на ее уровень указанных выше факт о ров. Чем выше продуктивность скота и птицы, меньше затраты на их соде р жания, тем ниже при прочих равных условиях себестоимость единицы продукции. На ур о вень себестоимость продукции живо тноводства оказывает отрицательное вли я ние падеж и гибель животных. Затраты на павших животных относят на сохранившееся п о головья. Уровень средней себестоимости прироста живой массы зависит от стру к туры стада, так как затраты на содержание одной головы разных возрастных групп различны. Так же для ана лиза себестоимости продукции животн о водство определяют влияние на ее уровень затрат на содерж ание одной головы и пр о дук тивности. А так же на себестоимость продукции оказывают влияние такие фа кторы, как количество валовой продукции, урожайность культур, сохра н ность продукции, трудо- , земле - и материальноемкость производства. Важнейшую роль играет материальная заинтересованность работников, тех нология, специализация и ко н центрация производства продукции, экономия и бережливость, к оторая проя в ляется в ликв идации перерасхода кормов путем полноценного и сбалансированного корм ления. На уровень себестоимости ок азывает влияние расх о ды, с вязанные с управлением производством. В таблице 1 5 представлены факто ры определяющие себестоимость пр о дукции животноводства. Таблица 1 5 Себестоимость продукции животноводства и факторы ее о п ределения Вид продукции 2002 2003 2004 Себестоимость 1 ц, тыс. руб. молоко 0,77 0,81 1,41 прирост КРС 8,63 9,68 13,9 яйца (прирост) 1,24 0,75 1,87 Производственные затраты на 1 чел., тыс. руб. 20,5 29,2 64,68 Затраты на оплату труда на 1 ц., тыс. руб. молоко 0,27 0,21 0,36 прирост КРС 2,99 2,56 3,6 яйца (прирост) 0,43 0,3 0,48 Выход продукции на 1 гол., ц. молоко 11,2 11,3 11,9 прирост КРС 1,01 0,95 1,2 яйца (прирост) 7,06 8,1 9,01 Производство продукции на 1 чел.-час, ц молоко 66,82 80,6 80,6 прирост КРС 6,029 6,8 8,2 яйца (прирост) 41,9 58,3 61,125 Трудоемкость 1 ц., чел-час молоко 14,96 12,39 12,39 прирост КРС 165,8 146,23 121,82 яйца (прирост) 23,83 17,1 16,3 Оплата труда за 1 чел-час, тыс. руб. 18,04 17,55 29,8 Затраты на корма на 1 ц., руб молоко 0,39 0,48 0,82 прирост КРС 4,3 5,7 8,07 яйца (прирост) 0,63 0,66 1,08 Из анализа данных таблицы можно сделать следующие выводы. Себ е стоимость 1 ц. основных видов продук ции к 2004 году за счет увеличения пре д ставленных ниже факторов. Увеличились производственные затр аты на 1 чел о века на 44, 18 тыс. р уб., затраты на оплату труда также стали выше из-за увел и чения численности работников. Незн ачительно увеличился в ы х од продукции на 0,7 ц. по молоку, на 0,19 ц. по приросту КРС и а 1,95 ц. по приросту яиц. Это говорит о том, что затраты повысились не за счет увеличения объемов п рои з водства, а за счет увел ичение цен. Трудоемкость производства 1 ц. продукции снизилась в результ ате увел и чения численнос ти работников. Возросли затраты на корма. Наибольшие затраты практическ и по всем статьям и наибольшая тр у доемкость приходиться на откорм крупного рогатого скота, так как на это тр е буется больш ее количество работников и денежных средств. В результате влияния всех э тих факторов происходит увеличение себестоимости животн о водства, что отрицательно влияет на хозяйственную деятельность предприятия, величину его прибыли. Заключение В процессе прохождения практики, были выявлены сле дующие результ а ты: - наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реали зация продукции растениеводства. - на конец 200 4 г. поголовье крупного рогатого с кота уменьшилось. Это может привести к снижению продуктивности животны х, т. к. среднегодовое п о гол овье – один из первых факторов, влияющих на общий выход продукции живот новодства. Причинами снижения явл я ются продажа на рынке, падеж, убой скота; - хозяйство имеет в пользовании большую площадь земель. На протяж е нии времени с 200 3 по 200 4 года она осталась неизменной – 5999 га; - в хозяйстве недовыполнен план по поголовью КРС на 7 голов. Это св и детельствует о недостатках в во спроизводстве стада. Следует принять эффе к тивные меры по недопущению яловости коров со сторо ны руководства хозя й ства . Таким образом, устранение только отмеченных недос татков воспроизводства стада позвол и ло бы хозяйству увеличить численность крупного рогатого скота; - в хозяйстве обеспеченность животных кормами в общем неплохая, но значи тельно недостаёт концентрированных кормов, соломы. Отсутствие в р а ционе питания животных таки х компонентов может привести в дальнейшем к снижению продуктивности жи вотных. Оптимальным подбором кормов и сбалансированным раци о ном можно резко увеличить удои; Скотоводство – одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно яв ляется источником таких продуктов питания, как молоко, мясо, а также сыр ь ём для лёгкой и перерабат ывающей промышленности. В результате перерабо т ки молока из него получают масло, сыр, творог, смета ну, кефир и другие пр о дукт ы. Мясо КРС, как пищевой продукт, играет важную роль в питании человека. В мяс ном балансе страны г о вяди на и телятина занимают ведущее место. От скотоводства получают также ценное кожевенное сырьё. По количеству и качеству оно занимает первое м е сто среди кож других животных.