Вход

Требования по безопасности жизненной деятельности в гостиницах

Реферат по географии, экономической географии
Дата добавления: 14 мая 2003
Язык реферата: Русский
Word, rtf, 229 кб
Реферат можно скачать бесплатно
Скачать
Не подходит данная работа?
Вы можете заказать написание любой учебной работы на любую тему.
Заказать новую работу
Содержа ние 1. Введение ; 2. Требования но БЖД в гостиницах : 2.1. Безопасность жизни и зд оровья проживающих , сохраннос ть их имущества ; 2.2. Экологические услов ия ; 2.3. Пожарная безопаснос ть ; 2.4. Ориентиры ; 2.5. Планы действий п ерсонала и постояльцев в чрезвычайных ситуаци ях ; 2.6. Системы противопожа рной защиты ; 2.7. Оборудование ; 2.8. Санитарно-гигиенич еские и противоэпидемиологические правила и н ормы ; 2.9. Эксплуатации электр ического и газового оборудования ; 2.10. Уровень звукового давления , уровень звука ; 2.11. Сертификаты соответств ия услуг ; 2.12. Питьевая вода ; 2.13. для дезинфекции , дезинсекции , дезодорации , моющие средства ; 2.14. Подготовленность персо нала к действиям в чрезвычайных обстоятельств ах ; 2.15. Медицинское освидетель ствование персонала ; 3. Заключение ; 4. Список литературы. 1. Введение Безопасность жи знедеяте льности - это научная дисциплина анализирующая источники и причины возникновения опасностей , прогнозирующая и о ценивающая их воздействия в пространстве и во времени. Гостиница является местом отдыха и , ка к следствие , повышенного скопления людей . Адми нистра ция гостиницы берет на себя обяз ательства , не только обеспечить уют проживани я и гарантии хорошего отдыха , но и без опасность людей , проживающих в гостиницах , их жизни , здоровья , имущества и т.д. Поэтому , необходим тщательнейший контроль в сфере безопасност и жизненной деятельнос ти гостиниц . Во время отдыха , люди меньше всего думают о своей безопасности , что иногда пр иводит к нежелательным последствиям , связанным с риском для жизни . Поэтому задача адми нистрации гостиниц предупредить все возможности риска для жизни и здоровья постояль цев . Безопасность людей - это цель , а безопас ность жизнедеятельности - это средства , пути и методы ее достижения . Цель БЖД - это достижение безопасности человека в среде обитания . Безопасность челов ека определяется отсутствием аварий , стихийн ых и других природных бедствий , опасных фа кторов , вызывающих травмы или резкое ухудшени е здоровья , вредных факторов , вызывающих забол евания человека . Предметом изучения БЖД являются физиологи ческие и психологические возможности человека , пр едотвращение нежелательного события форм ирование безопасных условий и их оптимизация и т.д . Задачи БЖД - идентификация опасностей , т.е . распознавание образа , количественных характеристик и координат опасности ; защита от опасност ей ; ликвидация опасностей . В процессе жизнедеятельности человек тесн о связан с окружающей средой . Человек и окружающая его среда обитания составляют с истему “человек-среда обитания” . Среда обитания - это окружающая человека среда , обусловленн ая совокупностью факторов , способных ок азы вать прямое или косвенное , в данный момент или в будущем воздействие на человека . Безопасность – состояние объекта защиты , при котором воз действие на него всех потоков вещества , эн ергии и информации не превышает максимально допустимых значений. В данно м реферате я всесторонне и глубоко рассматриваю тему безопасности ж изненной деятельности в гостинцах и предотвра щение риска для жизни и здоровья постояль цев. 2. Требования п о безопасности жизненной деятельности в гости ницах 2.1. Безопасност ь жизни и здоровья проживающих , сохранность их имущества Гостиница относи тся к предприятиям , оказывающим туристические услуги населению и руководствуется ГОСТ Р 50644. Требования по обеспечению безопасности турис тов и экскурсантов. 1. Разработан Техни чески м комитетом по стандартизации ТК N 199 "Туристско-экскурсионное обслуживание ". Внесен Упра влением стандартизации и сертификации в сфере услуг Госстандарта России. 2. Утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 21.02.94 N 32. 3. Вв е ден впервые . Настоящий стандарт устанавливает требования к туристск им и экскурсионным услугам , обеспечивающим бе зопасность жизни и здоровья туристов и эк скурсантов (далее - туристов ), методы их контрол я и предназначен для целей обязательной с ертификации туристских услуг . Стандарт предн азначен для предприятий и всех организационно - правовых форм и граждан - предпринимателей (далее - туристских предприятий ), оказывающих тури стские услуги населению. При оказании туристских услуг должен быть обеспечен приемл емый уровень риска для жизни и здоровья туристов как в обычных условиях , так и в чрезвычайных ситуациях (стихийных бедствиях и т.п .). Гостиничное пред приятие , в соответствии со статьей 925 ГК РФ отвечает за сохранность вещей потребителя , а также несет отв етственность за вр ед , причиненный жизни , здоровью и имуществу потребителя вследствие недостатков при оказани и услуг , а также несет ответственность за вред , причиненный жизни , здоровью или иму ществу потребителя вследствие недостатков при оказании услуг , а т акже компенсируе т моральный вред , причиненный потребителю нар ушением прав потребителя . Риск для жиз ни и здоровья человека в туристко - экскур сионном обслуживании возникает в условиях : 1. существования ис точников риска ; 2. проявления данного источника на опасном для человека уро вне ; 3. подверженности человека воздействию источников опасности . Вредные факторы (факторы риска ) в туризме могут быть классифицированы следующим образом : 1. травмоопасность ; 2. воздействие окружающей среды ; 3. пожароопасность ; 4. биологические воздействи я ; 5. психофизиологические наг рузки ; 6. опасность излучений ; 7. химические воздействия ; 8. повышенная запыленность и загазованность ; 9. прочие факторы ; 10. специфические факторы риска . Травмоопасность может возникнуть в резул ьтате перемещения механизмов и предметов , тел , сложного рельефа местности , перемещения горных пород (камнепадов , селей , лавин ), неб лагоприятных эргономических характеристик используем ого туристского снаряжения и инвентаря , влеку щих травмы (неудобная обувь - потерто сти кожных покровов у туристов и т.п .), опасных атмосферных явлений (атмосферное электрич ество , молнии и т.п .). Снижение травмоопасности обеспечивается : · защитными устрой ствами и ограждениями при использовании подви жных механизмов , предметов , опа сных участк ов территории (подъемников , канатных дорог , уча стков осыпей в горах , у водоемов , горнолыж ных трасс и т.д .); · использование средств индивидуальной защиты (страховочных веревок , об вязок при пересечении сложных участков турист ского маршрута , голо вных шлемов , ледорубов , крючьев и прочего страховочного снаряжения ); · соблюдением эргономическ их требований к туристскому снаряжению и инвентарю ; · соблюдением требований СНиП 2.08.02 к жилым и общественным зданиям и требований соответствующих нормативны х документов к техническому состоянию транспортных средств , используемых дл я перевозок туристов (экскурсионных автобусов , плавсредств и пр .); · соблюдением правил э ксплуатации используемого инвентаря и оборудован ия (лифтов , подъемников , тележек и прочего ) , обеспечивая его безопасную работу ; · упреждающим информирован ием туристов о факторах риска и мерах по предупреждению травм . Туристы должны быт ь информированы о том , как избежать возмож ные травмы и какие экстренные меры следуе т предпринять в случае получе ния трав мы . Воздействие окружающей среды обусловлено повышенными или пон иженными температурами окружающей среды , влажност ью и подвижностью воздуха в зоне обслужив ания туристов , резкими перепадами барометрическог о давления . Показатели микроклимата в помещ ениях обслуживания туристов (спальных , пит ания , клубных и других ), а также в тран спортных средствах должны соответствовать устано вленным санитарно - гигиеническим требованиям . Предупреждение в редных воздействий данного фактора риска обес печивается : · выбо ром благоприятного времени года , суток для провед ения туристского мероприятия ; · рациональным проектирова нием трассы туристского маршрута ; · учетом погодных о собенностей района ; · сооружением на трасс ах туристских маршрутов укрытий от непогоды ; · оснащ ением помещ ений и транспортных средств устройствами конд иционирования , дезодорации воздуха , отопления , авто матического контроля и сигнализации ; · обеспечением соответству ющей экипировки туристов , включая средства ин дивидуальной защиты ; · своевременным ин формированием туристов о реальных и прогнозир уемых условиях на маршруте (в том числе , климатических условиях , перепадах высот на маршрутах ). Пожаробезопасность . Номенклатура требований и показателей по обеспечению бе зопасности туристов от воздейств ия дан ного фактора риска и методы их проверки - в соответствии с ГОСТ 12.1.004. Э ксплуатацию объектов обслуживания необходимо осу ществлять в строгом соответствии с требованиями утвержденных нормативных документов (Правил пожарной безопасности ). Биологические ф акторы (патогенные микроорганизмы и проду кты их жизнедеятельности , микроорганизмы , а та кже ядовитые растения , пресмыкающиеся , насекомые и животные , являющиеся переносчиками инфекционн ых заболеваний , вызывающие ожоги , аллергические и другие токсические реак ции ). Воздейств ие данных факторов риска на туристов пред упреждается : · соблюдением уста новленных санитарных норм и правил обслуживан ия ; · применением оборудования и препаратов для дезинфекции , дезинсекции , стерилизации , дератизации , автоматизации произво дственных процессов ; · использованием знаков безопасности и необходимой маркировки на предметах оснащения и сооружениях , используемых при обслуживании туристов (посуды , кухонного инвентаря , в т. ч . для приготовления пищи в походе , мест водозабора , колодцев и пр .); · проведением предваритель ных и периодических медицинских осмотров обсл уживающего персонала ; · упреждающим информирован ием туристов об опасных животных , рыбах , п ресмыкающихся , растениях , ареалы распространения к оторых совпадают с туристским марш рутом , о том , как избежать нежелательных контак тов и какие экстренные меры следует предп ринять в случае получения травмы (контакта ). Психофизиологические факторы риска : физические и нервно - психические перегр узки . Исключение или снижение воздействия пси хо физиологических факторов риска достигается : · рациональным по строением программы обслуживания туристов , график ов перемещения по маршруту , предусматривающих достаточные условия для нормальной жизнедеятельн ости человека (сна , приема пищи , удовлетворения сан итарных и бытовых потребностей ); · учетом психофизиологичес ких особенностей туристов при формировании ту ристской группы ; · соблюдением эргономическ их требований к используемому туристскому снаряжению и инвен тарю , транспортным средствам , мебели. Опасным и излучениями явля ются : повышенный уровень ультрафи олетового излучения , радиологического излучения . П редупреждение об опасности ультрафиолетовой ради ации на туристских маршрутах обеспечивается : · информированием туристов о воздействии ультрафиолетового из лучения на человека ; · использованием средств индивидуальной защиты (защитных масок , кремов , одежды , закрывающей тело , руки , ноги турис тов , солнцезащитных очков ). Необходимо учиты вать действие данного фактора риска при п ланировании графика движения по ма ршруту (по открытым , незатененным участкам маршрута в горных , водных , лыжных и других похо дах ). Туристские маршруты допускается прокладывать и эксплуатировать только в местностях с благоприятными характеристиками радиологического состояния. Химические фа кторы риска : токсические , раздражающие , сенсиб илизирующие . Для предотвращения действия данных факторов риска в обслуживании туристов нео бходимо : · осуществлять ре гулярный контроль за содержанием вредных хими ческих веществ в воздухе , воде , почве , прод уктах питания и других биологических ср едах ; · осуществлять строительст во и размещение объектов для обслуживания туристов в благоприятной , с точки действия химических факторов риска , среде ; · применять препараты для дезинфекции и дезинсекции в строгом с оответс твии с инструкцией по использовани ю , исключая возможность контактов туристов с этими средствами . Повышенная запыленность и заг азованность . Требов ания к допустимому уровню вр едных веществ в воздухе зон обслуживания туристов , помещений , транспортных средст в должны быть не ниже санитарно-гигиенических н орм , установленных ГОСТ 12.1.005, санитарными нормами и правилами . Безопасность обеспечивается соблюдением требований к оснащению помещений , транспортных средств вентиляцией с очисткой воздуха . Прочие фактор ы риска . К прочим фак торам риска относятся опасности , связанные с отсутствием необходимой информации об услуге и ее номинальных (запроектированных ) характер истиках . Необходимо предусматривать : · предоставление туристам достаточной информации о реализуемых туристских услугах - в соответствии с требованиями , уста новленными действующей нормативной документацией ( требованиями к содержанию информационного листка к туристской путевке , технологической карты путешествия , т ехнологической карты экскурсии - об основн ых характеристиках этих услуг , условиях обслу живания ); · проведение для турис тов необходимых инструктажей по безопасности , учитывающих спе цифику вида туристского маршрута . Специфические факторы риска в гостиницах обусловлены : · возможностью во зникновен ия природных и техногенных катас троф в зоне размещения гостиницы , а также других чрезвычайных ситуаций (в том числе связанных с состоянием общественного порядка в районе обслуживания туристов ); · техническим состоянием туристских гостиниц · сложным рельеф ом местности (речными порогами , горными склонами , моренными , скальными , ледовыми участками тури стских трасс и т.п .); · уровнем профессиональной подготовленности обслуживающего персонала (инстр укторов , экскурсоводов и др .); Гостиница должна иметь комплект дей ствующих нормативных документов по обеспечению безопасности тури стов и руководствоваться ими в своей деят ельности 2.2 Эколо гические условия Гостиницы должны располагаться в благоприятных экологи ческих условиях. 2.3 Пожарн ая безопасность Гостиницы до лжны соответствовать требованиям пожар ной безопасности по ППБ 01 и иметь сертифик ат пожарной безопасности . Пожарная безопас ность гостиницы должна обеспечиваться системами предотвращения пожара и противопожарной защиты , в том чи сле организационно-техническими мероприятиями. Системы пожарной безопасности должны хара ктеризоваться уровнем обеспечения пожарной безоп асности людей и материальных ценностей , а также экономическими критериями эффективности эт их систем для материальных ценностей , с учетом всех стадий (научная разработка , п роектирование , строительство , эксплуатация ) жизненного цикла объектов и выполнять одну из с ледующих задач : · исключать возни кновение пожара ; · обеспечивать пожар ную безопасность людей ; · обеспечивать пожар ную безопасность материальных ценностей ; · обеспечивать пожар ную безопасность людей и материальных ценност ей одновременно. Го стиницы должны иметь системы пожарной безопас ности , направленные на предотвращение воздействия на людей опасных факторов пожара , в том числе их вторичных проявлений на требуемом уровне. К вторичным проявлениям опасных факторов пожар а , воздействующим на людей и материальные ценности , относятся : · осколки , части разрушившихся аппаратов , агрегатов , установок , к онструк ций ; · радиоактивные и токсичные вещества и материалы , вышедшие из разрушенных аппаратов и установок ; · электрический ток , возникший в результате выноса высокого н апряжения на токопроводящие части конструкций , аппаратов , агрегатов ; · опасные факторы взрыва по ГОСТ 12.1.010 , происшедшего вследствие пожара ; · огнетушащие вещест ва. 2.4 Ориентиры В здан ии гостиницы должны быть предусмотрены аварий ные выходы , лестницы , хорошо заметные информац ионны е указатели для обеспечения свободно й ориентации как в обычной , так и в чрезвычайной ситуациях (СНиП 2.08.02). Все запасные выходы и маршруты эвакуации клиентов должн ы быть четко обозначены , а в каждом но мере и во всех общественных местах должна быть нагл я дная информация о запасных выходах , маршрутах эвакуации и ближа йшей системе пожарной сигнализации. 2.5 Планы действий персонала и постояльцев в чрезв ычайных ситуациях В сред ствах размещения должны быть вывешены в д оступном для обозрения месте планы действ ий персонала и туристов в чрезвычайны х ситуациях (стихийных бедствиях , пожарах и других ), включающие взаимодействие с местными органами управления , участвующими в спасательны х работах . 2.6 Систе мы противопожарной защиты Средства размещения должны быть об орудованы с истемами противопожарной защиты , оповещения и /или средствами защиты от пожара в соответ ствии с ППБ 01. 2.7 Обору дование Все са нитарно - техническое , технологическое и другое оборудование , приборы , мебель и инвентарь до лжны соответствовать требо ваниям нормативных документов и эксплуатироваться с соблюдением их требований. 2.8 Санитарно - гиги енические и противоэпидемиологические правила и нормы В средствах размещения должны соблюдаться санитарно - гигиенич еские и противоэпидемиологические правил а и нормы в части : · содержания санитарно - технического обору дования и инвентаря , удаления отходов и за щиты от насекомых и грызунов ; · состояния территории , мест общего пользования , помещений здания , пляжей и различных сооружений для туристов ; · обработ ки (стирки , глажения , хранения и т.д .) белья . 2.9 Эксплуатации электрического , газового оборудования При эксплуатации электрического , газового оборудования должны соблюдаться требования ППБ 01, ГОСТ 12.1.004 и правила эксплуатации , установленные заводом - изго товителем в нормативной документации на конкр етное оборудование. 2.10 Урове нь звукового давления и уровень звука Допустимы й уровень звукового давления и уровень зв ука в помещениях должны соответствовать требо ваниям ГОСТ 12.1.036. 2.11 Серт ификаты соответствия услуг Организац ии и индивидуальные предприниматели , оказывающие в средствах размещения услуги питания , хи мической чистки , парикмахерских и другие по Перечню работ и услуг , подлежащих обязатель ной сертификации [4], должны иметь сертификаты с оо тветствия Системы сертификации ГОСТ Р. 2.12 Питьевая вода Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемиолог ическом отношении , безвредна по химическому с оставу и соответствовать ГОСТ 2874. При отсутстви и гарантии хорошего качества питьевой воды должны быт ь оборудованы специальные ус тановки по обработке воды. 2.13 Препара ты для дезинфекции , дезинсекции , дезодорации , м оющие средства Используе мые препараты для дезинфекции , дезинсекции , де зодорации , моющие средства , вошедшие в перечен ь товаров , подлежащих обя зательной сертиф икации [5], должны иметь сертификат соответствия и применяться в соответствии с нормативными требованиями. 2.14 Подгото вленность персонала к действиям в чрезвычайны х обстоятельствах Обслужива ющий персонал средств размещения должен быть по дготовлен к действиям в чрезвычайн ых обстоятельствах . Ответственность за подготовле нность персонала несет руководитель средств р азмещения. 2.15 Медицин ское освидетельствование персонала Обслужива ющий персонал должен проходить медицинское ос видетельствован ие в соответствии с требов аниями санитарно - эпидемиологических служб. 3. Заключение Предотвра щение опасностей или защита от них базиру ются на знании причин . Изложенный мной мат ериал выявляет все основные факторы риска , учитывать которые обя зан административный состав всех видов гостиниц . Независимо от их «звездности» , масштаба и типа. Обеспечение соблюдения требований по безо пасности жизненной деятельности гостиниц минимиз ируют риск , связанный со здоровьем постояльце в . Это и есть задача без опасности жизнедеятельности. 4. Список литературы [1] Федеральный закон "Об осно вах туристской деятельности в Российской Феде рации ". Принят Государственной Думой 4 октября 1996 года [2] Правила предоставления гостиничных услуг в Росс ийской Федерации . Утверждены По становлением Правительства Российской Федерации 25 апреля 1997 г . N 490 [3] Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей ". Принят Государственн ой Думой 5 декабря 1995 года [4] Перечень работ и услуг , подлежащих обя з ательной с ертификации . Утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации 13 августа 1997 г . N 1013 [5] Перечень товаров , подлежащих обязательной сертификации . Утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации 13 августа 1997 г . N 1013
© Рефератбанк, 2002 - 2017