Требования по безопасности жизненной деятельности в гостиницах

Содержа ние 1. Введение ; 2. Требования но БЖД в гостиницах : 2.1. Безопасность жизни и зд оровья проживающих , сохраннос ть их имущества ; 2.2. Экологические услов ия ; 2.3. Пожарная безопаснос ть ; 2.4. Ориентиры ; 2.5. Планы действий п ерсонала и постояльцев в чрезвычайных ситуаци ях ; 2.6. Системы противопожа рной защиты ; 2.7. Оборудование ; 2.8. Санитарно-гигиенич еские и противоэпидемиологические правила и н ормы ; 2.9. Эксплуатации электр ического и газового оборудования ; 2.10. Уровень звукового давления , уровень звука ; 2.11. Сертификаты соответств ия услуг ; 2.12. Питьевая вода ; 2.13. для дезинфекции , дезинсекции , дезодорации , моющие средства ; 2.14. Подготовленность персо нала к действиям в чрезвычайных обстоятельств ах ; 2.15. Медицинское освидетель ствование персонала ; 3. Заключение ; 4. Список литературы. 1. Введение Безопасность жи знедеяте льности - это научная дисциплина анализирующая источники и причины возникновения опасностей , прогнозирующая и о ценивающая их воздействия в пространстве и во времени. Гостиница является местом отдыха и , ка к следствие , повышенного скопления людей . Адми нистра ция гостиницы берет на себя обяз ательства , не только обеспечить уют проживани я и гарантии хорошего отдыха , но и без опасность людей , проживающих в гостиницах , их жизни , здоровья , имущества и т.д. Поэтому , необходим тщательнейший контроль в сфере безопасност и жизненной деятельнос ти гостиниц . Во время отдыха , люди меньше всего думают о своей безопасности , что иногда пр иводит к нежелательным последствиям , связанным с риском для жизни . Поэтому задача адми нистрации гостиниц предупредить все возможности риска для жизни и здоровья постояль цев . Безопасность людей - это цель , а безопас ность жизнедеятельности - это средства , пути и методы ее достижения . Цель БЖД - это достижение безопасности человека в среде обитания . Безопасность челов ека определяется отсутствием аварий , стихийн ых и других природных бедствий , опасных фа кторов , вызывающих травмы или резкое ухудшени е здоровья , вредных факторов , вызывающих забол евания человека . Предметом изучения БЖД являются физиологи ческие и психологические возможности человека , пр едотвращение нежелательного события форм ирование безопасных условий и их оптимизация и т.д . Задачи БЖД - идентификация опасностей , т.е . распознавание образа , количественных характеристик и координат опасности ; защита от опасност ей ; ликвидация опасностей . В процессе жизнедеятельности человек тесн о связан с окружающей средой . Человек и окружающая его среда обитания составляют с истему “человек-среда обитания” . Среда обитания - это окружающая человека среда , обусловленн ая совокупностью факторов , способных ок азы вать прямое или косвенное , в данный момент или в будущем воздействие на человека . Безопасность – состояние объекта защиты , при котором воз действие на него всех потоков вещества , эн ергии и информации не превышает максимально допустимых значений. В данно м реферате я всесторонне и глубоко рассматриваю тему безопасности ж изненной деятельности в гостинцах и предотвра щение риска для жизни и здоровья постояль цев. 2. Требования п о безопасности жизненной деятельности в гости ницах 2.1. Безопасност ь жизни и здоровья проживающих , сохранность их имущества Гостиница относи тся к предприятиям , оказывающим туристические услуги населению и руководствуется ГОСТ Р 50644. Требования по обеспечению безопасности турис тов и экскурсантов. 1. Разработан Техни чески м комитетом по стандартизации ТК N 199 "Туристско-экскурсионное обслуживание ". Внесен Упра влением стандартизации и сертификации в сфере услуг Госстандарта России. 2. Утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 21.02.94 N 32. 3. Вв е ден впервые . Настоящий стандарт устанавливает требования к туристск им и экскурсионным услугам , обеспечивающим бе зопасность жизни и здоровья туристов и эк скурсантов (далее - туристов ), методы их контрол я и предназначен для целей обязательной с ертификации туристских услуг . Стандарт предн азначен для предприятий и всех организационно - правовых форм и граждан - предпринимателей (далее - туристских предприятий ), оказывающих тури стские услуги населению. При оказании туристских услуг должен быть обеспечен приемл емый уровень риска для жизни и здоровья туристов как в обычных условиях , так и в чрезвычайных ситуациях (стихийных бедствиях и т.п .). Гостиничное пред приятие , в соответствии со статьей 925 ГК РФ отвечает за сохранность вещей потребителя , а также несет отв етственность за вр ед , причиненный жизни , здоровью и имуществу потребителя вследствие недостатков при оказани и услуг , а также несет ответственность за вред , причиненный жизни , здоровью или иму ществу потребителя вследствие недостатков при оказании услуг , а т акже компенсируе т моральный вред , причиненный потребителю нар ушением прав потребителя . Риск для жиз ни и здоровья человека в туристко - экскур сионном обслуживании возникает в условиях : 1. существования ис точников риска ; 2. проявления данного источника на опасном для человека уро вне ; 3. подверженности человека воздействию источников опасности . Вредные факторы (факторы риска ) в туризме могут быть классифицированы следующим образом : 1. травмоопасность ; 2. воздействие окружающей среды ; 3. пожароопасность ; 4. биологические воздействи я ; 5. психофизиологические наг рузки ; 6. опасность излучений ; 7. химические воздействия ; 8. повышенная запыленность и загазованность ; 9. прочие факторы ; 10. специфические факторы риска . Травмоопасность может возникнуть в резул ьтате перемещения механизмов и предметов , тел , сложного рельефа местности , перемещения горных пород (камнепадов , селей , лавин ), неб лагоприятных эргономических характеристик используем ого туристского снаряжения и инвентаря , влеку щих травмы (неудобная обувь - потерто сти кожных покровов у туристов и т.п .), опасных атмосферных явлений (атмосферное электрич ество , молнии и т.п .). Снижение травмоопасности обеспечивается : · защитными устрой ствами и ограждениями при использовании подви жных механизмов , предметов , опа сных участк ов территории (подъемников , канатных дорог , уча стков осыпей в горах , у водоемов , горнолыж ных трасс и т.д .); · использование средств индивидуальной защиты (страховочных веревок , об вязок при пересечении сложных участков турист ского маршрута , голо вных шлемов , ледорубов , крючьев и прочего страховочного снаряжения ); · соблюдением эргономическ их требований к туристскому снаряжению и инвентарю ; · соблюдением требований СНиП 2.08.02 к жилым и общественным зданиям и требований соответствующих нормативны х документов к техническому состоянию транспортных средств , используемых дл я перевозок туристов (экскурсионных автобусов , плавсредств и пр .); · соблюдением правил э ксплуатации используемого инвентаря и оборудован ия (лифтов , подъемников , тележек и прочего ) , обеспечивая его безопасную работу ; · упреждающим информирован ием туристов о факторах риска и мерах по предупреждению травм . Туристы должны быт ь информированы о том , как избежать возмож ные травмы и какие экстренные меры следуе т предпринять в случае получе ния трав мы . Воздействие окружающей среды обусловлено повышенными или пон иженными температурами окружающей среды , влажност ью и подвижностью воздуха в зоне обслужив ания туристов , резкими перепадами барометрическог о давления . Показатели микроклимата в помещ ениях обслуживания туристов (спальных , пит ания , клубных и других ), а также в тран спортных средствах должны соответствовать устано вленным санитарно - гигиеническим требованиям . Предупреждение в редных воздействий данного фактора риска обес печивается : · выбо ром благоприятного времени года , суток для провед ения туристского мероприятия ; · рациональным проектирова нием трассы туристского маршрута ; · учетом погодных о собенностей района ; · сооружением на трасс ах туристских маршрутов укрытий от непогоды ; · оснащ ением помещ ений и транспортных средств устройствами конд иционирования , дезодорации воздуха , отопления , авто матического контроля и сигнализации ; · обеспечением соответству ющей экипировки туристов , включая средства ин дивидуальной защиты ; · своевременным ин формированием туристов о реальных и прогнозир уемых условиях на маршруте (в том числе , климатических условиях , перепадах высот на маршрутах ). Пожаробезопасность . Номенклатура требований и показателей по обеспечению бе зопасности туристов от воздейств ия дан ного фактора риска и методы их проверки - в соответствии с ГОСТ 12.1.004. Э ксплуатацию объектов обслуживания необходимо осу ществлять в строгом соответствии с требованиями утвержденных нормативных документов (Правил пожарной безопасности ). Биологические ф акторы (патогенные микроорганизмы и проду кты их жизнедеятельности , микроорганизмы , а та кже ядовитые растения , пресмыкающиеся , насекомые и животные , являющиеся переносчиками инфекционн ых заболеваний , вызывающие ожоги , аллергические и другие токсические реак ции ). Воздейств ие данных факторов риска на туристов пред упреждается : · соблюдением уста новленных санитарных норм и правил обслуживан ия ; · применением оборудования и препаратов для дезинфекции , дезинсекции , стерилизации , дератизации , автоматизации произво дственных процессов ; · использованием знаков безопасности и необходимой маркировки на предметах оснащения и сооружениях , используемых при обслуживании туристов (посуды , кухонного инвентаря , в т. ч . для приготовления пищи в походе , мест водозабора , колодцев и пр .); · проведением предваритель ных и периодических медицинских осмотров обсл уживающего персонала ; · упреждающим информирован ием туристов об опасных животных , рыбах , п ресмыкающихся , растениях , ареалы распространения к оторых совпадают с туристским марш рутом , о том , как избежать нежелательных контак тов и какие экстренные меры следует предп ринять в случае получения травмы (контакта ). Психофизиологические факторы риска : физические и нервно - психические перегр узки . Исключение или снижение воздействия пси хо физиологических факторов риска достигается : · рациональным по строением программы обслуживания туристов , график ов перемещения по маршруту , предусматривающих достаточные условия для нормальной жизнедеятельн ости человека (сна , приема пищи , удовлетворения сан итарных и бытовых потребностей ); · учетом психофизиологичес ких особенностей туристов при формировании ту ристской группы ; · соблюдением эргономическ их требований к используемому туристскому снаряжению и инвен тарю , транспортным средствам , мебели. Опасным и излучениями явля ются : повышенный уровень ультрафи олетового излучения , радиологического излучения . П редупреждение об опасности ультрафиолетовой ради ации на туристских маршрутах обеспечивается : · информированием туристов о воздействии ультрафиолетового из лучения на человека ; · использованием средств индивидуальной защиты (защитных масок , кремов , одежды , закрывающей тело , руки , ноги турис тов , солнцезащитных очков ). Необходимо учиты вать действие данного фактора риска при п ланировании графика движения по ма ршруту (по открытым , незатененным участкам маршрута в горных , водных , лыжных и других похо дах ). Туристские маршруты допускается прокладывать и эксплуатировать только в местностях с благоприятными характеристиками радиологического состояния. Химические фа кторы риска : токсические , раздражающие , сенсиб илизирующие . Для предотвращения действия данных факторов риска в обслуживании туристов нео бходимо : · осуществлять ре гулярный контроль за содержанием вредных хими ческих веществ в воздухе , воде , почве , прод уктах питания и других биологических ср едах ; · осуществлять строительст во и размещение объектов для обслуживания туристов в благоприятной , с точки действия химических факторов риска , среде ; · применять препараты для дезинфекции и дезинсекции в строгом с оответс твии с инструкцией по использовани ю , исключая возможность контактов туристов с этими средствами . Повышенная запыленность и заг азованность . Требов ания к допустимому уровню вр едных веществ в воздухе зон обслуживания туристов , помещений , транспортных средст в должны быть не ниже санитарно-гигиенических н орм , установленных ГОСТ 12.1.005, санитарными нормами и правилами . Безопасность обеспечивается соблюдением требований к оснащению помещений , транспортных средств вентиляцией с очисткой воздуха . Прочие фактор ы риска . К прочим фак торам риска относятся опасности , связанные с отсутствием необходимой информации об услуге и ее номинальных (запроектированных ) характер истиках . Необходимо предусматривать : · предоставление туристам достаточной информации о реализуемых туристских услугах - в соответствии с требованиями , уста новленными действующей нормативной документацией ( требованиями к содержанию информационного листка к туристской путевке , технологической карты путешествия , т ехнологической карты экскурсии - об основн ых характеристиках этих услуг , условиях обслу живания ); · проведение для турис тов необходимых инструктажей по безопасности , учитывающих спе цифику вида туристского маршрута . Специфические факторы риска в гостиницах обусловлены : · возможностью во зникновен ия природных и техногенных катас троф в зоне размещения гостиницы , а также других чрезвычайных ситуаций (в том числе связанных с состоянием общественного порядка в районе обслуживания туристов ); · техническим состоянием туристских гостиниц · сложным рельеф ом местности (речными порогами , горными склонами , моренными , скальными , ледовыми участками тури стских трасс и т.п .); · уровнем профессиональной подготовленности обслуживающего персонала (инстр укторов , экскурсоводов и др .); Гостиница должна иметь комплект дей ствующих нормативных документов по обеспечению безопасности тури стов и руководствоваться ими в своей деят ельности 2.2 Эколо гические условия Гостиницы должны располагаться в благоприятных экологи ческих условиях. 2.3 Пожарн ая безопасность Гостиницы до лжны соответствовать требованиям пожар ной безопасности по ППБ 01 и иметь сертифик ат пожарной безопасности . Пожарная безопас ность гостиницы должна обеспечиваться системами предотвращения пожара и противопожарной защиты , в том чи сле организационно-техническими мероприятиями. Системы пожарной безопасности должны хара ктеризоваться уровнем обеспечения пожарной безоп асности людей и материальных ценностей , а также экономическими критериями эффективности эт их систем для материальных ценностей , с учетом всех стадий (научная разработка , п роектирование , строительство , эксплуатация ) жизненного цикла объектов и выполнять одну из с ледующих задач : · исключать возни кновение пожара ; · обеспечивать пожар ную безопасность людей ; · обеспечивать пожар ную безопасность материальных ценностей ; · обеспечивать пожар ную безопасность людей и материальных ценност ей одновременно. Го стиницы должны иметь системы пожарной безопас ности , направленные на предотвращение воздействия на людей опасных факторов пожара , в том числе их вторичных проявлений на требуемом уровне. К вторичным проявлениям опасных факторов пожар а , воздействующим на людей и материальные ценности , относятся : · осколки , части разрушившихся аппаратов , агрегатов , установок , к онструк ций ; · радиоактивные и токсичные вещества и материалы , вышедшие из разрушенных аппаратов и установок ; · электрический ток , возникший в результате выноса высокого н апряжения на токопроводящие части конструкций , аппаратов , агрегатов ; · опасные факторы взрыва по ГОСТ 12.1.010 , происшедшего вследствие пожара ; · огнетушащие вещест ва. 2.4 Ориентиры В здан ии гостиницы должны быть предусмотрены аварий ные выходы , лестницы , хорошо заметные информац ионны е указатели для обеспечения свободно й ориентации как в обычной , так и в чрезвычайной ситуациях (СНиП 2.08.02). Все запасные выходы и маршруты эвакуации клиентов должн ы быть четко обозначены , а в каждом но мере и во всех общественных местах должна быть нагл я дная информация о запасных выходах , маршрутах эвакуации и ближа йшей системе пожарной сигнализации. 2.5 Планы действий персонала и постояльцев в чрезв ычайных ситуациях В сред ствах размещения должны быть вывешены в д оступном для обозрения месте планы действ ий персонала и туристов в чрезвычайны х ситуациях (стихийных бедствиях , пожарах и других ), включающие взаимодействие с местными органами управления , участвующими в спасательны х работах . 2.6 Систе мы противопожарной защиты Средства размещения должны быть об орудованы с истемами противопожарной защиты , оповещения и /или средствами защиты от пожара в соответ ствии с ППБ 01. 2.7 Обору дование Все са нитарно - техническое , технологическое и другое оборудование , приборы , мебель и инвентарь до лжны соответствовать требо ваниям нормативных документов и эксплуатироваться с соблюдением их требований. 2.8 Санитарно - гиги енические и противоэпидемиологические правила и нормы В средствах размещения должны соблюдаться санитарно - гигиенич еские и противоэпидемиологические правил а и нормы в части : · содержания санитарно - технического обору дования и инвентаря , удаления отходов и за щиты от насекомых и грызунов ; · состояния территории , мест общего пользования , помещений здания , пляжей и различных сооружений для туристов ; · обработ ки (стирки , глажения , хранения и т.д .) белья . 2.9 Эксплуатации электрического , газового оборудования При эксплуатации электрического , газового оборудования должны соблюдаться требования ППБ 01, ГОСТ 12.1.004 и правила эксплуатации , установленные заводом - изго товителем в нормативной документации на конкр етное оборудование. 2.10 Урове нь звукового давления и уровень звука Допустимы й уровень звукового давления и уровень зв ука в помещениях должны соответствовать требо ваниям ГОСТ 12.1.036. 2.11 Серт ификаты соответствия услуг Организац ии и индивидуальные предприниматели , оказывающие в средствах размещения услуги питания , хи мической чистки , парикмахерских и другие по Перечню работ и услуг , подлежащих обязатель ной сертификации [4], должны иметь сертификаты с оо тветствия Системы сертификации ГОСТ Р. 2.12 Питьевая вода Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемиолог ическом отношении , безвредна по химическому с оставу и соответствовать ГОСТ 2874. При отсутстви и гарантии хорошего качества питьевой воды должны быт ь оборудованы специальные ус тановки по обработке воды. 2.13 Препара ты для дезинфекции , дезинсекции , дезодорации , м оющие средства Используе мые препараты для дезинфекции , дезинсекции , де зодорации , моющие средства , вошедшие в перечен ь товаров , подлежащих обя зательной сертиф икации [5], должны иметь сертификат соответствия и применяться в соответствии с нормативными требованиями. 2.14 Подгото вленность персонала к действиям в чрезвычайны х обстоятельствах Обслужива ющий персонал средств размещения должен быть по дготовлен к действиям в чрезвычайн ых обстоятельствах . Ответственность за подготовле нность персонала несет руководитель средств р азмещения. 2.15 Медицин ское освидетельствование персонала Обслужива ющий персонал должен проходить медицинское ос видетельствован ие в соответствии с требов аниями санитарно - эпидемиологических служб. 3. Заключение Предотвра щение опасностей или защита от них базиру ются на знании причин . Изложенный мной мат ериал выявляет все основные факторы риска , учитывать которые обя зан административный состав всех видов гостиниц . Независимо от их «звездности» , масштаба и типа. Обеспечение соблюдения требований по безо пасности жизненной деятельности гостиниц минимиз ируют риск , связанный со здоровьем постояльце в . Это и есть задача без опасности жизнедеятельности. 4. Список литературы [1] Федеральный закон "Об осно вах туристской деятельности в Российской Феде рации ". Принят Государственной Думой 4 октября 1996 года [2] Правила предоставления гостиничных услуг в Росс ийской Федерации . Утверждены По становлением Правительства Российской Федерации 25 апреля 1997 г . N 490 [3] Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей ". Принят Государственн ой Думой 5 декабря 1995 года [4] Перечень работ и услуг , подлежащих обя з ательной с ертификации . Утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации 13 августа 1997 г . N 1013 [5] Перечень товаров , подлежащих обязательной сертификации . Утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации 13 августа 1997 г . N 1013