Вход

Влияние мяты на рост и развитие перца сладкого

Реферат по биологии
Дата добавления: 02 апреля 2003
Язык реферата: Русский
Word, rtf, 525 кб
Реферат можно скачать бесплатно
Скачать
Данная работа не подходит - план Б:
Создаете заказ
Выбираете исполнителя
Готовый результат
Исполнители предлагают свои условия
Автор работает
Заказать
Не подходит данная работа?
Вы можете заказать написание любой учебной работы на любую тему.
Заказать новую работу
Выращивание растений в комнатных условиях . Эти условия наиболее подходят для выращивания рассады различных растений , поскольку рассадная форма выращивания удлиняет вегетационный период жи зни растения . Человек любит разводить в до ме красивые и экзотические растения . Даже разводит такие крупные деревья , как пальма и ли м он . В комн а те почти не выращиваю тся взрослые растения овощных и пряных ку льтур , за исключением тех , которые имеют н ебольшую корневую систему , например , томаты и огурцы . Из взрослых овощей иногда разводя т острый перец , но плоды у него получа ются мельче , чем в открытом грунте и ли теплице , и с повыше н ным содержанием алкалоида . Мяту вообще не разводят дома из-за её мощн ой корневой системы . Сла д кий перец также не разводя т . Не смотря на это , я решила попытатьс я вырастить сладкий перец и мяту в ко мнатных условиях , чтобы самой выяснить , п одходит ли такой способ выращивания для п ерца и мяты и как одна культура влияе т на другую . А так же я попробовала вырастить перец на балконе в цветочных ящиках. Перец Общие сведения. Перец (Capsicum) - по лукустарниковое растение се мейства Пасленовы х ( Solanaceae ), о вощная культура . Перец – многолетнее растени е , но в наших условиях , когда продолжитель ность его жизни ограничивае т ся холодной осенью , вы ращивают как однолетнюю культуру. Различают три группы перцев в зависимости от содержа ния в их п лаценте алкалоида капсаицина – едк о го на вкус в ещества : · Сладкие , или овощные – с крупными плодами , имеющими толстые мясистые стенки (до 6мм ) Алк а лоид капсаицина в плодах сладкого перца находят в сотых долях процента . В плодах сладкого перца с о держится до 92% воды , от 4.1 до 7.4% сахаров , преимущественно фруктозы и глюкозы , от 1.3 до 2.6% белков , с ырой клетчатки в среднем , 1.36%. Много в плодах сладкого перца и витамина Р (300-500мг в 100 г сырой массы ) Кроме того сладкий пере ц содержит много ви т аминов В 1, В 2, В 3, каротин (провит а мины А ) и др. · Полуострые – с крупными длинными плодами и волнистой поверхностью . От острого перца отлич а ется размером (соответственно , более маленькое удель ное содержание капсаицина .) · Острые , пряные или горькие – м ногоплод ные с тонкостенными плодами . Содержание капса ицина достигает 1.9% на сухое вещество . У рас тений пряных сортов мелкие красные плоды с горьким жгучим вкусом. У перца с ладкого потребляют в основном мясистую оболоч ку в технической и физиологической спе л о сти , у острого – все элементы плода . Плоды острого перца , выращиваемые в основном из-за алкалоида капсаицина , пр именяют в виде стру ч ков и размолотыми в порошок , как приправу к всевозможным блюдам и в качестве специй при солении и консервирова нии различн ых продуктов . Перец используют так же в медицине как составную част ь лекарств для лечения ревматизма , радикулита , малярии и других болезней , как средство для возбужд е ния аппетита и улучшения пищеварения . А так же перец – это лекарство от простуды. Сладкий перец широко используют в пищу . Плоды перца сладкого с незначительным содержанием горького капсаицина используют в кулинарии и потребляют в свежем виде . Со среднем количеством этого алкалоида – маринуют , солят , фаршируют , тушат , используют для приготовлен и я соусов , марин а дов , перечн ого сока , как составную часть консервов из различных овощных смесей ; сухие , молотые плоды с высоким содержанием витамина С пр именяют в качестве специй при солении огу рцов и том а тов. В мировом земледелии перец представлен четырьмя культурными видами : перец мексик анский , перуа н ский , колумбийский и опущенный . Все со рта , возделываемые в нашей стране , относятся к мексиканск о му виду . Пищевые и лекарственные свойства. Перец особенно богат аскорбиновой кислотой , содержание которой в пло дах различных сортов перца острого колеблется от 33 до 445 мг , в зелёных плодах перца с ладкого – 10-272 мг , в зрелых плодах – 132-482 мг . Кроме того перец содержит много витами нов В 1, В 2, В 3, имеется также каротин , рут ин , о б ладающ ий Р - витаминной активнос тью , фолиевая и никотиновые кислоты . В золе плодов со держатся соли калия (около 50% всей золы ), нат рия , кальция , магния , железа , алюминия , фосфора , серы , хлора , кремния. Химический состав плодов перца очень меняется в зависимости от сорта и условий выращив ания . В дождливую погоду с низкой температурой содержание питательных вещ еств и витаминов в плодах намного меньше , чем в сухую и тёплую. Перец сладкий – эффективное противоцинго тное и антисклеротическое средство . Его испол ьзуют как средство для укрепления крове носных сосудов и , выведения из организма х олестерина , улучшения п и щеварения , повышения аппетита , при упадке сил , малокровии . Сок перца сладкого нормализует проницаемость и эластично сть кровеносных сосудов . Его принимают при некоторых инфекционных заб олеваниях – гемморрагической лихорадке и скарлатине . Его пропис ы вают как средство для укрепления ногтей и волос. Особенности пе рца. Биологическ и перец – многолетнее растение . Он лишь возделывается как однолетнее растение в услов и ях на шего климата . Если на зиму его перен ести в тёплое помещение , он будет расти и плодоносить дальше. Корневая система – стержневая , а посл е пересадки приобретает признаки мочковатой . Корни хорошо развиты . Основная масса корней расположена в верхнем слое почвы . Наиболее интенсивно корни растут до начала плодообразования , затем темпы роста постепенно замедляются . Корни – наиболее чувств и тельная к холоду часть растения. Стебель перца травянистый , в молодом в озрасте мягкий , у взрослых растений грубый и одеревеневший . В зависимости от хар актера ветвления различают формы стебля : штам бовые (одностебельные ), пол у штамбовые (в нижней части стеб ля образуется 1-3 побега ), и кустистые (главный стебель разветвляется у основания ). Каждый п обег заканчивается образованием одного-двух плодо в . Два-т ри побега продо л жения образуются из п азух нижележащих листьев . Растения перца разл ичаются по характеру роста и ветвления ст ебля . Формы с ограниченным - детерминантным – ростом после образования двух-трёх п о бегов рост пр екращают . К ним относятся скороспелые со рта . Формы с неограниченным – индетерм и нантным – ро стом продолжают расти до конца вегетации . Это чаще всего сорта позднеспелые , их в ы ращивают в защищённом грунте. Листья одиночные или собраны в виде розеток , с длинными черенками , формой от яйцевидной д о ла н цетовидной , от светло до тёмно-зелёной окраски . Общая масса листьев составляет почти четвёртую часть общей массы растения . Сем ядольные листья сохраняются более двух месяце в и играют свою роль в ростовых проце ссах. Цветки у перца обоеполые , белого цвет а , чаще образуются по одному на ка ждой боковой ветви . Цвет е ние идёт непременно до сам ых заморозков . Общее число цветков за пери од вегетации достигает 15-100 шт . Первыми раскрываю тся цветки на побегах первого и второго порядков , затем уже цветки на главном стебле . Венчик цветка белый , жёлтый , фи олетовый или белый с фиолетовыми пятнами . Цветки раскр ы ваются в первую половину дня : в со лнечную – с 6 до 10 часов утра , в пасмурн ую – позднее . Перец начинает цвести чере з 40-80 дней после появления всходов . Цветки появляются через 15-20 дней после образован ия бутонов . При образовании новых плодов п оявление цветков замедляется . После снятия пл одов вновь усиливается цветение. Плоды – многосемянные ложные ягоды , р азнообразные по цвету , форме , массе . Окраска плодов в ф азе технической спелости светло-зелёная , зелёная , тёмно-зелёная , молочно-белая , фиолетовая . В фазе би о логической спелости окраска сп елости окраска бывает красной (с различными оттенками ), жёлтой , оранжевой , коричневой . Плоды у большинства сортов перца дов ольно крупные , до 20 см в длину , но весят очень мало , поскольку внутри у них нет ничего , кроме множества мелких семечек . Семе на у перца бледно-жёлтые , гладкие , плоские ( иногда изогнутые ). Масса 1000 семян – до 9г , в 1г – 150-200 семян . Семена сохраняют вы с окую всхожесть в течение трёх-чет ырёх лет , а при неблагоприятных условиях в сего лишь 1-2 года . Перец – теплолюбивая культура . Самая лучшая температура прорастания семян – 20-25 о . Лучшая темп е ратура для развития перца – 18-25 о . При температуре выше 35 о отм ечается опадание бутонов и цветков. История перца Происходит стручковый перец из стран Центральной Ам ерики – Мексики , Гватемалы , Боливии . В эти х странах и сегодня сосредоточено наибольшее разнообразие его дикорастущих форм . Считают , что перец как культурн ое растение возделывался в Америке с самого начала возникновения земледелия – более 6 тысяч лет назад. После открытия Америки перец начал бы стро распространятся по странам Европы и Азии. Колумб , как известно , искал путь в Индию . Неожиданно наткнувшись на А мерику , Колумб решил , что это Индия , а планта ции перца , которые он там обнаружил , приня л за чёрный перец , ввозимый в Европу в то время из Индии . Вот почему мы называем перец Перцем , хотя с чёрным они и не родственники. В Европу , Испанию и Португалию , пере ц завезён испанцами во время второго путешествия Колумба в Америку . На европей ском континенте перец впервые стали выращиват ь испанцы , а затем народы сред и земноморских стран . В XVI веке португальцы завезли перец в Африку и в Азию . В это же время перец н ачи нают выращивать в Центральной и Се верной Европы , и там впервые перец стали употреблять как лекарственное средство (круп ные красные жгучие сорта ). На юг России перец проник в конце XVII в . из Ирана и Т урции , а на Украину и Молдову завезён болгарами . Впервые в русской литературе перец уп о ми нается только в 1616 г . в рукописи «Благопрох ладный цветник или травник» . Широкое распрост ран е ние пер ец получил в России только через полтора века. Сегодня перец выращивают на больших п лощадях на Северном Кавказе и Нижнем П оволжье . В севе р ных районах нашей страны перец возделывают в парниках и теплицах . А та к же перец – любимая кул ь тура дачников. В мировом земледелии перец возделывают как однолетнюю культуру . Как многолетнее растение он возделывается только в жарких странах , особенно в Южной Америке . В диком виде перец встречается в тропических районах Америки. Сейчас стручковый перец в Европе – широко распространенная культура , особенно в юго-восточных странах – Болгарии , Венгрии , Румынии , Италии , Греции . А так же его в озде лывают во всех странах , л е жащих между 55 о южной и 55 о северной широ ты . В центральных районах Европейской части СНГ перец выращивают в небольших количеств ах , главным образом в защищённом и утеплён ном грунте . Выращиван ие перца Условия для выращивания перца Перец – дитя солнца , он очень любит свет . Пр и недостаточной освещённости в рассадный пери од небл а гоп риятно отражается на качестве рассады , в п оследующем он не переходит к цветению и формирует хрупкие , ломке стебли , а в ито ге – резко снижена урожайность . П ри недостатке света растение в осно в ном не завязывае т плодов . В молодом (рассадном ) возрасте ра стения быстрее развиваются в условиях коротко го (12-ти часового ), а не длинного дня. Перец не растёт при температуре ниже 5 о . Температур а от 5 до 12 о сильно сказ ывается на развитии ра с тений : эт о приводит к задержке развития на 20 дней , как рост растения временно останавливается . П е рец ле гче переносит низкие температуры после цветен ия . Для перца в рассадный период оптимальн ая температура воздуха – 20-25 о , для взрос лых р астений – 17-22 о . Температура воздуха 30 о и выше вызыв а ет активный рост раст ения , но цветки перца в такой жаре не опыляются и опадают . Из оставшихся цве т ков развива ются некрупные деформированные плоды . Плохо с казываются на перце и перепады ночных и дн евных температур. Чувствительны они к недостатку воды . В ода в наибольшем количестве необходима перцу в период пл о доношения . При недостатке влаги в почве часть бутонов и завязей опадает , урожай снижается . Эта кул ь тура не переносит даже кра тковременного пере сыхания почвы . Перец тр ебует постоянной влажности почвы – колебаний нельзя допускать . Если влажность воздуха очень высокая , пыльца становится нежи з неспособной и оп ыления и завязывания плодов не происходит . Более низкая влажность , сопровожда ю щаяся повышенно й температурой , вызывает опадание цветков и завязей . Поливы должны быть не ч а стыми , но обильными. Перец особо требователен к структуре и плодородию почвы . Перец предпочитает черноз ёмные почвы – лёгкие суглинки или супесч аные , с большим содержанием гумуса . Не удаётся получить ранний урожай на холодных и кислых почвах . Все перцы чувствительны к избытку азота в почве : сильно разви вается вегетативная масса в ущерб плодоношени ю , запаздывает и созревание плодов , ухудшается их качество . Перец очень хорошо отзывае т ся на внекорневые подкормки микр оудобрениями , а так же на комплек с ные и органическ ие подкормки . Выращивание ра ссады. Перец м ожно вырастить рассадным и безрассадным спосо бом . При безрассадном способе непророще н ные семена высев ают в грунт примерно в середи не а преля , глубиной посадки в 2-3 см . Но при э том сп о собе сдвигаются сроки уборки урожая . Поэтому ч аще всего для выращивания перца используют расса д ный метод . Рассаду начинают выращивать в середи не марта . Для посева отбирают наиболее пол нове с ные се мена . Их высыпают в чистую воду , в течение 1-2 минут помешивают , отстаивают , а зат ем слив а ют воду вместе со всплывшими на поверхность семенами . Оставшиеся семена просушивают и готовят к посеву . Прежде всего , отобранные семена обеззараж ивают : выдерживают их в 1%-н ом растворе марганцовоки с лого калия в течение 15-ти минут (на 100г семян – 200-300г раствора ). Обработанные семена промывают под проточной водой . Семен а лучше высевать пророщенными . Для этого и х помещают в воду , прогр е тую до 20 о . Выдерживают в воде не боле е 12-ти часов , просушивают на тряпочке . В таком состоянии они трогаются в рост через 5 дней. Посев проводится в заранее подготовленные ёмкости со слоем почвы толщиной не м енее 10 см . Рассаду размещают с солнечной ст ороны в комнате , на подоконнике. На протя жении всего периода выращ ивания рассады поддерживают оптимальную влажност ь почвы , не допуская переувлажнения . Делают обильные поливы через 1.5-2 дня . После образова ния 4-5 листьев п о ливают ежедневно , утром . Тепловой режим изменяют в зависимости от возраста ра ссады . До появления всходов температуру подде рживают 25-30 о , ср азу после появления всходов – в течение недели , 12-15 о . В дальнейшем - 20-27 о . Рассаду перца периодически подкармливают минеральными удобрениями . 1 подкормку проводят в фазе 2-3 листьев . В течение вегетации ра ссады проводят подсыпки под растения парников ой земли . Ко вр е мени высадки рассада должна иметь хорошо развитый мочковатый корень способный удерживать зе м лю при выемке из рассадного сооружени я . Высота рассады – 16-20 см при 8-10 развитых листьях. Выращивание пе рца в открытом грунте. Высаживают рассаду перца после того , как минуют весенние заморозки , когда температура почвы п р е высит 15 о и нет опа сности возвратных заморозков . В средней полос е России обычно это происходит в начале июня . Наи более распространена рядовая п осадка с междурядьями 50-70 см или ленточная дв у строчная , когда чередуются междурядья шириной 40-50 и 80-90 с м , размещая растения сладкого перца в ряду через 15-30 см , а острого – через 10-15 см . Растения перца не переносят г лубо кой посадки , поэтому их высаживают не глуб же семядолей или пе р вых настоящих листьев. Сразу же за посадкой проводят полив растений , через 5-6 дней при необходимости – подсадку и второй послепосадочный полив . Поскольку перец очень чувствителен к перебоям с влагообеспеченностью , п о следующие поливы проводят систематически через каждые 7-10 дней небольшим и нормами : сначала по 1-1.5 л , а затем по 1.5-2 л под растение . В течение вегетации по ливают 8-11 раз , прекращая поливы за 2-3 недели до последнего сбора . Е щё периодически нужно подкармливать , пропалывать , рыхлить почву , в которую посажены растения , растения не пасынкуют и не подвязывают . Выращиван ие перца в парниках и теплицах. Перцы в ыращивают не только в открытом , но и в защищённом грунте – в парниках и теплицах . Культ у ра перца в защищённом грунте ра ссадная . Технология выращивания рассады такая же , как и для откр ы того грунта , но высаживают её в более ранние сроки . В плёночных пар никах очень часто рассаду ра з мещают в три ряда , но с междурядьями 45 см , в ря ду м ежду растениями – 25 см . Температуру в тепл и цах поддер живают днём на уровне 24-28 о , ночью – 20-22 о . Иногда в теплицах практикуют дополнител ь ное опылени е . Урожайность перца в защищённом грунте – 4 кг /м 2 . Уборка урожая. Через 30-45 дней после образован ия завязей наступае т техническая спелость плодов , позже – би ологич е ская . Убирают плоды в фазе технической зрелости . Технически спелыми считаются плоды , полность ю сформировавшиеся : длина плодов удлинённой ф ормы не менее 6 см , диаметр плода не ме нее 4 см , с толстыми мясистыми стенками . В фазе технической спелости плоды имеют типичную для данного сорта окраску (светло-з елёную , зелёную , желтую ). Семена при этой сп елости находятся в молочной или во с ковой спелости . Имеется ряд сортов , у которых плоды убираю т и ис пользуют в фазе биологической сп е лости , когда они приобретут свойственную сорту окра ску – кремовую , красную , жёлтую , фиолетовую… Плоды в фазе биологической (физической ) спел ости изменяют свою окраску , они более вкус ные , сочные и содержат больше витаминов , поскольку в этот период в плодах созревают семена . Но обычно плоды сладкого перца убирают в фазе технической спелости , и при хранении 25-30 дней они приобретают окраску , характерную для физической спелости . Плоды острого перца убирают в фазе био логической (семенной ) спелости. Уборка урожая перца – многоразовая . Р егулярный сбор плодов способствует увеличению урожая , уменьшает опадание завязей . После сб ора плодов , оставшихся на растении , завязи начинают быстро расти . При ручной уборке технически спелые плоды собирают через каждые 5-10 дней , а биологически спелые – по мере созревания , с плодоножками . Чем чаще собираются плоды , не передерживая их на ра с тении , тем выше будет урожай , так как образова вшаяся завязь и недоразвившиеся плоды получат бол ь шее количество питательных веществ после убо рки крупных плодов . При регулярном сборе у меньшае т ся опадание завязей . Поскольку стебли перца очен ь хрупкие , убирать их надо очень осторожно . Завершается уборка плодов перед наступлен ием заморозков . В некоторые годы перец пло д оносит до октября. Собранные плоды перца можно хранить д о 2-х месяцев в сухом и умеренно тёплом помещении. Меры борьбы с болезнями и вредителями перца. Основные меры борьбы с болезнями перца на участ ках агротехнические – хороший уход , плодосме н , изоляция от других видов пасленовых культур . Для борьбы с вредителями и бол езнями перца эффекти в но пользоваться народными средствами , которые приготовлены из растений , обладающих ядовитыми для вредителей свойствами . К числ у таких растений относятся пижма , полынь г о рькая , одуванчик л е карственный , табак . Народные сре дства менее опасны для человека , чем химич еские препараты . К вредным насекомым применяю т и механические меры – сбор и уничт ожение вручную . Основные вред и тели перца – тля , паутинный клещ , огородная совка . Основные болезни перца – чёрная ножка , фитофт о роз. Сорта перца. По продолжительности вегетационного периода все сорта делятся на пять видо в : очень ранние – от всходов до техни ческой спелости менее 100 дней , ранние – 101-120 д ней , среднеранние – 121- 135 д ней , поздние – 136 – 150 дней , очень поздние – более 150 дней. Сорта Слад кого перца. Янтарь. Период от полных всходов до техническ ой спелости 112 дней . Растение полуштамбовое , выс о той 75-95 см . Лист среднего размера . Положение плодов на растении смешанн ое . Плод крупный , кон у совидный , г ладкий , массой до 110 г , толщиной стенки 6-6,5 мм . Плод в технической спелости зелёный , в биологической спелости оранжевый . F 1Кард инал . От всходов до техническ ой спелости 80-90 дней . Растения высотой 100 см . П лоды кру п ны е, кубовидной формы , фиолетового цвета ма ссой 250-280 г . Толщина стенки плода до 8 мм . Устойчив к вирусу табачной мозаики . Урожайнос ть 8-14 кг /м 2 в зависимости от условий выращивания. Оранжевое чудо . Гибрид раннеспелый , от всходов до техн ической спелости 100 -110 дней . Плоды кру п ные , кубовидные , ярко-оранжевого цвета , массой 230-250г . Толщина с тенки плода до 10 мм . Он усто й чив к вирусу табачной мозаики . Урожайность 7-14 кг /м 2 , в зависимости от ус ловий выращивания. Ярослав . Сорт среднеранний , от всходов до пло доношени я 125 дней . Средняя масса плода 85 г , окраска в биологической спелости жёлтая , толщина ст енки 0.5 см , форма плоскоокруглая . Сорт устойчив к ал ь т ернариозу и высокоустойчив к вертициллезному увяданию. Рубиновый. Сорт очень поздний , период от всходов до физиологической спелости составляет 167-170 дней . Куст штамбовый , полураскидистый , высотой 45-55 см . Форма плода плоскоокруглая . Плод массой около 120г , трёхкамерный , слегка ребристый . Длина плода 7-9 см , диаметр 6-8см . Сорт консервного зн ачения , урожа й ный. Сорта остр ого перца. Астраханский 147. Сорт поздний , высокоурожайный . Плоды конусовидные , к низу изогнутые , гла дкие , красные , на вкус очень острые. Слоновый хобот 304. Сорт среднеранний . Плоды конусовидные , и зогнутые , красные . Мякоть тонкая , средней остроты . Используется в качестве специй при солении овощей и как приправа к различ ным блюдам. Тульский. Гибрид ранний , высокоурожайный . Плоды одиночные , конусовидные , среднего вкуса. Высокорослые гибриды перца требуют формир ования . К формированию приступ ают в на чале образов а ния плодов. M ята. Общая характеристика. Род мят а включает в себя 50 видов растений . Наиболе е распространены из них – мята перечная , курч а вая , длинно-листная , мята Ройля . Мята перечная ( Mentha piperita L .) – многолетне е травянистое раст ение семейства губоцвет ных , с прямостоячими четырёхгранными стеблями высотой до 100 см . Мяту пере ч ную в народе называют холодком , холодянкой . Она обладает приятным запахом , оказывает освежающее действие . Произра стает в садах , огородах и полях. Эфирное масл о – самый ценный продукт , дающий мята . В листьях мяты пер ечной содержится 2.75% эфирного масла , в соцветиях – 6%, а в стеблях до 0.3%. Основные компоне нты эфирного масла – это ментол (60-70%) и ментон (16-18%). Кроме того , в состав масла входя т лимонен , ц и неол , пинен , менто-фура н , тимол , карвакроп , кариофилен и другие ко мпоненты. Листья мяты помимо эфирного масла сод ержат каротин (витамин А ), микроэлементы , медь , марганец , стронций. Ментол применяют как бактерицидное , сос удорасширяющее и болеутоляющее сред ство . Компоненты мяты перечной входят в состав валидола , корвалола . Настой из листьев мяты применяют внутрь против тошноты , при бронхи те , как желчегонное средство . Зелёные листья прикладывают к ожогам и нарывам . Из наз емных частей растения приготавливают мятное масло , мятные настойки . Мятное масло , соста в ляющее мятных таблеток , капель , мазей от насморк а . Используется и для исправления вкуса ле карств , а так же входит в состав зубны х пасти полосканий . Мятное масло применяется в медицине , парфюмерии , мыловаре нном , кондитерском и ликёроводочном производстве . Мята обладает приятным запахом , и люби тели добавляют её в чай . Так же с ней делают фруктовые сал а ты , напитки и пудинги . Мята широко используется как приправа к разли чным овощам , например к п о мидорам , огурц ам , картофелю бобовым . В США мятой ароматизируют булочки и печенье . Для неё х а рактерно соединение вкусовых достоинств и лечебного воздействия на организм . Особеннос ти мяты. Листья расположены на коротких черенках . Они удлинён ные , яйцевидные , заострённые . По краям л и стья остроз убчатые . Листья сверху – тёмно-зелёные , снизу – светло-зелёные , длиной 3-6 см , шириной – 1.5-2 см. Стебель простой или ветвистый . Он одно летний , четырёхгранный , красно-бурого или зелёного цвета . Бывает гладким или наоборот . Верху шки г лавного стебля и боковых ветвей заканчиваются колосови д ными соцветиями. Корневище горизонтальное , ветвистое с отх одящими от его узлов тонкими мочковатыми корнями . От корней отходят проростки , образующ ие новые побеги. Цветки мелкие , в основном стерильные , в безлистных прерванных колосовидных соцвет иях . Венчик л и лово-розового или красно-фиолетового цвета . Плод состоит из 4 орешков (семян ) тёмно-бурого цвета , длиной около 0.75 мм , заключённых в чашечку . Как и многие гибриды , это расте ние почти не образует жизн енно способ ных семян . Поэтому оно размножается вегетатив но – корневищем. История мяты. Окультурен а была в IX веке н.э . Мята перечная , появилась в XVII веке в Англии , благодаря искусстве н ному скрещиванию дикораст ущих видов . Родина Мяты Перечной – Англия , о ткуда её завезли на евр о пейский континент , в страны Азии и Америки . Мяту ценили ещё в древнем Риме . Перечная мята служи т естественным межвидовым гибридом водяной мя ты Mentha aquatica и колосовой мяты Mentha Spicata L . В качестве промышленной культуры её в ыращивают в сорока странах , в том числе и в России . Посадки мяты сосред оточены на Украине , в Молдавии , Краснодарском крае . Мята известна в культуре и в од и чавшем состоянии . Особенно много её произрастает в таком состоянии в Центральной и Южной Европе . Мята очень популярна во Вьетн аме , где её используют свежей . В Европе используется не очень широко , главным образ ом в Англии , а так же её любят Кар интии – народ , живущий в южно-австрийском рег и оне , гра ничащем с Италией . Мяту широко употребляют в пищу североафри канцы. Происхожд ение названия «мята» Источник латинского menta и греческого m н nthee неизвестен . Название piperita относится к перечному и жгучему вкусу.В Новом завете мяту упоминали , как heedэ osmon – конструкция переводится как что-то сладко пахнущее . Ко нечно , точно не известно , было ли б иблейское растение в точности мятой или н ет . Выращивание мя ты. Условия выращивания Мята от зывчива на органические и минеральные удобрен ия . Качество мяты лучше , если она растёт на грядке 3-4 года , а затем её выращивают н а другом участке . Чтобы мята не разрасталась по всему учас т ку , можно выращивать е ё в железных обручах , снятых с бочек . Р азмножается вегетативно . Для получ е ния высокого урожая с еменники корневищ размещают на участках с наиболее плодородными и богат ы ми гумус ом почвам и , высоким уровнем грунтовых вод , хорошо у добрённых минеральными удобрени я ми . Для зимнего хранения корневище заготавлив ают в конце октября – начале Ноября и укладывают в гряды глубиной 15-20 см , ширино й 1.5 м , с последующим укрытием слоем почвы т олщиной 8-10 см . С насту п лением морозов гряды укладывают соломой или другим материалом. Выращиван ие мяты на крупных плантациях. Осн овную вспашку проводят на глубину 25-30 см . Ве сной после боронуют , а перед посадкой куль тив и руют на глубину 10-12 см одновр еменно с борознованием . При необходимости перед посадкой почву прикатывают. Под вспашку вносят навоз – 30-45 т /га и полную дозу минеральных удобрений . Можн о добавить 3 ст о ловые ложки древесной золы (на 1 м 2 ). Корневище (можно сажать черен ки или отводки мят ы ) сажают ранней весной в нарезанные борозды . На юге пос адку корневищ делают перед зимой . Их уклад ывают сплошной лентой и закрывают слоем п очвы толщиной 6-8 см . Ширина между рядами 70 см . Эффекитвно размножение мяты рассадным спо собом . Рассаду высотой 8-1 0 см с шестью-во сьмью п а рами листьев высаживают в п ервой половине мая . Норма высадки растений 110-120 тыс ./га Весной заг о тавливают молодые побеги и укореняют их . Посадку проводят ручным способо м или посадочной маш и ной . Посадку произ водят так , чтобы растен ия находились л руг от друга на расстоянии 50*50 см . После посадки их поливают 2-3 раза в неделю для быстрого проростания и приживания . Что бы усилить разр а стание боковых побегов , необходи мо у главного стебля прищипнуть ветхушку когда растение достигнет выс оты 20-25 см. Уход за плантацией в первый год ж изни начинают с прикатывания катками и бо ронования лёгкими б а ронами . В течение вегет ационного периода делают три-четыре культивации междурядий и две-три пр о полки в рядах . Что бы мята не разрасталась , можно . Чт о бы мята не разрасталась , можно п осадить её в стенки бочек , тогда она б удет расти только на этой территории. Выращивание мяты на грядке. Учитывая пре красные лечебные свойства мяты перечной , огор одникам рекомендуется её выращивать на участк ах . Она хорошо растёт на достаточно влажных и плодородных почвах , на освещённых или пол у з атенённых местах . На одном месте растёт 10 л ет и более . Качество мяты лучше , если о на растёт на грядке 3-4 года , а затем её выращивают на другом участке . Чтобы мята не разрасталась , рекомендуется выращивать её в железных обручах. Под посадку грядку готовят весной . Рек омендуется добавлять на 1м 3 земли 3-4 кг перегноя , 2-3 стол о вые ложки древесной золы перекапывают на глубину 20-25 см , а затем высаживают корневища , черенки или отводки м яты , взятые со старых по садок . Посадку производят на расстоянии от друг друга 50*50 см . Уход за мятой заключает ся в поливе , рыхлении и прополке . Подкормк у делают 1раз , весной . Чтобы ус и ливать произрастани е боковых побегов , необходимо прищипывать вер хушки п обегов . Убирают мяту в начале цветения 2-3 раза за лето. Уборка урожая. Соб ирают во время цветения стебли с листьями или только листья мяты , так как именн о в этот период у растения накапливается наибольшая органическая масса . Для использования сырья в кач еств е пряности мяту убирают до начала бутониз ации и до конца цвет е ния . Урожайность зелёной массы составляет 15-16 т /га . Скошенную массу предварительно просушив а ют . Д ля получения эфирного масла мяту первого года вегетации убирают в фазе 50-% цветения . Ур о ж айность мяты составляет 1-1.5 т /га . Содержание эфирного масла 1.5-2 %. Листья отделяют от стеблей и хранят в сухом помещении . Листья и вся трава мяты хранится в плотно закупоренных коробк ах. Болезни рас тений и их лечение. Мои растения заболели паутинным клещиком . Паутинный кл ещик – очень мелкое сосущее членистон о гое . Чаще вре дитель поселяется на растениях , растущих в тёплом и сухом воздухе. Оно поселяется на нижней стороне лист а , верхняя сторона листа покрывается желтоват ыми пятнами , листья преждевременн о опадаю т , между листьями и стеблем иногда образуе тся белая паутинка . Сначала заболел перец , а потом уже и мята приняла на себя болезнь . Скорее всего , это произошло от слишком сухого воздуха . Лечила я растения препаратом фитов ерм . А потом я стала устраива ть ра стен и ям ван ны (см . табл .2). А так же я стала регу лярно просматривать растения на наличие вреди теля . Фитоверм - препарат ООО НБЦ «ФАРМБИОМЕД» Состав : Аверсект ин С , концентрат эмульсии , 2 г /л Фитоверм - биол огический инсектицид . Содержимое ампулы 5 мл растворяют в двух литрах воды . П о лученным раствор ом опрыскивают растения при появлении вредите лей . Срок защитного действия 7 дней . Срок по следней обработки за день до сбора урожая . Я опрыскивала два раза . Первый раз пр омыла всё растение , а второй раз – только опрыскала. Фитоверм - средство для защиты сельскохозяйственных куль тур от насекомых-вредителей . Основой аппарата являются продукты жизнед еятельности почвенных микроорганизмов . Фитоверм п р и меняют 90% в сех тепличных хозяйств России Фитоверм имеет ш ирокий спектр дей ствия . Он действует на все виды растительн о-ядных клещей и к о лорадского жука . А так же уни чтожает репную и капустную белянку , капустную совку , пилильщика , листовертку , плодожорку , пяд еницу , на табачные и калифорнийские трипсы , а также все виды тлей . Он не з агрязняет окружающую среду , быстро разрушаясь в воде и почве . Срок ожидания от после дней о б рабо тки до сбора урожая – не более 3-х суток Способ применения . Обработку растений проводят в период вегестации в сухую , ясную и безветре н ную пого ду , когда выпадение осадков в первые 8-10 часов после обработки маловероятно Обработка прово дится любым типом опрыскивателей , обеспечивающим мелкодисперсное распыление и равноме р ное смачивание л истовой пластинки . Уже через 6-8 часов после обработки грызущи е вредители пер е стают питаться ( для сосущих это время удлиняется до 12-16 час ов ) Необходимо учитывать , что гибель вредителе й наступает на 2-3 сутки после обработки , а максимальный эффект достигается на 5-7 сутки Действие препарата на поверхности листа пр и благоприятных погодных условиях продолжае тся до 7 суток . Даже незначительные осадки или обильная роса значительно снижают эффекти вность препарата Хранение рабочего раствора не допускается . Гарантийный срок хранения - 2 года со дня изготовления препарата. Удобрения и подкормки , рекомендов анные для выращивания сладкого перца. Для лучшего роста и развития растений и для получен ия высокого урожая используют различные удоб рения . Так же существуют минеральные удобрени я . Вот некоторые из них. «Идеал» - натур альное органическое удобрение . Расфасовано в бутылки по 0,5 л . Из одной бутыли можно п олучить 50л . подкормки . Сильно увеличивает урожа йность перца . Происхождение : ж идкая фракция естественного продукта жизнедеятел ьности дождевых червей. Состав : Азот , фосфор , калий , Гуминовые вещества : полный набор питательных вещевств и стимулят о ров роста. Применение рабочих растворов : Корневые подкормки (полив раст ения раствором ) Внекорневые подкормки (опрыскивание по ли сту ) Семена . Замачивать в течение суток. «Хлор окись меди» - одно из самых рас пространенных средств защиты растений от разл ичных забол е ваний . Удобрение химического происхождения . Садоводы хорошо знают этот препарат и с успехом и с пользуют его для защиты ягодных и овощных культур. Хлорокись меди – это очень удобный и готовый к использован ию препарат. Расфасовывается в полиэтиленовых пак етиках по 20г. Также перец можно подкармливать питательной смесью . Их су ществует большое количество . Вот одна из с амых распространённых. На 10 л отстоявшейся воды берут 25-39 граммов аммиачной серлиты , 30-40 г суперфосфата , 10-20 г се р нокисл ого калия . 10 л раствора удобрений используют на 2-3 м 2 . Пос ле подкормки , что бы избежать ожогов листь ев , необходимо полить растение чистой водой. Наблюдения Таблица № 1 Резу льтаты наблюдений за развитием растений дата № у частка Вид растения Высота растения (см .) Количество листьев Количество п лодов и цветов Количество завязей и бутонов Длина пл о да (см ) Оценка состо я ния растения примечание 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 16.06.02 № 1 (перец +мята ) перец № 1 21 7 0 0 - хорошее высадка ра с тений перец № 2 20 14 0 0 - хорошее мята 23 12 0 0 - хорошее № 2 перец № 3 24 6 0 0 - удо влетв-но перец № 4 20 6 0 0 - удовлетв- но № 3 мята 20 10 0 0 - хорошее 2.07.02 № 1 (перец +мята ) перец № 1 28 12 0 7 - хорошее перец № 2 27 17 0 8 - хорошее мята 40 16 0 0 - удовлетв-но № 2 перец № 3 26 14 0 5 - удовлетв-но перец № 4 24 13 0 5 - удовлетв-но № 3 мята 47 15 0 0 - отличное 10.07.02 № 1 (перец +мята ) перец № 1 32 27 0 8 - хо рошее перец № 2 28 26 0 13 - хорошее мята 45 28 0 0 - хорошее № 2 перец № 3 30 26 0 8 - хорошее перец № 4 25 25 0 8 - хорошее № 3 мята 36 18 0 0 - отличное 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 19.07.02 № 1 (перец +мят а ) перец № 1 38 6 1 0 - удовлетв-но перец № 2 36 9 1 0 - удовлетв-но мята 60 21 0 0 - удовлетв-но № 2 перец № 3 49 8 0 0 - удовлетв-но перец № 4 34 6 1 0 - у довлетв-но № 3 мята 47 15 0 0 - удовлетв-но 04.08.02 № 1 (пе рец +мята ) перец № 1 38 34 0 0 - хорошее перец № 2 38 44 3 0 - хорошее мята 76 120 0 0 - хорошее № 2 перец № 3 57 63 2 0 - удовлетв-но перец № 4 43 59 4 0 - у довлетв-но № 3 мята 65 150 0 0 - хорошее 12.08.02 № 1 (пе рец +мята ) перец № 1 38 27 0 1 4 хорошее Цветение м я ты см . в т а б лице 2 перец № 2 44 26 0 0 - хорошее мята 45 28 0 0 - хорошее № 2 перец № 3 63 26 0 2 Оба плода - 2.5 хорошее перец № 4 43 25 0 1 2 хорошее № 3 мята 36 18 0 0 - хорошее 22.08.02 № 1 (перец +мята ) перец № 1 38 20 0 1 6 хорошее См . в прил о жени е о стр о ении плодов и цв етков перец № 2 42 25 0 2 плода 5 бутонов Оба плода - 2 хорошее мята 78 150 0 0 - хорошее № 2 перец № 3 63 18 0 2 плод а 22 бутона Оба плода - 4 удовлетв-но перец № 4 45 21 0 1 5.5 № 3 мята 75 160 0 0 - Таблица 2 Дата Описание дейст вий Как разв иваются растения Уход за ра с тениями 16.06.02 Посадила растения . Расстояние между растениями – 30-40 см . (сх е му см . ниже ). Растения у меня стали расти на балконе и в комнате , в цв е точных ящиках . Внесла удобрение. Я наблюдала за развитием перца и мяты каждые д е сять дней . Я делала записи о с остоянии растений и замеряла рост растений . В течение всего наблюдения поливала их водой ко м натно й те м пературы по мере выс ы хания земли . Раз в неделю взрыхляла землю . Пол и вала раз в неделю ра с тения раб о чим раств о ром удобр е ния «Идеал» . После него кустики п о чти всегда сильно шли в рост , стало образов ы ваться много новых лист ь ев . У мяты я периодически обрываю корни , так как о ни м е шают рас ти перцам. п ериод с 16.06.02 по 02.07.02 Сфотогра фировала растения . Сдел а ла внекорневую подко рмку (опры с кивани е ) удобрением «Идеал» . А так же удалила корневые отростки с мяты опытной. За 15 дней растения ожили . У перцев п о явилось много новых побегов и бутонов . Особенно стала хорошо расти мята опы т ная , он а пустила много новых п обегов . А у перца контрольного сначала ста ли опускаться листья . А потом стали ож и вать. пе риод с 02.07.02 по 10.07.02 Сделала корневую подкормку. За это время растения перешагнули ра с садный возраст и вступил и во взрослую фазу жизни . У перцев потемнели верхние листья и стала укреплять ся верхушка . Мята контрольная тоже начала пускать длинные побеги . Но пока я их н е удаляла (они ещё маленькие ). пе риод с 10.07 по 19.07.02 Все растения вынесла на балкон. П ерец начал цвести , но раньше – пере ц опытный . Так же на перце продолжает образовываться много бутонов . У мяты произошё л заметный скачок роста , стали укрепляться побеги . Перец растёт менее активно , так как много сил тратит на цв е тение . Пе риод с 19.07.02 по 04.08.02 Делала перцам «Ван ну» . То есть в течение дальнейшего развития ра с тений я ставила растения под н е большой душ , а так же часто их опрыскивала . В почву стала доба в лять удобрения для укреп ления пл о дов. У перцев н ачинают завязываться плоды , а у мяты – появляться бутоны . У мяты на чали си льно разрастаться корни , п о этому он начал немного мешать расти перцу опытному . Из-за этого грунт стал быстрее сохнуть . Перец начал покр ы ваться паутинкой. пе риод с 04.08.02 по 12.08.02 Опрыскивала перцы первый раз препаратом «фитоверм» У перцев ст али образовываться пер вые плоды . Перцы , имеющие плоды , перест а ли расти , но мята и неплодоносящие пе р цы продолжают бурно расти . Мята о пы т ная растёт очень хорошо . Перец ко н трольный стал расти лучше . Первым плод завязался на перце опытном . На р астен и ях появил ся паутинный клещик. период с 12.08.02 по 22.08.02 Опрыскивала перцы второй раз пр е паратом «фитоверм» Перцы интенсивно растут , по-прежнему о б разуются ц веты и завязи . Самый первый перец достиг технической спелости . А мята очень интенс ивно цветёт. В п оследние дни наблюдени й я не измеряла длину растений , а набл юдала за ра з в итием плодов у перца , и цветением мяты . Перцев всего 10 шт . Их общая масса – 450 г . Часть перцев достигла фазы биологической спелости . А у мяты цветут все бутоны. Вывод. В результ ате наблюдений я установила , что : Перец сладкий и мяту вместе выращивать нельзя , так ка к : 1. Мята имеет очень мощную корневую систему . Она н е даёт расти перцу , который в результате ослабевает. 2. От од ного саженца мяты вырастает 10-15 побегов , они занима ют большую площадь . А перец – светолюбивое растение , мята загораживает п ерцу свет и из-за этого затормаживается ро ст перца. 3. Мята – некапризное растение . Но без перца у неё более мощная листва (собственно , для этого её и выращивают ). Поэтому без пе рца она даёт больший урожай.
© Рефератбанк, 2002 - 2018