Вход

Особенности управления гостиничным комплексом.

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 90291
Дата создания 2012
Страниц 52
Источников 39
Мы сможем обработать ваш заказ 19 января в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
2 210руб.
КУПИТЬ

Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1. Теоретические основы изучения особеностей управления в гостиничном хозяйстве
1.1. Гостиничное хозяйство: сущность и структура
1.3. Особенности планирования деятельности в сфере гостиничного хозяйства
1.3. Особенности и проблемы управления малыми гостиницами
2. Анализ особенностей управления в сети мини-отелей «Гостевой Дом» Пять вечеров»
2.1. Общая характеристика и организационная структура сети мини-отелей «Гостевой Дом» Пять вечеров»
2.2. SWOT-анализ и оценка эффективности хозяйственной деятельности сети мини-отелей «Гостевой Дом» Пять вечеров»
2.3 Анализ системы управления персоналом
3. Разработка предложений по совершенствованию управления в мини-отелях «Гостевой Дом «Пять Вечеров»
3.1. Разработка стратегии развития гостиниц «Гостевой Дом «Пять Вечеров»
3.2. Рекомендации по совершенствованию деятельности сети мини-отеля «Гостевой Дом» Пять вечеров»
Заключение
Список литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5

Список литературы [ всего 39]

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.Конституция Российской Федерации (вступила в действие 12.12.1993), М.: «Экспопресс», 2001.- 96 с.
2.Гражданский кодекс РФ. Часть первая. (Принят Государственной Думой 21.10.1994, с дополнениями, внесенными ФЗ от 20.02.1996 №18-ФЗ (СЗ РФ №9, 26.02.1996, ст. 773) и ФЗ от 12.08.1996 №111-ФЗ (СЗ РФ №34, 19.08.1996, ст.4026).
3.Федеральный закон «Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации», принят Государственной Думой РФ 4 октября 1996 г.
4.Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (В ред. от 1.02.2005 г. N 49)// Российская газета. – 3.06. 97.
5.Государственный стандарт РФ (ГОСТ Р 51185-98). Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования. Утвержден Постановлением Госстандарта России от 09.07.1998 № 286. Введ. 01.01.99.
6.Байлик С. И. Маркетинг гостиничного хозяйства. Проблемы, перспек-тивы.- Киев: ВИРА-Р, 2006.
7.Борисова Е. Российский гостиничный бизнес в 2006 году, Парад отелей, № 4, 2006г
8.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. /Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 2001.
9.Будут ли новые отели в Петербурге? Журнал Строительство и городское хозяйство в Санкт-Петербурге и Ленинградской области , № 69, май 2005 г
10.Ваген Л. Гостиничный бизнес: учебник / Ваген Л., 2005
11.Гостеприимный маркетинг // Туристический Бизнес. - 2005. - N1. - С. 9-11
12.Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов./Под ред. Ю.Ф. Волкова. - Ростов н/Дону: Феникс, 2004. — 448 с.
13.Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для вузов / Е.А.Джанджугазова, 2003. - 224 с.
14.Дороти Д. Паблисити и паблик рилейшнз. М, 2003. – 115 с.
15.Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учебное пособие.- 2-е изд., пере-раб. и доп.- Мн.: Новое знание, 2001.
16.Жданова С.П. Рекламный процесс как фактор развития транснацио-нального общения. Дис. канд.филос. наук./ С.П. Жданова.- Саранск, 2006. . – 215 с.
17.Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. / Н.И. Ка-бушкин, Г.А. Бондаренко, 2003.
18.Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник / Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д., 2004
19.Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинговой деятельности. - М., 2001.
20.Маркарьян Н.А. Маркетинг / Н.А Маркарьян, Г.П. Герасименко. - М.: «ПРИОР», 2005 . – 148 с.
21.Маркова В.Д. Маркетинг услуг. - М.: Финансы и статистика, 2006.
22.Менеджмент туризма: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2001.
23.Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе , Ростов, РосНОУ, 2006
24.Новые звезды российских гостиниц // Турбизнес. - 2002. - №1. - С. 14
25.О перспективах развития гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге// Строительство и городское хозяйство в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. № 69, май 2004 г
26.Ополченцев И.И. Маркетинг в туризме: обеспечение рыночной пози-ции. М., Советский спорт, 2003 г
27.Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства:(отели и ре-стораны) : учебник / Папирян Г.А., 2004
28.Петров А. Российская специфика. Турбизнес, 20.08.2005 г
29.Роль гостиниц в современном турбизнесе// Служба кадров - 2003г. № 1.-С.18-20
30.Российские гостиницы в цифрах // Турбизнес. - 2007. - №13. - С. 20-21
31.Свирчевский Б. Большое будущее малых гостиниц. // Пять звезд., № 3 , 2005
32.Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения: Учеб. пособие для вузов / В.С.Сенин, А.В.Денисенко, 2004.
33.Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. М : Эко-номист, 2003 г
34.Стратегический менеджмент: принципы и правила / Под ред. Данильяна В.И. - Нижний Новгород, НКУП, 2005. – 164с.
35.Трофимова Е. О состоянии гостиничного бизнеса России // Утро 22.10.2004 г
36.Туризм в цифрах. 2005. М., ИИЦ Статистика России, 2006 г
37.Чечевицына Л.Н. Маркетинг фирмы / Л.Н. Чечевицына. - Ростов н/Дону: Феникс. 2006. – 302 с
38.Что нужно современной гостинице?//Туристический Бизнес.-2005.- № 1.-С.7-9
39.Янкевич В.С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: россий-ский и международный опыт / В.С.Янкевич, 2002 .
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2022