Организация нового предприятия. Гостиница

Содержание
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы организации нового предприятия в индустрии гостеприимства 6
1.1. Правовые аспекты организации нового предприятия 6
1.2. Алгоритм организации нового предприятия 11
1.3. Особенности гостиничной деятельности 14
Глава 2. Определение концепции развития гостиницы «Красная горка» 21
2.1. Маркетинговый анализ рынка гостиничных услуг 21
2.2. Выбор стратегии развития гостиницы «Красная горка» 29
2.3. Определение основных параметров деятельности гостиницы «Красная горка» 40
Глава 3. Разработка бизнес-плана гостиницы «Красная горка» 45
3.1. Резюме проекта и описание бизнес-идеи 45
3.2. Основные разделы бизнес-плана гостиницы «Красная горка» 46
3.2.1. Маркетинговый план проекта 46
3.2.2. Обоснование требуемых ресурсов 54
3.2.3. Юридический и организационный план 58
3.3. Прогнозная оценка социально-экономической эффективности открытия гостиницы «Красная горка» 60
Заключение 75
Список использованной литературы 81

страхование от несчастных случаев 340 404 404 404 404 404 404 404 404 404 404 404 4 784 8. Чистый доход (1-4-5-6-7) - 716 497 - 66 811 64 895 142 351 132 599 120 251 125 499 141 951 146 451 137 199 127 551 125 499 480 935 9. То же нарастающим итогом - 716 497 - 783 308 - 718 414 - 576 063 - 443 464 - 323 213 - 197 715 - 55 764 90 687 227 885 355 436 480 935  
Таблица 3.20
План движения денежных средств по проекту мини-гостиницы «Красная горка» (реалистический сценарий)
№ пп Статьи расходов и доходов 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ВСЕГО 1. Остаток денежных средств на начало месяца - 58 -97 235 -158 622 -103 414 44 361 182 384 291 787 422 710 570 085 705 687 848 310 981 285   2. Источники финансирования (собственные средства, займы, кредиты, субсидия и т.д.) 615 000 - - - - - - - - - - - - 615 000 3. Поступления от реализации - 348 750 457 313 616 320 680 265 668 700 647 640 654 075 680 265 680 265 668 700 662 265 654 075 7 418 633 4. Итого поступления (2+3) 615 000 348 750 457 313 616 320 680 265 668 700 647 640 654 075 680 265 680 265 668 700 662 265 654 075 8 033 633 5. Расходы организационного периода, всего в том числе: 416 942 - - - - - - - - - - - - 416 942   Осн.средства и НМА 416 942 - - - - - - - - - - - - 416 942 6. Переменные затраты, всего в том числе: 25 000 220 250 298 963 330 764 343 553 341 240 337 028 338 315 343 553 343 553 341 240 339 953 338 315 3 941 727   Закупки материалов - 69 750 91 463 123 264 136 053 133 740 129 528 130 815 136 053 136 053 133 740 132 453 130 815 1 483 727   Зар. плата персонала 25 000 145 000 202 000 202 000 202 000 202 000 202 000 202 000 202 000 202 000 202 000 202 000 202 000 2 392 000   Иные переменные расходы - 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 66 000 7. Постоянные затраты, всего в том числе: 173 000 201 653 191 053 186 553 160 253 160 753 156 253 156 153 160 653 156 153 156 153 160 653 156 153 2 175 436   Плата за аренду 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 1 248 000   Хозяйственные расходы - - - - - - - - - - - - - -   Расходы на рекламу - 51 940 41 340 36 840 10 540 11 040 6 540 6 440 10 940 6 440 6 440 10 940 6 440 205 880   Коммунальные услуги - 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 547 200   Иные постоянные и прочие расходы 77 000 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 174 356 8. Налоги, всего в том числе: - 24 140 28 684 43 795 28 684 28 684 44 957 28 684 28 684 44 957 28 684 28 684 44 957 403 593   Начисления на зар.плату наемного персонала   24 140 28 684 28 684 28 684 28 684 28 684 28 684 28 684 28 684 28 684 28 684 28 684 339 664   Единый налог на вмененный доход   - - 15 111 - - 16 273 - - 16 273 - - 16 273 63 929 9. Выплаты по кредитам и займам - - - - - - - - - - - - - - 10. Всего расходов (5+6+7+8+9) 614 942 446 043 518 700 561 112 532 490 530 677 538 238 523 152 532 890 544 663 526 077 529 290 539 425 6 937 698 11. Остаток денежных средств на конец месяца (1+4-10) 58 -97 235 -158 622 -103 414 44 361 182 384 291 787 422 710 570 085 705 687 848 310 981 285 1 095 935  
Рис. 3.2. График движения денежных средств по проекту (реалистический сценарий)
Таблица 3.21
Показатели эффективности по проекту по реалистическому сценарию
Сумма чистой прибыли за первый год деятельности предприятия (руб.) 480 935р. Рентабельность продукции (прибыль:затраты) (%) 7% Рентабельность общих вложений (прибыль:общая сумма финансирования) (%) 78% Срок окупаемости общих вложений (мес.) 14 мес. Срок окупаемости вложений собственных средств (мес.) 11 мес.
Таблица 3.22
Дополнительные показатели по проекту за первый год
№ пп Статьи расходов и доходов ВСЕГО (руб.) 1. Выручка от реализации 7 418 633 2. Сумма единого налога без учета вычета 127 859 3. Предельная сумма вычета 63 929 4. Взносы на обязательное пенсионное страхование 334 880 5. Единый налог на вмененный доход с учетом вычета 63 929 6. Текущие затраты, всего: 6 534 105 7. Обязательное соц.страхование от несчастных случаев 4 784 8. Чистый доход (1-4-5-6-7) 480 935
Таблица 3.23
Показатели по проекту за пять лет (руб.)
№ Статьи расходов и доходов 1-й год 2-й год 3-й год 4-й год 5-й год Всего 1. Выручка от реализации* 7 418 633 8902359 10682831 12285255 13513781 52802859 2. Сумма единого налога без учета вычета 127 859 127 859 127 859 127 859 127 859 639295 3. Предельная сумма вычета 63 929 63 929 63 929 63 929 63 929 319645 4. Взносы на обязательное пенсионное страхование 334 880 334 880 334 880 334 880 334 880 1674400 5. Единый налог на вмененный доход с учетом вычета 63 929 63 929 63 929 63 929 63 929 319645 6. Текущие затраты, всего**: 6 534 105 7514221 8641354 9937557 11428191 44055428 7. Обязательное соц.страхование от несчастных случаев 4 784 4 784 4 784 4 784 4 784 23920 8. Расходы по возврату заемных средств*** - 108750 108750 108750 108750 435000 9. Чистый доход (1-4-5-6-7-8) 480 935 874795 1529134 1835355 1573247 6293466 10. То же нарастающим итогом 480 935 1355730 2884864 4720219 6293466 Примечание: * - 2, 3-й год – рост продаж в 20%, 4-й год – 15%, 5-й год – 10%; ** - рост текущих издержек по годам составляет – 15% в год; *** - % ставка по кредиту 45% годовых.
Модель дисконтированных денежных потоков для оценки коммерческой эффективности проекта открытия мини-гостиницы «Красная горка» в целом представлена в табл. 3.24.
Таблица 3.24
Денежные потоки по проекту открытия мини-гостиницы «Красная горка»
Номер шага (годы) 1 2 3 4 5 1. Денежные притоки (сумма строк 1.1 и 1.2) 7703733 9130103 10853619 12398887 13570257 1.1. Выручка от реализации продукции + прочие внереализационные доходы 7 418 633 8902359 10682831 12285255 13513781 1.2. Ликвидационная стоимость активов 285100 227744 170788 113632 56476 2. Денежные оттоки (сумма строк 2.1...2.4) 7213034 7611900 8739033 10035236 11525870 2.1. Общие капиталовложения (инвестиции) 615000 - - - - 2.2. Издержки производства и сбыта продукции без амортизации 6 534 105 7514221 8641354 9937557 11428191 2.3. Налог на прибыль 63 929 63 929 63 929 63 929 63 929 2.4. Внереализационные расходы (% по кредиту) - 33750 33750 33750 33750 3. Чистые денежные поступления (стр.1 - стр.2) 490 699 1518203 2114586 2363651 2044387 4. Чистые денежные поступления нарастающим итогом 490 699 2008902 4123488 6487139 8531526 5. Коэффициент дисконтирования при норме дисконта Е=20% 0,833 0,694 0,578
0,482
0,402 6. Чистая текущая стоимость (стр.3 х стр.5) 408752 1053632 1222230 1139279 821843 7. Чистая текущая стоимость нарастающим итогом 408752 1462384 2684614 3823893 4645736
Значение NPV характеризуется положительным значением, соответственно предлагаемый проект признается эффективным.
Все риски, которые могут угрожать деятельности мини-гостиницы «Красная горка» можно разделить на риски внешней и на риски, связанные с недостаточностью внутреннего потенциала предприятия.
Таким образом, со стороны внешней среды, мини-гостинице может угрожать:
- высокий уровень конкуренции, что может привести к снижению спроса;
- снижение покупательской способности населения, что может привести к падению уровня продаж;
- нестабильная и противоречивая система законодательства в России, высокие темпы инфляции, частое введение новых налогов и лицензий, что влияет на себестоимость услуг и делает затруднительным средне- и долгосрочное планирование.
К рискам внутренней среды можно отнести:
- возможность поломки оборудования, мебели;
- непредвиденное повышение затрат, недостаточное получение прибыли.
Отсутствие устойчивости проекта к неблагоприятным факторам характеризуется отрицательными показателями прибыли и рентабельности, которые рассчитаны согласно пессимистическому сценарию (см. табл. 3.25 и 3.26) за первый год. По каждому из сценариев проведена оценка финансовых показателей, которые представлены в соответствующих таблицах и рисунках.
Таблица 3.25
Параметры сценариев реализации проекта за первый год
Показатель Реалистический сценарий Пессимистический сценарий Выручка от реализации услуг, руб. 7 418 633 3 595 200 Величина общих затрат*, руб. 6 534 105 5 142 418 * Величина затрат отличается в связи с тем, что при реализации пессимистического сценария потребуется закупка меньшего объема сырья и материалов, не будет нанят дополнительный персонал. Остальные параметры приняты на одинаковом уровне по обоим сценариям.
Таблица 3.26
Показатели оценки проекта для различных сценариев за первый год
Показатель Реалистический сценарий Пессимистический сценарий Сумма чистой прибыли, руб. 480935 - 1 861 777 Рентабельность деятельности, % 7 -36 Срок окупаемости общих вложений, мес. 14 - Остаток денежных средств в конце первого года работы, руб. 1 095 935 - 1 246 777 Рентабельность общих вложений, % 78 - 303

Таблица 3.27
Обобщенные исходные данные по проекту мини-гостиницы «Красная горка» (пессимистический сценарий)
Статьи расходов и доходов Интервал планирования, мес. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Источники финансирования, всего: 615000 - - - - - - - - - - - - в том числе:                           собственные средства 315000                         займы, кредиты 300000                         Выручка от реализации услуг, всего:   310000 252000 283200 312400 308000 294400 300000 312400 312400 308000 302400 300000                             Расходы:                           Расходы на материалы (с НДС)   62000 50400 56640 62480 61600 58880 60000 62480 62480 61600 60480 60000 Зарплата наемного персонала 25000 145000 145000 145000 145000 145000 145000 145000 145000 145000 145000 145000 145000 Иные переменные расходы, всего: - 5500 5 500 5 500 5 500 5 500 5500 5500 5500 5500 5500 5500 5500 в т.ч. Непредвиденные   5500 5500 5500 5500 5500 5500 5500 5500 5500 5500 5500 5500 Аренда помещений 96000 96000 96000 96000 96000 96000 96000 96000 96000 96000 96000 96000 96000 Расходы на рекламу   51940 41340 36840 10540 11040 6540 6440 10940 6440 6440 10940 6440 Коммунальные услуги   45600 45600 45600 45600 45600 45600 45600 45600 45600 45600 45600 45600 Иные постоянные расходы, всего: 493942 8113 8 113 8 113 8 113 8 113 8113 8113 8113 8113 8113 8113 8113 в т.ч. Основные средства 416942                         Вспомог.расх.материалы   2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 Услуги связи 2000 1350 1350 1350 1350 1350 1350 1350 1350 1350 1350 1350 1350 Услуги сторонних организаций 75000                         амортизационные отчисления   4763 4763 4763 4763 4763 4763 4763 4763 4763 4763 4763 4763 Прочие расходы, всего:                          
Таблица 3.28
План финансовых результатов по проекту мини-гостиницы «Красная горка» (пессимистический сценарий)
№ пп Статьи расходов и доходов Интервал планирования, мес. ВСЕГО: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1. Выручка от реализации 310 000 252 000 283 200 312 400 308 000 294 400 300 000 312 400 312 400 308 000 302 400 300 000 3 595 200 2. Сумма единого налога без учета вычета 8 524 10 849 10 849 10 849 10 849 10 849 10 849 10 849 10 849 10 849 10 849 10 849 127 859 3. Предельная сумма вычета 4 262 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 63 929 4. Взносы на обязательное пенсионное страхование 23 800 20 300 20 300 20 300 20 300 20 300 20 300 20 300 20 300 20 300 20 300 20 300 247 100 5. Единый налог на вмененный доход с учетом вычета 4 262 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 5 424 63 929 6. Текущие затраты, всего: 1 029 095 391 953 393 693 373 233 372 853 365 633 366 653 373 633 369 133 368 253 371 633 366 653 5 142 418 7. Обязательное соц.страхование от несчастных случаев 340 290 290 290 290 290 290 290 290 290 290 290 3 530 8. Чистый доход (1-4-5-6-7) - 747 497 - 165 967 - 136 507 - 86 847 - 90 867 - 97 247 - 92 667 - 87 247 - 82 747 - 86 267 - 95 247 - 92 667 - 1 861 777 9. То же нарастающим итогом -747 497 -913 464 -1 049972 -1 136819 -1 227686 -1 324933 -1 417601 -1 504 848 -1 587595 -1 673863 -1 769110 -1 861777  
Таблица 3.29
План движения денежных средств по проекту мини-гостиницы «Красная горка» (пессимистический сценарий)
№ пп Статьи расходов и доходов 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ВСЕГО 1. Остаток денежных средств на начало месяца - 58 -128 235 -288 778 -434 972 -516 395 -601 838 -709 933 -797 176 -878 999 -972 595 -1 053 438 -1 143 261   2. Источники финансирования (собственные средства, займы, кредиты, субсидия и т.д.) 615 000 - - - - - - - - - - - - 615 000 3. Поступления от реализации - 310 000 252 000 283 200 312 400 308 000 294 400 300 000 312 400 312 400 308 000 302 400 300 000 3 595 200 4. Итого поступления (2+3) 615 000 310 000 252 000 283 200 312 400 308 000 294 400 300 000 312 400 312 400 308 000 302 400 300 000 4 210 200 5. Расходы организационного периода, всего в том числе: 416 942 - - - - - - - - - - - - 416 942   Осн.средства и НМА 416 942 - - - - - - - - - - - - 416 942 6. Переменные затраты, всего в том числе: 25 000 212 500 200 900 207 140 212 980 212 100 209 380 210 500 212 980 212 980 212 100 210 980 210 500 2 550 040   Закупки материалов - 62 000 50 400 56 640 62 480 61 600 58 880 60 000 62 480 62 480 61 600 60 480 60 000 719 040   Зар. плата персонала 25 000 145 000 145 000 145 000 145 000 145 000 145 000 145 000 145 000 145 000 145 000 145 000 145 000 1 765 000   Иные переменные расходы - 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 5 500 66 000 7. Постоянные затраты, всего в том числе: 173 000 201 653 191 053 186 553 160 253 160 753 156 253 156 153 160 653 156 153 156 153 160 653 156 153 2 175 436   Плата за аренду 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 96 000 1 248 000   Хозяйственные расходы - - - - - - - - - - - - - -   Расходы на рекламу - 51 940 41 340 36 840 10 540 11 040 6 540 6 440 10 940 6 440 6 440 10 940 6 440 205 880   Коммунальные услуги - 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 45 600 547 200   Иные постоянные и прочие расходы 77 000 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 8 113 174 356 8. Налоги, всего в том числе: - 24 140 20 590 35 701 20 590 20 590 36 863 20 590 20 590 36 863 20 590 20 590 36 863 314 559   Начисления на зар.плату наемного персонала   24 140 20 590 20 590 20 590 20 590 20 590 20 590 20 590 20 590 20 590 20 590 20 590 250 630   Единый налог на вмененный доход   - - 15 111 - - 16 273 - - 16 273 - - 16 273 63 929 9. Выплаты по кредитам и займам - - - - - - - - - - - - - - 10. Всего расходов (5+6+7+8+9) 614 942 438 293 412 543 429 394 393 823 393 443 402 496 387 243 394 223 405 996 388 843 392 223 403 516 5 456 977 11. Остаток денежных средств на конец месяца (1+4-10) 58 -128 235 -288 778 -434 972 -516 395 -601 838 -709 933 -797 176 -878 999 -972 595 -1 053 438 -1 143 261 -1 246 777  
Рис. 3.3. График движения денежных средств по проекту (пессимистический сценарий)
Таблица 3.30
Показатели эффективности по проекту по пессимистическому сценарию
Сумма чистой прибыли за первый год деятельности предприятия (руб.) - 1 861 777р.. Рентабельность продукции (прибыль:затраты) (%) -36% Рентабельность общих вложений (прибыль:общая сумма финансирования) (%) -303% Срок окупаемости общих вложений (мес.) -
Анализ таблиц 3.27-3.30 свидетельствует о высоком риске реализации проекта открытия мини-гостиницы «Красная горка», поскольку возникает трудность с финансированием деятельности, мини-гостиница будет нести убытки согласно пессимистическому сценарию.
Таким образом, проект согласно пессимистическому сценарию не приемлем, о чем свидетельствует отрицательная величина его показателей для пессимистического сценария реализации.
Однако, учитывая высокую вероятность реалистического сценария реализации проекта, при котором значения показателей эффективности характеризуются приемлемым значением и возможную реализацию оптимистического сценария, при котором показатели эффективности характеризует проект как рентабельный, на наш взгляд, следует открыть мини-гостиницу в составе ресторанно-гостиничного комплекса «Красная горка» в г. Шатура Московской области.
Заключение
Как показывает хозяйственная практика, еще имеется немало начинающих предпринимателей, в том числе и в сфере малого и среднего бизнеса, недооценивающих значение разработки бизнес-плана при открытии нового предприятия.
Перечисленные в дипломной работе и многие иные обстоятельства показывают, что для уменьшения степени неопределенности и риска предприятия проживания должны располагать надежной, объективной и своевременной информацией. Американский маркетолог П. Тернер отмечает, что информация является не только основой для принятия оптимальных решений, но и ресурсом, обеспечивающим предприятию конкурентные преимущества.
С обострением конкуренции в различных сферах борьба за количество и качество информации усиливается. Это вызвано тем, что расширение любого бизнеса не может осуществляться без углубленных данных о потребителях, состоянии рынка, конкуренции, а также факторах, оказывающих прямое и косвенное воздействие на достижение предприятием поставленных целей.
Выполненная дипломная работа позволила обобщить теоретический материал по организации нового предприятия, разработке бизнес-плана, определить общую последовательность разработки бизнес-плана, выявить особенности деятельности в сфере гостиничных услуг, рассмотреть различные показатели эффективности, используемые при разработке бизнес-плана предприятия.
На основе обобщения теоретических и методологических положений была выполнена практическая часть дипломной работы, а именно был разработан бизнес-план открытия мини-гостиницы «Красная горка» в г. Шатура Московской области.
При разработке бизнес-плана проведена оценка возможного спроса, спрогнозированы возможные объемы продаж, проведен конкурентный анализ, учтены необходимые затраты и представлена оценка экономической эффективности проекта.
Бизнес-план составлен детально на первый год функционирования с помесячной разбивкой, оценка эффективности проводится на основе простых статичных показателей и более сложных аналитических.
Разработанный проект открытия нового предприятия направлен на осуществление предпринимательской деятельности в виде создания мини-гостиницы «Красная горка» в г. Шатура Московской области. Создаваемая мини-гостиница будет оказывать следующие виды услуг:
1) предоставление удобств и условий, максимально приближенных к домашним, приезжим на отдых, рыбалку, охоту гостям города и Шатурского района;
2) завтраки, обеды и ужины (для желающих);
3) организация бронирования мест, заказ билетов на транспорт, другие необходимые и сопутствующие услуги.
В дальнейшем для улучшения эффективности, предполагается расширение перечня дополнительных услуг для привлечения постояльцев.
В настоящее время, высок интерес людей к путешествиям, рыбалке, охоте и знакомству с культурой и историей разных городов и стран. Возрастает активность и интерес людей, что благоприятно отражается и на развитии туристического бизнеса в мире, в России, в городе Шатура. А это, несомненно, положительно скажется на бизнесе в сфере предоставления гостиничных услуг. Несмотря на то, что город Шатура небольшой и в нем уже есть несколько гостиниц в, в настоящее время всё-таки есть нехватка объектов гостиничной сферы. При существенном дефиците номерного фонда актуальным на сегодня является запрос на предоставление такого вида услуг.
С увеличением притока туристов, особенно молодежи, стоит вопрос размещения и проживания с комфортом, но недорого. Многие приезжие предпочитают не гостиницы с большим потоком туристов, а тихое место, с удобствами и условиями, наиболее приближенными к домашней обстановке. К такому типу относятся и мини-отели «эконом»-класса, которые не менее популярны в студенческой среде, у молодежи, чем хостелы, и более предпочтительны туристам других категории граждан России, ближнего и дальнего зарубежья, предпочитающих отдых с оптимальными (минимальными) затратами. Как правило, потребителями данного вида услуг является категории населения со средним достатком: служащие, молодые семьи, студенты, аспиранты, и граждане более пожилого возраста, но с невысокими доходами.
Изучение целевых сегментов показывает, что важнейшим, вернее, приоритетным показателем для потребителей является цена номера (места) в мини-гостинице в сутки. Применяя политику гибких цен по отношению к каждому клиенту индивидуально, можно выйти на оптимальную, т.е., полную загруженность номеров в течение всего года, несмотря на присущую данному бизнесу «сезонность».
При открытии данного вида предприятия необходимо учесть специфические особенности этого бизнеса, преимущества и недостатки. Конкурентные преимущества:
- ориентирование на определенную целевую аудиторию и место географического расположения (удобное и доступное место нахождения);
- небольшой номерной фонд (высокий процент заселения даже в «низкий сезон»);
- оптимальное сочетание комфортности проживания и цены;
- снижение затрат за счет широкого применения бесплатных программ (Skype, Mail Agent), web-сайта.
- маленький штат сотрудников и обслуживающего персонала;
- снижение расходов на рекламу в СМИ за счет Интернета, т.к. основная масса целевых потребителей предоставляемых услуг активно пользуются информацией сайтов, социальных сетей;
Возможные недостатки:
- повышение тарифов за эксплуатацию помещения (арендной платы);
- конкуренция (открытие в непосредственной близости мини-гостиницы такого же уровня и комфортности);
- отсутствие клиентской базы;
- сезонность.
Решение проблемы:
- расширенная реклама;
- введение дополнительных услуг (завтрак, кофе-брейк и т.п.);
- заключение взаимовыгодных договоров о сотрудничестве на оказание услуг клиентам (с общепитом (кафе, столовая), такси и т.п.);
- выделение дополнительных средств для привлечения посредников (Интернет-ресурс, партнеры-сотрудники по бизнесу, как-то: агентства по бронированию, турагентства, дополнительная реклама в местах массового потока потенциальных потребителей);
- проведение акций, система бонусов;
- карта постоянного клиента с возможностью предоставления услуг комплексно.
Согласно оценкам экспертов, на рынке Московской области на сегодня малые гостиницы категории мини-отели, предлагающие гостям размещение и комфортное проживание в условиях с небольшим количеством постояльцев, где атмосфера приближена к домашней, весьма актуальны и востребованы. Мини-отели такого уровня являются конкурентоспособными с гостиницами ***(категории: три звезды), и пользуются спросом и популярностью у приезжих. Причем, выбор чаще перевешивает в сторону мини-отелей.
Создаваемое предприятие по оказанию гостиничных услуг является нетипичным, в традиционном его понимании, потому как по ценовой категории относится к «хостелу», а по «плотности» номеров, т.е. количеству койко-мест в номере – к мини-отелю (номерной фонд состоит из двух и трехместных номеров). Создаваемый «мини-хостел» будет привлекать клиентов по прямым контактам, Интернет-ресурсам (социальная сеть, порталы, сайты агентств по бронированию, турфирм и т.п.) и по рекомендации.
Основную конкуренцию создаваемому предприятию могут представлять нижеследующие гостиницы: «Шатура-Холл», «Шатурская», «Шатура», так как находятся приблизительно в одинаковом статусе:
- территориальном:
доступность железнодорожной станции, мест досуга,
расположение - в центре города, в исторической части г. Шатура.
- социальном:
ориентированность на потребителей со средним достатком, студентов, пенсионеров
По нашим расчетам, исходя из реалистического плана, объем продаж (доход) за первый год работы мини-гостиницы «Красная горка» составит 7418633 руб. Общая сумма затрат на реализацию проекта за первый год составляет 5965859 руб. Финансирование проекта в начальный период осуществляется за счет собственных средств в размере 315000 руб., а также за счет займа в размере 300000 рублей. Данные средства будут направлены на приобретение необходимого оборудования, инструментария, инвентаря и мебели для мини-гостиницы. Будет привлечено 14 наемных работников, в том числе 6 менеджеров по сопровождению гостей, на которых возлагается широкий набор функций и рабочих операций.
О целесообразности реализации данного проекта свидетельствуют финансовые показатели приведенные ниже:
- сумма чистой прибыли за первый год деятельности предприятия: 480935 руб. - сумма вложений собственных средств (руб.): 315000 руб. - рентабельность продукции (прибыль/затраты): 7 % - срок окупаемости вложений собственных средств (мес.): 11 мес.
Детальный расчет налогов, взносов во внебюджетные фонды и представление проработанной финансовой модели стало возможным за счет использования программного пакета Excel.
Проведенные расчеты позволяют говорить об экономической целесообразности нового предприятия – мини-гостиницы «Красная горка» в г. Шатура Московской области.
В целом необходимо отметить высокую степень применимости теоретических и методологических подходов и принципов организации новых предприятий, разработки бизнес-плана в практике. Данная дипломная работа может представлять интерес для предпринимателей, открывающих свое дело.
Список использованной литературы
1. Гражданский кодекс РФ (в редакции от 14.11.2013 г.).
2. Федеральный закон от 24 июля 2007 г. № 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в РФ» (в редакции от 09.11.2012 г.).
3. Федеральный закон от 8 августа 2001 г. №129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» (в редакции от 12.08.2012 г.).
4. Федеральный закон от 27 декабря 2002 года №184-ФЗ «О техническом регулировании» (в редакции от 01.01.2014 г.).
5. Федеральный закон от 24 ноября 1996 года №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ» (в редакции от 03.05.2012 г.).
6. Федеральный закон от 9 июля 1999 года №160-ФЗ «Об иностранных инвестициях» (в редакции от 06.12.2011 г.).
7. Федеральный закон от 25 февраля 1999 года №39-ФЗ «Об инвестиционной деятельности в РФ, осуществляемой в форме капитальных вложений» (в редакции от 28.12.2013 г.).
8. Закон РФ от 7 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей» (в редакции от 01.09.2013 г.).
9. Закон РСФСР от 26 июля 1991 года №1488-1 «Об инвестиционной деятельности в РСФСР» (в редакции от 19.07.2011 г.).
10. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» (в редакции от 18.12.2008 г.).
11. Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 года №490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг» (в редакции от 13.03.2013 г.).
12. Постановление Правительства РФ от 15 сентября 2000 г. №693 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг» (в редакции от 13.03.2013 г.).
13. Постановление Правительства РФ от 02.08.2011 N 644 (ред. от 18.02.2014) «О федеральной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 - 2018 годы)» (в редакции от 13.03.2013 г.).
14. Распоряжение Правительства РФ от 15.07.2005 г. № 1004-р «О системе классификации гостиниц и других средств размещения».
15. Приказ Федерального агентства по туризму РФ от 21.07.2005 г. № 86 «Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения».
16. Беляев В.И. Практика менеджмента: учебное пособие. – М.: Кнорус, 2006.
17. Бизнес-планирование: методическое пособие. – СПб.: НОУ ДПО «Санкт-Петербургская школа бизнеса», 2012.
18. Бизнес-планирование: учебник. / Под ред. В.М. Попова и С.И. Ляпунова. – М.: Финансы и статистика, 2000.
19. Воронцовский А.В. Управление рисками: учебное пособие. – СПб.: Изд-во СПбГУ, 2000.
20. Горохов М.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ: Как привлечь деньги. – М.: Филинъ, 1999.
21. Дурович А.П. и др. Маркетинговые исследования в туризме.- М: Юнити, 2002.
22. Как начать свое дело в Санкт-Петербурге: справочник начинающего предпринимателя. – СПб.: Санкт-Петербургский фонд развития бизнеса, 2012.
23. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. Современный опыт управления. – М: Юнити, 2000.
24. Кеннет Дж. Кук. Малый бизнес: Стратегическое планирование. – М.: Инфра-М, 2008.
25. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент/Пер. с англ. под ред. Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. – СПб: Питер, 2000.
26. Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: уч. пособие / Под общ. ред. И.И. Мазура. – М.: Омега-Л, 2004.
27. Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-Отеля «Европа» в 2011г.// Современные аспекты экономики, № 19(86), 2011. С. 219-225.
28. Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-отеля «Европа» за 2011-2012 гг.//Современные аспекты экономики, №4 (97), 2012. С. 193-200.
29. Петрова Т.В. Влияние делового туризма на инвестиционную привлекательность региона // Современные аспекты экономики, №1(94), 2012. С. 54-62.
30. Петрова Т.В. Роль и тенденции развития делового туризма в мире // Современные аспекты экономики, №26(93), 2008. С. 147-152.
31. Попов В.М., Кураков Л.П., Ляпунов С.И.,Мингазов. «Бизнес-план-отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация». – М.; Финансы и статистика, 2001.
32. Попов В.М. «Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями» – М.; Финансы и статистика, 2004.
33. Портер М. Международная конкуренция. – М.: Вильямс, 2010.
34. Сенин В. С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003.
35. Смагулов Б.К. История гостиничного сервиса.- Омск: 2003.
36. Стратегический менеджмент: учебник / Под. ред. А.Н. Петрова. – СПб.: Питер, 2005.
37. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. «Бизнес-план».- М: «АКАЛИС», 1996.
38. Шматько Л.П. и др. Туризм и гостиничное хозяйство.- М: Фаир-Пресс, 2003.
39. http://www.cluboyem.com/page44.php
40. http://consulting.vesco.ru/files/analytics/3.pdf
41. http://invest.mymosreg.ru/about/economic/
42. http://invest.mymosreg.ru/upload/ppt/Investclub07.06/2013%2006%2007%20%D0%9C%D0%98%D0%98.pdf
43. http://shatura-holl.jimdo.com/
44. http://shaturahotel.jimdo.com/
45. www.master-effect.biz/index.php?id=151
Гражданский кодекс РФ.
Бизнес-планирование: методическое пособие. – СПб.: НОУ ДПО «Санкт-Петербургская школа бизнеса», 2012. Стр. 12.
Бизнес-планирование: учебник. / Под ред. В.М. Попова и С.И. Ляпунова. – М.: Финансы и статистика, 2000.
Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: уч. пособие / Под общ. ред. И.И. Мазура. – М.: Омега-Л, 2004.
Смагулов Б.К. История гостиничного сервиса.- Омск: 2003. Стр. 24.
Смагулов Б.К. История гостиничного сервиса.- Омск: 2003.Стр. 79.
Дурович А.П. и др. Маркетинговые исследования в туризме.- М: Юнити, 2002. Стр. 13.
Котлер Ф. Маркетинг менеджмент/Пер. с англ. под ред. Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. – СПб: Питер, 2000. Стр. 235.
Дурович А.П. и др. Маркетинговые исследования в туризме.- М: Юнити, 2002. Стр. 168.
Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. Современный опыт управления. – М: Юнити, 2000. Стр. 22.
http://invest.mymosreg.ru/about/economic/
http://invest.mymosreg.ru/about/economic/
http://invest.mymosreg.ru/about/economic/
http://invest.mymosreg.ru/about/economic/
http://invest.mymosreg.ru/upload/ppt/Investclub07.06/2013%2006%2007%20%D0%9C%D0%98%D0%98.pdf
http://www.cluboyem.com/page44.php
http://www.cluboyem.com/page44.php
http://invest.mymosreg.ru/upload/ppt/Investclub07.06/2013%2006%2007%20%D0%9C%D0%98%D0%98.pdf
http://consulting.vesco.ru/files/analytics/3.pdf
http://invest.mymosreg.ru/upload/ppt/Investclub07.06/2013%2006%2007%20%D0%9C%D0%98%D0%98.pdf
Котлер Ф. Маркетинг менеджмент/Пер. с англ. под ред. Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. – СПб: Питер, 2010; Портер М. Международная конкуренция. – М.: Вильямс, 2010.
http://shatura-holl.jimdo.com/
http://shaturahotel.jimdo.com/
Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-Отеля «Европа» в 2011г.// Современные аспекты экономики, № 19(86), 2011. С. 219-225; Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-отеля «Европа» за 2011-2012 гг.//Современные аспекты экономики, №4 (97), 2012. С. 193-200.
5
Рынок услуг предприятий проживания
Услуги нетрадиционных средств размещения
Услуги гостиничного хозяйства
Апартамент-отель
Апартамент
Квартира для отдыха
Гостиница
Дачный дом
Дом в деревне
Пансион
Аренда частных комнат
Мотель
Кемпинг
Вагон-прицеп для а/м
Яхта и т.п.
Различные формы коллективного размещения (приюты, лагеря отдыха и т. п.)
Отбор и найм дополнительного персонала
Обучение персонала
Разработка элементов стратегии развития
Использование инструментов маркетинга
Разработка клиентской базы данных
Использование современных интернет-технологий в процессе продаж
Внедрение современных информационных технологий в практику предприятия
Сформировать устойчивый положительный имидж
Развитие специальных предложений («клубные» программы)
Занять лидирующее положение в сегменте ресторанов и гостиниц (в соответствующих территориальных границах г. Шатура)
Магнолия, Мираж, Оазис, Старая крепость
Комплекс «Красная горка»
Высокая
Низкая
Высокая
Низкая
Степень вертикальной
интеграции
Объем инвестированного капитала
Ресторан «Оазис»
Гостиница «Шатурская»
Комплекс «Красная горка»
Ресторан «Мираж»
Ресторан «Магнолия»
Ресторан «Старая крепость»
Широкий
Узкий
Весь город
Район города
Перечень услуг
Географический охват