Двухцентровая модель ферментов

"Двухцентровая модель ферментов"
Активный центр фермента состоит из двух структурно и функционально неоднородных компонентов, называемых субстратным и каталитическим центрами:
1) В субстратном центре осуществляется сорбция, фиксация субстрата, ориентация его относительно каталитических групп;
2) В каталитическом центре происходит акт химического превращения субстрата под действием электрофильных и нуклеофильных агентов.
Представление о двухцентровой природе активных центров ферментов объясняет способность ферментов «выбирать» молекулы более реакционных субстратов.
Пусть активный центр А–С фермента состоит из двух функционально различных участков:
С – каталитический центр;
А – сорбционный центр.
В структуре субстрата также можно выделить два участка:
Х – реакционный участок, претерпевающий химическое превращение;
R – химически инертный участок, образующий комплекс с сорбционным участком активного центра.
Тогда:
Специфический субстрат может быть представлен как Х–Rs, а неспецифический как Х–Rn.
Участок Rs способен взаимодействовать с сорбционным центром А, участок Rn – не взаимодействует с А.