Вход

Управление ассортиментом на примере общепита (столовая)

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Контрольная работа*
Код 614576
Дата создания 2019
Страниц 21
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 14 октября в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 500руб.
КУПИТЬ

Содержание

Задание 7
Укажите возможные товарные потери
Задание 8
Укажите, куда Вы разместите, поступившую партию товаров (обозначьте оптимальные условия и сроки хранения, санитарно-эпидемиологические требования). Проведите анализ товарной накладной на партию поступившего товара

Введение

Задание 6
Проведите диагностику дефектов

Фрагмент работы для ознакомления

Задание 1
Дать краткую характеристику предприятия в виде таблицы
Задание 2
Провести анализ ассортимента предприятия
Проведите расчет показателей ассортимента: широта ассортимента, новизна ассортимента, полнота ассортимента, устойчивость ассортимента.
Дайте заключение о виде ассортимента на предприятии, предложите мероприятия по формированию ассортимента
Задание 3
Проведите идентификацию товара по классификации
Задание 4
Проведите анализ маркировки изделия на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки
Задание 5
Сделайте заключение о качестве поступившей партии товара, исходя из требований стандартов на продукцию. Результат оформите в таблицу:
Наименование показателя Требования стандарта Фактическое состояние Вывод


В выводе укажите, к какой градации качества можно отнести партию товара


Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00462
© Рефератбанк, 2002 - 2024