Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Контрольная работа*
| Код |
614322 |
| Дата создания |
2017 |
| Страниц |
16
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 7 октября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
10. Ассортимент товаров: основные понятия, классификация.
19. Оптические, сорбционные, вкусовые и ароматические свойства товаров.
24. Хранение. Показатели режимов хранения и правила размещения товаров.
33. Безалкогольные плодово-ягодные напитки в бутылках классифицируют по следующим признакам: по составу - на натуральном сырье, на синтетических эссенциях (ароматизаторах), тонизирующие, витаминизированные и специального назначения; по внешнему виду - прозрачные и замутненные; по содержанию двуокиси углерода - сильногазированные, среднегазированные, слабогазированные. Определите метод классификации товара, составьте его схему, отметьте преимущества и недостатки данного метода.
41. В адрес базы поступила партия масла коровьего сладкосливочного несоленого в количестве 45 коробок и партия масла коровьего «Крестьянского» общей массой 1000 кг, в коробках по 100 пачек, массой нетто 200 г каждая. Определите объем выборки от партии масла в транспортной и потребительской таре, массу пробы для анализа.
Введение
Одной из важнейших товароведных характеристик товаров является ассортиментная характеристика, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований. Ассортимент товара - перечень товаров, объединенных по какому-либо признаку и удовлетворяющие потребности человека. Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы
Фрагмент работы для ознакомления
Контрольная работа по товароведению продовольственных товаров. 4 теоретических вопроса и 1 ситуативная задача
Список литературы
1. О качестве и безопасности пищевых продуктов: Федеральный закон Рос¬сийской Федерации от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ.: Маркетинг, 2000.
2. О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест проис¬хождения товара: Закон Российской Федерации от 23 сентября 1992 г. № 3520-1. М., 1992.
3. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственно¬го сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. Сан. Hull. 22.3.2.560-96. М, 1997.
4. СанПиН 2.3.2.560-96 Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
5. СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
6. СанПиН 2.3.5.021-94 Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли
7. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения
8. ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу
9. ГОСТ 66875-86 Продукция безалкогольной промышленности
10. Дубцов Г.Г., Товароведение пищевых продуктов: Учебник. М.: Мастерство: Высшая школа, 2007.207 с.
11. Драмшева С. Т., Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. Учебник для ССУЗов. М: ИТК «Дашков и 1С», 2004.
12. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения. М: Академия, 2002.
13. Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. М.: ИНФРА - М, 2001.178 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
Другие контрольные работы
bmt: 0.00345