Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Контрольная работа*
| Код |
613831 |
| Дата создания |
2017 |
| Страниц |
25
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 13 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
1. Яичные продукты
Отличительные признаки яичных продуктов от яиц
Сравнительная характеристика сухих и мороженных яиц по различным параметрам
2. Отличительные признаки мяса говядины, баранины, свинины
Виды мяса по термическому состоянию
Требования к качеству мяса
Категории упитанности и разделка мяса крупного рогатого
Маркировка (клеймение) мяса
Хранение мяса
Факторы, определяющие цены на мясо
Задача
Список использованной литературы
Введение
Яйцо — это куриная яйцеклетка, снабженная питательными веще-ствами, достаточными для развития зародыша.
В зависимости от вида птицы различают яйца куриные, утиные, гусиные, индюшиные, перепелиные и др. Основной товарной единицей яв-ляются куриные и перепелиные яйца. Остальные виды домашней птицы имеют сравнительно низкую яйценоскость (кроме уток). Индюшиные, утиные и гусиные яйца поступают главным образом на воспроизводство по-головья и последующего откорма его на мясо.
Фрагмент работы для ознакомления
Яичные продукты. Отличительные признаки яичных про-дуктов от яиц. Сравнительная характеристика сухих и мороженных яиц продуктов по пищевой ценности, химическому составу, структуре, сырью, производству, назначению, показателям качества, условиям и срокам хранения.
Список литературы
Были использованы свежие источники: как учебные материалы, так и источники из Интернета.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
Другие контрольные работы
bmt: 0.00422