Характеристика дефектов продовольственных товаров

Введение 2
1. Теоретические основы дефектов товаров 5
1.1 Общие термины дефектов товаров 6
1.2 Классификация дефектов товаров 9
2. Анализ характеристики дефектов продовольственных товаров 15
2.1 Причины возникновения и способы устранения дефектов продовольственных товаров 15
2.2 Дефекты основных групп продовольственных товаров 20
Заключение 26
Список использованных источников 29

Актуальность работы. Разработка продукта включает в себя определение преимуществ, которые этот продукт обеспечит. Эти преимущества передаются вместе со свойствами материала изделия (такими как качество, характеристики и дизайн). Решения об этих характеристиках особенно важны, поскольку они в значительной степени формируют реакцию потребителя на этот продукт.
Качество продукции - способность продукта выполнять ожидаемые функции, включая надежность, точность изготовления, простоту использования, эксплуатации и технического обслуживания, а также другие важные характеристики. Понятие качества включает в себя надежность, точность изготовления, простоту эксплуатации и обслуживания и другие ценные атрибуты. Хотя некоторые из этих атрибутов могут быть объективно измерены, с точки зрения маркетинга качество должно измеряться в соответствии с восприятием покупки.
Компании редко стараются предоставлять продукцию самого высокого качества и мало кто из покупателей хочет или имеет возможность покупать высококачественные товары, такие как дорогие автомобили или часы. Напротив, компании выбирают уровень качества, соответствующий потребностям целевого рынка и уровню качества конкурентоспособной продукции. В дополнение к фактическому уровню качества, высокое качество также означает обеспечение долговечности продукта для потребителей с заданным уровнем качества. В этом смысле качество означает «отсутствие дефектов или отклонений».
Высококачественные продукты и услуги являются важнейшими составляющими, определяющими их конкурентоспособность. Чтобы сделать продукцию конкурентоспособной, необходимо постоянно, централизованно и тщательно работать с товаропроизводителями над повышением качества и систематически осуществлять контроль качества. Другими словами, любое предприятие, которое хочет укрепить свои позиции в условиях жесткой конкуренции и максимизировать свою прибыль, должно уделять больше внимания процессу управления и контроля качества.
В случае возникновения спора о причине дефекта товара продавец или производитель обязан осмотреть товар за свой счет. Право потребителя - оспорить заключение этой проверки в суде. Если в результате проверки товара будет установлено, что дефект возник в ситуации, когда продавец не несет ответственности, потребитель обязан возместить продавцу все расходы на проверку и связанные с этим расходы (хранение, транспортировка). Если потребитель докажет, что причина возникла до доставки товара потребителю или до этого времени, продавец несет ответственность за дефекты товара в течение гарантийного срока.
Объект работы – дефекты товаров.
Предмет – характеристика дефектов продовольственных товаров.
Цель работы – изучить, какую значимость несет в себе характеристика дефектов продовольственных товаров и какие существуют их причины. Исходя из цели работы, выделим ключевые задачи, которые предстоит решить:
1. Рассмотреть общие термины дефектов товаров;
2. Изучить классификацию дефектов товаров;
3. Проанализировать причины возникновения и способы устранения дефектов продовольственных товаров;
4. Раскрыть дефекты основных групп продовольственных товаров.
При написании данной работы были использованы методы исследования:
1. Теоретические:
а) анализ для разделения темы на более мелкие части, чтобы лучше понять их (анализ научно-методической литературы и документальных и архивных материалов);
б) синтез для объединения ранее разрозненных понятий в одно целое.
2. Эмпирические:
а) наблюдение для описания поведения изучаемого объекта;
б) сравнение для выявления в объекте новых и важных свойств.
Теоретическая основа исходит из того, что в настоящее время имеется огромное количество ученых, изучающих данную проблематику: Беседин А. Н. «Товароведение и экспертиза товаров», Гончарова В. «Товароведение пищевых продуктов», Горелова Б. «Товароведение продовольственных товаров», Горфункель И. И. «Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров» Гранев Н. А. «Покупателю о плодах и овощах», Долгов С.И. «Внешнеторговая энциклопедия» и т.д.
Нормативная база исследования включает себя ряд нормативно-правовых документов: Конституция Российской Федерации, Гражданский кодекс Российской Федерации и т.д.
Структура. Курсовая работа включает введение, две главы, заключение и список литературы. Во введении раскрыты актуальность темы исследования, ее цель, задачи, предмет и объект, теоретическая и методологическая база. В первой главе исследованы теоретические аспекты дефектов товаров в организациях. Во второй главе проведен анализ характеристики дефектов продовольственных товаров. В заключении обобщены основные выводы и предложения.

Если возникли проблемы с оригинальностью – не отправляйте на перерасчет – Напишите мне (Алексей К.) и я исправлю, если что то не так. Могу выслать несколько вариантов работы с оригинальностью, чтобы вы подобрали для своей системы проверки.

Опыт написания студенческих работ более 18 лет, поэтому можете с уверенностью скачать данную работу, вставить титульный лист и сдать преподавателю, получить оценку «5», или «4», но не ниже.

Работа оформлено согласно большинству ГОСТов
По всей работе ссылки или подстрочные или в квадратных скобках (в разных работах по разному)

Работа прошла проверку по системе ЕТХТ, но пройдет и по системе -antiplagiat.ru, -Антиплагиат ВУЗ- (http://rane.antiplagiat.ru/ и др. тому подобные), -ЕТХТ (и документом и текстом), Руконтекст, проходит и польский СТРАЙК и plagiat.pl, новую систему СКОЛКОВО (самая последняя версия АП ВУЗ)
Работа в формате doc/ docx, если вы поменяете формат на docx/doc, то оригинальность может упасть, поэтому НЕ меняйте формат работы. Название файла менять можно сколько угодно