Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
604040 |
| Дата создания |
2023 |
| Страниц |
22
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 4 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
Введение 3
1.Санитарные правила для предприятий общественного питания 4
2.Санитарные требования к организации рабочего места 10
3.Санитарные требования, предъявляемые к оборудованию и рабочему месту 13
4.Требования к инвентарю 17
5.Частые нарушения требований СЭС к общепиту в 2021 году 20
Заключение 21
Список литературы 22
Введение
Работа предприятий общественного питания регламентируется множеством документов — СанПиН, федеральное законодательство, межотраслевые методические указания.
Неисполнение нормативов, прописанных в документах, грозит предпринимателям штрафами. Подробнее об изменениях СЭС для общепита в 2021 году рассмотрим далее в работе.
Цель данной работы рассмотреть основные требования и санитарные правила для предприятий общественного питания: законодательная база.
Фрагмент работы для ознакомления
Работа соответствует указанному году, с НАТУРАЛЬНОЙ ( НЕ накрученной техническими способами) оригинальностью ( по антиплагиат ру), стандартное оформление
Список литературы
Список литературы
1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
2. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32.
3. Указе от 07.05.2018 N 204 "О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года".
4. Иванищева, М. Н. Анализ изменений в новом САНПИН для общественного питания / М. Н. Иванищева, А. А. Сысоенко // Биотехнологии и безопасность в техносфере : Сборник материалов Всероссийской конференции: в 2 частях , Санкт-Петербург, 02–03 марта 2022 года. – Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, 2022. – С. 106-107.
5. Солошенко, Т. С. О введении новых санитарных правил в сфере общественного питания / Т. С. Солошенко // Современные проблемы и направления развития агроинженерии в России : сборник научных статей Международной научно-технической конференции, Курск, 30 октября 2021 года. – Курск: Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова, 2021. – С. 129-132.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00625