Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
601515 |
| Дата создания |
2013 |
| Страниц |
36
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 2 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Оглавление
Введение
1. Особенности хлеба
2. Состав и содержание законодательной и нормативно-технической документации, регламентирующей качество хлеба и хлебобулочных изделий
3. Анализ факторов, определяющих качество продукции, производимой ООО «Хлебозавод №124» г.Москвы
4. Оценка показателей качества продукции, выпускаемой на ООО «Хлебозавод №124» г.Москвы в 2006-2007 г.
Выводы
Список использованной литературы
Введение
Политика в области качества и её реализация на предприятии (на примере предприятия ООО «Хлебозавод №124» г.Москвы ).
Список литературы
Список использованной литературы
1.ГОСТ 5668-68 взамен ГОСТ 5668-51
2.ГОСТ 5669-51 взамен ОСТ ВКС в части метода определения пористости.
3.ГОСТ 5670-51 взамен ОСТ ВКС 5540 в части метода определения кислотности.
4.Паспорт ассортимента качества продукции предприятия, вырабатываемого хлебобулочные изделия.
5.Аврашков Л.Я. Адамчук В.В., Антонова О.В., и др. Экономика предприятия.- М., ЮНИТИ, 1998.
6.Вильям ДЖ. Стивенсон Управление производством. - М., ЗАО «Изд-во БИНОМ», 1999
7.Окрепилов В.В. Управление качеством: Учебник – 2-е изд., доп. И перераб.- М.: Экономика, 1999
8.Капырин В.В. Системы управления качеством: учебник для студентов вузов/ В.В. Капырин, Г.Д. Коренев.- М., Европ. Центр по качеству., 2002.-323 с.
9.Менеджмент (Современный Российский менеджмент) учеб. для студ. вузов/ под ред. Ф.М. Русинова.- М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2000.-502 с
10.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности: учеб.- 2-е изд., испр. и доп.-М.: ИНФРА-М, 2003.-498 с.
11.А.В. Гличёв. Основы управления качеством продукции. Изд-во АМИ, 1999.
12.Качество и стандартизация.- М.: Экономика, 2002- 168с.
13.Курганская Н.И. Прогнозирование, планирование и анализ производственной деятельности предприятия: Учебное пособие, Ростов-на-Дону: Издательский центр ДГТУ, 1998
14.Строганов Г. Технологические инструкции по выработке хлебобулочных изделий.- М.: Пищевая промышленность, 1973.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00342