Товароведение и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров

Введение 3
1. Парфюмерные товары 6
1.1. Сырье для производства парфюмерии 6
1.2. Классификация и ассортимент парфюмерных товаров 10
1.3. Требования к качеству парфюмерных товаров 12
2. Косметические товары 13
2.1. Сырье для косметических товаров 13
2.2. Классификация и ассортимент косметических товаров 15
2.3. Требования к качеству косметических товаров, маркировка, упаковка и хранение 18
Заключение 20
Список использованной литературы 22

С древних времен люди пользовались благовони¬ями. В Древнем Египте переход из жизни в смерть сопровождался применением разнообразных арома¬тов, чтобы облегчить усопшим дорогу в вечность. В совершенстве владели искусством ароматизации тела, одежды, волос «жрицы любви».
В Европу ароматические вещества поступали из стран Востока. Производство парфюмерии в Евро¬пе началось в XII в. во Франции, где составля¬лись ароматические смеси и ароматические масла. Душистая вода была разработана в городе Кёльне и называлась «кёльнской водой». Впоследствии ее стали называть «одеколон», что в переводе с фран¬цузского означает «вода из Кёльна».
С XIX в. парфюмерия стала развиваться как ин¬дустрия роскоши. Много внимания парфюмеры уде¬ляли художественному оформлению флаконов для духов. Флаконы изготовляли в городе стеклодувов — Баккаре. Французская парфюмерия пользуется во всем мире высокой репутацией. Знаменитый пар¬фюмер Коти, который считается создателем совре¬менной парфюмерии, впервые стал соединять душистые природные вещества с синтетическими. На российском рынке работают французские фирмы «Ив Роше», «Нина Риччи», «Кристиан Диор», «Лан-ком», «Л'Ореаль» и др.
В Древней Руси благовония стали применяться в конце X в. в основном для религиозных целей. Рус¬ские женщины использовали для косметических це¬лей народные средства (простоквашу, молоко, мед, яичный желток и др.). Знатные богатые женщины белились, румянились и сурьмили брови. В эпоху Екатерины II женщины применяли косметику, муш¬ки, которыми украшали шею, лицо.
В России парфюмерно-косметическая промыш¬ленность зародилась на рубеже XVIII—XIX вв. В конце XVIII в. в Москве была открыта парфюмер¬но-косметическая фабрика, а к середине XIX в. были созданы и другие парфюмерно-косметичес¬кие производства. Парфюмерно-косметическая фаб¬рика Ралле существует и в наше время (ныне «Свобода»). С 1865 г. начала выпускать парфюмер¬ную продукцию фабрика Брокара (переименована в 1919 г. в «Новую зарю»), К 1914 г. в России насчиты¬валось около 20 предприятий, выпускавших пар-фюмерно-косметическую продукцию. Они работали исключительно на привозном сырье. Наиболее круп¬ные предприятия находились в Москве — фабрики Ралле, Остроумова, «Модерн», Брокара, а в Пе¬тербурге — фабрики Лемерсье, Эрманса, Петер¬бургская химическая лаборатория (ныне «Северное сияние»).
В настоящее время успешно работают предпри¬ятия: «Новая заря» (Москва), «Северное сияние», «Невская косметика» (Санкт-Петербург), «Калина» (Екатеринбург) и др.
В древности люди использовали косметические средства не только в гигиенических целях, но и для приукрашивания своей внешности. Древний Вос¬ток считается родиной косметики, но и в Древней Индии, в Китае применяли бальзамы, растения (женьшень и др.), белила, тушь, лак для ногтей для совершенствования женской красоты.
Культ тела, чистоты, гигиены и здоровья сущес¬твовал в древнегреческом государстве. Многие кос¬метические средства знали римляне. Последняя ца¬рица Египта из династии Птолемеев Клеопатра на¬писала «Трактат о красоте». К сожалению, он зате¬рялся в глубине веков. Но известны некоторые ее секреты, с помощью которых ей удалось покорить сердца двух римских полководцев — диктатора Юлия Цезаря и Марка Антония. Клеопатра прини¬мала ванны из ослиного молока, смягченного ме¬дом диких пчел, в кожу втирала бальзам из тико¬вого дерева и акации.
В Древней Руси косметика применялась в основ¬ном в гигиенических целях. Русские женщины при¬меняли травы (ромашку, зверобой, мяту, чистотел и др.), а также пищевые продукты (мед, расти¬тельное масло, хлебный квас и др.), еженедельно принимали баню с естественным массажем дубовы¬ми и березовыми вениками.
В IX в. во Франции было изобретено мыло. В 1883 г. на Всемирной выставке в Амстердаме был представлен красный стерженек, обернутый бумагой, — прообраз современной помады. В 40-х гг. XX в. Аме¬рика стала родиной вращающегося пенала помады.
В наши дни ассортимент косметических средств очень велик и разнообразен. К косметическим про¬дуктам относят средства, предназначенные для очищения, защиты тела человека и придания при¬влекательного внешнего вида.
Применение косметики должно быть безвредно для кожи и организма.
Целью данной курсовой работы является исследование теоретических требований к качеству парфюмерно-косметических товаров.
В связи с поставленной целью поставлены и решены следующие задачи:
- изучены основные требования к качеству сырья для производства парфюмерно-косметических товаров;
- изучена классификация парфюмерно-косметических товаров;
- исследованы основные требования к комплексной оценке качества потребительских свойств парфюмерно-косметических товаров.

Исходя из проведенных исследований можно сделать заключение, что качество парфюмерно-косметических товаров проверяется как органолептически, так и лабораторными методами.
Основным сырьем для производства парфюмерии являются парфюмерно-душистые вещества, спирт и вода, вспомогатель¬ным сырьем — красители, фиксаторы запаха и дру¬гие добавки. Чем больше душистых веществ в ком¬позиции, тем выше качество духов.
О качес¬тве и стойкости духов судят по основному запаху.
Функциональные свойства парфюмерии зависят от следующих показателей:
— интенсивность запаха — сила запаха при ис¬парении душистых веществ;
— стойкость запаха — продолжительность со¬хранения запаха в часах, характерная для парфю¬мерного изделия.
Содержание душистых веществ и крепость спир¬та определяют вид парфюмерного изделия и его качество.
Эстетические свойства: прозрачность, внешний вид, цвет парфюмерии, оригинальность флакона, упаковки изделия, соответствие моде.
К показателям качества парфюмерных товаров относят также психофизиологическое воздействие запаха на организм человека.
Безопасность парфюмерной продукции подтвер¬ждается сертификатами.
Духи по качеству подразделяют на класс «люкс» (французские духи), группу «экстра», обычного ка¬чества и духи-аналоги.
По характеру запахов парфюмерные товары име¬ют цветочное и фантазийное направления.
Парфюмерная жидкость во флаконах должна быть однородной и прозрачной. Небольшое помут¬нение, допустимое при температуре ниже 5°С, должно исчезать при ее повышении до 18—20°С. Флаконы должны быть без дефектов, ухудшающих внешний вид изделия. Стеклянные пробки должны быть хорошо притерты, а колпачки легко навин¬чиваться и обеспечивать плотную укупорку.
Сырье для производства косметических товаров подразделяют на основное и вспомогатель¬ное. К основному относятся жиры, масла и жироподобные компоненты. Жиры применяют раститель¬ные и животные, жироподобные продукты — син¬тетические; воски — пчелиный воск, спермацет, ланолин, искусственные воски. Спермацет получа¬ют вымораживанием кашалотового саломаса, ла¬нолин — после промывания овечьей шерсти. Из не¬фтепродуктов применяют парафин, церезин, пар¬фюмерное масло. К функциональным свойствам косметических товаров относятся очищающие, защитные, лечебно-профилактические, специаль¬ные (разглаживание морщин, отбеливание кожи, удаление волос и др.), косметические.
В космети¬ческих средствах не должно содержаться токсич¬ных компонентов (свинец, мышьяк, ртуть) или их содержание должно быть ограничено. Косметичес¬кие средства должны быть безопасны микробиоло¬гически. Для этого вводятся консерванты.
Основные показатели качества для кремов — сте¬пень увлажнения, впитываемость, косметический эффект. Важным показателем качества шампуней является массовая доля поверхностно-активных ве¬ществ, оптимальная — 5—10%, для ванн — 15— 40%. От содержания ПАВ зависит моющая способ¬ность шампуней, но высокое их содержание при¬водит к сильному высушиванию волос, которые те¬ряют блеск. Водородный показатель в норме — от 5,0 до 8,5 ед. Главные потребительские свой¬ства красок для волос — способность окрашивать, безвредность (не вызывать аллергию), устойчивость.
Дефекты парфюмерно-косметических товаров подразделяют на дефекты самого средства, недостатки тары, упаковки, мар¬кировки. Косметические товары хранят при тем¬пературе от 0 до 25°С в хорошо проветриваемых крытых складских помещениях. Температуру до -20°С выдерживают шампуни на основе ПАВ и кос¬метические средства, в состав которых входит спирт.
Относительная влажность воздуха колеблется в пределах 70%.
Большое значение для парфюмерно-косметических товаров имеет срок годности, исчисляемый с даты изготовления.