Моделирование в стратегическом управлении (сеть кондитерских-пекарен Буше)

Оглавление
Введение 2
1 Основное содержание и сущность стратегического моделирования 4
1.1 Понятие и сущность стратегического управления 4
1.2 Методы стратегического портфельного анализа 7
2 Анализ бизнес-портфеля на примере сети кондитерских –пекарен Буше 21
2.1 Общая характеристика компании 21
2.2 Анализ бизнес-портфеля компании 22
3 Предложения по оптимизации бизнес-портфеля на основе стратегической карты 29
Заключение 33
Список литературы 36

Введение
В современных экономических условиях основой любой эффективной системы управления предприятием является стратегическое управление. Зачастую, управление предприятием осуществляется только благодаря функционированию оперативного и текущего управления. Это приводит к неспособности гибкого реагирования объекта управления на изменения внешней среды. В результате происходит снижение конкурентоспособности, ухудшение финансового состояния, потеря рыночных позиций. Поэтому предприятию необходимо определять стратегию своего раз6вития в определенной временной перспективе. Этим обусловлена актуальность выбранной темы.
В современной науке и практике управления стратегический менеджмент завоевал большую популярность. Управления бизнес-портфелем связано со стратегическим менеджментом. При разработке стратегии компании, в числе прочего, необходимо принимать решение и относительно развития ее бизнес-портфеля. Исходя из описанной выше взаимосвязи стратегического менеджмента и управления бизнес-портфелем компании, актуальность темы курсовой работы обуславливается ее теоретической и практической значимостью.
В западных компаниях управление бизнес-портфелем возникло в 70х гг. прошлого века и достигло пика своего развития в начале 80х гг. В настоящее время на практике используются отдельные положения и модели управления бизнес-портфелем.
Целью курсовой работы является изучение основ моделирования в стратегическом управлении.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Дать понятие и выявить сущность стратегического управления;
Изучить основные стратегические модели;
Изучить методы стратегического портфельного анализа;
Дать общую характеристику компании;
Проанализировать бизнес-портфель компании;
Разработать предложения по оптимизации бизнес-портфеля на основе стратегической карты.
Объектом исследования является «Буше».
Предметом исследования является моделирование в стратегическом управлении.
Методологической базой исследования послужили системный подходы, экспертные и экономико-статистические методы, метод научного обобщения.

Заключение
Все стратегические портфельные методы имеют некоторые общие элементы. Во-первых, во всех методах производится декомпозиция всей фирмы на четко определенные единицы бизнеса (отделы, продукты или группы продуктов), а также просто и однозначно (графически) характеризуется текущая конкурентная позиция этих единиц в окружении.
Во-вторых, исследование ведется в двух направлениях. Одно относится к окружению, которое типичная фирма может контролировать лишь в незначительной степени, а второе – позиции на данном рынке фирмы конкурента, на которую фирма может активно воздействовать.
В-третьих, оценка позиции продукта или фирмы в конкретной ситуации отрасли упрощает принятие стратегических решений. Методы анализа подсказывают определенные естественные направления деятельности, в частности в экстремально выгодных или невыгодных для фирмы ситуациях.
Проведенный анализ позволил выявить основных конкурентов компании «Буше», выявить преимущества и недостатки компаний-конкурентов, в том числе и кофеен «Буше», оценить конкурентоспособность компании. Кроме того собрать информацию о потребительских предпочтениях и требованиях к кофейням. Анализ БКГ позволит выявить, что хлебопекарный бизнес компании, являясь безусловным лидером отрасли, имеет на матрице высокую относительную долю рынка, а кофейный – низкую. Кофейное направление попало в категорию «трудные дети», что означает неопределенность.
Для принятия стратегических решений по кофейному бизнесу необходимо проведен СВОТ-анализ отрасли и направления, на основании чего были разработаны следующие рекомендации:
Необходимо расширять ассортимент
Необходимо расширять сеть путем строительства кофеен в торговых центрах и в новых районах города
Следует поддерживать сложившиеся стабильные партнерские отношения с поставщиками
Возможно, следует расширить бонусную программу для привлечения новых клиентов в имеющиеся кофейни
Оценка ключевых факторов успеха показала, что из наибольшего балла получила Шоколадница. «Буше» значительно отстает от конкурентов по таким факторам, как
- Широта ассортимента;
- Количество кофеен.
Однако «Буше» имеет сильные конкурентные преимущества по качеству продукции, превосходящей конкурентов, квалификации персонала, а также дизайну помещений, что дает возможности роста и развития.
Следовательно, организация имеет достаточно сильную конкурентную позицию в отрасли. Однако, ввиду замедления темпов роста рынка, усиления конкурентной борьбы стратегия развития может оказаться недостаточно эффективной. Большая часть конкурентов может предпринять попытки активного снижения цен, что «Буше» не может позволить себе без потери качества. Следовательно, придерживаясь стратегии развития рынка и продукта компании необходимо использовать преимущества торговой марки, репутации, налаженных каналов сбыта для решения стратегических проблем, возникающих во внешней среде. Однако, компания не должна забывать о возможностях, так как они могут стать угрозой при использовании их конкурентом.
Анализ привлекательности отрасли выявил, что насыщенность рынка невысока, и потенциал развития огромен. Определяющим фактором успеха кофейни и ее доходности является местоположение. Кофейня должна располагаться на пересечении интенсивных пешеходных потоков, в местах сосредоточения офисных центров, либо в излюбленных студентами местах – недалеко от института. Кофейня должна быть оборудована необходимым для современного человека бесплатным доступом в Интернет (Wi-Fi) и снабжаться свежей прессой – это те вещи, которые на подсознательном уровне ассоциируются с церемонией кофепития.
Соответственно, чтобы достичь этих целей, необходимо увеличить рыночную долю компании:
Открывать новые кофейни
Повысить удовлетворенность клиентов.