Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
600732 |
| Дата создания |
2021 |
| Страниц |
33
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 1 октября в 14:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Теоретические основы проектирования организационных структур 5
1.1 Сущность и принципы формирования организационной структуры управления предприятием 5
1.2 Внешние и внутренние факторы, влияющие на проектирование организации и её структуры управления 10
1.3 Этапы и методы проектирования организационных структур системы менеджмента 12
Глава 2. Анализ проектирования организационной структуры ресторана «DOLCE VITA» 17
2.1 Организационная структура ресторана итальянской кухни «DOLCE VITA» 17
2.2 Комплексный стратегический анализ (с использованием корреляционной SWОT-матрицы) ресторана «DOLCE VITA» 19
2.3 Анализ организации корпоративной культуры в ресторане «DOLCE VITA» и пути решения проблем корпоративной культуры 23
2.4 Определение проблем и трудностей организации 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 32
Введение
ВВЕДЕНИЕ
Важной функцией управления является функция организации, которая заключается в установлении постоянных и временных взаимоотношений между всеми подразделениями фирмы, определении порядка и условий функционирования фирмы. Функция организации реализуется двумя путями: через административно-организационное управление и через оперативное управление.
Актуальность выбора данной темы обусловлена тем, что сегодня в деятельности российских предприятий все больше возрастает роль проектного управления, как неотъемлемой составляющей их деятельности. К числу таких компаний можно отнести научно-исследовательские и проектные институты, строительные организации, консалтинговые и многие другие компании. Как правило, реализуемые проекты носят инвестиционный и инновационный характер, не затрагивая основную деятельность предприятия. Однако для некоторых видов бизнеса проектная система управления может стать основным принципом организации деятельности предприятия.
Фрагмент работы для ознакомления
Целью исследования является изучить методы проектирования организационных структур на примере ресторана «DOLCE VITA»
Исходя из цели, ставим перед собой следующие задачи:
1. Изучить теоретические основы проектирования организационных структур;
2. Изучить сущность и принципы формирования организационной структуры управления предприятием, а также внешние и внутренние факторы, влияющие на проектирование организации и её структуры;
3. Изучить этапы и методы проектирования организационных структур системы менеджмента;
4. Проанализировать проектирование организационной структуры ресторана и организации корпоративной культуры «DOLCE VITA»;
5. Определить проблемы и трудностей организации в ресторане «DOLCE VITA».
Предметом работы является система и механизмы управления предприятия (На примере ресторана «DOLCE VITA»)
Объектом исследования данной работы является организационные структуры предприятия.
Список литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Аксенов, А. П. Нематериальные активы. Структура, оценка, управление / А.П. Аксенов. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 192 c.
2. «Анализ корпоративной культуры в ресторане «DOLCE VITA» URL: http://www.nicemanagement.ru/doips-503-1.html (Дата обращения 04.06.2021).
3. Бурко, Р. А., Соколкова, В. Д. Выбор и обоснование организационной структуры предприятия // Молодой ученый. - 2019. - №7. - С. 313-315.
4. Евенко Леонид Иванович Трансформация организационных структур и методов их проектирования // КЭ. 2017. №10. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/transformatsiya-organizatsionnyh-struktur-i-metodov-ih-proektirovaniya (дата обращения: 04.06.2021).
5. Игнатьева А.В., Максимцов М.М. Исследование систем управления: Учеб. пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. - 157 с.
6. Иванова, Т.Б. Корпоративная культура и эффективность предприятия [Текст]: Монография / Т.Б. Иванова, Е.А Журавлева. – М.: РУДН, 2016. – 152 с.
7. Мамедова К. Э., Бойко А. А. МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИОННОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ // Актуальные проблемы авиации и космонавтики. 2019. №. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/metody-organizatsionnogo-proektirovaniya (дата обращения: 04.06.2021).
8. Макаревич Олег Александрович Актуальные методы управления корпоративными интегрированными структурами // Научный журнал КубГАУ. 2016. №121. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/aktualnye-metody-upravleniya-korporativnymi-integrirovannymi-strukturami (дата обращения: 04.06.2021).
9. Новиков, Д. А. Модели и методы организационного управления инновационным развитием фирмы / Д.А. Новиков, А.А. Иващенко. - М.: Ленанд, 2013. - 336 c.
10. Одегов, Ю.А., Котова, Л.А. Подходы к управлению человеческими ресурсами и их влияние на оценку эффективности работы с персоналом // Кадровик. 2019. № 2. С. 84-86
11. РЕСТОРАНЫ САРАТОВА Dolce Vita URL: https://relax.sarbc.ru/institutions/show/17 (Дата обращения 04.06.2021).
12. Симонов, Н. С. ВПК СССР. Темпы экономического роста, структура, организация производства, управление / Н.С. Симонов. - М.: Русский Фонд Содействия Образованию и Науке, 2015. - 504 c.
13. Трилицкая, О.Ю. Факторы, влияющие на изменения организационных структур внутрифирменного управления / О.Ю. Трилицкая // Тенденции развития науки и образования. 2017. № 30-3. С. 46-52.
14. Тысленко, А. Г. Менеджмент. Организационные структуры управления / А.Г. Тысленко. - М.: Альфа-пресс, 2015. - 320 c.
15. Шеметов, П. В. Менеджмент. Управление организационными системами / П.В. Шеметов, Л.Е. Никифорова, С.В. Петухова. - М.: Омега-Л, 2017. - 416 c.
16. Шумов, А.В. Современные концепции построения организационных структур: их достоинства и недостатки / А.В, Шумов // Российская наука и образование сегодня: проблемы и перспективы. 2017. № 4 (17). С. 59-60.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00406