Статистический анализ рынка молочной продукции

Оглавление
Введение 2
1. Анализ рынка молочной продукции 3
2. Среднедушевые денежные доходы населения 10
3. Изучение корреляционной связи между уровнем потребления молока и молочных продуктов и уровнем среднедушевого денежного дохода населения 13
4. Изучение корреляционной связи между уровнем потребления молока и молочных продуктов и уровнем покупательной способности населения 14
5. Влияние факторов, связанных с производством и импортом, на уровень потребления молока и молочных продуктов 17
Выводы 21
Источники информации 22
Приложение 1 23
Приложение 2 25

 

Введение
В последнее время сектор молока и молочных продуктов является одним из самых значительных на рынке продовольствия.Молочная продукция содержит более ста различных ценных для организма веществ и востребована всеми слоями населения независимо от возраста, места проживания и материального положения. Роль производства молока и молочной продукции значительно возрастает с учетом потребности в полном или частичном искусственном вскармливании больше половины грудных детей.
Для того чтобы получить более точное представление о ситуации на рынке молока и молочных продуктов, необходимо его детальное изучение с учетом всей специфики потребительских предпочтений.
Цельюданной работы является проведение комплексного статистического анализа россииского рынка молока и молочнои продукции.
Объектом исследования является россиискии рынок молока и молочнои продукции. Предметом исследования является совокупность статистических показателеи, характеризующих рынок молока и молочнои продукции.
В ходе выполнения работы предстоит решить следующие задачи:
- изучить систему показателей и методов статистического анализа потребления молока и молочных продуктов;
- провести статистическую сводку и группировку уровня потребления молока;
- провести статистическое исследование динамики уровня потребления молока и молочных продуктов;
- исследовать зависимость уровня потребления молока от уровня среднедушевых денежных доходов.
- провести корреляционно-регрессионный анализ.
 

Выводы
Результаты исследования позволяют сделать вывод, что потребление молока и молочной продукции растет. Рост потребления молока с течением времени лучше всего описывается степенной зависимостью
Y233,74x0,0282.
То есть, рост довольно медленный, примерно 0,004 кг в год. Для увеличения потребления в существующих условиях (санкции и сокращение ввоза) необходимо увеличить производство молока.
Потребление молока и молочных продуктов сильно различается в разных регионах. Так, наименьшее значение имеет место в Дальневосточном федеральном округе и некоторых других округах.
Исследование зависимости уровня потребления молочных продуктов от среднедушевого денежного дохода населения показало, связь между этими показателями практически отсутствует.
Зависимость среднедушевого потребления молока и молочных продуктов от покупательной способности является значимой. Следует ожидать, что в условиях стабильного развития страны и повышения уровня покупательной способности населения спрос на молоко и молочные продукты будет расти.
Кроме того, очевидно, что при существующих темпах роста потребления молочных продуктов рекомендованная медицинская норма (330-370 кг в год на душу населения по разным источникам)будет достигнута очень нескоро. Поэтому для увеличения продаж следует расширять ассортимент и увеличивать долю высокотехнологичных продуктов. Что, в общем, и наблюдается, как мы видели на примере сыров.
Динамика собственного производства молока, также как и поголовья дойного стада,в последние 15 летимеет тенденцию к снижению. И как следствие, импорт заполнял образовавшуюся нишу продовольственного сектора. Среднегодовой темп роста ввоза молока и молочных продуктов составляет 104,6%.Уровень самообеспеченности молоком является одним из самых низких показателей в сравнении с другими видами сельхозпродукции и продовольствия.
Санкции, введенные странами Евросоюза и США, против России не могли не отразится на рынке молока и молочных продуктов. Поэтому, с одной стороны, происходит замещение одних импортёров другими. С другой стороны, больше внимания уделяется отечественным производителям.