Маркетинговое исследование российского рынка орехов

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5
Глава 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОВЕДЕНИЯ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 7
1.1 Понятие и сущность маркетинговых исследований 7
1.2 Принципы и цель маркетингового исследования 9
1.3 Виды и методы маркетинговых исследований 11
1.4 Этапы проведения маркетинговых исследований 15
ГЛАВА 2 МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА ОРЕХОВ 17
2.1 Общая характеристика российского рынка орехов 17
2.2 Анализ макросреды объекта исследования 21
2.3 Определение товарного предложения, спроса и доли предприятий на рынке 23
2.4 Оценка степени монополизации российского рынка орехов и состояния конкурентной среды 24
2.5 Сегментирование потребительского рынка 26
2.5 Определение отношения потребителей к новому товару при продвижении их на российский рынок орехов 28
ГЛАВА 3 АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ, ПРЕДСТАВЛЕННЫХ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ОРЕХОВ 31
3.1 Позиционирование нового товара на рынке 31
3.2 Оценка конкурентоспособности нового товара 35
3.2 Продвижение нового товара на рынок 36
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 42

1.1 Понятие и сущность маркетинговых исследований

Маркетинговое исследование в современное время — процесс поиска информации и ее обработка. В процессе такой работы проводиться анализ основных направлений исследуемой отрасли, сопоставляются данные с данными компании и вырабатываются стратегические решения в работе предприятия.
Маркетинговое исследование — широкое понятие, которое подразумевает изучение конкурентов, рынок сбыта, а также исследование внутренней среды компании.
В процессе маркетингового исследования могут использоваться как информация из открытых источников, так и собственные маркетинговые разведки и бенчмаркетинг.
Маркетинговые исследования значительно уменьшают риски в предпринимательской деятельности.
Термин «маркетинговое исследование» был введен в ХХ веке в США. Есть несколько определений данного понятия. По мнению И.К. Беляевского маркетинговое исследование — абсолютно любая исследовательская деятельность для удовлетворения информационных запросов маркетинга.
...

1.2 Принципы и цель маркетингового исследования

Принципы или требования к маркетинговым исследованиям имеет широкую классификацию.
Например, И.К Беляевский, считает, что к маркетинговым исследованиям предъявляются общие требования информатики, как и к любой другой информационной деятельности. На рисунке 1 схематично показаны основные принципы маркетинговых исследований.

Рисунок 1 — Общие требования информатики, которые предъявляются к маркетинговым исследованиям по Беляевскому И. К.
Рассмотрим принципы маркетинговых исследований подробнее:
1. Научность. Объяснение различных рыночных явлений происходит на основе научных положений.
2. Системность. Выделение индивидуальных структурных элементов, выяснение связей и иерархической связи между ними.
3. Комплексность. Изучение процессов в отношении внешней и внутренней среды. Используется комплексный подход в работе.
4. Достоверность. Получение актуальной информации за счет использования современных электронных устройств.
...

1.3 Виды и методы маркетинговых исследований

В зависимости от того, какая источник информации используется в процессе маркетингового исследования выделяют их полевые и кабинетные виды.
Полевое исследование – актуальной исследование, которое проводиться в реальных условиях. При этом изучается маркетинговый объект в заданных условиях рынка.
Полевое исследование предполагает сбор информации об условиях продаж исследуемого товара на конкретном рынке. Также анализируется реакция покупателей на товар и их отношение к фирмам-конкурентам.
Полевое исследование заключается в сборе первичной информации, оперативных данных об условиях продаж конкретного товара на определенном рынке, а также о реакции покупателей на предлагаемые изделия и об их отношении к фирмам-производителям.
Информацию в данном случае собирают путем наблюдения, проводимых экспериментов для решения конкретной проблемы в сфере маркетинга.
Кабинетное исследование – пассивный вариант исследования.
...

1.4 Этапы проведения маркетинговых исследований

В зависимости от методов и способов проведения маркетинговых исследований можно разработать конкретную схему этапного проведения процесса.
Но при этом существует стандартная схема, от которой все отталкиваются. Она включает в себя 6 этапов.
1 этап. Определение проблемы. Чаще проблему определяет руководство компании, которое делает запрос старшему менеджеру отдела маркетинга. Здесь же определяется круг вопросов, которые стоит изучить и проанализировать. По вопросу создается документация, определяются исполнительные лица, которых необходимо ознакомить с задачами.
2 этап. Разработка плана исследования. В нем прописывается цель предстоящей работы и указываются результаты, которые необходимо получить. Рассчитывается смета на проведения исследования.
3 этап. Сбор данных. Самый трудоемкий процесс. Требует много времени. В работу важно брать только качественную информацию, полученную из достоверных источников.
...

2.1 Общая характеристика российского рынка орехов

Активный образ жизни потребителей в крупных и не очень городах повышает спрос на снековую продукцию. Она быстро решает процесс перекуса.
На рисунке 3 представлена структура продаж снековой продукции в России.

Рисунок 3 — Структура рынка снековой продукции
Сегодня структура снековой продукции в России имеет большое разнообразие продуктов. Наблюдается жесткая конкуренция между производителями. Свою конкурентоспособность компании увеличивают за счет нестандартных подходов к продвижению продукции и расширения своего ассортимента.
Ели рассмотреть внутренние и импортно-экспортные операции, то рынок орехов на рынке представлены следующими их видами:
◦ арахис;
◦ грецкие орехи;
◦ лесные орехи;
◦ кешью;
◦ фисташки;
◦ миндаль;
◦ кокосовые орехи.
...

2.2 Анализ макросреды объекта исследования

Для исследования влияния каких составляющих макросред происходит на деятельность рынка орехов используем PEST-анализ. Он представлен в таблице 2.

Таблица 2 - PEST-анализ рынка ореховой продукции в России
Политические факторы
Экономические факторы
1. Эмбарго на ввоз орехов из стран ЕС.
2. Требование сертификации готовой продукции со стороны государства.
3. Санкции со стороны иностранных государств.
4. Низкий уровень поддержки государством сельского хозяйства.
5. Регулирование предпринимательской деятельности со стороны государства.

1. Повышения налогового процента для предприятий малого бизнеса.
2. Снижение уровня доходов населения.
3. Небольшое количество предприятий по производству орехоплодных растений.
4. Большое количество импортной продукции.
5. Рост спроса на орехи за последнее время.
Социально-культурные факторы
Технологические факторы
1. Мода на здоровой образ жизни.
2.
...

2.3 Определение товарного предложения, спроса и доли предприятий на рынке

Спрос и предложение – главные характеристики товарного ранка. Рыночный спрос обозначают количество товаров, которое могут и хотят купить конечный потребитель за заданный промежуток времени по определенной цене. Товарное предложение показывает сколько товара может продавец предложить покупателям по определенной цене.
На уровень спроса в первую очередь влияет цена орехов. При ее повышение спрос значительно снижается, а при ее уменьшение соответственно увеличивается. Также на спрос влияет платежеспособность потребителя на данный момент. Значительное влияние оказывает и реклама здорового образа жизни, где орехи – источник полезных жиров и белков.
На уровень предложения главным образом влияет экономическая ситуация в стране и межполитические отношения между странами, поскольку большинство товара привозятся из-за границы.
...

2.4 Оценка степени монополизации российского рынка орехов и состояния конкурентной среды

Для оценки степени монополизации рынка необходимо рассчитать трехдольный коэффициент концентрации рынка и индекс Херфиндаля-Хиршмана.
Коэффициент концентрации определяется по формуле