Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
598138 |
| Дата создания |
2021 |
| Страниц |
29
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 20 сентября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Деятельность, связанная с предоставлением сервисного обслуживания занимает прочное положение на рынке, совместно с производством, а так же плотно сотрудничает с предоставлением услуг и товаров.
Когда поднимается вопрос об обслуживании клиентов, значимым фактором является заинтересованность клиента. Стоит упомянуть, что сервисная деятельность первостепенно решает вопрос об удовлетворении потребностей покупателя и предоставлении всех удобств. Критерий обслуживания клиентов будет опираться на нормы: эстетики, этики и психологии.
Можно сделать небольшой вывод: сервис, по своей сути, определенный вид деятельности, который будет выполнять функцию удовлетворения человеческих потребностей и повышения лояльности к организации, тем самым компании добивается расположения клиентов и повышает свою доходность.
Введение
Деятельность, связанная с предоставлением сервисного обслуживания занимает прочное положение на рынке, совместно с производством, а так же плотно сотрудничает с предоставлением услуг и товаров.
Когда поднимается вопрос об обслуживании клиентов, значимым фактором является заинтересованность клиента. Стоит упомянуть, что сервисная деятельность первостепенно решает вопрос об удовлетворении потребностей покупателя и предоставлении всех удобств. Критерий обслуживания клиентов будет опираться на нормы: эстетики, этики и психологии.
Можно сделать небольшой вывод: сервис, по своей сути, определенный вид деятельности, который будет выполнять функцию удовлетворения человеческих потребностей и повышения лояльности к организации, тем самым компании добивается расположения клиентов и повышает свою доходность.
Тема данной курсовой работы улучшение процесса обслуживания клиентов выбрана не случайно. И выбрана она потому, что максимальная возможная выгода, которую сможет получить потребитель, пользуясь услугами и продукцией, скажется на доходности организации. Объектом исследования в курсовой работе будет ресторан японской кухни «Edosushi».
Целью данной курсовой работы выделим: оптимизацию и совершенствование обслуживания клиентов ресторана японской кухни «Edosushi».
Для достижения поставленной цели, поставим следующие задачи:
А) Выполнить анализ и определим суть и значение обслуживания клиентов в ресторане японской кухни;
Б) дать оценку деятельности, а так же узнать историю развития сервисов обслуживания клиентов;
Фрагмент работы для ознакомления
Введение……………………………………………………………………………………3
Глава 1.История и основы возникновения клиентского сервиса в сфере ресторанного бизнеса………………………………………………………………………………...……5
1.1 Понятия сервиса и услуги…………………………………………………….……….5
1.2 История появления сервиса по обслуживанию клиентов в организациях, имеющих отношение к сфере питания………………………………………...…………8
1.3 Реалии обслуживания клиентов в современной России……………..…………….10
Глава 2. Особенности японского национального сервиса…………………………….12
2.1 Система японских ресторанов………………………………………………………12
2.2 Значимые аспекты обслуживания клиентов в японском стиле…………………...13
Глава 3. Маркетинговое исследование суши-бара «Edosushi»………………….…….14
3.1 Исследование ресторана «Edosushi»………………………………………………..14
3.2 Общая характеристика и практическая часть исследования суши-бара «Edosushi»…………………………………………………………………………..…….16
3.3 Изучение микросреды маркетинга………………………………………………….19
3.4Пути к улучшению клиентского сервиса……………………………………………22
Заключение……………………………………………………………………………….26
Список литературы………………………………………………………………………28
Список литературы
1. Аакер, Д. Как обойти конкурентов. Создаем сильный бренд/ Д. Аакер. – СПб.: Питер, 2012. – 352 с.
2. Алешина, И. В. Паблик Рилейшнз для менеджеров. Учебник./ И.В. Алешина. − М.: ИКФ «ЭКМОС», 2003. – 480 с.
3. Афоничкин, А. И. Основы менеджмента/ А. И. Афоничкин. – СПб.: Питер, 2012. – 528 с.
4. Березин, И.С. Маркетинговые исследования. Инструкция по применению. 3-е изд., пер. и доп. / И.С. Березин. — Люберцы: Юрайт, 2012. — 383 c.
5. Василик М.А. Основы теории коммуникации: Учебник /Под ред. проф. М.А. Василика. – М.: Гардарики, 2012. – 615 с.
6. Гавра Д. П. Основы теории коммуникации/ Д.П. Гавра –1-еизд.– СПб.: Питер, 2011. – 288с.
7. Галицкий, Е.Б. Маркетинговые исследования. теория и практика 2-е изд., пер. и доп. учебник для вузов / Е.Б. Галицкий, Е.Г. Галицкая. — Люберцы: Юрайт, 2016. — 570 c.
8. Герасимов, Б.И. Маркетинговые исследования рынка: Учебное пособие / Б.И. Герасимов, Н.Н. Мозгов. — М.: Форум, 2013. — 336 c.
9. Герчикова, И.Н. Менеджмент: Учебник./ И.Н. Герчикова – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ, 2002. – 177с.
10. Гольдштейн, Г. Я., Катаев, А. В. Маркетинг: учебное пособие для магистрантов. – М.: Таганрог: ТРТУ, 2003 [Электронный ресурс] (дата обращения: 24.04.2016).
11. Гордиенко, П.Л., Дидковский, Л.Г., Яшкина, Н.В. Стратегический анализ: учебное пособие. 3-е изд., перераб. и доп. К.: Алерта, 2013. − 478 с.
12. Гордина, И. Имидж организации как объект управления / И. Гордина – Лаборатория рекламы, маркетинга и PR. − 2012. − № 1. – с. 38 – 42
13. Гундарин, М.В. Книга руководителя отдела PR. – СПб.: Питер, 2006. – 368 с.
14. Голубков, Е.П Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. 4-е изд., перераб.и доп / Е.П Голубков. — М.: Финпресс, 2008. — 496 c.
15. Даулинг, Г. Репутация фирмы: создание, управление и оценка эффективности. – М., 2012. – 368 с.
16. Джи, Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение – СПБ.: Питер, 2013. – 224 с.
17. Джоббер, Д., Ланкастер, Дж. Продажи и управление продажами: Учеб. пособие
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.0035