Совершенствование управления материального потока организации («Кофемания»)

Введение 1
Глава 1. Основные понятия в логистике управления материальными потоками 3
1.1 Понятие материального потока 3
1.2 Виды материальных потоков 7
Глава 2. Анализ хозяйственной деятельности сети ресторанов «Кофемания» 2.1 Организационно-экономическая характеристика компании 9
2.2 Диагностика системы управления материальными потоками 11
2.3 Оценка экономической эффективности системы управления материальными потоками в «Кофемания» 15
3 Разработка направлений повышения эффективности управления материальными потоками «Кофемания» 18
3.1 Мероприятия по совершенствованию эффективности управления материальными потоками 18
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий 29
Заключение 39
Список литературы 41

Из-за этого основное внимание уделяется улучшению потока материалов и общих производственных протоколов. Эти улучшения могут привести к повышению качества продукции, сокращению сроков поставки, сокращению запасов и уменьшению количества дефектов. Координация материалов и производственного процесса в глобальной среде — непростая задача. Поток материалов за пределами собственного объекта имеет множество различных сил, которые могут повлиять на него в лучшую или худшую сторону. Управление внешними поставщиками (местными и международными), междугородними и другими организациями способствует тому, что управление потоком материалов затруднено.
Актуальность работы. Путь материального потока проходит все производственные звенья предприятия, начиная от начальных источников сырья и заканчивая уже конечным потребителем готовой продукции. Совокупное управление всем этим потоком называется производственной логистикой.  Главными задачами производственной логистики считаются: своевременное обеспечение производства всем нужным для организации бесперебойного производства (сырьем, комплектующим и т.д.) максимальное сокращение цикла производства продукции оптимизация логистических затрат и, в соответствии с этим, понижение общих производственных затрат. Для управления материальными потоками в логистике выполняются такие функции:
1. координируются действия всех участников логистической цепочки;
2. организовываются движение потока на производстве;
3. планируются материальные потоки;
4. контролируется весь товаропоток в рамках предприятия;
5. регулируется процесс всех выполняемых работ.
Задача координации действий -  это создание и доведение до каждого внутреннего подразделения предприятия поставленных  задач по управлению материальным потоком. Такие задачи вытекают из общих целей компании. В соответствии с этим, достигается взаимодействие  всех участников логистической цепочки компании. Организация движения материального потока -  формирование и установление всех нужных пространственно-временных связей между участвующими в товаропотоке, формирует целостную систему управления логистикой в компании. Планирование состоит в разработке прогнозов, и, конечно же, определенных и детализированных планов. Контроль - постоянное наблюдение с помощью установленных индикаторов за движением потока. Если появляются какие-то отклонения, они регулируются с помощью регулирующих влияний.
Цель работы –изучить совершенствование управления материального потока организации.
Объект работы – материальный поток организации.
Предмет работы – общественные отношения, возникающие в совершенствовании управления материального потока организации.
Задачи работы –
1. Изучить основные понятия в логистике управления материальными потоками.
2. Провести анализ хозяйственной деятельности сети ресторанов «Кофемания».
3. Разработать направления повышения эффективности управления материальными потоками «Кофемания».

Предприятия находятся под повышенным давлением, чтобы постоянно работать в условиях высоко конкурентного рынка. Глобальная среда характеризуется жесткой конкуренцией, и многие игроки соревнуются за право голоса потребителей и предприятий.