Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
596788 |
| Дата создания |
2019 |
| Страниц |
29
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 27 ноября в 16:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1 Характеристика методов и факторов влияющих на качество услуг
1.1 Методы оценки и показатели качества гостиничных услуг
1.2 факторы, влияющие на качество гостиничных услуг
Глава 2 Управление качеством гостиничных услуг
2.1 контроль качества услуг в деятельности гостиницы
2.2 проблемы и перспективы повышения качества услуг
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Введение
К нашему периоду времени гостиничная промышленность подвергалось множеству перемен, отталкиваясь от этого момента в данной области появились новые проблемы и трудности, какие организация обязана принимать во внимание и обладать способностью разрешать в рамках собственной работы.
На настоящий период важной остаётся проблема увеличения качества услуг в гостиничном бизнесе. В особенности это затрагивает экономический край гостиничных компаний. Значительная часть дохода находится в зависимости непосредственно с характеристикой качества услуг, следовательно, этим обуславливается потребность выполнения, изучения, поиска и исследования новых практик управления качеством услуг, предоставляемых в гостиничной сфере бизнеса. Гости отеля надеются на мастерство обслуживающего персонала и ожидают никак не меньше высочайшего результата от предоставляемых для них услуг.
Гостеприимство также как сфера содержит огромную значимость для целей экономики государства, и весьма немаловажно, для того чтобы принципы радушия в Российской Федерации формировались в согласовании с всемирными эталонами.
Фрагмент работы для ознакомления
Цель данной курсовой работы – рассмотрение темы управления качеством услуг в сфере гостиничного бизнеса.
Список литературы
1. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». Принят Государственной Думой 4 октября 1996 года.
2. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации 25апреля 1997 г. № 490.
3. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей». Принят Государственной Думой 5 декабря 1995 года.
4. Джанджугазова Е. Маркетинг в индустрии гостеприимства. – М., 2005.
5. Комфорт в отеле: желания гостей и цели владельца можно объединить // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. - № 7
6. Круглов М.Г., Сергеев С.К., Такташов В.А. и др. Менеджмент систем качества: Учебное пособие. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2006.
7. Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие – М: Финансы и статистика, 2008.
8. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. – М.: Финансы и статистика, 2005.
9. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. Проф. Чудновского А.Д. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», «ЭКМОС», 1988.
10. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. – М.: «Нолидж», 1996.
11. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – М.: ООО «Вершина», 2005. – 176 с.
12. Тавер Е.И. Качество как объект управления // Менеджмент сегодня. – 2008. – № 5. – С. 258–276.
13. Журнал №9 «Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание» М.: Альфа – М; ИНФРА-М, 2011., 70 с.
14. Журнал №38 «Маркетинг в индустрии гостеприимства» ООО «Вершина», 2012., 60 с.
15. Журнал №78 «Менеджмент гостиниц и ресторанов» ООО «Новое знание», 2012., 60 с.
16. Комфорт в отеле: желания гостей и цели владельца можно объединить // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2011. - № 7.
17. Мазур И. И. Управление качеством: Учеб. пособие. – М., 2011.
18. Комфорт в отеле: желания гостей и цели владельца можно объединить // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2011. - № 7.
19. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. – М.: Финансы и статистика, 2011.
20. Ю.И.Ребрин Управление качеством, Учебное пособие, Таганрог: Изд-во ТРТУ 2004.
21. Щенникова Н. Б. Основы туризма и индустрии гостеприимства. – Владивосток: ВГУЭиС, 2002.
22. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебное пособие. 2-е издание, стер. Изд-во "КНОРУС", М., 2006. – 160 с.
23. Фейбгенбаум А. Контроль качествам продукции, Издательство: Экономика 1986.
24. Федцов В. Г. Культура гостинично-туристского сервиса. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2008.
25. Управление сервисом и маркетинг. Управление моментами истины на службе конкуренции. Массачусетс-США: Лексингтон Букс. 1990.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00446