Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
596707 |
| Дата создания |
2021 |
| Страниц |
28
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 18 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЛУЖБЫ КОНСЬЕРЖЕЙ И ДВОРЕЦКИХ В СОВРЕМЕННЫХ ГОСТИНИЦАХ 5
1.1 Понятие службы консьержей и дворецкого, их место в гостиничном предприятии 5
1.2 История возникновения службы консьержей и дворецких 11
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ОПЫТА ВНЕДРЕНИЯ СЛУЖБЫ КОНСЬЕРЖЕЙ И ДВОРЕЦКИХ В ГОСТИНИЦАХ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ ST. REGIS NIKOLSKAYA 15
2.1 Характеристика гостиницы St. Regis Nikolskaya в г. Москва 15
2.2 Характеристика службы консьержей и дворецких в гостинице The St. Regis Moscow Nikolskay 19
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 27
Введение
Актуальность исследования. На сегодняшний день гостиничные услуги являются неотъемлемой частью полноценного туристического продукта. В силу особенностей сферы услуг, огромное значение имеет их качество. Турист после потребления услуг, может сохранить только впечатление и воспоминания о них, а от этого зависит вернется ли гость в следующий раз в данный отель. На впечатление гостя играет огромное влияние каждая мелочь – начиная с приветствия гостя и заканчивая наличием минимальных стандартных услуг в номере. Именно приветствие гостя оказывает первое впечатление об отеле и его обслуживании. В зависимости от категории гостиницы, встреча гостей возлагается на службу обслуживания вестибюльной группы (швейцары, коридорные, носильщики багажа, водители-парковщики и т.д.) либо непосредственно служба приема и размещения (администраторы, портье, кассиры и т.д.). Но как показывает практика, чаще всего встречают гостей именно сотрудники ресепшена, поскольку содержать в штате такое большое количество персонала могут позволить себе далеко не все гостиницы.
Фрагмент работы для ознакомления
Целью исследования является анализ функциональных особенностей консьержей и дворецких в современных российских отелях.
Для реализации поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
– рассмотреть место и роль службы консьержей и дворецкого в гостинице;
– изучить историю возникновения профессии консьержа и дворецкого;
– проанализировать службу консьержей и дворецкого в гостинице St. Regis Nikolskaya в г. Москва.
Список литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Быстров С. А. Организация гостиничного дела: учеб. пособие / С. А. Быстров. – М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 432 с.
2. История бренда. Золотой ключ к сервису [Электронный ресурс] / Официальный сайт Российского представительства Международного союза консьержей «Золотые ключи». – 2016. - № 10. – С. 43-46. – Режим доступа: http://concierge-russia.ru/wp-content/uploads/2016/10/Troika-cars.pdf. – дата обращения: 11.02.2021
3. Ковшар Е. А. Гостиничный и ресторанный бизнес. Учеб. пособие в 2-х частях / Е. А. Ковшар. – Минск: БГТУ, 2019. – 2-я часть. – 145 с.
4. Мальская М. П. Гостиничный бизнес: теория и практика / М. П. Мальская, И. Г. Пандяк. – Киев: Центр учебной литературы, 2014. – 472 с.
5. Мирошник Ю. А. Анализ мирового опыта организации Luxery service in 5* hotels / Ю. А. Мирошник // Эффективная экономика. – 2019. - №6. – С. 157-162
6. Николенко П. Г. Организация гостиничного дела: учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – М.: Изд-во Юрайт, 2019. – 449 с.
7. Тимохина Т. Л. Организация гостиничного дела : учебник для прикладного бакалавриата / Т. Л. Тимохина. – М.: Изд-во Юрайт, 2019. – 331 с.
8. «Золотые ключи», открывающие все двери: На что способна всемирная организация консьержей [Электронный ресурс] / The Village. – Режим доступа: https://www.the-village.ru/city/direct-speech/140879-zolotye-klyuchi-otkryvayuschie-vse-dveri-na-chto-sposobna-vsemirnaya-organizatsiya-konsierzhey. – дата обращения: 11.02.2021
9. Золотой ключик: интервью с идеальным консьержем [Электронный ресурс] / Elle Decoration. – Режим доступа: https://www.elledecoration.ru/life/style/zolotoi-klyuchik-intervyu-s-idealnym-konserzhem/. – дата обращения: 11.02.2021
10. Официальный сайт Гильдии профессиональных английских дворецких [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.guildofbutlers.com/hotel-butler-service/. – дата обращения: 12.02.2021
11. Туристический интернет-портал TripAdvisor [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.tripadvisor.ru/. – дата обращения: 12.02.2021
12. THE ST. REGIS MOSCOW NIKOLSKAYA 5* [Электронный ресурс] / Туристический портал Tophotels.ru – Режим доступа: https://tophotels.ru/hotel/al125375/description#dttl. – дата обращения: 12.02.2021
13. Гостиница «The St. Regis Moscow Nikolskaya» [Электронный ресурс] / Федеральное агентство по туризму. – Режим доступа: https://xn----7sba3acabbldhv3chawrl5bzn.xn--p1ai/displayAccommodation/680.. – дата обращения: 12.02.2021
14. Официальный сайт гостиницы The St. Regis Moscow Nikolskay [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.marriott.com/hotels/hotel-photos/mowxr-the-st-regis-moscow-nikolskaya/. – дата обращения: 12.02.2021
15. Официальный сайт Российского представительства Международного союза консьержей «Золотые ключи» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://concierge-russia.ru/ru/%d0%bd%d0%b0%d1%88%d0%b8-%d0%be%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b8/. – дата обращения: 12.02.2021
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00436