Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
596636 |
| Дата создания |
2016 |
| Страниц |
42
|
|
Покупка готовых работ временно недоступна.
|
Содержание
Введение 3
Глава 1 Теоретические аспекты требований к проектированию и оснащению гостиничных номеров 5
1.1 Классификация гостиниц в России и зарубежом 5
1.2 Классификация гостиничных номеров 8
1.3 Требования к проектированию и оснащению гостиничных номеров 11
Глава 2 Анализ номеров и деятельности гостиницы «Экватор» 17
2.1 Общая характеристика гостиницы «Экватор» 17
2.2 Анализ услуг гостиницы ООО «Экватор» 18
2.3 Оценка удовлетворенности ассортиментом услуг клиентов гостиницы 22
Глава 3 Разработка мероприятия по совершенствованию деятельности в гостинице ООО «Экватор» 29
Заключение 33
Список литературы 35
Приложения
Введение
Актуальность исследования. Одним из направлений гостиничного бизнеса является обеспечение туристов средствами размещения. При классификации гостиниц в разных странах используется более 30 различных систем.
В России также принята звездная классификация гостиниц, в которой предусмотрены определенные стандарты или требования, 150 относящиеся к зданию, номерам, инфраструктуре, системе обеспечения, уровню комфорта, квалификации персонала [2, с. 36].
Классификация отелей в столице должна стать обязательной в связи с подготовкой к чемпионату мира по футболу 2018 года. Матчи первенства пройдут в 11 городах России: Москве, Санкт-Петербурге, Калининграде, Нижнем Новгороде, Казани, Самаре, Саранске, Волгограде, Ростове-на-Дону, Сочи и Екатеринбурге. По правилам ФИФА, страна, принимающая ЧМ, должна предоставить в распоряжение болельщиков не менее 60 тысяч гостиничных номеров.
По оценкам экспертов, в России такое количество номеров есть, но 70% из них - в устаревших отелях, не соответствующих международным стандартам. Кроме того, даже в Москве и Петербурге, которые обеспечены гостиницами лучше других городов, не хватает отелей двух - и трехзвездочного уровня по доступным ценам.
Целью данной работы является анализ требований к оснащению номеров 1,2,3,4,5 категории, для достижения поставленной цели были выделены следующие задачи:
- рассмотреть теоретические аспекты требований к проектированию и оснащению гостиничных номеров;
- провести анализ номеров и деятельности гостиницы «Экватор»;
- разработка мероприятия по совершенствованию деятельности в гостинице ООО «Экватор».
Объект исследования - ООО «Экватор».
Предмет исследования - требования к оснащению номеров 1,2,3,4,5 категорий.
Структура работы состоит из введения, основной части, заключения и списка литературы.
Теоретической и методологической базой данной работы послужили труды российских и зарубежных авторов в области гостиничного дела, материалы периодических изданий и сети Интернет
Фрагмент работы для ознакомления
Введение 3 Глава 1 Теоретические аспекты требований к проектированию и оснащению гостиничных номеров 5 1.1 Классификация гостиниц в России и зарубежом 5 1.2 Классификация гостиничных номеров 8 1.3 Требования к проектированию и оснащению гостиничных номеров 11 Глава 2 Анализ номеров и деятельности гостиницы «Экватор» 17 2.1 Общая характеристика гостиницы «Экватор» 17 2.2 Анализ услуг гостиницы ООО «Экватор» 18 2.3 Оценка удовлетворенности ассортиментом услуг клиентов гостиницы 22 Глава 3 Разработка мероприятия по совершенствованию деятельности в гостинице ООО «Экватор» 29 Заключение 33 Список литературы 35 Приложения
Список литературы
Список литературы
1. Федеральный закон от 28 июня 2009 года № 123-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
2. Алпутов С. Ю. Трудно быть в России предпринимателем! // Российское предпринимательство. - 2012. - Вып. 2. - № 1.
3. Арифуллин М.В. Гостиничные стандарты в России и за рубежом / М.В. Арифуллин // Стандарты и качество. 2014. № 10.
4. Арифуллин М.В. Российская и зарубежная нормативная база по гостиничному хозяйству и общественному питанию. Гостиничные стандарты как инструмент поддержания высокого качества предоставления услуг / М.В. Арифул- лин // Вестник МосУ МВД России. 2014. № 4.
5. Баханова, Е. Переспать в Москве / Е. Баханова // Огонек. - 2007. - № 3. - С. 34-36.
6. Бахвалов, Т. Малая гостиница как сервис и бизнес / Т. Бахталов // Бизнес-журнал. - 2014. - № 11.С. 56-59.
7. Бейкер С.А., История развития индустрии гостеприимства. М.: Аспект-пресс, 2014.
8. Браймер Р.А., Обзор индустрии гостеприимства. М.; Аспект-пресс, 2012.
9. Волковский В. Г. Формирование механизма управления взаимодействием органов власти и бизнес-структур сферы малого и среднего предпринимательства // Вестник Российской экономической академии имени Г. В. Плеханова. - 2010. - № 1 (31).
10. Галина, К. Быть или не быть микрогостиницам в регионе / К. Галина // Отель. - 2014. - № 5. - С. 15-17.
11. Грачева, И. Типология и особенности сервиса в социальных гостиницах / И. Грачева // Социальная политика и социальное партнерство. - 2009. - № 11. - С. 52-56.
12. Зевеке О.Ю. Туризм как социальный институт//Материалы Афанасьевских чтений. 2014. №1. С. 200-208.
13. Иванов В.В., Волов А.Б. Формирование характеристик продуктовой политики гостиничного предприятия // Пять звезд. 2013. № 3.
14. Капсульный отель [Электронный ресурс] // Свободная энциклопедия Векипедия: [web-сайт]. - URL: http://wikipedia.org/wiki.ru. - Дата обращения: 2.12.2015.
15. Кексель О.С. Техника и технология в социально-кульльтурном сервисе и туризме, изд-во ТПУ, 2010
16. Кынтиков М. В. Развитие человеческих ресурсов как фактор повышения конкурентоспособности компании // Вестник Российской экономической академии имени Г. В. Плеханова. - 2010. - № 3 (33).
17. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Маркетинг и реклама в гостиничном бизнесе. М.: Талер, 2011.
18. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Стратегии конкуренции в гостиничном бизнесе. М.: Талер, 2011.
19. Люлекин, М. Малый отель, двери свои открой / М. Люлекин // MMP&DOM;. Business. - 2014. - № 11. - С. 100-103.
20. Малые гостиницы в Вологодской области способствуют развитию сельского туризма [Электронный ресурс] // Hotelnews : [web-сайт]. 17.12.2015. - URL: http://www.hotelnews.ru/3/13/1140.
21. Материалы «Международного регионального семинара по статистике туризма»/ г. Москва, 3--5 сентября 2012 года.
22. Матяш С.А. Интеллектуальный капитал как фактор развития организации//Современные гуманитарные исследования. 2010. №6. С. 32-33.
23. Минакова И.В. Особенности диверсификации гостинично- туристской деятельности в современных условиях, КГТУ, 2012.
24. Мусакин, А. А. Малый отель: С чего начать, как преуспеть: советы владельцам и управляющим / А. А. Мусакин. - СПб. : Питер, 2012. - 317 с.
25. Полежаев А. Л. Механизм государственной поддержки развития малого бизнеса в системе мер по преодолению последствий финансового кризиса в России // Экономические науки. - 2009. - № 1 (60).
26. Рогачев А.Ф., Скопина И.В.Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса в рыночных условиях // Маркетинг в России и за рубежом. 2014. № 5 (43).
27. Сенин В.С. Методические рекомендации по проведению идентификации и сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. М.: МЭСИ, 2012.
28. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и других средств размещения. М. Финансы и статистика. 2012.
29. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и других средств размещения. М.: Финансы и статистика, 2012.
30. URL: http://kommersant.ru/doc/1638782. - Дата обращения: 12.11.2015.
Очень похожие работы
Найти ещё больше
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00438