Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
596591 |
| Дата создания |
2021 |
| Страниц |
31
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 9 сентября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. Теоретические аспекты подбора и подготовки персонала гостиничного комплекса
1.1. Понятие подбора персонала
1.2 Подготовка гостиничного персонала
1.3 Источники привлечения персонала
Глава 2. Анализ методов подготовки и развития персонала на примере гостиницы Gorskiy city hotel
2.1 Характеристика гостиничного предприятия Gorskiy city hotel
2.2 Современные методы подготовки персонала
2.3 Разработка мероприятий по подготовке персонала к профессиональной деятельности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Введение
Гостиничная индустрия и, как следствие, индустрия туризма связаны с третичной экономикой, экономикой услуг. Ключевым фактором в реализации услуги является личность. В отличие от производственных отраслей, таких как пищевая, автомобильная или электронная промышленность, где производственная цепочка стандартизирована и рационализирована в больших масштабах, индустрия туризма основана на персонализированном и уникальном подходе к услуге.
На сегодняшний день в условиях жесткой конкуренции в сфере гостиничного бизнеса и туризма, одну из ведущих ролей выполняет персонал. Поэтому сотрудникам данной сферы недостаточно обладать только теми компетенциями, которые были актуальны несколько лет назад. Следовательно, подбор и подготовка персонала становится очень нелегким занятием, требующим щепетильного отношения и индивидуального подхода к каждому потенциальному кандидату. Ведь, в противном случае, риск потерять клиента и, соответственно, какой-то части прибыли увеличивается в разы.
Исходя из выше изложенного, выбранная проблема обосновывает актуальность данной работы.
В наше время разработано множество надежных и эффективных технологий отбора персонала. Современный уровень развития науки позволяет использовать самые разные методы поиска нужных специалистов и применять сложные многоступенчатые системы отбора, охватывающие все стороны личности.
Объект данной работы Gorskiy city hotel.
Предметом в данной работе будет являться: совершенствование подбора и подготовки персонала гостиничного комплекса.
Цель курсовой работы – разработка проекта мероприятий по совершенствованию подбора и подготовки персонала гостиничного комплекса Gorskiy city hotel.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач, определивших логику курсовой работы и ее структуру:
- раскрыть понятие, сущность и особенности подбора, отбора и подготовки персонала в гостиничном комплексе;
- исследовать организационное обеспечение и совершенствование подбора, отбора и подготовки персонала в гостиничном комплексе;
- изучить источники привлечение персонала
- проанализировать современные методы обучение персонала
- выявить мотивацию персонала к профессиональной деятельности
Метод исследования – анализ литературы по теме курсовой работы и обобщение изученных сведений.
Практическая значимость работы состоит в том, что разработанные мероприятия позволят усовершенствовать деятельность по подбору и найму персонала, что будет способствовать повышению кадрового потенциала и конкурентоспособности предприятия.
Введение раскрывает актуальность, определяет степень научной и практической разработанности темы, объект, предмет, цель, задачи и методы исследования.
В первой главе рассматриваются основные аспекты, раскрывающие понятие подбора и подготовки персонала в гостиничном комплексе.
Вторая глава посвящена методам подготовки и развития персонала.
В заключении подводятся итоги исследования, формируются окончательные выводы по рассматриваемой теме.
Фрагмент работы для ознакомления
Гостиничная индустрия и, как следствие, индустрия туризма связаны с третичной экономикой, экономикой услуг. Ключевым фактором в реализации услуги является личность.
Список литературы
1. Алавердов А.Р. Управление персоналом: учебное пособие / А.Р. Алавердов. - М.: Маркет ДС, 2017. - 227 с.
2. Алесинская Т.В. Основы логистики: методы организации управления материальными потоками. Андреев С.В., Волкова В.К. Поиск персонала.
3. Альфа-Пресс. Оформление приема на работу. - М. 2018. - 105с.
4. Базаров Т.Ю. Еремина Б.Л. Управление персоналом: Учебное пособие. М.: ЮНИТИ, 2016., - 213 с.
5. Бандурин А.В., Чуб Б.А. Стратегический менеджмент и кадровый потенциал организации. Баранова Г.И. Модели управления персоналом: Учеб. пособие. - Иркутск: Изд-во ИГЭА, 2016. - 290с.
6. Басаков М.И. Управление персоналом. Конспект лекций. изд.3-е испр. и доп. - Ростов н/Д: Феникс, 2017. - 180 с.
7. Беляев С., Рекрутинг-2016-2017. 13 тенденций в подборе персонала. Бизюкова И.В. Кадры. Подбор и оценка - М.: ИНФРА-М, 2019. - 154 с.
8. Большаков С., Костюков С. Оценка эффективности управления кадрами. Методы и показатели //Управленческое консультирование 2017,№ 1 - С.10-11
9. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент, 3-е изд. М.: Гардарика, 2017. - 392 с.
10. Гаранина Е. Гостеприимство - динамичная индустрия // Парад отелей. 2019. № 6. - С.13-14
11. Гостиничный бизнес, 2019г., №2
12. Дятлов А.Н. Плотников М.В. Общий менеджмент М.: Инфра - М 2017. - 165 с.
13. Егоршин А.П. Основы управления персоналом: Учеб. пособие / 3-е изд., перераб. и доп. 2018. - 352с.
14 .Жариков Е.С. Психология управления. Книга для руководителя и менеджера по персоналу. - М.: МЦФЭР, 2016. - 512 с.
15. Зверинцев А.Б. Коммуникационный менеджмент. - СПб.: Питер, 2018. - 398 с.
16. Зеер Э.Ф. Психология профессий: Учебное пособие для студентов вузов. - М.: Академический проект, 2018. - 336с.
17. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. - 2-е изд. - Мн.: Новое знание, 2019. - 216с.
18. Карасюк Е. Hotel как лучше // Секрет фирмы.23.05.2018, №19. - С.8-11
19. Карпов А.В. Психология менеджмента [Текст]: Учебное пособие. - М.: Гардарики, 2017. - 584 с.
20. Кибанов А.Я. Управление персоналом: Учеб. пособие / А.Я. Кибанов, Г.А. Мамед-Заде, Т.А. Родкина; Гос. ун-т упр. - 3 изд., перераб. и доп. - М.: Экзамен, 2019. - 480 с.;
21. Котнекова Т.В. Нематериальная мотивация работников ресторанов Рестораны. 2016. № 4. - С.20 - 21
22. Лайко М.Ю., Родионов А.С. Еще раз о кадрах. Кто прав: отели или вузы? Парад отелей. 2016. №2. - С.17
23. Лапуста М. Управление персоналом. Энциклопедический словарь. М.: Инфра-М, 2018 - 580с.
24. Лукичева Л.И. Управление персоналом. Курс лекций. 2017. - 327 с.
25. Малышев Д. Неудовлетворенные гости // www.stroybm.ru.
26. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия: Учебное пособие под ред. П.В. Шеметова. - М.: ИНФРА-М, 2016. - 397 с.
27. Мет С. «Рекомендательные программы рекрутинга - оборотная сторона медали». Можайская И. Выбираем систему оценки персонала. Человек и труд - 2017. - №5. - С.21-22
28. Мокрик Г. Оценка эффективности подбора персонала в компании. Моргунов Е.Б. Управление персоналом: исследование, оценка, обучение. - М.: Бизнес-школа «Интел-синтез», 2016. - 550с.
29. Николаева Т.И. Менеджмент в торговле Изд.: КноРус: 2016 г. - 320 стр.;
30. Проблемы поиска персонала для отелей. Семенов А.К., Набоков В.И., Основы менеджмента. Учебник. Изд. - Дашков и Ко. - 2018. - 189 с.
31. Современная ситуация и перспективы рынка гостиничной недвижимости www.g2p.ru.
32. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах 2019-304с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00473