Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код |
596392 |
Дата создания |
2018 |
Страниц |
25
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 9 сентября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
1. История становления и развития гостиничной и ресторанной индустрии Америки
В Северной Америке первые постоялые дворы стали появляться с начала XVII в. (мощный поток колонистов из Европы). Гостиницы размещались в основном в портовых городах. Быстрое расширение гостиничной индустрии было связано с отсутствием сословных барьеров в новой стране. Любой человек, обладающий нужными средствами, а не только аристократ, мог воспользоваться услугами гостиничного сервиса. Особенно это важно было для эмигрантов, которые прибыли недавно и не имели своего собственного жилья.
После образования США гостиницы стали возникать в крупных городах – Нью-Йорке, Бостоне, Филадельфии. Сначала только на Атлантическом побережье, но по мере продвижения на Восток, к Тихому океану, гостиничная сфера стала неуклонно расширяться.
Первой американской гостиницей стал 70-комнатный City Hotel, который открылся в 1794 году на нью-йоркском Бродвее. Эта страна всегда отличалась большой потребностью в предприятиях размещения, так как иммигранты, следовавшие сюда непрерывным потоком, нуждались во временном жилье. Этот спрос находил предложение в виде бурного развития отелей. Кроме того, в Америке отсутствовали аристократические дворцы, как в Европе, пригодные для проведения балов и других «общественных мероприятий», поэтому они проводились в гостиницах, для чего там, как правило, обустраивался специальный зал.
Гостиничный бум XIX в. вывел систему гостеприимства США на первое место в мире. Технические новинки – лифт, водопровод, ванна, туалет находили свое первое применение именно в гостиницах. Американцы не оказались заложниками европейской системы строительства только высококлассных дорогих гостиниц. По всей стране развернулось строительство малых и средних гостиниц, рассчитанных на все слои населения. Это сохраняется и в современное время. Технический бум XIX в. подарил гостиничной индустрии не только новинки материального производства. Появляются гостиничные школы, первые образовательные учреждения для подготовки специалистов гостиничного сервиса: консьержа, швейцара, портье, гарсона и др.
Как и во многих других сферах, США и в гостиничном бизнесе были родиной многих нововведений, в частности, технического оснащения гостиниц. Уже в 1829 году американские предприятия размещения могли похвастаться современными одноместными и двухместными номерами, имеющими замок в дверях и умывальник с гостиничным мылом. Американский отельер с мировым именем, Статлер, в начале XX века сформировал современный набор оснащения для гостиничных номеров. К середине XIX в. здесь был введен в эксплуатацию первый отель с центральным отоплением, и именно американские отели первые узнали, что такое лифт и ванна в номере. Американский 6-этажный отель стал также первым в мире небоскребом [5, 24c].
В США гостиничная сфера в начале XX в. развивалась средними темпами.
Фрагмент работы для ознакомления
1. История становления и развития гостиничной и ресторанной индустрии Америки
В Северной Америке первые постоялые дворы стали появляться с начала XVII в. (мощный поток колонистов из Европы). Гостиницы размещались в основном в портовых городах. Быстрое расширение гостиничной индустрии было связано с отсутствием сословных барьеров в новой стране. Любой человек, обладающий нужными средствами, а не только аристократ, мог воспользоваться услугами гостиничного сервиса. Особенно это важно было для эмигрантов, которые прибыли недавно и не имели своего собственного жилья.
После образования США гостиницы стали возникать в крупных городах – Нью-Йорке, Бостоне, Филадельфии. Сначала только на Атлантическом побережье, но по мере продвижения на Восток, к Тихому океану, гостиничная сфера стала неуклонно расширяться.
Первой американской гостиницей стал 70-комнатный City Hotel, который открылся в 1794 году на нью-йоркском Бродвее.
...
Ведущие отельеры Америки
Свыше тыс. отелей, и центров на территории государств пяти и около тыс. игорных и букмекерских располагающих более 600-тысячной клиентурой 160 странах Количество сотрудников свыше 70 человек. Финансовый – около млрд. фунтов Всё выше относится к транснациональной компании, которой известно каждому. Это Хилтон.
Американский предприниматель Хилтон (1887–1979) в историю, гостиничный бизнес недосягаемую высоту, что ввел «пятизвездочный отель» аналогии с коньяком. Надо что в стартового капитала открытия собственного он не ничем, кроме характера, инициативности, решительности и опыта коммерции магазине отца. Хилтон купив отель Mobley в Техасе 1919 г., первым рентабельно использовать пространство. Этот с нелепыми на фасаде было назвать лишь подключив Он заставил прибыль не саму гостиницу, и колонны, их стеклянными с необходимыми любой гостинице от газет журналов до личной гигиены.
...
Список литературы
1. Американские гостиницы – Inns // http://www.voanews.com/russian/ archive/2001-12/a-2011-12-01-11-1.cfm.
2. Балабанов И.Т., Балабанов А.И.Экономика туризма: учебное пособие.- М.:Финансы и статистика, 2012.- 176 с.
3. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. – М.: Финансы и статистика, 2013.
4. Кириллова А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. СПб., 2012.
5. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Уч. для вузов / Пер. с англ. под ред. Р. Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 2013.
6. Папирян Г.А. Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2012.
7. Экономика современного туризма / Под ред. д. э. н. Г.А. Карповой/ Москва – Санкт-Петербург. – 2013. – 412 с.
8. Гаков В. Мотельковая Америка // Коммерсантъ. – 13.12.2011.
9. Бурлакова И. Дом, которых построил Хилтон // Компаньон. – 20.10.2015.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00401