Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
596266 |
| Дата создания |
2021 |
| Страниц |
46
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 25 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1 Теоретико-методические основы разработки антикризисной стратегии на предприятиях индустрии гостеприимства
1.1 Понятие, виды и этапы разработки антикризисной стратегии
1.2 Гостиничная индустрия в эпоху COVID-19
1.3 Идеи развития отельного бизнеса в пост-ковид
2 Анализ деятельности предприятия «Doubletree by Hilton» в период пандемии
2.1 Краткая характеристика предприятия
2.2 Анализ деятельности предприятия 2020-2021 г
2.3 Мероприятия по развитию деятельности предприятия «Doubletree by Hilton» в условиях пандемии COVID 19
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение
Актуальность темы исследования. Индустрия гостеприимства охватывает все виды бизнеса, связанные с дополнительными и рекреационными услугами, предоставляемыми клиентам для их отдыха. Это означает, что он включает в себя не только размещение, такие как отели, мотели и отели типа "постель и завтрак", но и бизнес, такие как развлечения, мероприятия, транспорт и круизные линии. В принципе, если это желание, а не потребность и оплачивается располагаемым доходом для удовольствия, это часть индустрии гостеприимства. Поскольку в индустрии гостеприимства существует сильная конкуренция, стратегическое управление в индустрии гостеприимства или создание эффективных планов и процессов для успешного ведения гостиничного бизнеса имеет решающее значение для успеха компании.
Существует четыре ключевых стратегии, на которых владельцы и менеджеры гостиничного бизнеса должны сосредоточиться в своей деятельности. Эти четыре стратегии включают в себя создание бренда/франшизы, повышение ценности для клиентов, достижение операционного совершенства и быть хорошим корпоративным гражданином. Если вы владеете гостиничным бизнесом, эти стратегии могут помочь вам иметь преимущество перед конкурентами.
Ни для кого не секрет, что кризис COVID-19 потряс индустрию гостеприимства. Разрушительное воздействие привело к тому, что отели в крупных городах по всей стране изо всех сил пытаются остаться в бизнесе, причем более половины из них находятся ниже порога, при котором большинство отелей могут выйти на безубыточность и погасить долги.
Для отелей разумно применить уроки, извлеченные из этого года, и подготовиться к будущему отрасли за пределами COVID-19. Согласно опросу 81% путешественников чувствуют себя более комфортно, останавливаясь в отелях с чисткой и протоколами безопасности, которые обеспечивают безопасность всех. Пандемия изменила представление людей о чистоте и заставила их снова задуматься о том, чтобы пожать кому-то руку или сесть за стол, который, как они не знают, был должным образом вытерт. Отели, работающие над тем, чтобы принять все меры предосторожности для защиты путешественников от COVID-19, также помогают обеспечить защиту своих гостей от других загрязняющих веществ, таких как бактерии. Наиболее распространенными бактериями, встречающимися в отелях, являются сальмонелла, кишечная палочка и легионелла, которые могут вызвать у гостей тошноту и повлиять на ответные визиты и лояльность.
Цель данной работы – разработка рекомендаций по стратегии развития гостиничного предприятия «Doubletree by Hilton» в условиях пандемии COVID 19.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
1 Рассмотреть понятие, виды и этапы разработки антикризисной стратегии.
2 Исследовать гостиничную индустрию в эпоху COVID-19 и идеи развития отельного бизнеса в пост-ковид.
3 Провести анализ деятельности предприятия «Doubletree by Hilton» в период пандемии.
4 Предложить мероприятия по развитию деятельности предприятия «Doubletree by Hilton» в условиях пандемии COVID 19.
Объект исследования - «Doubletree by Hilton» , г. Новосибирск.
Предмет исследования - стратегия развития гостиничного предприятия в условиях пандемии COVID 19.
Работа состоит из введения, 2 основных глав, заключения, библиографического списка.
Фрагмент работы для ознакомления
Индустрия гостеприимства охватывает все виды бизнеса, связанные с дополнительными и рекреационными услугами, предоставляемыми клиентам для их отдыха. Это означает, что он включает в себя не только размещение, такие как отели, мотели и отели типа "постель и завтрак", но и бизнес, такие как развлечения, мероприятия, транспорт и круизные линии. В принципе, если это желание, а не потребность и оплачивается располагаемым доходом для удовольствия, это часть индустрии гостеприимства.
Список литературы
1. Бугорский В. П. Организация туристской индустрии. Правовые основы [Электронный ресурс]: учебное пособие для СПО / В. П. Бугорский. — Москва :Юрайт, 2017. — 165 с. — (Профессиональное образование). — Режим доступа: https://biblio-online.ru/viewer/F2EE4CD8-BF80-4480-A1D8-00C193E82FC6#page/1(дата обращения: 02.05.2021).
2. Буйленко В.Ф. Сервисная деятельность: учебное пособие/ Буйленко В.Ф., 2018.— 167 c.
3. Волков Ю. Ф. Сущность и особенность гостиничных услуг // Пространство экономики. 2007. №2-3. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/suschnost-i-osobennost-gostinichnyh-uslug (дата обращения: 02.05.2021).
4. Гаврилова С.В. Организация туристического и гостиничного биз¬неса [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Гаврилова С.В., Томская А.Г., Дмитриев А.В.— Электрон. текстовые данные.— М.: Евразийский открытый институт, 2017.— 358 c.
5. Гаврилова С.В. Организация туристического и гостиничного бизнеса: учебное пособие/ Гаврилова С.В., Томская А.Г., Дмитриев А.В., 2017.— 358 c.
6. Демьянчук Юлия Ярославовна, Трубникова Нина Вадимовна Роль диджитал-маркетинга в выстраивании взаимоотношений с потребителем в сегменте HoReCa // Коммуникология: электронный научный журнал. 2017. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rol-didzhital-marketinga-v-vystraivanii-vzaimootnosheniy-s-potrebitelem-v-segmente-horeca (дата обращения: 02.05.2021).
7. Докторов А. В. Организация транспортного обслуживания в туризме [Электронный ресурс]: учебное пособие / Докторов А. В., Мышкина О. Е. – Москва: ИНФРА-М,2016. - 208 с. - (Среднее профессиональное образование). – Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php?book=521898(дата обращения: 02.05.2021).
8. Жукова М.А. Развитие гостиничной индустрии на основе использования информационных технологий // Управление. 2018. №4 (22). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/razvitie-gostinichnoy-industrii-na-osnove-ispolzovaniya-informatsionnyh-tehnologiy (дата обращения: 02.05.2021).
9. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме [Электронный ресурс]: учебное пособие / Зайцева Н. А., 3-е изд., доп. – Москва: Форум: ИНФРА-М, 2016. - 368 с. - (Профессиональное образование). – Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php?book=518080(дата обращения: 02.05.2021).
10. Замедлина Е. А. Экономика отрасли: туризм [Электронный ресурс] : учебное пособие / Замедлина Е. А., Козырева О. Н. – Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2016. - 204 с. - (ПРОФИль). – Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php?book=542736(дата обращения: 02.05.2021).
11. Золотовский В. А. Правовое регулирование туристской деятельности [Электронный ресурс] : учебник для СПО / В. А. Золотовский, Н. Я. Золотовская. — Москва :Юрайт, 2017. — 247 с. — (Профессиональное образование). — Режим доступа: https://biblio-online.ru/viewer/10CE22C5-7D4C-4F57-9358-930AD00EFFAE#page/1(дата обращения: 02.05.2021).
12. Кабелкайте-Вайткене Юлия Альгимантовна Проблемы и возможности индустрии гостеприимства в условиях распространения коронавирусной инфекции // Цифровая наука. 2020. №10. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/problemy-i-vozmozhnosti-industrii-gostepriimstva-v-usloviyah-rasprostraneniya-koronavirusnoy-infektsii (дата обращения: 02.05.2021).
13. Лебедева Г. Н. Факторы развития малых гостиниц и аналогичных коллективных средств размещения в регионе // Сервис +. 2008. №4. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/faktory-razvitiya-malyh-gostinits-ianalogichnyh-kollektivnyh-sredstv-razmescheniya-v-regione (дата обращения: 02.05.2021).
14. Махошева Марина Хамидовна, Семенова Асият Ильясовна, Тюбеева Фатима Абдуллаховна Последствия пандемии COVID-19 для туристской индустрии // Academy. 2020. №7 (58). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/posledstviya-pandemii-covid-19-dlya-turistskoy-industrii (дата обращения: 02.05.2021).
15. Назаркина Валерия Александровна, Штейнгольц Борис Исакович Особенности потребительского спроса в гостиничной сфере // Наука о человеке: гуманитарные исследования. 2014. №2 (16). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-potrebitelskogo-sprosa-v-gostinichnoy-sfere (дата обращения: 02.05.2021).
16. Овчаренко Н.П., Костенко К.И., Павленко И.Г. Цифровые технологии и диджитал-маркетинг: новые возможности для гостиничного бизнеса // ПСЭ. 2018. №2 (66). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/tsifrovye-tehnologii-i-didzhital-marketing-novye-vozmozhnosti-dlya-gostinichnogo-biznesa (дата обращения: 02.05.2021).
17. Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Гриф МО РФ / А.В. Сорокина. - М.: Инфра-М, Альфа-М, 2017. - 665 c.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00472