Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
596102 |
| Дата создания |
2019 |
| Страниц |
52
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 25 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………... 3
1. АНАЛИЗ ООО «МАРРИОТТ НОВЫЙ АРБАТ ОТЕЛЬ ЛИЗИНГ»…………………………………………………………..
6
1.1. Общая характеристика деятельности предприятия…. 6
1.2. Анализ организационной структуры и системы управления персоналом гостиницы……………………….
7
1.3. Анализ основных показателей деятельности предприятия…………………………………………………
12
1.4. Маркетинговая политика……………………………... 20
2. АНАЛИЗ ЭКО-ОРИЕНТИРОВАННОГО СЕРВИСА В ГОСТИНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ……………………………...
23
2.1. Анализ рынка эко-технологий гостиничных предприятий………………………………………………...
23
2.2. Теоретические основы эко-сервиса в гостиничном предприятии…………………………………………………
28
2.3. Особенности технологий обслуживания, ориентированных на эко-сервис…………………………...
32
3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………...
42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………… 48
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………... 50
Введение
ВВЕДЕНИЕ
В последние десять лет в мировой практике произошли качественные изменения в подходе к экологической проблеме и, в первую очередь, к проблеме, которая связана с производством товара или услуги.
С развитием промышленно-практической деятельности человека увеличились масштабы его вмешательства в природную среду, последствия которого выражаются в загрязнении воздушной и водной среды, почвы, гибели лесов, а, значит, все это сказывается на жизнеобеспечении населения, социальном самочувствии людей, их здоровье, продолжительности жизни. Проблемы социальной экологии не могут быть решены простым применением «силовых» средств по запрещению наращивания технической мощи или воздержания от таких видов деятельности, которые, например, связаны с потреблением природных ресурсов, тем более, что наша экономика во многом развивается за счет «природной ренты», использования сырьевых богатств. К тому же динамика экологических процессов опережает возможности их познания не только на обыденном уровне, но и на уровне научно-технологического мышления.
Фрагмент работы для ознакомления
Цель работы – рассмотреть «зеленые» технологии как современное конкурентное преимущество гостиничного предприятия.
Задачи исследования:
проанализировать деятельность ООО «Марриотт Новый Арбат Отель Лизинг»;
проанализировать рынок эко-технологий гостиничных предприятий;
рассмотреть теоретические основы эко-сервиса в гостиничном предприятии;
изучить особенности технологий обслуживания, ориентированных на эко-сервис;
разработать предложения и рекомендации по совершенствованию деятельности предприятия.
Объект исследования – эко-технологии гостиничных предприятий.
Предмет исследования – ООО «Марриотт Новый Арбат Отель Лизинг».
Список литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Барчуков И.С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учебное пособие / И.С. Барчуков, Л.В. Баумгартен, Ю.Б. Башин, А.В. Зайцев. - 3-е изд., перераб. – М.: КНОРУС, 2016. – 168 с
2. Бурко, Р.А., Терёшина, Т.В. Экологические проблемы современного общества и их пути решения [Текст] / Р.А. Бурко, Т.В. Терёшина // Молодой учёный. – 2014. №11. – С. 237-238.
3. Бухгалтерская (финансовая) отчетность Гостиница «Moscow Marriott Hotel Novy Arbat» ООО «Марриотт Новый Арбат Отель Лизинг». URL: https://www.classification-tourism.ru/index.php/displayAccommodation/2190 (дата обращения: 08.12.2019)
4. Датчики движения и присутствия – реальная экономия электроэнергии. URL: https://www.abok.ru/for_spec/articles.php?nid=4452 (дата обращения: 08.12.2019)
5. Запрет использования одноразовых предметов из пластика на всей территории ЕС. URL: https://prohotelia.com/2018/11/eu-proposes-total-plastic-ban/ (дата обращения: 08.12.2019)
6. «Зеленые» гостиницы – безусловный тренд последних лет. URL: www.businesstravelrussia.ru/news/news-abt/zelenye-gostinitsy-bezuslovnyy-trend-poslednikh-let/ (дата обращения: 08.12.2019)
7. Информация об оказываемых услугах в гостинице «Москва Марриотт Новый Арбат». URL: https://www.marriott.com.ru/hotelwebsites/us/m/mowna/mowna_pdfs/mowna_2018.pdf (дата обращения: 08.12.2019)
8. Кнышова Е.Н. Менеджмент гостеприимства: учебное пособие/ Е.Н. Кнышова, Ю.М. Белозерова. М.: Форум, 2017. – 512 с.
9. Крупная сеть отелей отказывается от одноразовой расфасовки банной косметики. URL: https://vokrugsveta.ua/ecology/krupnaya-set-otelej-otkazyvaetsya-ot-odnorazovoj-rasfasovki-bannoj-kosmetiki-05-09-2019 (дата обращения: 08.12.2019)
10. Лазарев А.Н. Экономика гостиничного предприятия: учебное пособие/ А.Н. Лазарев, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Е.Н. Егорова; под ред. А.Н. Лазарева. - М.: КНОРУС, 2016. - 304 с.
11. Ламбен Ж.Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок / Ж.Ж. Ламбен, И. Шулинг, Р.К. Чумпитас.. – СПб: Питер, 2018. – 928 с.
12. Марриотт International в течение года откажется от пластиковых трубочек в отелях по всему миру. URL: https://www.votpusk.ru/news.asp?msg=560195 (дата обращения: 08.12.2019)
13. Москва Марриотт Новый Арбат. URL: https://www.marriott.com.ru/hotels/hotel-rooms/mowna-moscow-marriott-hotel-novy-arbat/ (дата обращения: 08.12.2019)
14. Нездойминов С.Г. Эколого-экономическая эффективность внедрения «зелёных» технологий в индустрию гостеприимства // «Экономика и современный менеджмент: теория и практика»: материал XXVII международной заочной научно-практической конференции [Электронный ресурс]. URL: http://www.sibac,info/2009-07-01-10-21-16/ (дата обращения: 08.12.2019)
15. ООО «МАРРИОТТ НОВЫЙ АРБАТ ОТЕЛЬ ЛИЗИНГ». URL: https://synapsenet.ru/searchorganization/organization/1137746670896-ooo-marriott-novij-arbat-otel-lizing/buhgalterskaya-otchetnost (дата обращения: 08.12.2019)
16. ООО «Марриотт Новый Арбат Отель Лизинг». URL: https://www.rusprofile.ru/id/7000115 (дата обращения: 08.12.2019)
17. Организация ООО «МАРРИОТТ НОВЫЙ АРБАТ ОТЕЛЬ ЛИЗИНГ». URL: https://www.list-org.com/company/7665309 (дата обращения: 08.12.2019)
18. Универсальная экологичная упаковка. URL: https://ekofriend.com/rus/stati/universalnaya-ekologichnaya-upakovka-/ (дата обращения: 08.12.2019)
19. Шамарина А.В., Самохина Л.С. Экологические технологии в гостиничной индустрии // Успехи современного естествознания. – 2014. – № 9-1. – С. 156-157. URL: http://www.natural-sciences.ru/ru/article/view?id=34215 (дата обращения: 08.12.2019)
20. HOTEL AMENITY DISPENSER. URL: https://www.homepluz.com/en/product/DH-200-3VP.html (дата обращения: 08.12.2019)
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00459