Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
596070 |
| Дата создания |
2017 |
| Страниц |
32
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 5 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение
Глава I. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА ГОСТИНИЦЫ:
НЕКОТОРЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
1.1 Основные понятия и категории в изучении организационной структуры гостиницы
1.2 Организационные аспекты менеджмента в управлении гостиничным предприятием
Краткие выводы
Глава II. ГОСТИНИЦА «РЕНЕССАНС МОСКВА
МОНАРХ ЦЕНТР»: ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
2.1 Общая характеристика «Ренессанс Москва Монарх Центр»
2.2 Анализ и характеристики организационной структуры
2.3 Совершенствование работы организационной
структуры гостиницы
Краткие выводы
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Введение
Качество предоставления гостиничных услуг – один из главных факторов, влияющих на успешную деятельность гостиницы. Оно определяется в зависимости от категории и масштабности гостиницы. Между качеством и успешной реализацией гостиничных услуг существует прямо пропорциональная зависимость, поэтому ухудшение качества обусловливает потерю клиента. Именно поэтому большая роль в повышении качества обслуживания отводится правильно организованной структуре работы гостиницы.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что хорошо подобранная и правильно выбранная организационная структура гостиницы играет важную роль в работе. От организационной структуры зависит быстрота, грамотность, качество работы в гостиничном предприятии. Если работа выстроена правильно, то гость останется довольным, а это в свою очередь, повлияет на успех работы всего предприятия в целом.
Целью данной работы является изучение организационной структуры гостиницы, а также показать, что структурная организация любой гостиницы должна быть конкурентоспособной, как можно более простой и гибкой.
Фрагмент работы для ознакомления
Дисциплина «Технологии гостиничной деятельности», 3 курс, оценка: 5.
Список литературы
1) Нормативно-правовые акты:
1. Трудовой Кодекс РФ (с изменением от 30.12.2015);
2. Гражданский кодекс РФ (с изменением от 07.02.2017);
3. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей"; 4. Закон РФ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" от 24.11.1996 N 132-ФЗ;
2) Основная литература:
1. Ананьева Н.В. Управление персонала в гостинице. – М.:ИНФРА-М, 2014. – 146 с.
2. Володоманова Н.Ю., Морозов М.А., Умное А.Н. Международные стандарты обслуживания для предприятия гостиничной индустрии. – М., 2014. – 106 с.
3. Демурин В. Б. Современные автоматизированные системы управления гостиницами и их функциональные возможности – М: Молодой ученый, 2014. – 166 с.
4. Кибанов А.Я. Управление персоналом. – М.:КНОРУС-М, 2015. – 272 с. (Среднее профессиональное образование).
5. Корнеев Н.В., Корнеева Ю.В., Емелина И.А. Технология гостиничного сервиса. – М.: «Академия», 2016. – 202 с.
6. Козлов В.А., Основы гостеприимства и туризма: Учебное пособие. – О: «Орёл ГТУ», 2012 – 103 с.
7. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания – М.: «Академия», 2012 – 103 с.
8. Родионова Н.С., Субботина Е.В., Глагольева Л.Э., Высотина Е.А. Организация гостиничного дела: учеб. пособие. – СПБ.: Троицкий мост, 2014 – 352 с.
9. Тимохина Т.Л.Организация гостиничного дела. – М.: «Юрайт», 2016 – 374 с.
3) Ресурсы сети Интернет:
1. http://ru.Wikipedia.org/ - сетевая энциклопедия;
2. http://form-docs.ru - сайт с формами документами;
3. http://www.mariott.com.ru – официальный сайт гостиницы;
4. www.gogle.ru – поисковая система.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.0045