Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
595876 |
| Дата создания |
2019 |
| Страниц |
40
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 16 июля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение 3
Глава 1.Теоретические основы технологии обслуживания VIP-персон в гостинице 5
1.1.Понятие и категории VIP-персон 5
1.2.Технология обслуживания VIP-персон 7
1.3.Зарубежный опыт обслуживания VIP-персон 11
Глава 2.Анализ технологии обслуживания VIP-персон в гостинице «Космос» и разработка рекомендаций по ее совершенствованию 15
2.1.Характеристика деятельности гостиницы «Космос» г. Москва 15
2.2.Анализ обслуживания VIP-персон в гостинице «Космос» г. Москва 22
2.3.Разработка рекомендаций по совершенствованию технологии обслуживания VIP-персон в гостинице «Космос» г. Москва 26
Заключение 30
Список использованных источников 32
Приложения 34
Введение
Умение обслуживать VIP-персон – одна из самых важных задач гостиничного предприятия. Каждое современное предприятие гостиничной индустрии или цепь гостиничных предприятий имеет свои подходы и свою так¬тику в осуществлении этой работы, свою концепцию и реклам¬ную политику.
Каждый отель считает за честь принять у себя известного во всем мире человека. Прием такого лица является самой лучшей рекламой для отеля. Сообщения о пребывании особо важной персоны в той или иной гостинице попадают в СМИ, и, как следствие, повышается рейтинг отеля. В книге для почетных гостей VIP-клиенты часто оставляют свои положительные отзывы о проживании в отеле. Рекламный буклет или проспект гостиницы часто начинается с перечисления высокопоставленных людей, которые посещали данную гостиницу.
Актуальность темы заключается в том, что обслуживание VIP-гостей в гостинице представляет собой сложный алгоритм действий, который направлен на удовлетворение персональных и уникальных требований и нужд важного для гостиницы гостя. Предприятиям гостиничного бизнеса очень важно уделять внимания к проблеме обслуживания VIP-гостей, так как данные потребители составляют одно из самых важный и прибыльных направлений деятельности службы маркетинга.
Фрагмент работы для ознакомления
Введение 3
Глава 1.Теоретические основы технологии обслуживания VIP-персон в гостинице 5
1.1.Понятие и категории VIP-персон 5
1.2.Технология обслуживания VIP-персон 7
1.3.Зарубежный опыт обслуживания VIP-персон 11
Глава 2.Анализ технологии обслуживания VIP-персон в гостинице «Космос» и разработка рекомендаций по ее совершенствованию 15
2.1.Характеристика деятельности гостиницы «Космос» г. Москва 15
2.2.Анализ обслуживания VIP-персон в гостинице «Космос» г. Москва 22
2.3.Разработка рекомендаций по совершенствованию технологии обслуживания VIP-персон в гостинице «Космос» г. Москва 26
Заключение 30
Список использованных источников 32
Приложения 34
Список литературы
1. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания / Ю.Ф. Волков. – Ростов н/Д. : Феникс, 2003. – 384 с.
2. Джум Т.А. Маркетинговый подход к управлению качеством услуг в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса Джум Т.А., Жатикова М.Н., Ксенз М.В. // Сфера услуг: инновации и качество. – 2014. – № 20.
3. Донскова Л.И. Современные подходы к оценке качества сервисной деятельности: Л.И. Донскова, А.Н. Дунец // Вестн. ТюмГУ. – 2008. – № 4. – С. 197-205;
4. Кононова И.В. Особенности менеджмента качества в организациях гостиничного типа // Изв. СПБГЭТУ «ЛЭТИ». – 2007. – № 12. – С. 99-106.
5. Какосьян Э.К. Создание системы интегрального управления деятельностью гостиничного предприятия // Вестн. Орлов. гос. ун-та. – 2014. – № 6 (41). – С. 222-224.
6. Косевска Н.В. Коммерциализация рынка услуг на примере гостиничного бизнеса // Изв. С.-Петерб. гос. экон. ун-та. – 2011. – № 6. – С. 93а-96.
7. Кошелева А. Проблемы теории и практики управления качеством гостиничных услуг в РФ / А. Кошелева, Е. Полякова // Риск: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. – 2015. – № 3, Ч. 1. – С. 208–213
8. Лазарев А.Н. Экономика гостиничного предприятия: учеб. пособие / А.Н. Лазарев, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева и др. ; под ред. А.Н. Лазарева. – М. : КНОРУС, 2016. – 304 с. ;
9. Суворова И.Н. Ключевые элементы имиджа гостиничного предприятия // Науч. вестн. МГИИТ. – 2016. – № 2 (40). – С. 54-58.
10. Шайгарданова В.Ю. Управление нематериальными ресурсами предпринимательских структур при повышении качества гостиничного продукта : дис. канд. экон. наук : 08.00.05 / Вероника Юрьевна Шайгарданова. – М., 2011. – 162 с.
11. Официальный фирменный сайт гостиницы «Космос» в г. Москва [Электронный ресурс]: Дополнительные услуги гостиницы «Космос»URL:: http://www.hotelcosmos.ru/ (дата обращения 12.04.2019)
12. Фирменный сайт организации «Чокохолик» в г. Москва [Электронный ресурс]: Каталог продукции компании «Чокохолик»URL: http://chocoholik.ru/imennye-korobki-konfet (дата обращения 15.04.2019)
Очень похожие работы
Найти ещё больше
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00443