Разработка бизнес плана производства новой продукции на пред-приятии пищевой промышленности

План
Резюме 3
История бизнеса 6
Описание продукции 8
Анализ положения дел в отрасли 10
Оценка конкурентов и выбор конкурентной продукции 15
План маркетинга 17
План производства 25
Организационная структура и управление предприятием 28
Финансовый план 32
Оценка риска 44
Заключение 47
Список использованных источников 51

Резюме
ПредприятиеИП «Нива»
Адрес:Тосно, Пригородная ,д.2
Телекс 264622 Факс264548 Телефон 89125654529
Руководитель предприятия Савчук Е.А.
Суть предлагаемого проекта и место реализации: реконструкция цеха хлебобулочных изделий
Результат реализации проекта: введение в строй новой линии по выпуску хлебобулочных изделий
Общая стоимость проекта 2000000 руб.
Необходимые (привлекаемые) финансовые ресурсы 2000000 руб.
Срок окупаемости проекта 6 месяцев
Ожидаемая среднегодовая прибыль3472934 руб.
Предполагаемая форма и условия участия инвестора: долевое, 20% от прибыли
Возможные гарантии по возврату инвестиций: кредит Сбербанка
Бизнес-план посвящен созданию мини-пекарни в Тосно.

Заключение
При всем многообразии форм бизнеса существуют основы, обязательные практически для всех областей коммерческой деятельности, для разных предприятий и организаций, опора на которые необходима для того, чтобы своевременно подготовиться к возможным неожиданностям и устранить потенциальные трудности, опасности и тем самым уменьшить риск в достижении поставленных целей. Планомерная разработка стратегии и тактики производственно- хозяйственной деятельности предприятия является важнейшей задачей для любого бизнеса.
В рыночной экономике бизнес-план является исключительно эффектив-ным рабочим инструментом как для вновь создаваемых, так и для действующих компаний во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план побуждает менеджера тщательно изучить каждый элемент предполагаемого рискового рыночного мероприятия. Практически всегда в этом процессе обнаружится немало слабых мест и пробелов, устранению которых нельзя не уделить внимания.
Цель разработки бизнес-плана – спланировать хозяйственную деятель-ность фирмы на ближайший и отдаленный периоды в соответствии с потребностями рынка и наличием необходимых ресурсов. Бизнес-план помогает менеджеру решать следующие основные проблемы:
-определить конкретные направления деятельности предприятия, его целевые рынки и место на этих рынках;
-сформулировать долговременные и краткосрочные цели бизнеса, стратегию и тактику их достижения, а также определить круг лиц, ответственных за реализацию намеченного;
-зафиксировать состав и показатели товаров и услуг, которые будут предложены потребителям, оценить соответствующие производственные и торговые издержки;
--выявить соответствие имеющегося персонала предприятия предъявляемым требованиям;
-определить систему маркетинговых мероприятий по исследованию рынка, рекламе, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта и др.
-оптимизировать организационную структуру управления;
-оценить финансовое положение предприятия и соответствие имеющихся финансовых и материальных ресурсов возможностям достижения поставленных целей;
-выявить те трудности, которые способны помешать выполнению бизнес-плана, и наметить меры по их устранению.
Планирование бизнеса обеспечивает немало выгод. Оно, в частности:
-побуждает менеджмент тщательно изучить перспективы развития бизнеса;
-позволяет обеспечить четкую координацию всех усилий по достижению поставленных целей;
-заставляет руководителей точно определить цели бизнеса и пути их достижения;
-делает предприятие намного более подготовленным к внезапным изме-нениям рыночной ситуации;
-четко формализует обязанности и ответственность всех руководителей предприятия.
Тщательно подготовленный и составленный план бизнеса открывает перспективу его развития, то есть отвечает на самый важный вопрос: стоит ли вкладывать силы и средства в это дело, принесет ли оно такую прибыль, которая окупит все затраты.
Потребность в бизнес-планировании имеет место в условиях рынка все-гда, но чаще при решении таких задач, как:
-подготовка материалов, необходимых для получения кредитов;
-осуществление реинжениринга бизнеса на принципиально новой основе;
-обоснование предложений по приватизации государственных предпри-ятий;
-открытие нового бизнеса, определение его профиля, внедрение новых видов, направлений и способов осуществления коммерческих операций;
-составление проспектов эмиссии ценных бумаг (акций и облигаций) компании;
-выход на внешний рынок;
-привлечение инвестиций для целей дальнейшего развития.
В зависимости от направленности и масштабов задуманного объем работ по формированию плана способен изменяться в большом диапазоне, степень его детализации весьма различна. Когда в плане требуется менее объемная проработка, часть разделов может вообще отсутствовать. Когда же план предстоит разрабатывать в полном объеме, проводя для этого трудоемкие и сложные маркетинговые исследования, он должен быть полным.
Бизнес-план стал принципиально новым для российской экономики до-кументом. Основной целью его разработки выступает планирование хозяйст-венной деятельности предприятия на ближайший и отдаленный периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями приобретения необходимых ресурсов. Но важны и другие цели, в частности: уточнение степени реальности достижения намеченных результатов; доказательство целесообразности реорганизации бизнеса или создания нового; убеждение персонала компании в реальности достижения качественных и количественных показателей, намеченных в плане и т.д.
В современной практике бизнес-план призван выполнять следующие функции:
-использование его для разработки стратегии бизнеса;
-формирование и реализация плановых программ, позволяющих оценить потенциал развития нового направления деятельности, контролировать процессы, протекающие в рамках бизнеса;
-привлечение извне денежных средств для целей развития, реинжиниринга бизнеса;
-привлечение к реализации планов бизнеса партнеров, которые способны вложить в него собственный капитал или имеющуюся у них технологию.
В плане оценивается перспективная ситуация как внутри организации, так и вне ее. Он объективно необходим руководству организации для ориентации в условиях акционерной собственности, поскольку именно при помощи бизнес-плана управляющие принимают решение об эмиссии акций и использовании эмиссионного дохода. Бизнес-план используется и при обосновании мероприятий по совершенствованию и развитию организационной структуры фирмы, в частности, для обоснования уровня централизации управления и ответственности сотрудников. Данный план помогает и координации деятельности партнеров, связанных кооперированием и изготовлением одинаковых и взаимодополняющих продуктов.
Но не следует рассматривать уже составленный бизнес-план как образец. В условиях нашей экономики может быть потеряна актуальность конкретной разработки в силу использования жестко зафиксированных параметров, утративших свою информативность. Бизнес-планирование позволяет готовить новые варианты поведения бизнеса на основе проанализированных сценариев. При этом бизнес-план открывает возможность отслеживать ситуацию за любой промежуток времени.