Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
595285 |
| Дата создания |
2016 |
| Страниц |
31
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 15 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС ПЛАНИРОВАНИЯ 4
1.1 Назначение бизнес-плана 4
1.2. Типовая структура бизнес-плана 7
1.3 Особенности бизнес-планирования на предприятиях общественного питания 11
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕТИ КОФЕЕН «ШОКОЛАДНИЦА» 14
2.1 Организационно-экономичсекая характеристика сети кофеен «Шоколадница» 14
2.2 Анализ содержания бизнес-плана компании сети кофеен «Шоколадница» 18
2.3 Рекомендации по совершенствованию бизнес-плана сети кофеен «Шоколадница» 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 30
Введение
Актуальность выбранной темы курсовой работы связана с тем, что своевременный грамотный анализ и оценка эффективности стратегии и содержания бизнес-плана способствуют выявлению направления развития деятельности компании. Следствием этого могут быть рекомендации по изменению сегмента потребителей, корректировка стратегии по комплексу маркетинга, оптимизация финансового плана, что безусловно повысит эффективность проектных мероприятий.
Основной целью курсовой работы является разработка рекомендаций по совершенствованию стратегии и состава бизнес-плана для сети кофеен «Шоколадница».
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
• изучить теоретические основы бизнес-планирования;
• дать организационно-экономическую характеристику сети кофеен «Шоколадница»;
• провести анализ содержания бизнес-плана;
• дать рекомендации по совершенствованию бизнес-плана для сети кофеен «Шоколадница».
Предметом исследования выступает бизнес-план сети кофеен «Шоколадница».
Объект исследования: сеть кофеен «Шоколадница».
Методы исследования: синтез, дедукция, аналитические и графические методы анализа. При написании курсовой работы использовались труды российских и зарубежных авторов.
Фрагмент работы для ознакомления
Работа написана кандидатом экономических наук, доцентом кафедры маркетинга. Уникальность 70%, защищена на "отлично".
В курсовой проведен анализ содержания бизнес-плана кофейни "Шоколадница", дана краткая характеристика деятельности компании, ее миссии целей, стратегии развития, представлена структура ассортимента компании в общей выручке за 2015 гг. Были рассмотрены основные финансовые показатели сети кофеен «Шоколадница»: выручка и чистая прибыль за 2011-2015 г.
Был проведен анализ каждого раздела бизнес-плана по открытию кофейни «Шоколадница», выявлены достоинства и недостатки каждого раздела.
Список литературы
1. Алексунин, В. А. Маркетинг: Учебник / В. А. Алексунин. – 6-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2014. – 216 с.
2. Бизнес план предприятия общественного питания / Электронный ресурс]. – Режим доступа http://www.b2y.ru/biznes_plan_predpriyatiya_obschestvennogo_pitaniya/
3. Бизнес-планирование: Учебное пособие / Баринов В. А. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 272 с
4. Бизнес-планирование: Учебное пособие / Под ред. проф. Т.Г. Попадюк, В.Я. Горфинкеля. - М.: Вузовский учебник: НИЦ Инфра-М, 2013. - 296 с
5. Бронникова Т. С. Разработка бизнес-плана проекта: Учебное пособие / Т.С. Бронникова. - М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 224 с
6. Буров В. П. Бизнес-план фирмы. Теория и практика: Учебное пособие / В.П. Буров, А.Л. Ломакин, В.А. Морошкин. - М.: НИЦ Инфра-М, 2015. - 192 с
7. Канке А. А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / А.А. Канке, И.П. Кошевая. - 2-e изд., испр. и доп. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ Инфра-М, 2013. - 288 с.
8. Кольцова О.В. Назначение и особенности реализации бизнес-плана // Социально-экономические явления и процессы. 2009. № 1 (13). С. 64-67.
9. Куприянова Л. М. Финансовый анализ: Учебное пособие / Л.М. Куприянова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 157 с.
10. Лапыгин Д. Ю. Бизнес-план: стратегия и тактика развития компании / Лапыгин Д.Ю., Лапыгин Ю.Н. - М.:НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 332 с
11. О кофейне / Официальный сайт кофейни «Шоколадница Электронный ресурс]. – Режим доступа:http://www.shoko.ru/moskva/o_kompanii/(дата обращения: 25.04.2016).
12. Ресторанный бизнес. Аналитический материал // Деловые технологии // [Электронный ресурс]. – Режим доступа http://biztechnology.ru/index.php/konsalting/dokumenty/investitsii/187-restorannyj-biznes-analiticheskij-material.html
13. Черняк, В. З. Бизнес-планирование [Электронный ресурс] : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Экономика» и «Менеджмент» / В. З. Черняк и др.; под ред. В. З. Черняка, Г. Г. Чараева. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 591 с.
14. Черутова О.В., Левченко Т.М. Сущность и назначение бизнес-плана // Труды Братского государственного университета. Серия: Экономика и управление. 2012. Т. 1. С. 125-127.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00348